Ampalaya avec Alamang

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Ampalaya avec Alamang, Un repas à petit prix qui fait du bien à la famille. Sauté Courge amère avec relish de crevettes salées (Alamang).

Ampalaya avec Alamang contient l'agrégat de saveur amère de la courge et le goût de la crevette et un régal parfait pour quelqu'un qui a une tendance à manger des aliments avec un coup de pied très fort.

Ampalaya avec Alamang

ou la sauce aux crevettes est un ingrédient couramment utilisé en Asie du Sud-Est.

Bagoong alamang ou «Ginamos» (dans les Visayas occidentales) est Philippin pour la pâte de crevettes, à base de crevettes minuscules ou de krill (Alamang), et est généralement consommé comme garniture sur le vert mangues ou utilisé comme ingrédient de cuisine majeur.

Voir notre recette spéciale Ampalaya avec Alamang ci-dessous. :)

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Ampalaya avec Alamang, les ingrédients et plus

Merci à mon ami qui a partagé cette merveilleuse recette. Si vous lisez ceci, veuillez faire plus de recettes comme celle-ci à l'avenir. LOL: P

Ampalaya avec Alamang

Ampalaya avec Alamang

Joost Nusselder
Ampalaya avec Alamang, un repas bon marché qui fait du bien à la famille. Gourde amère sautée avec relish de crevettes salées (Alamang).
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
Temps total 18 minutes
Cours Plat
Cuisine Philippin
Portions 6 pers
Calories 66 kcal

Ingrédients
  

  • ½ kg alamang frais (lavé, nettoyé et égoutté)
  • 4 pcs ampalaya (courge amère)
  • 3 gousses ail écrasé
  • 1 moyenne oignon émincés
  • 2 moyenne tomates émincés
  • 2 càs de chanvre
  • 1 càc sauce aux huîtres

Instructions
 

  • Trancher finement l'ampalaya, laver et laisser tremper une heure sur de l'eau salée. C'est pour réduire le goût amer. Après une heure, laver l'ampalaya à l'eau courante pour éliminer le goût amer et le sel tout en le pressant fermement.
  • Faire sauter l'ail, l'oignon et les tomates
  • Ajouter 1 cuillère à café de sauce aux huîtres
  • Ajouter l'alamang égoutté, cuire jusqu'à ce que la couleur change
  • Ajouter l'ampalaya lavé, écrasé et égoutté
  • Faites cuire environ 3 minutes.
  • Assaisonner avec du sel et une pincée de poivre noir

Vidéo

Nutrition

Calories: 66kcal
Mots-clés Alamang, Ampalaya, fruits de mer
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L'Ampalaya est en fait un peu plus difficile à obtenir si vous n'êtes pas en Asie. Beaucoup d'épiciers asiatiques en ont cependant.

Ampalaya aux ingrédients Alamang
Ampalaya finement tranchée avec du sel
Tomates oignon et ail dans un wok
Ampalaya avec Alamang dans un wok

Servir avec du riz, également avec du poisson séché. Sensationnel. Trop bon!!

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.