Säästä rahaa aasialaisista aineksista: 10 vinkkiä aterioiden suunnitteluun ja ostoksille

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty kesäkuu 3, 2023

Ruokailijana nautin uusien ruokien ja makujen tutkimisesta. Uusien asioiden kokeileminen voi kuitenkin olla kallista, varsinkin kun on kyse ruoanlaitosta aasialainen ruoka. ainekset voi olla kallista ja vaikea löytää.

Siitä huolimatta on olemassa tapoja säästää rahaa aasialaisissa ainesosissa.

Tässä artikkelissa annan vinkkejä sen tekemiseen ja jaan joitain suosikkireseptejäni. Aloitetaanpa!

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

10 parasta vinkkiä aasialaisessa ruoassa säästämiseen

#1: hallitse ateriasuunnittelun taito

Kerron teille ajasta, jonka päätin omistaa viikon aterioiden suunnittelulle. Se oli pelin muuttaja!

Se ei vain auttanut minua säästämään rahaa aasialaisista raaka-aineista, vaan se auttoi minua myös pohtimaan prioriteettejani ja tekemään tietoisia kompromisseja.

Ymmärsin, että ostoslistan jakaminen yksinkertaisiin, budjettiystävällisiin tuotteisiin oli avain ruoanlaittotaitojeni parantamiseen ja keittiön ajan säästämiseen.

Hyödynnä ateriasuunnittelumallien mukavuus

Kun aloitin ateriasuunnittelun, olin hieman järkyttynyt ajatuksesta tehdä ostoslista ja järjestää viikon ateriat. Mutta sitten löysin ateriasuunnittelumallit!

Näissä kätevissä työkaluissa on ohjeet ja tilaa listata kaikki ostettavat ainesosat, mikä helpottaa elämääni paljon. Näin käytän mallia aterioideni suunnittelussa:

• Listaa kunkin aterian tärkeimmät ainesosat (esim. vihannekset, proteiini, viljat)
• Huomioi ruoanlaittoon tarvittavat erikoistarvikkeet (esim. kastikkeet, kastikkeet)
• Järjestä lista päivittäistavarakaupan osien mukaan (esim. tuotteet, pakaste, kuivatuotteet)

Meillä on jopa ruokasuunnittelija japanilainen ateriasuunnittelu- ja keittokirjamme.

Jos suunnittelet ateriat oikein, sinun ei tarvitse heittää pois ylijääneitä ainesosia, koska voit suunnitella niiden käytön myöhemmin viikolla.

Pahus, voit jopa ostaa irtotavarana (joka on toinen vinkki tässä luettelossa).

#2: Osta Aasian ruokakaupoista

Haluan kertoa teille, että astuminen aasialaiseen ruokakauppaan ensimmäistä kertaa oli kuin astuisi täysin uuteen kulinaaristen mahdollisuuksien maailmaan. Olin lumoutunut hyllyillä reunustavasta hämmentävästä tuotevalikoimasta. Laajasta riisin valikoimasta erityyppisiin nuudeleihin tiesin, että olin törmännyt keittiöni kultakaivoksen luo.

En vain löytänyt tavallisia epäiltyjä, kuten jasmiiniriisiä ja pho-nuudeleita, vaan löysin myös paljon muita ainesosia, joita en ollut koskaan ennen nähnyt. Minua kiinnostivat erityisesti saatavilla olevat erilaiset teetyypit, sekä irto- että pussipakkaukset. Äläkä edes aloita minua juomakäytävästä löytämästäni maustetusta maidosta, aloesta ja kookosmehusta.

Säästä paljon merenelävistä ja lihasta

Yksi asia, jota rakastan aasialaisissa ruokakaupoissa, on tuoreet merenelävät ja lihavaihtoehdot. Olin hämmästynyt huomatessani, että hinnat olivat yleensä alhaisemmat kuin mitä maksaisin paikallisessa supermarketissani. Olen jopa onnistunut tekemään loistavia tarjouksia viipaloidusta porsaan vatsasta ja höyrytetyistä lihapulloista, jotka sopivat täydellisesti Kaakkois-Aasialaisten suosikkiruokieni valmistukseen.

