Parhaat Worcestershire-kastikemerkit | Ostoopas laatua ja makua varten
Roiske Worcesterkastike voi parantaa monien ruokien makua, mutta yhden valitseminen voi olla vaikeaa. Oletko huomannut merkkien väliset hienovaraiset erot?!?
rakastan tämä Lea & Perrins Worcestershire -kastike koska se on valmistettu perinteisellä kaavalla, joka sisältää vanhentunutta tamarindiuutetta, valkoista tislattua etikkaa, sardellia ja melassia aitoon brittiläiseen kastikkeeseen. Vuodesta 1837 lähtien tätä perinteistä makusekoitusta on käytetty Worcestershire-kastikkeen luomiseen.
Tässä oppaassa tarkastelen kahdeksaa parasta pullotettua Worcestershire-kastiketta ja mitä pitää ottaa huomioon, kun ostat sellaisen reseptiisi, muhennosista pihveihin juomiin ja kaikkeen siltä väliltä.
Paras kokonaisuus ja paras halal
Brittiläisen Worcestershire-kastikkeen todellisen maun kokemiseen Lea & Perrins -brändi on paras valinta.
Paras perinteinen
Suosikki Worcestershire-kastikebrändimme, koska maku on aito ja saa ruoan maistumaan umamilta.
Paras halpa
Ranskalaisilla on loistava umami-kastike, joka on hinnoiteltu oikealle.
Paras japanilainen
Jos haluat todella aidon japanilaisen Worcestershire-kastikekokemuksen, Bull-Dog on oikea tapa.
Paras luomu ja gluteeniton
Tämä WanJaShan Worcestershire on luomu ja gluteeniton, joten se on yksi terveellisimmistä Worcestershire-kastikevaihtoehdoista.
Paras vegaani ja kosher
Tämä MontoFresh-kastike on kasvis- ja vegaaniystävällinen sekä gluteeniton ja kosher, ja maistuu herkulliselta.
Paras jauhettu ja paras Chex-sekoitukseen
Spice Lab Worcestershire -jauhe on vegaanista, gluteenitonta, sokeritonta, eikä siinä ole MSG:tä tai lisäaineita.
Paras juomille ja paras sokeriton
Jos haluat luoda herkullisen suolaisen juoman, Heinz valmistaa miedon mutta maukkaan Worcestershire-kastikkeen.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
- 1 Ostaminen opas
- 2 Parhaat Worcestershire-kastikemerkit arvosteltu
- 2.1 Paras kokonaisuus ja paras halal: Lea & Perrins Worcestershire Sauce
- 2.2 Paras perinteinen: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
- 2.3 Paras halpa: ranskalainen Worcestershire-kastike
- 2.4 Paras japanilainen: Bull-Dog Worcestershire -kastike
- 2.5 Paras luomu ja gluteeniton: WanJaShan luomugluteeniton Worcestershire-kastike
- 2.6 Paras vegaani ja kosher: MontoFresh Worcestershire Sauce
- 2.7 Paras jauhettu ja paras Chex-sekoitukseen: Spice Lab Worcestershire Powder
- 2.8 Paras juomille ja paras sokeriton: Heinz Worcestershire -kastike
- 3 Kuinka käyttää Worcestershire-kastiketta ruoanlaitossa
- 4 Nestemäinen vs jauhe Worcestershire-kastike
- 5 Lea & Perrins Alkuperäinen vs. Lea Perrins Tavallinen Worcestershire-kastike
- 6 Ranskan Worcestershire-kastike vs Lea & Perrins
- 7 Heinz Worcestershire -kastike vs Lea ja Perrins
- 8 Minkä kokoisia Worcestershire-kastiketta on saatavilla?
- 9 UKK
- 9.1 Mihin Worcestershire-kastiketta käytetään?
- 9.2 Onko Worcestershire-kastike vegaaninen?
- 9.3 Onko Worcestershire-kastike gluteeniton?
