Filippiiniläinen ananaskanan resepti (kermainen pininyahang manok)
Ilmeisesti ananas on tämän reseptin tähti, joten varmista, että ostat kaupungin parhaan ananaksen. Sen pitäisi olla todella kypsä varmistaakseen, että se on parhaimman makuinen ananaskana. Tietysti myös kana kannattaa ostaa parhaassa kunnossa.
Tarjoilut 6 ihmiset
Hinta $8
Ainekset
- 1 kg kana
- 1 voida ananaspalat (432 g)
- 2 keskikokoinen porkkanat (viipaloitu 1 tuuman paksuiseksi)
- 4 keskikokoinen perunat neljännekseen
- 2 pieni paprikaa (punainen ja vihreä) leikataan kiiloiksi
- 1 keskikokoinen sipuli paloiteltu
- 4 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
- 3 rkl kalakastike tai patis
- 1 rkl sokeri
- ⅓ kuppi vesi
- 1 pieni tölkki haihdutettu maito/kookosmaito
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Ohjeet
- Kuullota sipuli ja valkosipuli.
- Lisää kananpalat ja paista hieman ruskeiksi.
- Sekoita joukkoon kalakastike, sokeri ja ananaspaloista saatu siirappi.
- Lisää perunat, porkkanat ja vesi ja keitä 10 minuuttia.
- Sekoita joukkoon paprikat, maito ja ananaspalat ja keitä, kunnes kana ja perunat ovat kypsiä ja kastike paksuuntunut, noin 15-20 minuuttia.
- Mausta hieman suolalla ja pippurilla ja säädä maun mukaan.
- Tarjoile kuuman riisin kanssa.
