Mistä ostaa AMAZING Yakiniku -kastiketta TAI tehdä itse
Yakiniku (kanjilla: 焼き肉 tai 焼肉), joka tarkoittaa "grillattua lihaa", on japanilainen sana, jolla on laaja merkitys, mutta se viittaa yleensä mihin tahansa keittiöön, jossa on grillattua lihaa.
Meiji -restauroinnin aikana (1872) japanilaiset eivät tienneet mitään länsimaisesta grillistä tai grillatusta ruoasta, ja kun kirjailija Kanagaki Robun esitteli sen ensimmäisen kerran japanilaiselle yhteiskunnalle kirjassaan Seiyo Ryoritsu, joka tarkoittaa Länsimaista ruokakäsikirjaa, hän loi termin "Yakiniku."
Show -aikana termi "yakiniku" liittyi kuitenkin korealaisiin ruokiin. Tämä johtui Korean sodan tuloksesta, jossa Pohjois -ja Etelä -Korean siirtolaiset rakensivat ravintoloitaan eri poliittisilla ideologioilla aivan kuten he olivat kotimaassaan. Pohjois -korealaiset kutsuivat ravintoloitaan Kita Choseniksi, kun taas eteläkorealaiset nimesivät ravintolansa Kankokuksi.
Voit tehdä sen itse, olen jopa kirjoittanut siitä postauksen täällä. Mutta voit harkita muutamia kaupasta ostettuja vaihtoehtoja, joilla on erinomainen maku. Tässä postauksessa jaan parhaat valintani kanssasi, kuten suosikkini tämä Daisho Japanese BBQ Yakiniku -kastike jolla on aidoin maku mitä olen löytänyt!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Paras Yakiniku -kastike
Yleisin kastike on tehty soijakastikkeesta sakeen kanssa sekoitettuna, mirin, sokeri, valkosipuli, hedelmämehu ja seesami.
Muita korealaisia lisukkeita tarjoillaan myös makujen vaihtamiseksi, ja niihin voi kuulua kimchi, nameul ja bibimbap.
Yakiniku -kastike on makea ja maukas japanilainen BBQ -kastike. Se sopii erinomaisesti ohuiksi viipaloituiksi hyvin marmoroidusta lyhyestä kylkiluusta ja muista grillatusta herkusta.
Daisho Japanilainen BBQ Yakiniku -kastike, 580 grammaa (12 kpl pakkaus)
Aito japanilainen BBQ yakiniku shoyu -kastike, joka on täynnä makuja luonnollisista ainesosista!
Käytä sitä kastikekastikkeena kypsennetylle lihalle tai vihanneksille, tai voit myös käyttää sitä marinoidaksesi BBQ -reseptejä, jotka täyttävät maun ja luovat hämmästyttäviä sekoituksia herkullisista makuista jokaiseen kypsennettyyn BBQ -reseptiin.
Hanki se Amazon edulliseen hintaan 12 pullon pakkauksessa, mukana ilmainen toimitus!
Ainekset:
- Soijakastike
- Sokeri
- vesi
- Korkeafruktoosinen maissisiirappi
- omena
- Valkosipuli
- Salt
- Alkoholi
- Seesaminsiemenöljy
- Soijapasta
- Natriumglutamaatti
- Dinatrium-5'-inosinaatti
- Dinatrium 5'-guanylaatti
- Haudutettua etikkaa
- Seesamin siemen
- Inkivääri
- Karamelliväri
- Punainen chilipaprika
- Mustapippuri
- Ksantaanikumi
Lue myös viestini aiheesta Tämän Yakiniku -kastikkeen reseptin voit tehdä itse
Nippon Shokken Yakiniku -kastike (14.7 oz)
Yksi parhaista ja erittäin suositelluista yakiniku -kastikkeista, tämä kastike on kaikki mitä tarvitset kaikkiin yakiniku -resepteihisi.
Täysin alkuperäinen japanilainen sitrushedelmien BBQ-kastike ilman korkeaa fruktoosimaissisiirappia tai lisättyjä säilöntäaineita.
Voit käyttää Nippon Shokken Yakiniku -kastiketta dikinikastikkeena yakiniku -resepteihin tai marinadina muihin BBQ -ruokiin.
