15 critiques de bols de donburi authentiques + comment utiliser les bols de donburi

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour Mars 27, 2022

Le donburi (qui signifie « bol ») est un bol de riz japonais qui contient une variété d'ingrédients principaux, notamment du poisson, de la viande, des légumes et des garnitures. Ils sont mijotés dans une sauce savoureuse et servis avec du riz.

On l'appelle parfois simplement "don".

Le plat lui-même est également appelé "donburi", donc dans ce cas, le plat et le bol de service portent le même nom. Plutôt intéressant, non ?

Je sais que c'est bizarre et déroutant d'avoir à identifier à la fois le plat et le bol avec exactement le même nom, donc si nous devons distinguer les deux, le bol s'appelle en fait donburi-bachi (丼物), tandis que le plat s'appelle donburi -mono (丼物).

Le donburi est aussi appelé « ragoûts sucrés » ou « ragoûts salés sur riz ».

En plus d'être utilisé pour les célèbres bols de riz japonais, le donburi est également utilisé pour la soupe de nouilles soba ou udon. C'est un plat assez polyvalent et vous pouvez l'utiliser pour de nombreux aliments, donc ça vaut l'investissement.

J'aime particulièrement ce beau bleu rayé Bol à donburi multi-usage Zen Table car il a la taille et la profondeur parfaites pour la plupart des plats et c'est aussi le donburi parfait pour les ramen, que j'adore. Mais c'est aussi un joli bol haut de gamme qui fera partie de votre vaisselle pendant des années avec un beau motif de conception.

Voici mes bols préférés. Je vais entrer dans les critiques détaillées ci-dessous!

Bol Donburi	Ajouter des images
Meilleur bol donburi global: Zen Table Japon bol à donburi multi-usage rayures bleues	(voir plus d'images)
Meilleur ensemble de 2 bols donburi: Bols à nouilles ramen Mino Ware	(voir plus d'images)
Meilleur grand bol Donburi: Vaisselle Est	(voir plus d'images)
Meilleur bol donburi multi-usage: Ensembles de bols à ramen japonais en céramique Jahadori	(voir plus d'images)
Meilleur bol Donburi avec couvercle: JaponBargain 16 oz	(voir plus d'images)
Meilleur budget et meilleur bol donburi en plastique: JapanBargain S-2045 bol à soupe de nouilles en plastique	(voir plus d'images)
Meilleur bol donburi design: Bonnes ventes multi-usages	(voir plus d'images
Meilleur bol donburi avec base surélevée: Bol à soupe motif fleur de cerisier Sakura	(voir plus d'images)
Meilleur bol à donburi allant au four et au micro-ondes: Bols à ramen en céramique AQUIVER	(voir plus d'images)
Le meilleur bol donburi pour les enfants et le meilleur pour les cadeaux: bol de riz japonais chien Shiba bleu	(voir plus d'images)

Découvrez notre nouveau livre de recettes

Recettes familiales de Bitemybun avec planificateur de repas complet et guide de recettes.

Essayez-le gratuitement avec Kindle Unlimited :

Lire gratuitement

Qu'est-ce qu'un bol donburi ?

Un bol donburi est un bol de riz japonais. Le mot "don" est couramment utilisé pour désigner le bol dans lequel la nourriture est servie. Mais "donburi" est à la fois le nom du plat et le bol. 

Le bol réel mesure généralement entre 5 et 7 pouces de diamètre et est en céramique. 

Le bol est rempli d'un tas de composants délicieux.

D'abord, il y a un lit de riz cuit à la vapeur. Et en plus, il y a de la viande, des fruits de mer, des légumes et des garnitures comme des œufs, des oignons nouveaux hachés ou du sésame. La viande et les légumes sont souvent cuits dans une sauce salée mijotée.

Étymologie donburi-bachi (bol de riz)

Les historiens ne savent pas exactement comment le nom du bol de riz est né. Cependant, on suppose qu'il pourrait y avoir plusieurs dérivations possibles et qu'il pourrait ne pas provenir entièrement du Japon également.

Pendant la période Edo (1603 - 1868), il y avait des restaurants au Japon qui se spécialisaient dans le service de repas en grandes portions.

On les appelait kendon'ya, ce qui signifie « cupide ». Cela signifie que les clients qui se rendaient souvent dans de tels endroits étaient des clients "très affamés", tandis que le suffixe "ya" signifie "maison, magasin ou restaurant".

Ils utilisaient des bols de service assez grands pour déterminer l'homonyme de leur restaurant et ces bols étaient appelés "kendon-buri-bachi", ce qui signifie "gourmand" et "de cette façon" et "bol".

Au fil du temps, la partie "ken" du mot a été omise, ce qui a amené les gens à l'appeler "donburi-bachi". Puis, plus tard, le « bachi » a également été supprimé, ce qui a laissé le mot au désormais bien connu « donburi ».

Alternativement, et peut-être un dérivé plus proche du mot, "donburi", qui se réfère à "un grand bol qui contient beaucoup de nourriture", peut être apparenté à donburi (ど ん ぶ り), une onomatopée de quelque chose de grand et doux tombant sur sol solide, ou quelque chose de massif plongeant dans les eaux profondes, lié à l'onomatopée donburi (ど ぶ り), donburi (ど ぶ ん), donburi (ど ん ぶ) et don (ど ん), qui partagent généralement des significations similaires.

