Aasian ravintolatyypit: kulinaarinen matka 5 maan läpi

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty syyskuussa 10, 2022

Ravintola on yritys, joka valmistaa ja tarjoilee asiakkaille ruokaa ja juomia rahasta, joka maksetaan ennen ateriaa, aterian jälkeen tai avoimella tilillä. Ateriat tarjoillaan ja syödään yleensä paikan päällä, mutta monet ravintolat tarjoavat myös nouto- ja toimituspalveluita. Ravintolat vaihtelevat suuresti ulkonäöltään ja tarjonnasta, mukaan lukien laaja valikoima pääkokin ruokia ja palvelumalleja.

Aasian yleisimmät ravintolatyypit ovat korealaiset BBQ-ravintolat, kiinalaiset ja japanilaiset. Siellä on myös thaimaalaista, vietnamilaista ja intialaista. Lisäksi on fuusioravintoloita, joissa yhdistyvät kaksi tai useampia näistä tyypeistä.

Tässä artikkelissa otan sinut läpi yleisimmät ravintolatyypit Aasiassa ja mitä odottaa vieraillessasi siellä.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Kiina: Kulinaarinen matka Punaisen lohikäärmeen maan halki

Kun se tulee kiinalainen keittiö, perinteinen kiinalainen ravintola on suosittu paikka niin paikallisille kuin turisteillekin. Nämä ravintolat tarjoavat laajan valikoiman ruokia tutusta eksoottiseen, ja ne tunnetaan aidoista makuistaan ​​ja ainesosistaan. Tässä on joitain asioita, joita voit odottaa syödessäsi perinteisessä kiinalaisessa ravintolassa:

• Valikko voi olla kiinaksi, joten on hyödyllistä, että joku osaa lukea sen tai käyttää käännössovellusta.
• Ruoat tarjoillaan tyypillisesti perhetyyliin, ja kaikki jakavat yhteisiltä lautasilta.
• Teetä tarjoillaan usein ilmaisena juomana.
• Älä ylläty, jos näet ruokalistalla epätavallisia ruokia, kuten kananjalkoja tai sian korvia. Näitä pidetään herkkuina kiinalaisessa keittiössä.

Dim Sum -ravintola

Dim sum on kiinalaisen keittiön tyyli, joka sisältää pieniä, suupalan kokoisia annoksia, jotka tarjoillaan höyrytyskoreissa tai pienillä lautasilla. Dim sum -ravintolat ovat suosittuja aamiais- ja lounaspaikka, ja ne ovat loistava tapa maistella erilaisia ​​ruokia. Tässä on mitä voit odottaa dim sum -ravintolassa:

• Palvelimet työntävät kärryjä ympäri ravintolaa tarjoten asiakkailleen erilaisia ​​ruokia.
• Ruoat ovat tyypillisesti höyrytettyjä tai paistettuja, ja ne voivat sisältää nyytit, pullat ja riisinuudelisämpylät.
• Tee on dim sum -ravintoloiden perusjuoma, ja se tarjoillaan usein pienissä kupeissa.
• On tapana jakaa ruokia ruokakavereiden kanssa, joten älä pelkää kokeilla jotain uutta.

Street Food Scene

Kiinan katuruokailu on legendaarinen ja tarjoaa laajan valikoiman herkullisia ja edullisia vaihtoehtoja. Höyrytetyistä pulloista grillattuihin vartaisiin löytyy jokaiselle jotakin. Tässä on joitain vinkkejä Kiinan katuruokamaailmassa liikkumiseen:

• Etsi myyjiä, joilla on pitkät jonot, sillä tämä on merkki siitä, että ruoka on suosittua ja tuoretta.
• Ole seikkailunhaluinen ja kokeile uusia asioita! Jotkut Kiinan parhaista katuruoista on epätavallisinta.
• Valmistaudu syömään seisten tai ollessasi liikkeellä, sillä istumapaikkoja ei välttämättä ole saatavilla.
• Pidä silmällä elintarviketurvallisuutta ja hygieniaa ja vältä myyjiä, jotka eivät noudata asianmukaisia ​​elintarvikkeiden käsittelykäytäntöjä.

Linkit julkaissut Agne Kelly, Pangupdated.

Erityyppisiin japanilaisiin ravintoloihin tutustuminen

Japanin pikaruokaravintolat ovat nopea ja edullinen vaihtoehto perinteisille japanilaisille ravintoloille. Tämäntyyppiset ravintolat tarjoavat erilaisia ​​ruokia grillatusta lihasta keitettyihin vihanneksiin, ja ne sijaitsevat yleensä pienissä myymälöissä tai ketjuravintoloissa. Japanin pikaruokaravintolat tunnetaan nopeasta palvelustaan ​​ja tuoreista raaka-aineistaan. Yksi Japanin tunnetuimmista pikaruokaketjuista on Yoshinoya, joka tarjoilee gyudonia, riisiä, jonka päällä on naudanlihaa ja vihanneksia. Toinen suosittu ruokalaji on donburi, joka on kulhollinen riisiä, jonka päällä on sianlihaa tai mereneläviä. Japanin pikaruokaravintolat ovat erittäin suosittuja, ja niitä löytyy melkein jokaisesta kaupungista.