Tämä kastike maksoi alle 15 dollaria per pullo Amazon.
Ainekset:
- vesi
- Soijakastike
- Sokeri
- Salt
- Valkosipulin sose
- Muunnettu elintarviketärkkelys
- Päärynätiiviste mehu
- Sesame Oil
- Punainen Chiles -sose
- Ananastiiviste mehu
- Seesamin siemen
- Natriumaskorbaatti
- Sitruunarikasteen mehu
- Paahdettu valkosipulisose
- Jauhettu valkosipuli
- Paprika Oleoresin Väri
- Hiivauute
- Mausteet, ksantaanikumi
Ikari Yakiniku Medium Hot grillikastike (235 grammaa)
Hieman kuuma ja mausteinen yakiniku -grillikastike aidosti japanilaiselta tuotemerkiltä - Ikari.
Koska se on vain keskilämmin, useimmat ihmiset nauttivat siitä kastikeena erilaisiin yakiniku- ja muihin BBQ -resepteihin.
Kaikenikäiset nuoret, vanhat, miehet, naiset ja lapset rakastavat tätä erityisesti valmistettua yakiniku -kastiketta!
Tämä yakiniku -BBQ -kastike on valmistettu erilaisista valikoiduista tuotteista, kuten hedelmistä, hunajasta, chilistä, mausteista, vihanneksista ja seesaminsiemenistä.
Voit ostaa Ikari Yakiniku Medium Hot Barbecue -kastikkeen Japan Centeristä ja edelleen Amazon myös, vaikka Japan Centeristä ostaminen on halvempaa kuin Amazon.
Ainekset:
- Soijakastike
- Sokeri
- Hedelmät (omena ja sitruuna)
- Salt
- Korkeafruktoosinen maissisiirappi
- Sulanut Muscovado
- Fermentointimauste
- Valkoinen seesami
- Hunaja
- Moromi
- Mausteet
- Valkosipuli
Makea ja yksinkertainen Yakiniku -kastike, jossa on 9 ainesosaa
Nämä ainesosat saattavat olla joitain, joita sinulla ei vielä ole, täältä voit hankkia ne:
Vaikka Yakiniku -kastelukastike tai ”Tara” on japanilaiselle kulttuurille ominainen esine, he ovat jakaneet reseptinsä muulle maailmalle, jotta voimme luoda oman herkullisen yakinikun kotona.
Seuraamalla tänään jaettua reseptiä ja käyttämällä perinteisiä japanilaisia grillausmenetelmiä, voit saada herkullisen tuloksen, joka varmasti yllättää kaikki vieraasi ja ehkä jopa itsesi.
FAQ yakiniku-kastikkeesta
Onko Yakiniku-kastike gluteeniton?
Gluteeni on proteiini, jota löytyy vehnästä, ohrasta ja rukiista. Sitä löytyy yleisesti monista kastikkeista, mukaan lukien yakiniku-kastikkeesta. Kaikki yakiniku-kastikkeet eivät kuitenkaan sisällä gluteenia.
Useimmat yakiniku-kastikkeet sisältävät soijakastiketta, jossa on gluteenia. Mutta monet ravintolat, jotka tekevät omaa kastiketta, käyttävät tamaria, soijakastikevaihtoehtoa, joka ei sisällä sitä.
Varoittavia ainesosia
Jos etiketissä ei mainita "gluteeniton", on tärkeää tarkistaa ainesosaluettelosta mahdolliset gluteenilähteet. Jotkut ainesosat, joihin kannattaa kiinnittää huomiota, ovat:
- Soijakastike: Jotkut soijakastikkeet sisältävät vehnää, mikä tarkoittaa, että ne eivät ole gluteenittomia. Saatavilla on kuitenkin gluteenittomia soijakastikevaihtoehtoja.
- Mallasetikka: Tämäntyyppinen etikka on valmistettu ohrasta, eikä se ole gluteeniton.
- Vehnätärkkelys: Tätä ainesosaa käytetään yleisesti sakeuttajana kastikkeissa ja se voi sisältää gluteenia.
Riippuvuus brändistä
On tärkeää huomata, että yakiniku-kastikkeen ainesosat voivat vaihdella tuotemerkin mukaan. Se, että yhden merkin yakinikukastike sisältää gluteenia, ei tarkoita, että kaikki yakinikukastikkeet sisältävät gluteenia.