Le kendon'ya servait des repas avec de grandes portions de riz appelé donburi meshi (丼飯), qui pourrait être considéré comme du "riz coulé" que les invités apprécient beaucoup.

D'autre part, le terme "donburi" peut également faire référence à quelque chose de "rugueux, approximatif, pas finement travaillé", comme le mot japonais donburi kanjō (丼勘定), qui se traduit approximativement par "estimation lâche, une approximation grossière".

Ce terme est très similaire aux autres mots / phrases dérivés de l'onomatopée, bien qu'il puisse ne pas être considéré comme similaire au donburi utilisé dans les restaurants.

En kanji, donburi s'écrit 井 ("un puits") avec un point au centre, ce qui peut indiquer que quelque chose a été jeté dans le puits. Cela indique que la lecture du moyen chinois « təm X » peut provenir de la même onomatopée.

Pour lever l'ambiguïté, ceux qui utilisent le terme donburi-bachi se réfèrent spécifiquement au bol où la nourriture (donburi-mono) est servie.

Le ragoût de bœuf ou de porc serait l'équivalent occidental du donburi-bachi, bien que ce dernier soit cuit et servi sec, alors que le premier est cuit avec un mélange liquide et servi avec la sauce.

Le tekkadon (thon sashimi donburi), le tempura donburi ou le bœuf donburi en sont des exemples.

Quelle doit être la taille d'un bol donburi ?

Un bol de donburi commun mesure environ 15 cm de diamètre (5.9 pouces) et a une hauteur de 8.5 cm (3.3 pouces), avec un volume total d'environ 900 ml ou 30 oz.

Guide d'achat du bol Donburi

Taille

La mini-donburi est le plus petit bol et il est généralement utilisé pour servir le donburi aux enfants. Alternativement, les restaurants utilisent le plus petit bol de donburi pour servir de petites portions d'aliments comme des accompagnements de nouilles udon. Ce bol peut être aussi petit que 3 pouces. 

La taille standard pour les bols donburi utilisés pour le riz et les nouilles est de 5.9 pouces ou 15 cm de diamètre et de 3.3 pouces ou 8.5 cm de hauteur. Cela convient à environ 30 fl oz ou 900 ml de nourriture. Cette taille est parfaite pour une portion régulière de riz et de garnitures. 

Tout ce qui est plus grand que la norme est considéré comme un Extra-large bol donburi. 

Forme

Le donburi traditionnel n'a pas la même forme qu'un bol de céréales. Au contraire, il a une ouverture plus large et il est plus épais, donc la base est un peu plus petite mais toujours bien équilibrée. 

Le riz va sur le fond, puis la partie supérieure plus large crée l'espace nécessaire pour la viande, les légumes et la sauce. 

Matières 

La plupart des bols donburi traditionnels sont faits de matériaux céramiques comme la porcelaine. Les modèles modernes vont généralement au micro-ondes mais pas au four.

Beaucoup vont également au lave-vaisselle et il existe également des bols en plastique très bon marché, parfaits pour les déplacements. 

Authentiques donburi-bachi (bols) japonais revus

Il est naturel de vouloir faire l'expérience de manger les meilleures recettes de donburi-mono. Et si vous souhaitez posséder un ensemble de bols à donburi japonais authentiques, assurez-vous de ne les acheter qu'aux vendeurs les plus dignes de confiance.

Pour vous aider à affiner vos choix, voici quelques bols à donburi que je vous conseille d'acheter !

Meilleur bol à donburi dans l'ensemble : Bol à donburi polyvalent à rayures bleues Zen Table Japan

(voir plus d'images)

• Matériau: céramique
• Taille: 7.2 pouces

Si vous aimez les bols de riz donburi, vous avez besoin d'un bol spécialement conçu pour servir des plats de riz. Cependant, la porcelaine est un matériau coûteux, donc certains bols coûtent environ 100 $. 

Mais vous ne voulez probablement pas dépenser beaucoup d'argent pour un bol et c'est pourquoi ce donburi en porcelaine économique est le meilleur choix global.

Il est fabriqué au Japon, par des fabricants traditionnels de donburi, il est donc fabriqué à partir de porcelaine brillante authentique. 

Il a un diamètre de 7.2 pouces (18.5 cm), ce qui est un peu plus grand que les bols traditionnels de 5.9 pouces mais est plus adapté au style de vie du consommateur occidental. La vérité est que les portions sont légèrement plus grandes et qu'un bol de donburi spacieux empêche tout débordement. 

Il n'est donc pas surprenant qu'il soit légèrement plus grand et c'est mieux si vous voulez avoir un repas de donburi complet et copieux qui satisfera réellement votre faim.

En Amérique, nous avons l'habitude d'avoir de plus grandes portions, et ce bol est de la bonne taille. 

Le bol est vendu tel quel, sans baguettes ni cuillère. C'est le seul problème avec ce bol - vous devez acheter la cuillère et la baguette séparément. 

Dans l'ensemble, c'est un bol vraiment polyvalent et vous pouvez également l'utiliser pour d'autres aliments. Vous pouvez même le laver au lave-vaisselle ou réchauffer les restes au micro-ondes car il n'est pas très fragile.

D'autres bols donburi en céramique colorés similaires sont si sujets à l'écaillage et à la fissuration que les gens doivent les remplacer tous les quelques mois. Mais puisque ce Zen est fait d'une céramique plus solide, il durera. 

En termes de design, il s'agit d'un magnifique bol donburi en céramique avec une texture et une finition brillantes de type porcelaine. Il est peint dans un joli motif à rayures bleues, ce qui le rend différent de la plupart des autres donburi d'aspect uni.