Izakaya Ravintolat

Izakaya ravintolat ovat eräänlainen japanilainen ravintola, jossa tarjoillaan pieniä ruokia ja juomia. Tämäntyyppiset ravintolat sopivat täydellisesti illanviettoon ystävien tai työtovereiden kanssa. Izakaya-ravintolat tarjoavat yleensä erilaisia ​​ruokia grillatusta lihasta mereneläviin, ja ne ovat tunnettuja edullisista hinnoistaan. Tunnelma näissä ravintoloissa on vilkas ja vieraanvarainen, ja palvelu on nopeaa ja tehokasta. Izakaya-ravintolat ovat loistava tapa kokeilla erilaisia ​​japanilaisia ​​ruokia pankkia rikkomatta.

Sushi-ravintolat

Japanin sushiravintolat tunnetaan tuoreista ja herkullisista sushiruoistaan. Sushi on eräänlainen japanilainen keittiö jossa on raakaa kalaa, joka tarjoillaan etikkariisin päälle. Japanin sushiravintolat tarjoavat erilaisia ​​​​sushityyppejä nigiristä (raaka kala riisin päällä) makiin (rullattu sushi). Sushiravintoloiden kalan laatu on äärimmäisen tärkeää, ja keittiömestarit huolehtivat jokaisen ruuan valmistamisesta ja esittelystä. Japanin sushiravintolat voivat olla kalliita, mutta tuoreen sushin syömisen kokemus on ehdottomasti hintansa arvoinen.

Ainutlaatuiset ravintolatyypit, joihin voit kohdata Soulissa, Etelä-Koreassa

Korean BBQ on pakko kokeilla Soulissa vieraillessasi. Löydät monia BBQ-ravintoloita hajallaan ympäri kaupunkia, ja ne ovat yleensä täynnä paikallisia ja turisteja. Liha kypsennetään aivan pöydässäsi, ja voit nauttia siitä erilaisten lisukkeiden, kuten kimchin, marinoitujen vihannesten ja riisin kanssa. Älä unohda kokeilla kuuluisaa galbi (naudan lyhyt kylkiluuta) ja samgyeopsal (porsaan vatsa)!

Katuruokakojuja

Soul on katuruokaparatiisi, ja voit löytää kaikenlaisia ​​herkullisia välipaloja ja aterioita tien päällä. Teokbokista (mausteiset riisikakut) hotteokiin (makeat pannukakut) löytyy jokaiselle jotakin. Voit myös kokeilla kuuluisaa korealaista paistettua kanaa, joka on päältä rapea ja sisältä mehukas. Paras osa? Katuruoka Soulissa on halpaa, joten voit kokeilla monia erilaisia ​​asioita pankkia rikkomatta.

Sijoitusravintolat

Soulissa voit löytää ravintoloita mitä odottamattomimmissa paikoissa. Jotkut ravintolat sijaitsevat kellareissa, kun taas toiset sijaitsevat rakennusten katoilla. On jopa ravintoloita, jotka ovat piilossa kirjahyllyjen tai myyntiautomaattien takana. Nämä sijoitusravintolat tarjoavat ainutlaatuisen ruokailukokemuksen ja sopivat täydellisesti seikkailun ystäville.

Aasian fuusioravintolat

Korealainen keittiö on herkullista, mutta joskus saatat haluta jotain muuta. Soulissa on monia Aasian fuusioravintoloita, jotka yhdistävät korealaisia ​​makuja muihin aasialaisiin ruokiin, kuten japanilaiseen, kiinalaiseen ja vietnamilaiseen. Voit kokeilla korealaistyylisiä sushisämpylöitä, korealais-kiinalaisia ​​nuudeleita tai korealais-vietnamilaisia ​​banh mi -voileipiä. Nämä fuusioravintolat tarjoavat uuden käänteen perinteisiin korealaisiin ruokiin.

Tutustu Thaimaan monipuoliseen ravintolamaailmaan

Jos pidät länsimaisista tai fine dining -ravintoloista, Thaimaassa on paljon vaihtoehtoja. Nämä ravintolat tarjoavat yhdistelmän thaimaalaisia ​​ja länsimaisia ​​ruokia, ja ne sopivat täydellisesti romanttiseen illalliseen tai erityiseen tilaisuuteen. Hinnat ovat hieman kalliita, mutta ruoka ja palvelu ovat erinomaisia. Jotkut länsimaisista ja fine dining -ravintoloista, joita voit harkita, ovat:

• Gaggan: Tämä ravintola sijaitsee Bangkokissa ja sitä pidetään yhtenä Aasian parhaista ravintoloista. Se tarjoaa 25 ruokalajin maistelumenun, joka sisältää yhdistelmän intialaisia ​​ja thaimaalaisia ​​ruokia.
• Nahm: Tämä ravintola sijaitsee Bangkokissa ja tarjoaa perinteisiä thaimaalaisia ​​ruokia modernilla otteella.
• Savelberg: Tämä ravintola sijaitsee Bangkokissa ja tarjoilee ranskalaista ruokaa thaimaalaisella otteella.