Tässä on vinkkejä aasialaisiin ruokakauppoihin ostoksille:

• Etsi alennuksia ja alennuksia merenelävistä ja lihatuotteista.
• Älä pelkää pyytää henkilökunnalta apua parhaiden leikkausten valinnassa.
• Tarkista jäädytetty osa nähdäksesi lisää vaihtoehtoja.

Ovatko Aasian markkinat halvempia tehdä ostoksia?

Kyllä, Aasian markkinoilla ostaminen voi olla halvempaa kuin länsimaisissa supermarketeissa. Aasian markkinoiden omistajat käyttävät usein vähemmän rahaa mainontaan ja sisustukseen, mikä antaa heille mahdollisuuden tarjota kilpailukykyisiä hinnoittelustrategioita.

On kuitenkin tärkeää huomata, että alhaiset hinnat johtuvat usein heikosta brändäyksestä, alhaisista työvoimakustannuksista ja äärimmäisestä hintakilpailusta. Tämä voi johtaa mustelmiin kilpailuun, joka kulkeutuu ulkomaille lähiseudun paikallisille markkinoille.

Aasiassa usein kulutettujen elintarvikkeiden hinnat myydään edullisesti kotimaassaan, ja volyymi laskee hintoja. Keskiverto aasialainen ja latinalaisamerikkalainen ostaja ostaa usein elintarvikkeita valmistaakseen ruokaa tyhjästä, mutta keskimääräinen länsimainen ostaja ei. Siksi myynnin määrä laskee usein hintoja.

Mitä muita syitä on tehdä ostoksia paikallisilla Aasian markkinoilla?

Mahdollisten kustannussäästöjen lisäksi on monia muita syitä tehdä ostoksia paikallisilla Aasian markkinoilla. Ensinnäkin löydät laajan valikoiman ainutlaatuisia ainesosia, joita et ehkä löydä valtavirran supermarketeista. Tämä pätee erityisesti, jos olet kiinnostunut aasialaisen keittiön ruuasta. Lisäksi monet Aasian markkinat tarjoavat henkilökohtaisemman ostokokemuksen, ja henkilökunta tuntee myymiensä tuotteet ja voi tarjota suosituksia. Lopuksi ostosten tekeminen paikallisilla Aasian markkinoilla on loistava tapa tukea pienyrityksiä yhteisössäsi.

Millaisia ​​tuoreita vihanneksia löydät paikalliselta aasialaiselta ruokatoriltasi?

Paikallisilta aasialaisilta ruokamarkkinoilta löydät laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, kuten lumiherneitä, sitruunaruohoa, pavunversoja, kiinalaista parsakaalia, inkiväärijuurta, bok choya, sieniä ja paljon muuta.

Paikallisilta aasialaisilta ruokamarkkinoilta löydät nämä kasvikset murto-osalla kansallisten supermarkettien keskiarvoon verrattuna. Esimerkiksi vaikka Fred Meyerin bok choy voi maksaa 1 dollarin paunalta, voit löytää sen vain 0.10 dollarilla paunalta paikallisesta aasialaisesta ruokakaupasta.

On syytä huomata, että vaikka hinnat voivat olla alhaisemmat, tuotteiden laatu on silti korkea. Monet aasialaiset ruokamarkkinat asettavat etusijalle tuoreet, korkealaatuiset tuotteet vastaamaan asiakkaidensa tarpeita. Joten et vain säästä rahaa, vaan voit myös nauttia tuoreista ja herkullisista kasviksista.

Älä maksa liikaa alkoholista

Jos olet aasialaisten oluiden ja väkevien alkoholijuomien fani, olet iloinen, että niitä on saatavilla useimmista aasialaisista ruokakaupoista. Ja paras osa? Sinun ei tarvitse maksaa niistä liikaa kuin tavallisessa supermarketissa. Joten mene eteenpäin, nappaa pullo suosikkisakeasi tai sojua ja nauti siitä pankkia rikkomatta.