Consultez les derniers prix ici

Meilleur lot de 2 bols donburi : Bols à nouilles ramen Mino Ware

(voir plus d'images)

• Matériau: céramique
• Taille: 7.2 pouces

Les couples qui aiment manger des bols de riz donburi ensemble méritent des bols de spécialité assortis. Ces deux bols en céramique élégants sont un peu plus grands (7.2 pouces), mais ils sont également parfaits pour une grande soupe de nouilles réconfortante.

Les bols sont très bien faits et passent également au lave-vaisselle et au micro-ondes. Cela signifie que vous pouvez les nettoyer facilement et réchauffer les restes de riz ou de soupe donburi sans vous soucier de fissurer la céramique.

Certains bols traditionnels ne vont pas au micro-ondes et les consommateurs modernes apprécient la commodité de ces bols.

Ces bols sont fabriqués au Japon et conçus en céramique noire classique avec de petits détails mouchetés, qui ajoutent à l'attrait esthétique général.

Vous pouvez toujours offrir ces bols aux couples car ils ne ressemblent en rien aux bols bon marché du magasin à un dollar et la qualité de ceux-ci est immédiatement perceptible.

Consultez les derniers prix ici

Bol Zen vs bols de nouilles ramen Mino Ware

Ces deux bols ont un prix similaire, mais les bols à nouilles ramen Mino Ware sont un ensemble de 2, ce qui peut être plus attrayant pour les couples et les familles car vous n'avez pas à les commander séparément.

Le bol Zen est un beau bol coloré qui pourrait être plus attrayant si vous aimez les plats mignons. Après tout, la porcelaine brillante est plus attrayante dans votre cuisine et sa qualité est un peu meilleure. En outre, il est fabriqué au Japon et présente des détails de conception à rayures plus complexes.

Malheureusement, aucun de ces bols n'est livré avec des accessoires comme des cuillères ou des baguettes, vous n'aurez donc pas d'ensemble assorti.

Les bols à nouilles Mino Ware sont utilisés dans certains restaurants japonais, vous savez donc qu'ils sont durables et moins susceptibles de se fissurer. Le bol Zen est fait d'une céramique légèrement plus fine, ce qui pourrait le rendre plus fragile. Donc, mon observation principale est que les bols Mino sont plus « utilitaires » alors que le bol Zen ressemble aux ustensiles de cuisine traditionnels japonais donburi.

Dans l'ensemble, les deux bols de taille similaire sont d'excellentes options pour votre maison et les deux vont au micro-ondes.

Meilleur grand bol donburi : Arts de la table Orient

(voir plus d'images)

• Matériau: céramique
• Taille: 8.4 pouces

Lorsque vous souhaitez créer un délicieux bol de riz donburi avec beaucoup de viande, de légumes et de garnitures supplémentaires, vous ne voulez pas que les ingrédients deviennent tout pâteux. C'est pourquoi vous devez vous procurer un bol plus grand.

Ou, si vous aimez simplement manger une plus grande portion, vous apprécierez ce bol Tableware East avec un fond épais et une large ouverture.

Il convient à beaucoup de riz, de sauce, de nouilles et de viande délicieux. Il n'y a donc aucun moyen que votre soupe puisse se renverser de ce bol lorsque vous le portez à table.

Fabriqué en céramique solide, ce bol a une texture et un design similaires à ceux des bols mentionnés ci-dessus. Cependant, celui-ci est un bol japonais haut de gamme, il est donc plus cher.

Il s'agit techniquement d'un bol Sanuki surdimensionné, mais sa polyvalence est parfaite pour les plats de donburi raffinés, ainsi que pour tout autre repas de bol japonais.

Le seul problème, c'est qu'il n'est pas aussi robuste ou lourd que ce à quoi on pourrait s'attendre de la céramique donburi japonaise traditionnelle.

Le bol est très apprécié des clients japonais car il résiste bien à une utilisation quotidienne et peut être utilisé au micro-ondes.

Il peut également être nettoyé au lave-vaisselle. Si vous voulez un bol pouvant contenir beaucoup de nouilles, de riz, de bouillon et des tonnes de garnitures, celui-ci est assez spacieux.

Consultez les derniers prix ici

Meilleur bol à donburi multi-usage : Ensembles de bols à ramen japonais en céramique JAHADORI

(voir plus d'images)

• Matériau: céramique
• Taille: 8 pouces

Certains jours, vous veux avoir katsudon, mais sur d'autres, vous pourriez veux de la soupe miso. Alors pourquoi dépenser de l'argent dans différents bols pour chaque type de plat ?

Eh bien, cet ensemble de bols Jahadori est très polyvalent et polyvalent. Vous pouvez même les utiliser pour vos céréales du petit-déjeuner du matin ! En termes de taille, ces bols sont plus grands que le bol donburi moyen, vous n'aurez donc pas faim.

Cet ensemble est également une excellente option pour le pho, la soupe de ramen, l'udon et bien sûr tous les meilleurs plats de riz donburi que vous pouvez cuisiner.

La forme des bols ressemble toujours à celle des donburi classiques avec une large ouverture mais ceux-ci ont un fond plus étroit. Il reste encore beaucoup de place pour les garnitures!

Il s'agit d'un ensemble de bols moins cher, mais ce n'est pas du plastique, donc il est toujours fait de céramique de bonne qualité. Il a également des caractéristiques comme les plus chères, ce qui signifie qu'il va au lave-vaisselle et au micro-ondes.