Kala- ja liharavintolat

Thaimaa on kuuluisa kala- ja liharuoistaan. Merenelävät ovat tuoreita ja tarjoillaan erilaisten kastikkeiden kanssa. Liharuokiin kuuluu sianlihaa, kanaa ja naudanlihaa. Jotkut kala- ja äyriäisravintoloista, joita voit kokeilla, ovat:

• Laem Charoen Seafood: Tämä ravintola sijaitsee Bangkokissa ja tarjoaa laajan valikoiman kala- ja äyriäisruokia.
• Prachak Roasted Duck: Tämä ravintola sijaitsee Bangkokissa ja tarjoaa paahdettua ankkaa, joka on leikattu pieniksi osiin ja tarjoillaan riisin kanssa.
• Jay Fai: Tämä ravintola sijaitsee Bangkokissa ja on kuuluisa rapu-omeletistaan ​​ja muista kala- ja äyriäisruoistaan.

Tutustu Malesian monipuolisiin ja herkullisiin ravintoloihin

Malesia on maa, jossa on rikas ja monipuolinen ruokakulttuuri, johon vaikuttaa sen monietninen väestö. Malesialaiset ottavat ruokansa vakavasti, eikä ole harvinaista, että paikalliset matkustavat pitkiä matkoja löytääkseen täydellisen aterian. Maan keittiö on sekoitus malaijilaista, kiinalaista, intialaista ja eurooppalaista vaikutteita, mikä johtaa ainutlaatuiseen ja herkulliseen makuyhdistelmään.

Malesian ravintolatyypit

Kun haluat löytää herkullisen aterian Malesiassa, on monia vaihtoehtoja, joista valita. Tässä on joitain maan suosituimmista ravintoloista:

Hawker-keskukset:
Hawker-keskukset ovat ulkoilmaruokapaikkoja, jotka tarjoavat laajan valikoiman edullisia ja herkullisia ruokia. Nämä keskukset ovat suosittu valinta niin paikallisten kuin turistienkin keskuudessa, ja niitä löytyy melkein jokaisesta Malesian kaupungista.

Mamak-kojut:
Mamak-kojut ovat eräänlainen intialainen muslimiravintola, jossa tarjoillaan erilaisia ​​ruokia, kuten roti canai, nasi kandar ja teh tarik. Nämä kojut ovat avoinna 24 tuntia vuorokaudessa ja ovat suosittu paikka myöhäisillan ruokailuun.

Kalaravintolat:
Malesiassa on joitain maailman parhaista merenelävistä, ja valikoimasta löytyy paljon kalaravintoloita. Nämä ravintolat tarjoavat erilaisia ​​tuoreita kala- ja äyriäisruokia, kuten rapuja, katkarapuja ja kalaa.

Malaijilaiset ravintolat:
Malaijilaisravintolat tarjoavat perinteisiä malaijilaisia ​​ruokia, kuten nasi lemak, rendang ja satay. Nämä ravintolat ovat loistava paikka kokea malesialaisen keittiön ainutlaatuisia makuja.

Kiinalaiset ravintolat:
Malesian kiinalaiset ravintolat tarjoavat laajan valikoiman ruokia, kuten dim sum-, nuudeli- ja riisiruokia. Nämä ravintolat ovat suosittuja malesialaisten keskuudessa ja ovat loistava paikka nauttia herkullinen ateria.

Aterian nauttiminen Malesiassa

Riippumatta siitä, minkä tyyppisen ravintolan valitset, on muutamia asioita, jotka on pidettävä mielessä, kun nautit ateriaa Malesiassa:

• Malesialaiset syövät yleensä käsin, joten älä pelkää kokeilla sitä itse!

• On tavallista jakaa ruokia muiden kanssa pöydässä, joten älä ihmettele, jos joku tarjoaa sinulle maistiaista ruokaansa.

• Jos et ole varma, mitä tilata, älä pelkää kysyä tarjoilijalta tai tarjoilijalta suosituksia.

• Muista kokeilla Malesian kansallisruokia, kuten nasi lemakia ja laksaa.

Yhteenveto

Joten, tämä on lyhyt katsaus Aasian ravintoloihin. Löydät kaikkea katuruoasta fine diningiin, ja parasta on, että ne ovat kaikki niin herkullisia! Joten mene ulos ja tutki!

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.