- 9.4 Onko Worcester-kastikkeella ja Worcestershire-kastikkeella eroa?
- 9.5 Pitääkö Worcestershire-kastike jäähdyttää avaamisen jälkeen?
- 9.6 Laitatko pihviin Worcestershire-kastiketta?
- 10 Noutoateria
Ostaminen opas
Kun tulee ostamaan Worcestershire-kastiketta, on otettava huomioon muutamia asioita.
Maku
Ensin sinun tulee päättää, millaista makua etsit ja haluatko vegaanisen vai kasvissyövän version.
Saatavilla on laaja valikoima Worcestershire-kastikemerkkejä, joista jokaisella on ainutlaatuinen maku ja koostumus.
Autenttisessa Worcestershiressä tulisi olla umami-maku – tämä tarkoittaa tasapainoista makeaa, hapanta ja suolaista makua.
Jotkut kastikkeet, erityisesti amerikkalaisille kuluttajille tehdyt, ovat keskimääräistä makeampia.
Ainekset
Toiseksi, sinun tulee harkita ainesosia.
Monet Worcestershire-kastikkeet sisältävät etikkaa, sokeria, sardellia tai muita kalatuotteita, valkosipuli- ja sipulijauhetta sekä mausteita, kuten neilikkaa, muskottipähkinää ja maustepippuria.
Muista lukea etiketti huolellisesti, jotta olet tietoinen kaikista allergioista tai ruokavalion mieltymyksistä.
Tamarindi on toinen suosittu ainesosa Worcestershire-kastikkeessa – tämä on hapokas ja kirpeä hedelmä, joka lisää makua.
Tamarindin maku on ainutlaatuinen, joten varmista, että etsit tuotemerkkiä, joka sisältää sen.
Perinteinen Worcestershire-kastike sisältää sardellia, joten jos olet vegaani tai kasvissyöjä, etsi merkkejä, jotka käyttävät vaihtoehtoisia ainesosia.
Jos kastike ei sisällä kalatuotteita, maku on hieman erilainen!
Aitous
Kolmanneksi sinun tulee tarkistaa reseptin aitous.
Jos haluat perinteisimmän Worcestershire-kastikkeen, kannattaa etsiä merkkejä, jotka käyttävät alkuperäistä Lea & Perrins -reseptiä Englannista.
Lopuksi harkitse budjettiasi. Vaikka jotkut Worcestershire-kastikkeet voivat olla melko kalliita, on myös monia merkkejä, jotka tarjoavat edullisia vaihtoehtoja.
Parhaat Worcestershire-kastikemerkit arvosteltu
Tässä katsauksessa saat selville, mikä kastike valita reseptiisi riippuen siitä, millaisia makuja ja ruokavalion mieltymyksiä sinulla on.
Paras kokonaisuus ja paras halal: Lea & Perrins Worcestershire Sauce
Brittiläisen Worcestershire-kastikkeen todellisen maun kokemiseen Lea & Perrins -brändi on paras valinta. Tämä resepti perustuu alkuperäiseen, mutta sitä on muokattu modernin maun mukaan.
Kotikokit tietävät, että Lea & Perrins on suosituin Worcestershire-kastike sen tarjoaman umami-maun ansiosta.
Amerikkalaiset versiot tästä kastikkeesta ovat paljon makeampia. Tämä alkuperäinen resepti on vähemmän makea ja siksi täydellinen paimenpiirakan tai mökkipiirakan valmistukseen.
Tämä Worcestershire on erittäin tuoksuva ja aromaattinen, mutta vähemmän suolainen ja makea kuin amerikkalaiset pullotetut kastikkeet.
Siksi voit ripotella sitä pihvien ja hampurilaisten päälle saadaksesi todellisen umami-maun.
Kotikokit käyttävät tätä kastiketta lisäämään makua keittoihin, muhennoksiin ja marinadeihin. Se sopii myös veristen Marys- ja Caesar-salaattien valmistukseen.
Jos pidät Japanilainen BBQ, voit käyttää sitä lihan pohjamarinadina.