De plus, vous obtenez une grande cuillère à louche et des baguettes, vous avez donc des ustensiles, peu importe ce que vous choisissez de servir dans le bol !

Ces bols sont très bien faits, ils sont robustes et résistent aux lavages fréquents sans s'écailler ni se fissurer comme les autres bols économiques.

La forme du bol est similaire à celle du grand Tableware East, il a donc un fond étroit et un haut large, ce qui le rend idéal pour superposer les ingrédients et servir des soupes.

Dans l'ensemble, compte tenu du prix du budget, c'est un bel ensemble. Le design est simple et minimaliste, mais il a une couleur noire de base, ce qui le rend facile à intégrer à vos autres plats et vaisselle.

Consultez les derniers prix ici

Vaisselle Est vs Jahadori

Ces 2 bols sont comparables car ils ont une taille similaire et ils sont tous deux idéaux pour le riz, les nouilles et les liquides. Ils sont faits de matériaux céramiques, mais il y a une énorme différence de prix entre les 2.

Si vous êtes un vrai fan de donburi, vous voudrez peut-être investir dans le bol de vaisselle car il est durable, durable et élégant.

Mais si vous voulez un bol que vous pouvez utiliser quotidiennement pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, vous n'avez probablement pas besoin de dépenser plus d'argent que cet ensemble Jahadori simple et minimaliste. Le bonus est que vous obtenez des baguettes et une louche, et que vous n'avez pas besoin de les payer séparément.

Les deux bols sont plutôt jolis et ont une texture «inachevée» similaire, ce qui les fait ressembler au donburi japonais original de l'époque.

Tout dépend si vous vous attendez à une qualité incroyable ou si vous êtes d'accord avec un bol abordable produit en série. Les deux sont faciles à nettoyer et dureront longtemps car ils sont robustes et ne se fissurent pas facilement.

Meilleur bol à donburi avec couvercle : JapanBargain 16 oz

(voir plus d'images)

• Matériel: plastique mélaminé
• Taille: 5.5 pouces

Un bol à donburi avec couvercle est exactement ce dont vous avez besoin. Saviez-vous qu'un couvercle permet non seulement de garder les aliments au chaud plus longtemps, mais qu'il est également utilisé pour servir de petites portions d'accompagnements ?

Vous pouvez placer des prunes umeboshi, des cornichons ou sauce dans le couvercle car il a un fond plat. Retirez simplement le couvercle, retournez-le et remplissez-le avec votre accompagnement de riz donburi préféré.

Il s'agit d'un bol donburi en plastique abordable qui est livré avec un couvercle et une cuillère de service. Il a une belle finition noire brillante à l'extérieur et un intérieur coloré rouge brillant. Il a définitivement l'air plus cher qu'il ne l'est vraiment et il est conçu pour être de qualité professionnelle.

Vous pouvez le transporter sans vous soucier de le casser et même l'utiliser comme bol à lunch au travail. La portabilité et le matériau léger en font un excellent bol donburi global.

La taille est un peu plus petite que les autres bols (5.5 pouces), mais c'est la taille typique des bols japonais traditionnels. Il est donc idéal pour une portion saine et diététique de riz ou nouilles.

Consultez les derniers prix ici

Meilleur budget et meilleur bol donburi en plastique : Bol à soupe de nouilles en plastique JapanBargain S-2045

(voir plus d'images)

• Matière : laque plastique
• Taille: 3.5 pouces

Pour une petite portion, vous voulez le plus petit bol de donburi. Il est idéal pour les personnes qui ne mangent pas beaucoup, ainsi que pour les enfants.

Mais il s'agit d'un excellent bol en plastique difficile à casser et pouvant être emporté au bureau ou sur la route. Il est également léger et bien équilibré, étant donné qu'il est en plastique.

La meilleure caractéristique est la base surélevée, qui monte à environ 2/3 de pouce de la table. Par conséquent, vous pouvez le déplacer et le tenir, même s'il contient du liquide. La base est également isolée pour ne pas vous brûler la main lors du transport !

Cet authentique bol de riz donburi japonais est fabriqué à partir de matière plastique laquée, ce qui lui donne un aspect brillant et une texture lisse.

Il n'est pas aussi fragile que les vrais bols en céramique, vous n'avez donc pas besoin d'être très prudent lorsque vous le manipulez. Beaucoup de gens apprécient cette fonctionnalité car vous savez à quel point il est facile de casser des bols !

Conçu pour aller au four, il peut gérer tous les aliments qui doivent être chauffés dans votre four à micro-ondes et il va également au lave-vaisselle ! Mais vous pouvez également le laver à la main très facilement, car il est également très léger en termes de poids.

Consultez les derniers prix ici

JaponBongo avec couvercle vs basique JaponBonco sans couvercle

Ces deux superbes bols en plastique sont fabriqués par la même marque JapanBargain. Ils sont très abordables et parfaits pour ceux qui recherchent une vaisselle simple pour le riz, les nouilles et les soupes.

La principale différence est le couvercle. Si vous êtes le genre de personne qui aime manger des aliments dès qu'ils sont cuits tout en étant très chauds, vous n'aurez peut-être même pas besoin d'un couvercle.

Mais si vous pensez utiliser le bol au travail ou si vous êtes occupé et avez tendance à attendre, vous aurez besoin d'un couvercle pour garder le riz au chaud.