Onko yakiniku-kastike makeaa vai suolaista?
Yakiniku-kastike on japanilaistyylinen kastike, jota käytetään grillatun lihan ja vihannesten dippikastikkeena tai marinaadina. Japanilaisessa ruoanlaitossa sitä kutsutaan myös "taaraksi". Yakiniku-kastike on sekoitus makeita ja suolaisia makuja, jotka sopivat täydellisesti lisämakua grilliruokiisi.
Onko yakiniku-kastike mausteinen?
Yakiniku-kastike ei tyypillisesti ole mausteinen kastike, mutta joissakin resepteissä vaaditaan punaisen chilipastan tai korealaisen gochujangin lisäämistä lisäpotkun lisäämiseksi. Jos etsit tulista yakiniku-kastiketta, voit valmistaa sen helposti lisäämällä chilipastaa tai gochujang-kastiketta tavalliseen yakiniku-kastikereseptiin.
Kuinka tehdä mausteinen Yakiniku-kastike
Tässä on helppo resepti mausteisen yakiniku-kastikkeen valmistamiseksi:
- 1/2 cup soijakastiketta
- 1/4 kuppi mirin
- 1/4 kuppia sakea
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl miso-liimaa
- 1 rkl punaista chilipastaa tai korealaista gochujangia
- 1 tsp seesami siemeniä
- 1 tl sitruunamehu
1. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi.
2. Anna kastikkeen seistä vähintään 30 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen.
3. Tarjoa dippikastikkeena grillatun lihan ja vihannesten kanssa.
Yakiniku-kastikkeen vaihtoehdot
Jos etsit soijakastikkeen korviketta yakinikulle, tässä on joitain vaihtoehtoja:
- Kookosaminot: Tämä on soijaton ja gluteeniton vaihtoehto, jolla on makea ja suolainen maku.
- Tamari: Tämä on gluteeniton soijakastike, joka on valmistettu vähän tai ei ollenkaan vehnää.
- Nestemäiset aminot: Tämä on soijakastikkeen korvike, joka on valmistettu soijapavuista ja jolla on samanlainen maku kuin soijakastikkeella.
Muut dippikastikkeet
Jos et ole yakiniku-kastikkeen ystävä, tässä on joitain muita dippikastikkeita, joita voit kokeilla:
- Ponzu-kastike: Tämä on sitruspohjainen kastike, joka sopii täydellisesti grillatun lihan kastamiseen. Se on valmistettu soijakastikkeesta, etikasta ja sitrusmehusta.
- Goma dare: Tämä on seesamipohjainen dippikastike, joka on makea ja suolainen. Se on valmistettu seesamitahnasta, soijakastikkeesta, sokerista ja etikasta.
- Wasabi mayo: Tämä on mausteinen dippikastike, joka on valmistettu majoneesista ja wasabista. Se on täydellinen niille, jotka pitävät pienestä potkusta dippikastikkeeseensa.
Yakiniku -ravintolassa
Viittaus "yakiniku -ravintolaan" syntyi poliittisesti korrektina terminä kummankin alkuperän ravintoloille.
Nykyään kuitenkin "yakiniku" kutsutaan yleisesti japanilaiseksi ruoanlaittotyyliksi, jossa puren kokoista lihaa (yleensä naudanlihaa ja muita eläimenosia) ja vihanneksia kypsennetään avotulella, jossa on puuhaketta tai hiiltä polttoaineena tai joissakin tapauksissa ne paistetaan kaasu-/sähkögrillillä.
Kokki valmistaa raaka -aineet (yksittäin tai kokonaisuutena) minkä tahansa ruokalistan ruokailijoiden tilauksille, minkä jälkeen tarjoilijat ja tarjoilijat tuovat sen pöydälleen.
Ruokailijat keittävät raaka -aineet suoraan heidän edessään oleviin grillipöytiin. He keittävät raaka -aineet useita kappaleita kerrallaan, ja tästä syystä ihmiset rakastavat illallista yakiniku -ravintoloissa - he nauttivat ruoanlaitosta itse.
Yakiniku -ruokia syödään aina erityisillä kastikkeilla, joita kutsutaan ”taaraksi”.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.