Se voi myös maustaa mietoja vihanneksia ja lisätä makua kastikkeisiin ja dippeihin.
Toisin kuin alkuperäinen Lea & Perrins -resepti, jota tarkastan alla, tämä oranssi etiketti Worcestershire on myös halal ja maistuu hieman erilaiselta.
Muslimina sinun on tarkistettava, jos Worcestershire on halal tai ei.
Suurin osa Worcestershiresta nykyään on halal, mutta perinteinen resepti sisälsi sianlihan sivutuotteita, joten on parasta tarkistaa etiketti uudelleen.
Onneksi tämä Lea & Perrinsin oranssimerkkinen versio on halal ja kosher. Älä vain osta alkuperäistä reseptiversiota.
Tämä Worcestershire sopii mainiosti yleiskäyttöön arjen resepteissä.
Tarkista uusimmat hinnat täältä
Paras perinteinen: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
Jos olet perehtynyt Worcestershire-kastikkeen historiaan, tiedät todennäköisesti jo, että Lea & Perrins on valmistanut kastiketta vuodesta 1837 lähtien.
Se on todella ikoninen tuote, ja sitä valmistetaan edelleen samalla reseptillä, joten tämä on paras valintamme parhaalle Worcestershire-kastikebrändille, koska maku on aito ja saa ruoan maistumaan umamilta.
Monet ihmiset uskovat, että Lea & Perrins on paras Worcestershire-kastikemerkki.
Vuonna 1835 kemistit John Lea ja William Perrins loivat oman Worcestershire-kastikkeen säästäessään erän, jonka he olivat valmistaneet, mutta joista he eivät pitäneet.
Puristit arvostavat, että se on valmistettu yhdistelmästä ainesosia, kuten sardellia, melassia, sipulia, valkosipulia ja tamarindiuutetta.
Tämä alkuperäinen resepti eroaa Lea & Perrins Worcestershiren parhaasta kokonaisuudesta, koska se sisältää sianlihan sivutuotteita, kuten naudanlihauutetta ja sardellia.
Jos olet kasvissyöjä tai vegaani, tämä ei ole sinulle vaihtoehto.
Voit käyttää tätä Worcestershire-kastiketta kaikissa valmistusprosessin vaiheissa – raakana tai kypsennettynä.
Maku on täydellinen tasapaino makean ja suolaisen välillä, ja siinä on vivahteita tamarindin happamuudesta.
Tarkista uusimmat hinnat täältä
Paras halpa: ranskalainen Worcestershire-kastike
Etsitkö Worcestershire-kastiketta, joka on sekä maukasta että halpaa? Ranskalaisilla on loistava umami-kastike, joka on hinnoiteltu oikealle.
Tätä kastiketta kuvataan parhaiten "rohkeaksi", jonka maku on kirpeä, makea ja hieman mausteinen samanaikaisesti.
Tämä tietty Worcestershire-kastike on valmistettu sekoituksesta melassia, sardellia, valkosipulia ja tamarindiuutetta, joten se tarjoaa klassisen maun rikkomatta pankkia.
Se on myös gluteeniton, eikä siinä ole keinotekoisia maku- tai väriaineita.
Sardellit antavat sille mukavan suolaisen potkun, jota tasapainottaa melassin makeus. Se sopii täydellisesti marinadeihin ja kastikkeisiin tai lisäämään umami-makua keittoihin ja muihin ruokiin.
Ranskalainen Worcestershire-kastike on hyvä valinta marinadeihin, koska se on hyvä lihan mureuttaja.
Jos teet jerkyä, tämä kastike on täydellinen lisäämään makua ja pehmentämään lihaa olematta liian voimakas.
Koska se on rohkea ja kirpeä, voit käyttää tätä Worcestershire-kastiketta myös dippikastikkeina, pihvikastikkeena, hampurilaisina, Japanilaisia reseptejä, lihamuhreja, huolimattomia paisteja, paistit, piirakat, chili, muhennos ja paljon muuta!