#3: Vertaile hintoja

Saatat ajatella: "Hei, teen jo ostoksia aasialaisessa ruokakaupassa ja ostan irtotavarana, joten säästän rahaa, eikö niin?" No joo, mutta aina on parantamisen varaa! Hintojen vertailu on ratkaiseva askel dollarin venyttämisessä entisestään. Luota minuun, olen ollut siellä, ja se on ylimääräisen vaivan arvoista.

Pidä silmällä myyntiä ja alennuksia

Olen oppinut, että alennusmyynti ja alennukset ovat parhaita ystäviäni aasialaisten raaka-aineiden säästämisessä. Tässä mitä teen:

• Tarkista säännöllisesti myymälöiden esitteistä ja verkkosivustoilta tarjoukset
• Tilaa kanta-asiakasohjelmat ja sähköpostiuutiskirjeet saadaksesi eksklusiivisia alennuksia
• Älä pelkää kysyä kaupan työntekijöiltä tulevista myynneistä

Hintavastaavuus: salainen ase

Tiesitkö, että jotkin kaupat vastaavat tai jopa lyövät saman tuotteen kilpailijan hinnan? Olen säästänyt tonnin hyödyntämällä tätä käytäntöä. Näin:

• Tutki, mitkä alueesi kaupat tarjoavat hinta-laatusuhteeltaan
• Säilytä kopio kilpailijoiden mainoksista tai pidä ne helposti saatavilla puhelimessasi
• Näytä mainos myymälän työntekijälle ja seuraa säästöjä

Älä ole brändiuskoinen

Pidin ennen lempimerkeistäni kiinni, mutta tajusin nopeasti, että jäin paitsi mahdollisista säästöistä. Tässä mitä teen nyt:

• Ole avoin kokeilemaan eri merkkejä, varsinkin jos niitä on myynnissä
• Vertaa ainesosia ja ravintoarvotietoja varmistaaksesi, ettet uhraa laatua
• Muista, että joskus myymäläbrändit voivat olla yhtä hyviä kuin nimimerkit

Kaksi tuotemerkkiä, jotka tarjoavat loistavia japanilaisia ​​ainesosia kohtuuhintaan, ovat:

1. Ajinomoto
2. maruchan

Ota huomioon yksikköhinnat

Yksikköhinnat ovat vertailuostosten tuntemattomia sankareita. Ne näyttävät yksikköhinnan (kuten unssia tai paunaa kohti), mikä helpottaa erikokoisten tuotteiden vertailua. Käytän niitä seuraavasti:

• Etsi yksikköhinta hyllyn etiketistä tai hintalapusta
• Määritä yksikköhinta tai punnan hinta laskimella (tai puhelimellasi), jos sitä ei ole luettelossa
• Vertaile yksikköhintoja löytääksesi parhaan tarjouksen, vaikka kokonaishinta olisi korkeampi

Kun sisällytät nämä strategiat ostosrutiinisi, olet hyvällä tielläsi hintojen vertailun mestariksi ja säästät rahaa aasialaisista raaka-aineista. Hyvää tarjousmetsästystä!

#4: Osta irtotavarana

Kuvittele tämä: järjestät illallisjuhlia ja päätät valmistaa useita aasialaisia ​​ruokia tehdäksesi vieraasi vaikutuksen. Suuntat kauppaan keräämään tarvikkeita, mutta huomaat, että kaiken ostaminen yksittäin maksaa sinulle käden ja jalan. Siellä massaostaminen tapahtuu säästääkseen päivän (ja lompakkosi).

Irtotavarana ostaminen auttaa säästämään rahaa kalliissa aasialaisissa ainesosissa, mutta sillä on myös lisäetuja. Ensinnäkin sinulla on varastossa tavaroita, joita käytät usein, joten sinun ei tarvitse tehdä niin monta kauppaa. Lisäksi se on ympäristöystävällinen vaihtoehto, koska se tarkoittaa usein vähemmän pakkausta.