De plus, le bol de base sans couvercle est plus petit que le premier et cela pourrait vous décourager un peu si vous avez un gros appétit. Mais gardez à l'esprit que vous pouvez en fait mettre 2 packs de ramen dans le bol et que c'est assez spacieux ! Cela dépend de la quantité de liquide que vous souhaitez ajouter.

Dans l'ensemble, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces 2 bols à donburi en plastique car ils sont bon marché et durables. Ils sont assez bien isolés aussi, donc ils ne vous brûleront pas les mains si vite.

Meilleur bol donburi design : Happy Sales multi-usages

(voir plus d'images)

• Matériau: céramique
• Taille: 5 pouces

Vous voulez un bol donburi au design de style asiatique mais aussi polyvalent ? Eh bien, Happy Sales est l'un de ces bols abordables qui combinent qualité, design artistique et utilité. C'est un bol très polyvalent qui convient au riz, à la soupe, aux ramen, au pho, à l'udon et plus encore !

Ne vous fiez pas au petit prix car il s'agit d'un très bon bol en céramique avec de jolis motifs et illustrations peints. Il vient dans tout un tas de combinaisons de couleurs et de motifs sympas, vous êtes donc sûr d'en trouver un que vous aimez vraiment.

Ce qui rend ce bol unique par rapport aux autres dans mes critiques, c'est qu'il possède 2 perforations spéciales, qui sont des porte-baguettes. Cela rend le bol facile à ranger avec les baguettes assorties pour ne plus jamais les égarer.

C'est un peu plus petit (5 pouces de diamètre), mais vous pouvez y mettre environ 2 tasses de liquide. Vous avez donc beaucoup d'espace pour superposer le riz, le poulet, les oignons et les garnitures de légumes si vous choisissez de faire des oyakodons.

Vous aurez l'impression de dîner dans un grand restaurant japonais à Tokyo en mangeant dans ce bol !

Consultez les derniers prix ici

Meilleur bol donburi avec base surélevée : bol à soupe motif fleur de cerisier Sakura

(voir plus d'images)

• Matière: plastique
• Taille: 4.3 pouces

Ne sous-estimez pas l'utilité d'une base plate-forme pour votre bol donburi. Cela rend le bol plus grand, mais cela signifie également que le bol chaud ne touche pas directement la table.

Non seulement cela signifie que vous ne brûlerez pas ou n'endommagerez pas la table ou le comptoir, mais le bol est également plus facile à déplacer et à transporter.

Comparé aux autres bols, celui-ci est conçu pour avoir une base de plate-forme plus haute et il donne au bol un design de bol à soupe classique. Mais ne vous inquiétez pas, c'est aussi super pour les plats de donburi !

Votre bol aura plus de stabilité, donc si vous le touchez avec vos bras en mangeant, il y a moins de chance que vous le renversiez.

La seule chose à propos de ce bol est qu'il est en plastique et certaines personnes se sont plaintes qu'un matériau en céramique rendrait ce bol encore plus pratique. Mais il est très bon marché et existe en 3 tailles, vous pouvez donc en obtenir 3 de tailles différentes pour le prix d'un don premium.

Je recommande ce modèle particulier si vous voulez un bol allant au lave-vaisselle qui a un design mignon et un fond stable.

Consultez les derniers prix ici

Bol motif Happy Sales vs Sakura

Ces 2 bols sont faits pour les personnes qui apprécient les beaux plats avec de jolis motifs et un attrait esthétique. Ces deux bols sont dans la catégorie économique, vous ne pouvez donc pas vous tromper. Vous n'avez qu'à décider ce que vous préférez en termes de design.

Le bol Happy Sales présente un léger avantage en termes de portabilité et de compacité car il possède un porte-baguettes intégré.

Mais le bol Sakura a l'avantage d'être plus résistant à la chaleur et plus stable, grâce à sa base plus haute. Bien sûr, le bol Happy Sales a également une plate-forme inférieure surélevée, mais comme il a une forme plus haute et plus étroite, il n'est pas aussi équilibré et stable que le Sakura, qui est plus large.

Enfin, je souhaite comparer les matériaux car le bol Sakura est en plastique. Donc, si vous recherchez des bols en céramique authentiques avec une durée de vie plus longue, vous feriez probablement mieux avec Happy Sales.

C'est aussi un article plus cadeau car il semble plus cher qu'il ne l'est réellement.

Meilleur bol Donburi allant au four et au micro-ondes : les bols à ramen en céramique AQUIVER

(voir plus d'images)

• Matériel: céramique d'argile pure
• Taille: 9 pouces

Si vous voulez un donburi vraiment polyvalent et pratique, alors vous avez besoin du bol Aquiver. Il est unique car non seulement il peut être utilisé au micro-ondes, mais il va également au four.

La plupart des bols à donburi ne vont pas au four car ils ne sont pas fabriqués avec de l'argile céramique pure, mais celui-ci l'est. La façon dont le bol est fabriqué est donc très importante. Dans ce cas, vous payez un peu plus, mais c'est un bol de très bonne qualité.

La matière première est d'abord cuite au bisque à basse température. Ensuite, il est émaillé à haute température, ce qui le rend résistant au four. Ainsi, vous pouvez faire cuire des plats de riz et les faire griller au four pendant un court moment pour ce croquant supplémentaire.

Ce bol a un design minimaliste et c'est un plat simple mais polyvalent. À 9 pouces, il est plus grand, mais vous pouvez ensuite l'utiliser pour les soupes, les ragoûts, le pho, les ramen et plus encore !