Tarkista uusimmat hinnat täältä
Paras japanilainen: Bull-Dog Worcestershire -kastike
Jos haluat todella aidon japanilaisen Worcestershire-kastikekokemuksen, Bull-Dog on oikea tapa.
Tämä tuotemerkki on ollut olemassa vuodesta 1895, joten tiedät, että sillä on loistava maku.
Tämä Worcestershire-kastike on valmistettu sardiiniuutteesta, soijasta, etikasta, hedelmistä, vihanneksista ja aromeista.
Sen maku on hieman erilainen kuin klassinen brittiläinen Worcestershire-kastike, mutta se on silti erittäin hyvä.
Paras tapa kuvailla makua on se, että se on hieman makea, suolainen ja siinä on aavistus funky umamia.
Bull-Dog Worcestershire on loistava valinta pihvien, sianlihan ja kanan marinointiin; sidosten valmistus; tai lisäämällä umami-makua keittoihin.
Se sopii myös dippikastikkeisiin, sushiin, tempuraan ja perunoihin.
Ihmiset haluavat käyttää tätä Worcestershirea paistetun riisin maustamiseen, tee Okonomiyaki ja muita aasialaisia suolaisia pannukakkuja.
Ne, jotka käyttävät tätä japanilaista Bull-Dog Worcestershire -kastiketta ja amerikkalaisia versioita, kuten ranskalainen tai Heinz, sanovat, että japanilainen on tasapainoisempi. Se ei ole liian suolaista tai liian makeaa.
Kaiken kaikkiaan se on loistava lisä ruokakomeroon ja sitä voidaan käyttää monenlaisiin resepteihin.
Tarkista uusimmat hinnat täältä
Paras luomu ja gluteeniton: WanJaShan luomugluteeniton Worcestershire-kastike
Tällä WanJaShan Worcestershirella on erilainen maku, koska se on valmistettu tamarista, melassista, sipulista ja muista luonnollisista ainesosista.
Se on luomu ja gluteeniton, joten se on yksi terveellisimmistä Worcestershire-kastikevaihtoehdoista. Se on myös kosher-, vegaani- ja kasvissyöjäystävällinen, joten kaikki voivat nauttia siitä.
Tässä Worcestershire-kastikkeessa on mukava umami-maku, joka sopii täydellisesti proteiinien marinointiin. Voit käyttää sitä myös kastikkeisiin, kastikkeisiin ja keittoihin tai piirakoiden tai uuniruokien ainesosana.
WanJaShan Worcestershire -kastike on loistava valinta kaikille, jotka etsivät terveellisempää vaihtoehtoa perinteiselle brittiläiselle versiolle.
Maun suhteen huomaat, että siinä on aavistuksen makeutta, mutta se ei ole liian makea.
Tämä kastike sisältää myös vähemmän natriumia kuin jotkut muut, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se on liian suolaista.
Tarkista uusimmat hinnat täältä
Paras vegaani ja kosher: MontoFresh Worcestershire Sauce
Perinteiset Worcestershire-kastikkeet sisältävät yleensä sardellia tai sardiineja.
Mutta tämä MontoFresh on kasvissyöjä ja vegaaniystävällinen. Se on myös gluteeniton ja kosher, mutta maistuu silti herkulliselta.
Voit käyttää tätä Worcestershirea a kalakastikkeen korvike tai soijakastiketta, koska sillä on samanlainen suolainen umami-maku.
Vaikka tämä kastike ei sisällä sardellia, se on valmistettu maustesekoituksesta, joka kopioi makua.
Tämä kastike on myös vähemmän suolaista kuin tavallinen Worcestershire-kastike, ja se on valmistettu luonnollisista ainesosista, kuten tamarindista, omenaviinietikasta ja melassista.
Koostumus on paksumpi, joten se sopii erinomaisesti marinaadiksi, koska se tarttuu lihaan.