Mitä ostaa irtotavarana aasialaisen keittiön seikkailuja varten

Joukkoostojen osalta jotkut tuotteet ovat kustannustehokkaampia kuin toiset. Tässä on muutamia välttämättömiä asioita, jotka haluat varata:

• Riisi: Se on monien aasialaisten ruokien perusta, ja ostamalla suuria määriä voit säästää melkoisen penniäkään.
• Kastikkeet: Soijakastike, kalakastike ja osterikastike ovat vain muutamia esimerkkejä mausteista, joita voit ostaa suuremmissa pulloissa halvemmalla.
• Kuivatut tuotteet: Pavut, linssit ja nuudelit ovat kaikki loistavia vaihtoehtoja irtotavarana, koska niillä on pitkä säilyvyys ja niitä voidaan käyttää erilaisissa ruoissa.
• Pakastetut vihannekset: Kun ostat vihanneksia irtotavarana ja säilytät ne pakastimessa, sinulla on aina käsillä tuoreita aineksia improvisoituun paistamiseen tai patakastikkeeseen.

Älykkäät säilytysratkaisut joukkopalkkioasi varten

Nyt kun olet omaksunut massaostamisen elämäntavan, on tärkeää, että sinulla on oikeat säilytysratkaisut. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit pitää ainekset tuoreina ja järjestyksessä:

• Sijoita ilmatiiviisiin astioihin: Nämä auttavat pitämään kuivatut tuotteet, kuten riisi ja pavut, tuoreina pidempään.
• Merkitse kaikki: On helppo unohtaa, mitä ruokakomerossa on, joten pakkausten merkitseminen tuotteen nimellä ja viimeisellä käyttöpäivällä on välttämätöntä.
• Käytä pakastinta: Kuten aiemmin mainittiin, pakastevihannekset ovat suuri massaostos. Varmista vain, että säilytät ne uudelleen suljettavissa pusseissa tai säiliöissä, jotta ne eivät pala pakastimessa.

#5: Verkko-ostokset aasialaisista ainesosista

Yksi parhaista asioista aasialaisten ainesosien verkossa ostamisessa on mahdollisuus verrata hintoja helposti. Olen huomannut, että jotkut verkkokaupat myyvät samaa kastiketta tai ainesosaa murto-osalla muiden hinnasta. Joten varmistan aina, että:

• Tarkista useilta verkkosivustoilta parhaat tarjoukset
• Etsi myyntiä ja alennuksia
• Tilaa uutiskirje saadaksesi eksklusiivisia tarjouksia

Tutustu laajaan valikoimaan aasialaisia ​​ainesosia

Kun aloin ostamaan aasialaisia ​​raaka-aineita verkossa, hämmästyin saatavilla olevien tuotteiden valikoimasta. Soijakastikkeen eri versioista ainutlaatuisiin chililajikkeisiin löysin kaiken tarvittavan suosikkiruokieni luomiseen ja jopa uusia. Jotkut netistä löytämistäni ainesosista ovat:

• Laaja valikoima kiinalaisia ​​kastikkeita ja mausteita
• Erilaisia ​​nuudeleita ja riisiä
• Ainutlaatuisia yrttejä ja mausteita
• Pakastetut nyytit ja muut valmiit ruoat

Joillakin suurilla verkkokauppiailla on nyt jopa omat osiot aasialaiselle ruoalle, kuten Japan Store Amazonissa.

Laadukkaimpien ainesosien valitseminen

Kotikokina pyrin aina käyttämään ruoissani parhaita raaka-aineita. Aasialaisten ainesosien verkkokauppa on antanut minulle mahdollisuuden löytää markkinoiden laadukkaimpia tuotteita. Monet verkkokaupat myyvät ammattitason merkkejä, joita käytetään ravintoloissa, joten tiedät saavasi parhaat puolet. Lisäksi voit usein löytää muiden asiakkaiden arvosteluja ja suosituksia, jotka auttavat sinua tekemään parhaan valinnan.

