Avez-vous besoin de cuisiner du furikake ? Quand l'utiliser
furikake est délicieux seul, mais vous avez envie de l'utiliser sur un plat cuisiné, n'est-ce pas ? Ce qui est bien, c'est que tous les ingrédients sont séchés et prêts à l'emploi.
Vous n'avez pas besoin de faire cuire le furikake pour manger. Vous pouvez l'ajouter au riz cuit à la vapeur chaud ou au riz à sushi refroidi, mais le furikake lui-même n'a pas besoin d'être chauffé. Il est composé d'ingrédients entièrement séchés prêts à être consommés tels quels.
Dans cet article, je vais vous montrer exactement comment l'utiliser et quand l'ajouter à votre plat.
Même lorsque vous faites vous-même du furikake, vous n'avez pas besoin de le faire cuire. La seule chose qui soit cuite, ce sont les graines de sésame que vous voudrez faire griller dans une minute environ.
Furikake se compose de :
- des algues nori séchées, le même snack que vous pouvez manger en feuilles ou rouler autour de vos sushis. C'est déjà séché et rôti
- flocons de bonite, poisson fermenté prêt à être mangé
- anchois ou saumon séchés que vous pouvez consommer directement du bocal
- graines de sésame grillées
- sucre
- sel
Le furikake est destiné à être saupoudré sur le riz après sa cuisson afin que le furikake lui-même ne soit jamais cuit. C'est croustillant et ça se déguste tout seul.
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Lire gratuitementQuand ajouter le furikake à votre plat
Furikake signifie « saupoudrer sur le dessus », vous devez donc vraiment le saupoudrer sur votre plat de riz une fois qu'il est servi ou sur votre saumon une fois qu'il est cuit. Onigiri le mélange au riz avant de rouler les boules et certains plats modernes l'utilisent comme croûte lors de la cuisson.
A lire également: combien de furikake utiliser sur votre riz, la réponse définitive
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
