Paras riisiviinietikan korvike | Se on helppoa, käytä näitä yleisiä ruokakomeroita
Riisietikka on mieto ja erittäin herkkä etikka. Se maistuu makealta ja on miellyttävän kevyen makuinen.
Japanilainen keittiö tunnetaan parhaiten siitä, että se sisältää riisiviinietikkaa reseptejä, kuten sushia.
Riisiviinietikka on valmistettu käymisriisistä, ja hyvä uutinen on, että on olemassa monia korvikkeita, joilla on samanlainen maku.
Ainesosiin lisättäessä riisietikka lisää miellyttävän makean maun; tykkäät käyttää sitä keittiössä. Mutta sinulla ei ehkä ole sitä ruokakomeroissasi.
Joten ihmettelet:
Mitä voin käyttää, jos minulla ei ole riisiviinietikkaa?
Kun riisiviinietikka loppuu, parhaat korvikkeet ovat omenasiideri tai valkoviinietikka. Näillä on samanlainen makeus ja happamuus, joten ne muuttavat vain hieman ruoan makua. Käytä näitä korvikkeita suhteessa 1: 1 mihin tahansa reseptiin, joka vaatii riisietikkaa.
Omenaviinietikan ja valkoviinietikan lisäksi minulla on enemmän vaihtoehtoja, joten jatka lukemista saadaksesi selville.
| Paras riisiviinietikan korvike | Kuva |
| Ehdottomasti paras korvike: omenasiiderietikka | 
|
| Toiseksi paras: valkoviinietikka | 
|
| valkoviinietikka | 
|
| Sitruunan ja limen mehu | 
|
| Samppanjaetikka | 
|
| Sherry Etikka | 
|
| Maustettu riisietikka | 
|
| mirin | 
|
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
- 1 Voinko käyttää mitä tahansa etikkaa riisin etikan korvikkeena?
- 2 Paras riisiviinietikan korvike käytettäväksi
- 3 Muita hyviä riisiviinietikan korvikkeita
- 4 Voinko korvata balsamiviinietikan riisiviinietikalla?
- 5 Voitko käyttää riisin etikkaa puhdistukseen?
- 6 Onko riisiviini sama kuin riisiviinietikka?
- 7 Noutoateria
Voinko käyttää mitä tahansa etikkaa riisin etikan korvikkeena?
Vastaus on tiukka ei. Syynä on, että riisiviinietikalla on erityinen mieto ja makea maku. Monilla muilla etikan lajeilla on erilainen maku.
Vain siksi, että ne näyttävät samalta tai niillä on samanlainen tuoksu, ei tarkoita, että tällainen etikka voidaan korvata onnistuneesti.
Itse asiassa väärä laji voi muuttaa ruoan makua. Se on ongelmallista, jos etsit tiettyä ruoan makua.
Paras riisiviinietikan korvike käytettäväksi
Mutta ei hätää, olen koonnut luettelon upeista riisiviinietikan korvikkeista. Monet näistä ovat todennäköisesti ruokakomeroissasi.
Ehdottomasti paras riisiviinietikan korvike: Omenaviinietikka
On järkevää, että paras riisiviinietikan korvike on toinen mieto etikka: omenasiideri.
Yksi asia, joka tekee omenasiideristä erinomaisen korvikkeen, on se, että se on mieto ja aromaattinen. Siinä on hyvin heikko omenainen maku, joten se ei ylikuormita ruokaa.
Kun käytät omenaviinietikkaa peittaamiseen, maku eroaa riisiviinietikasta. Maistat voimakkaan omenan aromin peitatussa ruoassa ja mehussa.
Mutta voit myös käyttää omenaviinietikkaa riisietikan sijasta missä tahansa reseptissä, mukaan lukien sushi -riisi, kastikkeet ja marinadit.
Omenaviinietikka on yksi terveellisimmät etikan tyypit. Sen tiedetään alentavan verenpainetta ja auttavan torjumaan migreeniä ja pahoinvointioireita. Tämä etikka on valmistettu fermentoidusta omenasiideristä.