#6: Kausiluonteiset ja paikalliset vaihtoehdot

Olen aina ollut aasialaisen keittiön fani, mutta mua turhauttaa ajatus siitä, kuinka paljon kulutin raaka-aineisiin. Silloin löysin vuodenaikojen ja paikallisten vaihtoehtojen taikuuden. Ne eivät ainoastaan ​​säästä minua, vaan tuovat myös tuoreen käänteen suosikkiruokiini. Tässä syy:

• Kauden raaka-aineet ovat usein halvempia, koska niitä on runsaasti sesonkiaikana.
• Paikallisten raaka-aineiden ei tarvitse matkustaa niin kauas, mikä tarkoittaa alhaisempia kuljetuskustannuksia ja tuoreempia tuotteita.
• Paikallisten maanviljelijöiden ja yritysten tukeminen on kaikille osapuolille hyödyllinen tilanne – säästät rahaa ja he saavat jatkaa sitä, mitä rakastavat.

Vaihdetaan tuodut ainesosat paikallisiin jalokiviin

Ajattelin ennen, että aidot aasialaiset ruoat vaativat erityisiä tuontiaineksia. Mutta olen oppinut, että voin silti luoda suussa sulavia aterioita vaihtamalla osan näistä kalliista tuontituotteista paikallisiin vaihtoehtoihin.

Tässä on joitain suosikkivaihtojani:

• Kokeile thaibasilikan sijasta makeaa basilikaa tai jopa minttua virkistävän käänteen saamiseksi.
• Vaihda kalliit aasialaiset sienet, kuten shiitake tai enoki, edullisempiin, paikallisesti kasvatettuihin lajikkeisiin, kuten cremini- tai nappisieniin.
• Käytä palmusokerin sijasta paikallisesti tuotettua hunajaa tai vaahterasiirappia.

Meillä on kokonainen kategoria, joka on omistettu etsimään parhaita korvikkeita vaikeasti löydettäville tai kalliille japanilaisille ainesosille.

Kausituote: Aasialaisen keittiön laulamattomat sankarit

Yksi parhaista tavoista säästää rahaa aasialaisista raaka-aineista on omaksua sesongin tuotteita. Se ei ole vain halvempaa, vaan se on myös loistava tapa kokeilla uusia makuja ja tekstuureja. Tässä on joitain suosikki kauden ainesosistani aasialaisiin ruokiin:

• Kevät: Parsat, herneet ja retiisit voivat lisätä tuoretta, rapeaa purtavaa perunoihin ja salaatteihin.
• Kesä: Kesäkurpitsa, paprika ja munakoiso sopivat täydellisesti grillaukseen tai mausteiseen curryyn.
• Syksy: Kurpitsaa, bataattia ja omenoita voidaan käyttää keittoihin, muhennoksiin tai jopa jälkiruokaresepteihin, kuten omenalla täytetyissä nyytissä.
• Talvi: Bok choyn tai kiinalaisen parsakaalin sijasta voidaan käyttää runsaita vihanneksia, kuten lehtikaalia ja lehtikaalia.

Ole luova kausiluonteisten ja paikallisten ainesosien avulla

Avain rahan säästämiseen aasialaisista raaka-aineista on olla avoin kokeilulle. Älä pelkää leikkiä makujen ja tekstuurien kanssa – saatat löytää uuden suosikkiruoan. Tässä on muutamia ideoita, joiden avulla pääset alkuun:

• Kokeile tehdä paistaa kaikista kauden kasviksista, joita sinulla on käsilläsi. Mahdollisuudet ovat rajattomat!
• Kokeile erilaisia ​​paikallisia vihanneksia salaateissasi tai nuudeliruoissasi.
• Käytä kauden hedelmiä, kuten marjoja, persikoita tai päärynöitä, luodaksesi ainutlaatuisia jälkiruokareseptejä.

Muista, että paras tapa säästää rahaa aasialaisista raaka-aineista on ajatella laatikon ulkopuolelta ja omaksua tarjolla olevat sesongin ja paikalliset vaihtoehdot. Makuhermosi ja lompakkosi kiittävät sinua!