Suosittelen käyttämään tätä Worcestershire-kastiketta tee oma Yakiniku-kastike jos et ole vegaani ja syö lihaa.
Mutta jos olet vegaani, käytä tätä kastikkeena paahdetuille vihanneksille ja kasviksille.
Tarkista uusimmat hinnat täältä
Paras jauhettu ja paras Chex-sekoitukseen: Spice Lab Worcestershire Powder
Jauhemainen Worcestershire-kastike on täydellinen, jos haluat lisätä hieman makua lisäämättä nestettä.
Spice Lab Worcestershire -jauhe on vegaaninen, gluteeniton, sokeriton ja siinä ei ole MSG:tä tai lisäaineita.
Jauhetta käytetään ruokien, kuten pihvien, hampurilaisten ja nuudeliruokien maustamiseen. Se on myös täydellinen mauste kotitekoiseen Chex-sekoitukseen.
Valmista Chex-sekoitus yhdistämällä jauhe sulatettuun voihin ja suosikkimausteisiisi.
Spice Lab Worcestershire -jauhe antaa ruoalle suolaisen ja kirpeän umami-potkun.
Jauhe sopii erinomaisesti myös syvyyden lisäämiseen resepteihin, kuten keittoihin, muhennoksiin ja kastikkeisiin. Monet ihmiset lisäävät tätä jauhetta jauhelihaan antamaan sille ainutlaatuisen maun.
Jos teet dippejä, kuten sipulidippejä siruille, voit lisätä siihen pienen määrän jauhetta antamaan sille makua.
Tämä Worcestershire-jauhe on ehdottomasti loistava ruokakomero, varsinkin jos etsit maukasta maustetta ilman lisättyä nestettä.
Tarkista uusimmat hinnat täältä
Paras juomille ja paras sokeriton: Heinz Worcestershire -kastike
Jos haluat luoda herkullisen suolaisen juoman, Heinz valmistaa miedon mutta maukkaan Worcestershire-kastikkeen.
Se lisää hienovaraisen umami-maun päihittämättä muita juomasi makuja. Tämä kastike ei ole niin makea, koska se ei sisällä sokeria.
Tätä Heinz Worcestershire -kastiketta käytetään tyypillisesti Bloody Maryn, Caesarin, Margaritan ja Bull Shotin kaltaisten juomien valmistukseen.
Se sopii myös erinomaisesti umami-maun lisäämiseen Bloody Mary -seokseen tai tomaattimehuun. Kastike antaa juomasi juuri oikean määrän kirpeää ja suolaista potkua.
Heinz Worcestershire on sokeriton ja valmistettu melassista, anjovista ja etikasta, joten se on lähellä alkuperäisiä reseptejä – vain tamarindi puuttuu.
Lisäksi, koska tämä kastike ei sisällä sokeria, joten se on täydellinen vähähiilihydraattista tai keto-ruokavaliota noudattaville.
Siinä ei myöskään ole lisättyjä värejä tai keinotekoisia makuja, joten se on varsin terveellinen vaihtoehto cocktaileillesi ja muille ruokille, kuten Caesar-salaatti.
Tarkista uusimmat hinnat täältä
Kuinka käyttää Worcestershire-kastiketta ruoanlaitossa
Worcestershire-kastiketta voidaan käyttää erilaisissa ruoissa keitoista ja muhennuksista marinadeihin. Se lisää umami-makua, joka tekee ruoasta monimutkaisempaa ja maukkaampaa.
Voit käyttää Worcestershire-kastiketta muissa kastikkeissa, kuten BBQ- ja teriyaki-kastikkeissa, sekä salaatteihin ja voileipiin.
Voit käyttää sitä myös marinaadina, sillä se sisältää tamarindia, joka auttaa pehmentämään ja maustamaan lihaa.
Worcestershiren suolainen maku sopii täydellisesti voimakkaan makuisten ruokien, kuten pihvien tai kylkiluiden, kanssa. Sitä voidaan käyttää myös kala- ja äyriäisruoissa, kuten katkarapu- tai tonnikalapihvissä.