Jos haluat käyttää sitä korvikkeena, suosittelen 1: 1 -suhdetta. Jos haluat tehdä omenaviinietikasta yhtä makean kuin riisiviinietikka, lisää ¼ tl sokeria kutakin teelusikallista omenaviinietikkaa kohden.
Katso Dynamic Health Orgaaninen omenasiiderietikka ja tarkista hinta Amazonista.
Toiseksi paras riisiviinietikan korvike: Valkoviinietikka
Valkoviinietikka on melko samanlainen kuin riisiviinietikka. Se valmistetaan käymällä valkoviiniä, kunnes siitä tulee etikkaa. Sen maku on samanlainen kuin riisiviinietikalla, mutta se on hieman hapan.
Tämän tyyppistä etikkaa käytetään parhaiten salaattikastikkeen valmistukseen, mutta voit itse käyttää sitä mihin tahansa ruokaan, jossa sinun on vaihdettava riisiviinietikkaan. Ongelmana on, että valkoviinietikka ei ole aivan yhtä makea, joten sinun on lisättävä sokeria makeuttaaksesi sitä.
Voit korvata valkoviinietikan riisiviinietikalla suhteessa 1: 1. Mutta suosittelen, että lisäät ¼ tl sokeria jokaista ruokalusikallista valkoviinietikkaa saadaksesi samanlaisen riisiviinietikan maun.
Tarkista Colavitan ikääntyneen valkoisen etikan hinta hieno, sileä maku Amazonissa.
Muita hyviä riisiviinietikan korvikkeita
Omenaviinietikan ja valkoviinietikan lisäksi riisin etikan sijasta on myös muita vaihtoehtoja. Ehkä harvinaisempi useimmissa ruokakomeroissa, mutta jos sinulla on niitä makaamassa, älä pelkää käyttää niitä korvikkeena!
valkoviinietikka
Useimmissa kotitalouksissa on ruokakomeroissa valkoista etikkaa. Se on halvin ja yleisin etikkalajike lännessä.
Valkoisen etikan väri on hyvin samanlainen kuin riisiviinietikan. Se on läpinäkyvää ja yhtä juoksevaa. Ainoa ongelma on, että valkoisella etikalla on hyvin erilainen makuprofiili kuin riisiviinietikalla.
Tämän ei kuitenkaan pitäisi estää sinua käyttämästä sitä korvaajana, jos todella tarvitset.
Sinun pitäisi tietää, että makuprofiilit ovat vastakohtia. Vaikka riisiviinietikka on mietoa ja makeaa, valkoinen etikka on happamampaa ja sen maku on karkea. Se on vahvin etikka, ja sinun on käytettävä vain hyvin pieni määrä.
Tarkista Päivittäinen kokki tislattua valkoista etikkaa 2.5 gallonan kannussa Amazonissa.
Sitruunan ja limen mehu
Vaikka se ei ole läheinen ottelu, voit aina käyttää luonnollista sitruuna- ja limemehua riisin etikan korvikkeena. Sillä on myös hapan maku, mutta se on paljon happamampaa kuin riisietikka.
Toki riisiviinietikan tiedetään olevan melko hapan, mutta et voi todella maistaa sitä ruoassa. Sitruuna- ja limemehu jäljittelevät happamuutta, mutta voit maistaa sitä enemmän.
Mutta useimmat ihmiset pitävät sitrushedelmämehuista, joten sen ei pitäisi olla ongelma.
Lime- tai sitruunamehun lisääminen lisää paljon makua mihin tahansa ruokaan, erityisesti salaatteihin, kastikkeisiin ja coleslawiin.
Voit käyttää sitä myös aasialaistyylisissä resepteissä, kun riisiviinietikka loppuu. Varmista vain, että olet valmis sitrushedelmiin.
Lopuksi, jos haluat tehdä siitä vielä happamamman, voit aina kaksinkertaistaa suhteen 2: 1 sitruunamehu riisiviinietikkaan.
Tarkista ReaLemon 100% sitruunamehu Amazonissa selvittää hinta.