#7: Omien yrttien kasvattaminen

Omien yrttien kasvattaminen on yksi helpoimmista ja palkitsevimmista tavoista säästää rahaa aasialaisista raaka-aineista. Onneksi henkilökohtainen kokemukseni on opettanut minulle, että et tarvitse vihreää peukaloa aloittaaksesi. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit aloittaa puutarhanhoitomatkasi:

• Aloita helpoimmin kasvatettavista yrteistä, kuten persiljasta, mintusta ja ruohosipulista.
• Ota selvää, mikä on paras aika istuttaa kukin yrtti. Esimerkiksi rakuuna ja oregano viihtyvät aikaisin keväällä, kun taas korianteri suosii myöhään syksyä tai talvea.
• Valitse yrteillesi aurinkoinen paikka puutarhastasi tai hyvin valaistu paikka kotiisi.
• Käytä ruukuja tai astioita, joissa on hyvä vedenpoisto, välttääksesi liikakastelun.

Pidä yrttisi kestävinä: vinkkejä energiseen puutarhaan

Kun olet istuttanut yrtit, on tärkeää pitää ne terveinä ja elinvoimaisina. Tässä on joitain asioita, joita olen oppinut omista puutarhanhoitoyrityksistäni:

• Kastele yrttejä säännöllisesti pitäen maaperän kosteana, mutta ei märkänä.
• Nipistä kukkia pois, koska ne näyttävät edistävän tuuheampaa kasvua.
• Korjaa ensin uloimmat varret, jotta sisäiset varret voivat kasvaa ja kypsyä.
• Pidä silmällä säätä ja tuo kattilat sisätiloihin, jos on liian kylmä.

Puutarhasta pöytään: tuoreiden yrttien käyttäminen

Yksi parhaista asioista oman yrttien kasvattamisessa on, että ne ovat helposti saatavilla keittiössäsi. Näin lisäät ne aasialaisiin suosikkiruokiisi:

• Hienonna tuoreet yrtit ja ripottele ne valmiin annoksesi päälle saadaksesi makua.
• Kokeile erilaisia ​​yrttiyhdistelmiä löytääksesi omat suosikkisi.
• Käytä kotitekoisia yrttejä omien kastikkeiden ja kastikkeiden valmistamiseen.

Yrttipalkkion säilyttäminen: Vinkkejä pitkäikäisyyteen

Jos sinulla on enemmän yrttejä kuin voit käyttää, älä anna niiden mennä hukkaan! Tässä on joitain tapoja säilyttää yrttejä tulevaa käyttöä varten:

• Kuivaa yrtit ripustamalla ne ylösalaisin hyvin ilmastoidussa tilassa tai käytä kuivausrumpua.
• Pakasta yrtit asettamalla ne jääpalakaukaloon, jossa on vettä tai öljyä, ja irrota ne sitten tarpeen mukaan.
• Säilytä tuoreita yrttejä vesilasissa jääkaapissa, kuten kukkakimppu.

Kasvaa uudelleen ja käytä uudelleen: lahja, joka antaa jatkuvasti

Jotkut yrtit, kuten vihreä sipuli ja minttu, voidaan kasvattaa uudelleen pistokkeista tai varresta. Näin saat kaiken irti näistä kestävistä kasveista:

• Aseta vihreiden sipulien juuret vesilasiin ja katso niiden kasvavan takaisin muutamassa päivässä.
• Istuta mintun varret kosteaan maaperään, ja ne juurtuvat pian ja kasvavat uudeksi kasveksi.

Omien yrttien kasvattaminen ei ole vain hauska ja palkitseva kokemus, vaan se on myös loistava tapa säästää rahaa aasialaisista raaka-aineista. Joten mene eteenpäin ja päästä sisäinen puutarhuri valloilleen – lompakkosi ja makuhermosi kiittävät sinua!

# 8 Tee omat kastikkeet

Kerron pienen salaisuuden: omien kastikkeiden ja kastikkeiden valmistaminen ei ole vain halvempaa, vaan se on myös paljon hauskempaa! Kaupasta ostetut tavarat voivat olla kalliita, varsinkin jos etsit aitoja aasialaisia ​​makuja. Lisäksi voit säästää paljon rahaa sekoittamalla omia keitoksiasi yksinkertaisiin, tuoreisiin ainesosiin. Luota minuun, ruokasi maistuu paljon paremmalta, kun alat käyttää kotitekoisia kastikkeita ja kastikkeita.