Consultez les derniers prix ici

Le meilleur bol donburi pour les enfants et le meilleur pour les cadeaux : bol de riz bleu chien japonais Shiba

(voir plus d'images)

• Matériau: céramique
• Taille: 6.3 pouces

Si vous avez des enfants qui mangent difficilement, vous voudrez probablement les inciter à manger. le repas de riz yakimeshi. Ces jolies illustrations de chiens Shiba Inu ne manqueront pas de capter l'attention de vos enfants !

La couleur, la texture de la porcelaine et le rendu artistique de ce bol à riz sont exemplaires et méritent de figurer dans cette liste ! Il y a de fortes chances que vos enfants s'intéressent au bol et mangent davantage de nourriture à l'intérieur.

Ce type de bol est également une excellente idée cadeau si vous souhaitez offrir quelque chose d'unique mais utile en même temps. Le bol est assez abordable, mais bien fait de matériau céramique durable.

Même s'il y a des illustrations peintes dessus, il va toujours au micro-ondes et au lave-vaisselle. Donc, si vous avez besoin de réchauffer les repas de vos enfants, vous pouvez utiliser ce bol.

Mino est l'un des célèbres fabricants de céramique du Japon et cette série regorge d'illustrations amusantes d'animaux mignons, de sorte que les bols sont définitivement différents de tous les autres. Si vous êtes à la recherche d'une vaisselle amusante, ne manquez pas celle-ci !

Consultez les derniers prix ici

Gamelle pour chien Aquiver vs Shiba

Il existe de nombreuses différences entre ces 2 plats de donburi. L'Aquiver est plus adapté aux adultes à la recherche d'un bol simple pouvant être utilisé au micro-ondes et au four. D'autre part, le bol pour chien Shiba est une version amusante du bol classique de donburi et de ramen.

Si vous avez des enfants, vous aurez besoin d'un bol coloré et mignon pour surmonter la phase d'alimentation difficile. Après tout, la présentation est essentielle et il est toujours agréable d'avoir des plats amusants dans votre collection.

Je tiens également à mentionner les différences de taille. Si vous aimez avoir de plus grandes portions, vous serez peut-être plus heureux avec le bol Aquiver de 9 pouces.

De plus, si vous souhaitez le placer dans le four, vous avez plus d'espace pour que les aliments et surtout les liquides ne débordent pas et ne salissent pas le four.

Les deux bols sont d'excellentes options, des plats en céramique durables et bien faits. Vous n'avez plus qu'à décider lequel est le plus adapté à votre style de vie !

Différents types de recettes de donburi

Les bols de riz Donburi sont de simples repas à un plat garnis de tous vos plats japonais préférés qui sont définitivement meilleurs que votre fast-food typique. Ils sont le choix parfait pour un repas rapide et délicieux au Japon.

Donburi est dérivé du bol de service dans lequel il est placé, qui s'appelle simplement un "don".

Vous trouverez une combinaison de plusieurs ingrédients dans un donburi, qui comprend du riz cuit à la vapeur, de la viande, des légumes, de la sauce et généralement un accompagnement de cornichons et soupe miso.

Le donburi est le repas tout-en-un dont vous avez besoin pour satisfaire votre faim. Pourtant, c'est très pratique à préparer et à manger !

Le plat japonais traditionnel donburi est apparu pour la première fois pendant la période Edo lorsque les restaurants ont commencé à servir des tranches d'anguille qui avaient été grillées et placées sur des bols de riz (ces bols de riz étaient généralement servis aux spectateurs, car ils étaient célèbres au Japon au 17ème siècle).

Au fil du temps, le plat de donburi est non seulement devenu célèbre en tant que cuisine japonaise traditionnelle, mais a également évolué vers différentes saveurs que les gens adorent.

Regardons tous les plats de donburi les plus populaires en ce moment.

A lire également: essayez cette incroyable recette de curry japonais

Quels sont les 5 types de donburi ? 

Il existe une idée fausse commune selon laquelle il existe 5 types de donburi. Saviez-vous qu'il y en a en fait 8 ?

En fait, il y en a tellement d'autres puisqu'il existe une infinité de combinaisons d'ingrédients pour le donburi. Mais ces 8 sont les plus populaires au Japon et en Amérique :

• Gyudon (bœuf)
• Unadon (le plus traditionnel avec l'anguille grillée)
• Katsudon (côtelette de porc croustillante frite)
• Tamagodon (avec œuf)
• Oyakodon (bol parent et enfant à base de cuisses de poulet)
• Soboro (bœuf haché aux petits pois)
• Tendon (tempure)
• Kaisendon (sashimi et œufs)

Gyudon (bol de boeuf) 牛 丼

Le Gyudon (bol de boeuf), qui est fait de portions de bœuf tranché finement mijotées avec de l'oignon et trempées dans une sauce sucrée-salée, est considéré par beaucoup de ses clients comme l'un des types de donburi-mono les plus populaires dans tout le Japon.

Voici le chef Adam Liaw qui le fait:

Outre le fait qu'il est très délicieux, vous aimerez aussi la simplicité de la méthode de cuisson du gyudon.

Mes garnitures préférées comprennent des œufs fraîchement battus, des cornichons et des oignons verts hachés pour ajouter des légumes verts et lui donner un aspect frais.