Jos haluat loistavan limemehun, tutustu ReaLime 100% lime mehu, saatavana myös Amazonista.
Samppanjaetikka
Samppanjaetikka on kalliimpaa kuin muut lajit, koska se on premium -tuote. Olen varma, että jos kerrot jollekulle, että käytät samppanjaetikkaa, he sanovat, että teet todennäköisesti hienoja reseptejä.
Mutta totuus on, että tämäntyyppinen etikka on monin tavoin samanlainen kuin riisietikka.
Tämän etikan valmistamiseksi samppanja fermentoidaan, ja se saa erittäin hienovaraisen, kevyen ja miedon maun. Sen lempeys tekee siitä erittäin sopivan riisiviinietikan korvikkeeksi.
Siinä on myös makeutta, joka jäljittelee riisietikkaa. Mutta mikä parasta, tämäntyyppisellä etikalla ei ole taipumusta ylittää ruokia.
Suosittelen vaihtamaan sen suhteessa 1: 1. Se sopii hyvin mereneläviin, salaatinkastikkeeseen, marinadiin ja kastikkeisiin.
Tarkista Sparrow Lane Champagne -etikka Amazonissa selvittää hinta.
Sherry etikka
On olemassa monia alkoholipohjaisia etikkalajeja, ja sherry on myös yksi parhaista. Sherry -etikalla on ainutlaatuinen makuprofiili, ja se eroaa riisiviinietikasta.
Maku on pähkinäinen, runsas ja vain hieman makea. Joten koska se ei ole niin makea kuin riisietikka, sinun on tasapainotettava se lisäämällä sokeria.
Voit käyttää sitä suhteessa 1: 1 korvikkeena ja lisätä sitten yksi tai kaksi teelusikallista sokeria, jos reseptisi vaatii erittäin makeaa etikkaa.
Sherry -etikka maistuu hämmästyttävältä kastikkeissa ja marinadissa, erityisesti Yakitori -kanan kaltaisissa ruuissa. Se lisää hienovaraisia mutta happamia makuja mihin tahansa ateriaan.
Tarkista hinta Napa Valley Sherry -etikka Amazonissa.
Maustettu riisietikka
Monet ihmiset sekoittavat maustetun ja tavallisen riisiviinietikan. Vaikka nimi on samanlainen, tällaisilla etikoilla on erilaisia makuja.
Jotta se olisi maustettu, ne lisäävät sokeria ja suolaa riisiviinietikkaan. Makean ja suolaisen maun vuoksi maustetun riisietikan käyttö voi muuttaa ruoan makua.
Vaihdettaessa voit käyttää tavallista 1: 1 -suhdetta. Sinun on kuitenkin vähennettävä suolan ja sokerin määrää tekemässäsi reseptissä.
Joissakin tapauksissa voit poistaa kaiken sokerin ja puolet suolasta. Se riippuu todella siitä, mitä kokkaat.
Monilla japanilaisilla resepteillä maustettu riisietikka riittää mausteeksi, jotta voit ohittaa suolan ja sokerin.
Löydät Japanin suosikin Marukanin maustettu riisietikka Amazonissa ja katso uusin hinta sieltä.
mirin
Mirin ei ole etikka - se on itse asiassa suosittu japanilainen riisiviini. Siinä on joitain yhtäläisyyksiä sakeen kanssa, mutta se on erittäin makea, mikä tekee siitä mahdollisen riisiviinietikan korvikkeen.
Yleensä miriniä käytetään ruoanlaittoon kuten Teriyaki, koska se lisää rikkaan umami -maun, joka on yhdistelmä makeutta ja suolaisuutta.
Sakeen verrattuna, mirinissä on vähemmän alkoholia ja enemmän sokeria. Siksi, koska siinä on alhainen alkoholipitoisuus, voit käyttää sitä ruoanlaittoon resepteissä, joihin sinun on lisättävä riisiviinietikkaa.