Esimerkkejä kotona valmistetuista kastikkeista ja kastikkeista

Valittavana on niin monia erilaisia ​​kastikkeita ja kastikkeita, mutta tässä on muutamia esimerkkejä, joiden avulla pääset alkuun:

• Makea ja hapan kastike
• Teriyaki-kastike
• Seesamikastike

Kotitekoisten kastikkeiden ja kastikkeiden perusainekset

Jotta voit aloittaa omien kastikkeiden ja kastikkeiden valmistamisen, tarvitset muutaman perusaineksen käsilläsi. Tässä on yksinkertainen luettelo, jota sinun on noudatettava:

• öljy (kuten seesami- tai kasviöljy)
• Soijakastike
• Etikka (riisietikka on suosittu valinta aasialaisiin kastikkeisiin)
• Suolaa
• Sokeri
• Happo (kuten sitruunamehu tai limemehu)
• Tuoreet yrtit ja mausteet

Kotitekoisten luomustesi oikea säilytys

Kun olet valmistanut kotitekoisen kastikkeen tai kastikkeen, on tärkeää säilyttää se oikein, jotta se pysyy tuoreena ja käyttövalmiina. Tässä muutamia vinkkejä kotitekoisten kastikkeiden ja kastikkeiden säilyttämiseen:

• Säilytä niitä jääkaapissa ilmatiiviissä rasioissa, kuten muuratut purkit.
• Useimmat kotitekoiset kastikkeet säilyvät tuoreina jopa kaksi viikkoa jääkaapissa.
• Lisää luomuhedelmiä ja pähkinälevitteitä kastikkeihisi pidentääksesi niiden käyttöikää.
• Säilytä kastikkeitasi turvallisesti useita kuukausia pakastamalla ne tyhjiöpusseissa tai Ziploc-säiliöissä.

# 9 Pakastetut ja kuivatut ainesosat

Pakastetut ja kuivatut raaka-aineet ovat usein halvempia kuin tuoreet ainesosat useista tekijöistä johtuen:

1. Vähentynyt pilaantuminen: Pakastetuilla ja kuivatuilla ainesosilla on pidempi säilyvyys kuin tuoreilla aineilla. Tuoreet ainesosat ovat pilaantuvampia ja niiden käyttöikä on rajoitettu, mikä edellyttää asianmukaisia ​​säilytys- ja kuljetusolosuhteita. Tämä lisääntynyt pilaantuvuus voi johtaa suurempaan pilaantumis- ja jäteriskiin, mikä lisää tuoreiden ainesosien kokonaiskustannuksia.
2. Bulkkihankinta ja varastointi: Pakastettuja ja kuivattuja ainesosia voi ostaa ja varastoida irtotavarana, mikä mahdollistaa mittakaavaetujen. Valmistajat ja toimittajat voivat ostaa suurempia määriä ainesosia halvemmalla, mikä vähentää kokonaiskustannuksia yksikköä kohti. Lisäksi pakastettuja ja kuivattuja ainesosia voidaan säilyttää pitkiä aikoja, jolloin tavarantoimittajat voivat hyödyntää kausiluonteisia hintavaihteluita ja ostaa irtotavarana, kun hinnat ovat alhaisemmat.
3. Käsittely ja käsittely: Pakastetut ja kuivatut ainesosat usein prosessoidaan ja käsitellään, mikä auttaa säilyttämään niiden laadun ja pidentää niiden säilyvyyttä. Nämä prosessit, kuten valkaisu, pakastekuivaus tai kuivaus, voivat olla kustannustehokkaampia verrattuna tuoreilta ainesosilta vaadittavaan huolelliseen käsittelyyn ja kuljetukseen.
4. Pienemmät kuljetuskustannukset: Pakastetut ja kuivatut ainekset ovat yleensä kevyempiä kuin tuoreet ainekset, mikä johtaa alhaisempiin kuljetuskustannuksiin. Tuoreet ainesosat, erityisesti ne, joissa on paljon vettä, vaativat huolellista käsittelyä ja kylmäkuljetusta, mikä voi olla kalliimpaa.
5. Saatavuus ja käyttömukavuus: Pakastetut ja kuivatut ainesosat ovat saatavilla ympäri vuoden, eivätkä ne ole kausivaihteluiden tai maantieteellisten rajoitusten alaisia. Tämä saatavuus ja mukavuus mahdollistavat vakaamman toimitusketjun, mikä vähentää pulaan tai kysynnän vaihteluihin liittyviä kustannuksia.