Kasvissyöjät voivat käyttää sitä lisäämään umami-makua paahdetuihin vihanneksiin tai paistinpannuihin.
Nestemäinen vs jauhe Worcestershire-kastike
Nestemäinen Worcestershire-kastike on tämän mausteen yleisin muoto, ja se sopii täydellisesti marinointiin tai kastikkeisiin lisättäväksi.
Siinä on voimakas ja kirpeä maku anjovisen, tamarindin ja etikan ansiosta.
Jauhemainen Worcestershire-kastike on maultaan hieman miedompi, ja se liukenee nopeasti ruokaan lisättynä.
Jauhemuoto helpottaa myös oikean määrän mittaamista, koska nestettä ei tarvitse mitata.
Jauhemainen Worcestershire sopii täydellisesti maun ja syvyyden lisäämiseen maciin ja juustoihin, keittoihin ja muhennoksiin sekä dippiin ja levitteisiin.
Se sopii myös lihan, kuten naudan, sian tai kanan, sirujen, popcornin ja muiden välipalojen maustamiseen.
Lea & Perrins Alkuperäinen vs. Lea Perrins Tavallinen Worcestershire-kastike
Kun valitset näiden kahden Worcestershire-kastikkeen välillä, on tärkeää ymmärtää ero.
Alkuperäinen resepti on valmistettu sekoitus ainesosia, kuten sardellia, melassia, sipulia, valkosipulia ja tamarindiuutetta. Tämä Worcestershire-kastike ei sovellu kasvissyöjille tai vegaaneille sardellin ja naudanlihauutteen vuoksi.
Toisaalta Lea & Perrins Regular Worcestershire Sauce on maultaan melkein sama, mutta se ei ole niin rohkea tai vahva. Se ei ole niin pistävää tai suolaista.
Jos haluat kokeilla alkuperäistä reseptiä sellaisena kuin se oli 19-luvulla, nappaa pullotettu ”The Original”, jonka löydät useimmista supermarketeista tai verkosta.
Jos etsit vain Worcestershire-kastiketta päivittäiseen ruoanlaittoon, valitse tavallinen versio.
Se on myös hyvä tapa nauttia Worcestershire-kastikkeen mausta, jos et ole tottunut siihen.
Ranskan Worcestershire-kastike vs Lea & Perrins
Jos etsit klassista Worcestershire-kastiketta, joka on helppo löytää ja käyttää, Lea & Perrins tarjoaa perinteisiä brittiläisiä makuja.
Se on hieman kalliimpi, mutta se on valmistettu sardellien, melassin, tamarindin, sherryviinin ja muiden sekoituksesta. Maku on ehdottomasti rohkeampi – se vaikuttaa annokseesi.
Verrattuna amerikkalaisiin Worcestershire-kastikkeisiin, Lea & Perrins on ohuempaa ja happamampaa, mutta paljon suolaisempaa ja maukkaampaa.
French's on loistava vaihtoehto miedomman, makeamman maun ja halvemman hinnan kanssa.
Ranskalainen Worcestershire-kastike on valmistettu melassista, etikasta, sipuli- ja valkosipulijauheista sekä anjovista, joten siinä on klassinen maku.
Se on hyvä yleiskastike marinadeihin ja kastikkeisiin, ja se lisää umami-makua ruokiin, kuten kananmuniin ja makaroniin ja juustoon.
Ranskalaisen Worcestershire-kastikkeen maku on miedompi, joten se ei peitä ruokiasi umamilla kuten Lea & Perrins voi.
Heinz Worcestershire -kastike vs Lea ja Perrins
Jos etsit vähäsokerista Worcestershire-kastiketta, Heinz on loistava valinta.
Lea & Perrinsiin verrattuna Heinz Worcestershire -kastike on miedompi ja vähemmän rohkea, koska se ei sisällä lisättyä sokeria.
Heinz Worcestershire on loistava, jos haluat lisätä umami-makua Bloody Mary -seokseen tai tomaattimehuun.