Mirin on erittäin makea, joten jos riisi vaatii enemmän sokeria, jätä se väliin, koska pääset ruokaan liikaa. Korvaa mirin riisiviinietikalla suhteessa 1: 1, mutta muista, että et maista mitään tanginess.
Tarkista Kikkoman Kotterin Mirin ja katso hinta Amazonista.
Voinko korvata balsamiviinietikan riisiviinietikalla?
Yleensä ei oikeastaan. Balsamietikalla on erittäin voimakas ja voimakas maku. Siinä on paljon enemmän happamuutta. Siten maku on erittäin rikas ja voimakas, joten se ylittää ruoan.
Toisaalta riisiviinietikka ei ylikuormita ruokaa, vaan ottaa takapenkin ja tuo esiin lempeän ja täyteläisen makeuden.
Valkoinen balsamiviinietikka voi olla OK vaihtoehto, koska sen maku on puhtaampi. Se on kuitenkin hyvä vain korvikkeena salaattikastikkeissa, koska esimerkiksi sushissa makuprofiili on aivan liian erilainen.
Voit kuitenkin korvata balsamiviinietikan ruskealla riisiviinietikalla.
Tämä johtuu siitä, että ruskean riisin etikka on valmistettu kiillottamattomasta ja käymisestä ruskeasta riisistä. Siinä on tumma väri ja erittäin syvä, rikas maku, samanlainen kuin balsamiviinietikka.
Voitko käyttää riisin etikkaa puhdistukseen?
Puhuin riisiviinietikasta ruoanlaittoon, mutta tiedän, että monet teistä käyttävät etikkaa kotiensa puhdistamiseen. Yleensä puhdistamiseen käytetään valkoista etikkaa eikä riisiviinietikkaa.
Tämä johtuu siitä, että valkoinen etikka on happamampaa ja sen sokeripitoisuus on pienempi kuin riisietikka. Siksi se on parempi poistaa lika, lika, bakteerit ja virukset.
Joten teknisesti kyllä, voit käyttää riisin etikkaa puhdistukseen, mutta se jättää jonkin verran jäämiä, kun taas valkoviinietikka ei.
Onko riisiviini sama kuin riisiviinietikka?
Ei, riisiviinietikka ja riisiviini ovat kaksi eri asiaa. Vaikka niitä käytetään joskus keskenään, huomaat, että ne on tehty eri tavalla.
Riisietikka käydään ja muutetaan alkoholiksi ennen kuin siitä tulee etikkaa. Se on makeaa, mutta hapanta ja hieman kirpeää.
Sitä käytetään yleensä pienemmissä määrissä. Tätä etikkaa käytetään ruoanlaittoon eikä juomiseen, koska se ei ole alkoholijuoma.
Riisiviinissä on yleensä vähän alkoholia. Se on mieto ja makea maku, joka tulee hienovaraisesti ruokaan. Voit käyttää riisiviiniä suurempina määrinä verrattuna riisiviinietikkaan, koska sen maku on lievempi.
Riisiviiniä pidetään alkoholijuomana. Mutta riisiviiniä keitetään ja sitten riisiviiniä juodaan.
Lisätietoja tästä, lue Juominen vs ruoanlaitto sake vs Mirin: Kuinka tietää mitä käyttää
Noutoateria
Kun valmistat ruokaa ja huomaat, että riisiviinietikka on loppunut, sinun ei enää tarvitse panikoida ja juosta kauppaan. Kuten olen luetellut, riisiviinietikkaa on niin paljon sopivia korvikkeita. Suurin osa niistä on muun tyyppistä etikkaa.
Jos sinäkin olet poissa niistä, paras yksinkertainen temppu on käyttää sitruuna- tai limemehua saadaksesi sen makean ja hapan maun, jonka reseptisi vaatii.
Tärkeintä on, että voit käyttää mitä tahansa tässä luetelluista korvikkeista marinaateissa, kastikkeissa, suolakurkkuissa, suolakurkkuissa, kastikkeissa ja muissa.
Seuraavaksi: Minulla ei ole dashia! Mitä tehdä? Käytä sen sijaan näitä 5 salaista korviketta
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.