Vaikka pakastetut ja kuivatut ainesosat tarjoavat kustannusetuja, on tärkeää huomata, että niiden maku, koostumus ja ravintosisältö voivat erota tuoreista ainesosista.

Valinta tuoreiden ja pakastettujen/kuivattujen ainesosien välillä riippuu tekijöistä, kuten käyttötarkoituksesta, henkilökohtaisista mieltymyksistä ja erityisistä reseptivaatimuksista.

# 10 Aasialaisten ainesosien kustannusten jakaminen

Muistan opiskeluaikoinani, kun ystävilläni ja minulla oli loistava idea säästää rahaa aasialaisista raaka-aineista. Perustimme ostosryhmän ja kävimme yhdessä paikallisilla Aasian markkinoilla. Yhdistämällä resurssimme ja jakamalla bulkkituotteiden kustannukset pystyimme säästämään kohtuullisen summan rahaa välttämättömissä ainesosissa, kuten riisissä, soijakastikkeessa ja tuoretuotteista. Se oli win-win-tilanne kaikille osapuolille!

Ryhmäruoanlaittoistunnot: Hauskempaa, vähemmän kuluja

Toinen hieno asia, jota yritimme, oli ryhmäkokkien järjestäminen. Saimme jokaiselle hieman rahaa, ja yksi henkilö olisi vastuussa ainesosien ostamisesta. Kokoonnuimme sitten jonkun luo ja valmistaisimme yhdessä perinteisiä ruokia. Sen lisäksi, että säästimme rahaa ostamalla irtotavarana ja jakamalla kustannukset, meillä oli myös hauskaa oppia toisiltaan uusia reseptejä ja ruoanlaittotekniikoita. Lisäksi saimme nauttia herkullisesta, kotitekoisesta aasialaisesta juhlasta kuluttamatta omaisuuksia ravintolassa.

Jakaminen on välittämistä: ainesten ja valmisruokien halkaisu

Tässä on pieni salaisuus, jonka olen löytänyt: jotkut aasialaiset ainekset voivat olla melko kalliita, varsinkin jos aiot käyttää vain pienen annoksen tiettyyn ruokaan. Joten, mitä ystäväni ja minä tekisimme, on jakaa tiettyjen ainesosien tai valmisruokien kustannukset. Jos esimerkiksi tarvitsisimme tietyn kastikkeen tai mausteen, ostimme isomman (ja halvemman) version ja jaamme sen keskenämme. Tämä ei ainoastaan ​​säästänyt rahaa, vaan myös estänyt hukkaa, sillä harvoin tarvitsimme koko astiaa yhtä reseptiä varten.

Yhteenveto

Tässä on siis vinkkejä ja temppuja aasialaisten raaka-aineiden säästämiseen. 

Kuten kaikissa päivittäistavarakaupoissa, on tärkeää tehdä ostoksia ja etsiä tarjouksia, mutta älä pelkää kokeilla jotain uutta. 

Joten aloita ruoanlaitto ja nauti Aasian herkullisista makuista!

Säästä rahaa aasialaisesta ruoasta: 5 hienostumatonta vähittäiskauppataktiikkaa, joihin kannattaa kiinnittää huomiota
Kuinka säästää rahaa aasialaisessa ruoassa: osta tuoreita vihanneksia ja mausteita paikalliselta torilta
Pakasteet pelastukseen: Kuinka säästää rahaa aasialaisessa ruoassa mausta tinkimättä

Jos haluat säästää rahaa aasialaisessa ruoassa, vältä länsimaisia ​​supermarketteja. Aasian markkinat ovat halvempia, koska niissä ei käytetä rahaa sisustukseen eikä niillä ole paljon merkkituotteita. Sen sijaan he myyvät peruselintarvikkeita. Tässä on joitain suosikkitapojani säästää rahaa aasialaisessa ruoassa.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.