Painekeitin vs ilmakeitin: Kumpi sinun pitäisi valita?

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty elokuu 23, 2022

Keittiökoneet kehittyvät yhä enemmän. Ihmiset etsivät aina laitteita, joissa on erilaisia ​​toimintoja, ja sama voidaan sanoa ruoanlaittovälineistä.

Joten tänään puran sen painekattila vs ilmakeitin keskustele ja kerro jokaisen hyvät ja huonot puolet!

Painekeittimet ovat olleet markkinoilla jo pitkään. Toisaalta ilmakeittimet ovat viime aikoina luoneet paljon hypeä.

Molemmat ovat samanlaisia, mutta kuitenkin erilaisia ​​ruoanlaittotapoja. Joten sinulla on kysymyksiä, kuten "onko ilmakeitin terveellisempää?" tai "Voiko se korvata painekattilan?"

Jos sinulla on tällaisia ​​kysymyksiä, jatka lukemista nähdäksesi mitä tarkoittaa ilmakeittimen tai painekattilan ostaminen.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Painekattilan plussat ja miinukset

Plussat

• Se on terveellinen tapa säilyttää ravintoaineita. Höyrytys auttaa säilyttämään ravintoaineet verrattuna muihin kypsennysmenetelmiin, kuten paistamiseen.
• Paineella voidaan valmistaa suuria määriä ruokaa kerralla. Voit lisätä niin monta ainesosaa kuin haluat nopeuttaaksesi ruoanlaittoprosessia. Se kypsentää 1/3 ajasta kuin mikä tahansa muu laite.
• Koska siihen mahtuu kaikki ainekset kerralla, säästät myös energiaa. Mitä nopeammin valmistat ruokaa, sitä pienempi on sähkölaskusi.
• Painekeittimet eivät vaadi valvontaa. Tämän seurauksena niitä on helppo käyttää. Voit vain laittaa sen liedelle ja odottaa, että paine vapautuu automaattisesti.

MIINUKSET

• Vaikka se on helppokäyttöinen, ruoan seuranta voi olla vaikeaa. Säiliö on suljettava, jotta se pysyy höyryssä. Joten et voi tarkistaa, kuinka ruoka kypsyy. Jos et mitannut ja lisännyt ainesosia, sinun on aloitettava alusta.
• Painekeittimet ovat kalliita.
• Jos painekattilassa on toimintahäiriö, kuten tiivisterengas on rikki, se voi olla erittäin vaarallista. Kuuma höyry ja korkea paine voivat vahingoittaa keittimen ympärillä seisovia ihmisiä.

Ilmakeittimen plussat ja miinukset

Plussat

• Se on helppo säilyttää kompaktin rakenteensa ansiosta.
• Se on edullinen.
• Vain ruokalusikallisella öljyä ilmakeittimet voivat tehdä ruoasta rapeita. Vähemmän öljyä tarkoittaa myös natriumin ja kolesterolin vähentämistä paistetuissa ruoissa.
• Nopea puhallustekniikka kypsentää ruoasi nopeasti. Joten se säästää aikaa lämmittämisessä ja ruoanlaitossa.
• Kuten painekattila, myös ilmakeitin on tehokas. Sen nopea mekanismi kypsentää ennätysajassa ja säästää rahaa laskuissa.

MIINUKSET

• Edullinen ilmakeitin on kooltaan pieni. Tila ei välttämättä riitä perheen aterioiden valmistamiseen.
• Ilmakeitin kypsentää ruokasi 300-400 F:ssa. Sinun on siis tarkkailtava sitä jatkuvasti kypsennyksen aikana. Jos et ymmärrä asetuksia, voit polttaa ruokasi.
• Vähemmän öljyä voi vaikuttaa ruoan makuun. Liian pitkä kypsennys voi myös saada ruoan maistumaan kuivalta. Koska olemme tottuneet rasvakeittimeen, voi kestää muutaman yrityksen tottua makuun.

Tärkeimmät erot painekattilan ja ilmakeittimen välillä

Nyt sinulla on perusidea siitä, miten kukin voi hyödyttää sinua. Jotta voisimme ymmärtää paremmin painekeittimien ja ilmakeittimien välisen keskustelun, meidän on myös erotettava tärkeimmät erot.

Keittämismenetelmä

Molemmat laitteet kypsentävät ruokasi korkeissa lämpötiloissa. Mutta tapa, jolla ne saavuttavat nämä lämpötilat, tekee niistä erilaisia.

Painekattilassa voidaan kypsentää vain nestemäisiä ruokia. Muu kuin öljy, neste voi olla vettä tai liemi. Kun liesi on liedellä, neste alkaa kiehua.

Keittämisen höyry pysyy suljettuna tässä säiliössä paineen lisäämiseksi. Paine vapautuu, ja tämä korkea paine valmistaa ruokaa.

Ilmakeittimessä on sisäinen tuuletustekniikka, joka tuottaa nopeaa ja kuivaa ilmaa. Kun ruoka altistuu tämän ilman lämmölle, se alkaa kypsyä. Tarvitset vain ruokalusikallisen öljyä tuomaan maun esiin!

Koko

Painekattilalle ja rasvakeittimelle on saatavana laaja valikoima kokoja.

Alkaen 1 litrasta painekattilat voivat nousta jopa 35-40 litraan. Tämä tarkoittaa 22 litran tilavuutta.

Ilmakeittimen kapasiteetti voi vaihdella 1-16 litraa; Vakiokoko on 3-5 litraa ja siihen mahtuu 2-4 litraa.

Suuremmat ilmakeittimet voivat olla tarpeeksi suuria koko kanan paistamiseen. Mutta se ei lähellekään painekattilan elinikäistä suurempaa kapasiteettia.

ruoka

Kapasiteetti ja menetelmä kertovat paljon heidän valmistamistaan ​​ruuista.

Painekeittimet ovat riippuvaisia ​​höyrystä. Ne vaativat vähintään 1 tai 2 kupillista vettä ruoanlaittoon. Joten mitä tahansa vettä sisältävää, kuten riisiä, muhennoksia ja papuja, voidaan keittää painekattilassa.

Kuten nimestä voi päätellä, ilmakeitin on tarkoitettu paistettujen ruokien valmistamiseen. Se käyttää kuivaa lämpöä ja öljyä ruoan rapeuttamiseksi. Tämä sisältää ranskalaisia ​​perunoita, kananpaloja, rumpukapuloita ja niin edelleen.

lainvoimaiseksi

Painekeitin vs paistokeitin -keskustelun lopullinen tuomio on, että kumpikaan ei voi korvata toista. Molemmilla on omat etunsa. Joten valintasi riippuu tarpeistasi.

Jos etsit terveellisempää vaihtoehtoa ruokien paistamiseen, ilmakeitin on oikea tapa. Jos taas haluat ravitsemuksellisia kotitekoisia aterioita, painekattila on parempi vaihtoehto.

Molemmat laitteet tarjoavat tehokkaita tapoja valmistaa ateriasi. Voit siis yhdistää molemmat sen sijaan, että valitset yhden! Näin ateriasi maistuvat entistä herkullisemmalta.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.