Unadon (bol de riz à l'anguille grillée) 鰻丼

Unagi don (ou unadon, qui signifie « bol de riz à l'anguille grillée ») est un plat de spécialité au Japon et est également un favori national.

L'unagi parfaitement grillé (qui est servi sur du riz cuit à la vapeur et garni d'une sauce sucrée caramélisée) enverra vos sens dans un mode overdrive où il est presque impossible de dire « non » lorsque ce repas vous est offert !

A lire également ce post sur unagi et unadon

Katsudon au poulet チ キ ン カ ツ 丼

Le poulet katsudon (ou escalope de poulet dans un bol de riz) est juste un katsu de poulet croustillant sauté qui a été mijoté dans une sauce dashi au goût savoureux, garni d'oignons émincés et d'œufs brouillés.

Il existe une meilleure façon de faire sauter légèrement une escalope de poulet afin qu'elle ne devienne pas trop grasse. Il y a moins de désordre, même lorsque vous le cuisinez à la maison.

Sosu katsudon

Ce plat est presque le même que le katsudon. Cependant, la sauce est différente. Le riz chaud est garni d'une escalope panée croustillante dans une sauce savoureuse.

C'est un plat régional de la préfecture de Fukui et au lieu de mijoter la viande avec du bouillon d'oignon, la sauce est faite avec de la savoureuse sauce Worcestershire.

Katsudon au four 揚げないカツ丼

Avez-vous déjà essayé le katsudon cuit au four?

Eh bien, cette escalope de porc frite juteuse (qui a un œuf liquide battu et est cuite dans un bouillon dashi qui est responsable de son goût savoureux, puis servie sur du riz vapeur) vous fera oublier les autres plats pendant un petit moment !

Tamagodon (œuf)

Cette version ressemble le plus à l'oyakodon, mais il n'y a pas de poulet ni d'autre viande. Au lieu de cela, la viande est remplacée par des œufs savoureux !

Il s'agit essentiellement de riz blanc recouvert d'une omelette et préparé avec une sauce à base d'oignon, de bouillon dashi, de mirin, de sauce soja et de saké.

Oyakodon (poulet et bol d'œufs) 親子丼

Littéralement "bol de riz parent-enfant" lorsqu'il est traduit en anglais, l'oyakadon est un jeu de mots pour la délicieuse combinaison de poulet et d'œuf.

Ce repas riche en protéines est commun à toutes les cultures, pas seulement au Japon. Les gens l'adorent pour sa saveur simple mais savoureuse!

Soboro don (Bol de poulet haché) 三色そぼろ丼

Traduit par "poulet haché et œuf sur riz", le soboro don ravira non seulement vos papilles, mais aussi vos yeux avec ses ingrédients multicolores. C'est aussi nutritif et facile à préparer!

Le soboro don est parfait pour les petits enfants, alors si vous en avez plusieurs à la maison, offrez-leur ce repas.

Dix dons (Tempura donburi) 天丼

Le ten don est une tempura de crevettes dorées et croustillantes frites avec des légumes sur un bol de riz fraîchement cuit. Il est garni de la trempette tempura connue sous le nom de tentsuyu.

Cette recette de tempura donburi est un régal absolu pour un dîner spécial le week-end, que vous soyez seul ou entre amis.

Pour compléter votre repas, ajoutez simplement un bol de soupe miso, un accompagnement (par exemple une salade ou d'autres condiments japonais) et un jus de fruit rafraîchissant, un soda, de la bière ou du saké.

Kaisendon (fruits de mer frais)

Le Kaisendon est une spécialité régionale de la région d'Hokkaido, au nord du Japon. Il est fait avec la pêche fraîche du jour, ce qui signifie que les garnitures peuvent varier en fonction de ce qui est disponible.

Le riz chaud est généralement combiné avec de l'oursin frais (Uni), chair de crabe, pétoncles et ikura rutilant. Ces ingrédients peuvent cependant être remplacés, en fonction de la prise fraîche.

Mapo tofu 麻婆豆腐

Si vous avez envie de quelque chose d'audacieux pour le dîner, alors la recette de tofu mapo japonais est ce que vous devriez avoir. Je vous garantis qu'il ne vous décevra pas !

Le tofu riche en protéines est mélangé avec du porc haché et cuit dans une sauce très délicieuse qui est servie sur un bol de riz fraîchement cuit à la vapeur. Le tofu mapo est le repas le plus délicieux et le plus satisfaisant que vous puissiez demander !

Le mapo tofu donburi-mono est plus doux et moins épicé que le tofu mapo façon Sichuan. Vous pouvez donc aussi le donner aux enfants, car ils peuvent supporter sa saveur et son léger piquant.

Saumon ikura don 鮭いくら丼

Un plat de type sashimi qui contient des œufs de saumon crus mais est servi dans un style donburi décontracté, la recette de saumon ikura don est parfaite pour une option de repas rapide au cas où vous seriez pressé d'aller quelque part.

La meilleure façon de préparer ce plat est de faire cuire le riz 15 minutes à l'avance. Ainsi, il ne vous faudra que moins de 2 minutes pour assembler tous les ingrédients dans le donburi-bachi (bol).

Niratama donburi ニラ玉丼ぶり

Le niratama donburi est un sauté d'œufs doux et moelleux avec de la ciboulette à l'ail servi sur du riz chaud. Ce sera le repas le plus réconfortant que vous n'aurez jamais mangé !

