Ammoniac : qu'est-ce que c'est ?
L'ammoniac, ou azane, est un composé d'azote et d'hydrogène de formule NH3. C'est un gaz incolore avec une odeur piquante caractéristique. L'ammoniac contribue de manière significative aux besoins nutritionnels des organismes terrestres en servant de précurseur aux aliments et aux engrais.
L'ammoniac, directement ou indirectement, est également un élément de base pour la synthèse de nombreux produits pharmaceutiques et est utilisé dans de nombreux produits de nettoyage commerciaux. Bien qu'il soit largement utilisé, l'ammoniac est à la fois caustique et dangereux.
La production industrielle mondiale d'ammoniac pour 2012 devait être de , une augmentation de 35 % par rapport à la production mondiale estimée en 2006 de . Le NH3 bout à une pression d'une atmosphère, le liquide doit donc être stocké sous pression ou à basse température. L'ammoniaque domestique ou hydroxyde d'ammonium est une solution de NH3 dans l'eau.
La concentration de ces solutions est mesurée en unités de l' échelle Baumé (densité), 26 degrés baumé (environ 30% (en poids) d' ammoniac à ) étant le produit commercial typique à haute concentration.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