Kastikkeessa on hienovarainen, mieto maku ja se on täydellinen lisäämään suolaista potkua moniin ruokiin ilman, että niitä voi ylittää.
Lea & Perrins Worcestershire -kastikkeet ovat perinteisemmin brittiläisiä ja niissä on rohkeampi, tangierinen maku.
Sitä käytetään parhaiten resepteissä, jotka kestävät voimakkaita umami-makuja, ja se on paljon laadukkaampaa verrattuna näihin halvempiin vaihtoehtoihin.
Minkä kokoisia Worcestershire-kastiketta on saatavilla?
Worcestershire-kastiketta on tyypillisesti 10 unssin pulloissa, 12 unssin pulloissa tai 5.25 unssin pulloissa.
Jotkut merkit, kuten ranskalaiset, myyvät suuria kannukokoja Worcestershire-kastiketta, mutta nämä ovat harvinaisempia.
Useimpien merkkien vakiokoko on 10 unssin pullot.
UKK
Mihin Worcestershire-kastiketta käytetään?
Worcestershire-kastike on klassinen brittiläinen mauste, joka on valmistettu sardellin, melassin, tamarindin ja mausteiden sekoituksesta.
Se tuo suolaisen umami-maun ruokiin, kuten kastikkeisiin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Se sopii myös hyvin välipalojen, kuten sirujen, popcornin ja muiden välipalojen kanssa.
Onko Worcestershire-kastike vegaaninen?
Lea & Perrins Original Worcestershire -kastike ei ole vegaaninen, koska se sisältää sardellia ja naudanlihauutetta.
Useimmat muut Worcestershire-kastikkeiden merkit ovat kuitenkin vegaaniystävällisiä, koska ne eivät sisällä eläinperäisiä ainesosia.
Onko Worcestershire-kastike gluteeniton?
Jotkut Worcestershire-kastikkeen merkit, kuten WanJaShan, ovat gluteenittomia. Useimmat merkit sisältävät kuitenkin vehnää ainesosana, joten on parasta tarkistaa tarra varmuuden vuoksi.
Onko Worcester-kastikkeella ja Worcestershire-kastikkeella eroa?
Ei, Worcester-kastike on väärä nimi samalle mausteelle. Oikea kirjoitusasu on Worcestershire-kastike, jonka kaksi englantilaista kemistiä keksivät 19-luvulla.
Kastike on nimetty heidän kotikaupunkinsa Worcesterin mukaan Englannissa.
Pitääkö Worcestershire-kastike jäähdyttää avaamisen jälkeen?
Ei, Worcestershire-kastiketta ei tarvitse säilyttää jääkaapissa avaamisen jälkeen. On kuitenkin parasta säilyttää se viileässä, kuivassa paikassa poissa lämmöltä ja auringonvalolta.
Suosittelen säilyttämään Worcestershire-kastikkeen jääkaapissa avaamisen jälkeen, jotta se säilyy pidempään.
Laitatko pihviin Worcestershire-kastiketta?
Kyllä, voit käyttää Worcestershire-kastiketta lisätäksesi makua pihviin.
Sitä voidaan lisätä marinadeihin tai viimeisenä silauksena pihviä kypsennettäessä. Se lisää suolaista ja umami-makua, joka sopii todella hyvin pihviin.
Noutoateria
Worcestershire-kastike on välttämätön mauste lisäämään suolaisia, umami-makuja erilaisiin ruokiin.
Sitä on saatavana eri kokoisina, klassisilla brittiläisillä kastikkeilla Lea & Perrinsiltä ja miedommilta amerikkalaisilla versioilla, kuten French's tai Heinz.
Saatavilla on myös vähäsokerisia versioita, jos haluat tarkkailla hiilihydraattien saantiasi.
Riippumatta siitä, minkä Worcestershire-kastikkeen valitset, se tuo varmasti herkullisen ja ainutlaatuisen maun suosikkiresepteihisi.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.