Ce qui définit ce simple plat japonais de donburi est l'arôme et la saveur uniques de la ciboulette à l'ail. La ciboulette à l'ail est également connue sous le nom de «ciboulette chinoise» et elle est disponible dans vos épiceries asiatiques locales et sur les marchés de produits.

Bol à poke

Le plat poke bowl est un favori hawaïen et devient populaire à travers les États-Unis assez rapidement. Mais cette soul food hawaïenne est fortement influencée par le sashimi, qui est aussi une célèbre cuisine japonaise.

Le saviez-vous le poke bowl et le sushi bowl sont le même plat délicieux ?

Bol de bœuf Yoshinoya

Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous aurez pour le dîner pendant que vous êtes occupé à travailler, il suffit de lever les yeux Donburi bol de bœuf Yoshinoya et cela ne vous dérangera pas de le manger tous les soirs.

Il s'agit essentiellement d'un bol de riz (le plus souvent du riz cuit à la vapeur ordinaire), puis du bœuf finement tranché et de l'oignon cuit sont ajoutés sur le dessus.

Le bœuf est d'abord mijoté dans un bouillon dashi avec de la sauce soja et quelques un mirin à la fois sucré et salé.

Buta don (donburi de porc)

C'est le même plat que le gyudon, sauf qu'il est fait avec de la viande de porc, pas de bœuf.

Le plat est devenu populaire dans les années 90 et 2000, et c'est toujours l'une des options les plus savoureuses et les plus populaires pour ceux qui n'aiment pas vraiment le bœuf.

Chuka don (à la chinoise)

Un bol chuka don est inspiré du sauté chinois classique. Il est très populaire car il a des saveurs intenses.

Le riz chaud fumant est surmonté d'un sauté chinois qui peut comprendre de la viande, des fruits de mer, des légumes, du chou, des pousses de bambou et des champignons (en particulier des épis de bois).

Donburi végétalien

Il existe de nombreuses combinaisons de légumes savoureux pour ceux qui ne mangent pas de viande. L'un des meilleurs bols de donburi végétaliens est un plat savoureux d'aubergines grillées avec une délicieuse sauce soja, servi sur un lit de riz.

Le tofu est également une bonne option pour les végétaliens. Le riz cuit à la vapeur est garni de morceaux de tofu frits, de chou bok choy, d'aubergines et de sauce miso ou soja.

A lire également: ce sont les couteaux que le chef utilise

FAQ de Donburi

Il y a beaucoup à dire sur le donburi car c'est un aliment japonais très populaire. Mais je suis sûr que vous avez des questions auxquelles vous aimeriez avoir des réponses. Voici quelques FAQ !

Qu'est-ce qui rend le donburi spécial ?

La raison pour laquelle le donburi est si spécial et populaire est qu'il s'agit d'un aliment réconfortant qui ne prend pas beaucoup de temps à cuire. Tant de gens préfèrent ce plat pour les déjeuners rapides et les dîners rapides après une longue journée de travail. C'est un repas complet qui vous rassasiera sûrement.

Étant donné que le donburi est fait de savoureux riz moelleux cuit à la vapeur, il plaît au goût de la plupart des gens. Et il y a beaucoup de garnitures savoureuses comme la viande, les fruits de mer et les légumes.

Les végétariens et les végétaliens adorent également ce plat car ils peuvent remplacer les viandes et les fruits de mer par toutes sortes de délicieux champignons, légumes-racines ou n'importe quel légume et verdure qu'ils ont dans le réfrigérateur.

Faire du donburi est simple, il est donc parfait pour les jours où vous voulez quelque chose de rapide parce que vous êtes en retard, ou pour les froides journées d'hiver où vous voulez une nourriture apaisante.

Voici un autre nourriture réconfortante qui vous comblera: soupe de riz japonaise Zosui

Les bols donburi sont-ils sains ?

Donburi est toujours considéré comme un "fast food", donc comme avec les autres fast food, il y a du bon et du mauvais. Mais comparé à d'autres fast food comme les burgers avec frites, le donburi est bien plus sain !

Généralement, le donburi est composé de viande ou de fruits de mer frais et d'ingrédients sains comme le tofu et les légumes. Le problème est le riz blanc cuit à la vapeur qui est une source élevée de glucides, il n'est donc pas idéal pour suivre un régime. 

Mais même avec du riz blanc, ce plat reste assez sain et contient en moyenne 500 à 800 calories. C'est un repas copieux, donc ce n'est pas trop mal, surtout quand vous le préparez à la maison avec des ingrédients plus sains. 

Obtenez un bol de donburi de qualité

Oyakodon, katsudon, ramen ou soupe miso sont tous servis dans des bols donburi de petite à grande taille. Ces bols sont un incontournable de la cuisine car ils peuvent être utilisés pour servir une variété de plats occidentaux et asiatiques.

Ils sont faciles à nettoyer et certains sont très bon marché. Vous pouvez donc toujours avoir quelques-uns de ces bols japonais parmi votre vaisselle !

Si vous ne savez toujours pas lequel acheter, vous devriez opter pour le bol rayé Zen Table car il est également livré avec une cuillère et des baguettes. Et c'est la taille parfaite pour de savoureuses couches de viande et de légumes sur un lit de riz cuit à la vapeur.

Lire ensuite: Top 7 des meilleures casseroles, fabricants et machines à takoyaki examinés

Découvrez notre nouveau livre de recettes

Recettes familiales de Bitemybun avec planificateur de repas complet et guide de recettes.

Essayez-le gratuitement avec Kindle Unlimited :

Lire gratuitement

Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.