Champignons dans la cuisine asiatique : votre guide ultime de cuisine

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour en septembre 2, 2022

Les champignons sont délicieux et sains et parfaits pour presque tous les plats. La cuisine asiatique les utilise de plusieurs façons et il en existe de nombreuses variétés.

Un champignon ou champignon vénéneux est le corps fructifère charnu et porteur de spores d'un champignon, généralement produit au-dessus du sol, sur le sol ou sur sa source de nourriture. Toadstool désigne généralement un toxique pour les humains. [1]

Les champignons sont populaires de classe mondiale dans la cuisine asiatique. Ils sont utilisés dans les soupes, les sautés et même dans les desserts. Certaines des variétés les plus populaires sont les pleurotes, les shiitakes et les champignons de Paris. Mais il y en a beaucoup d'autres moins connus.

Regardons la variété de champignons utilisés dans la cuisine asiatique et comment les cuisiner pour qu'ils soient délicieux.

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Explorer la variété des champignons asiatiques

La cuisine asiatique a une relation de longue date avec les champignons, et le Japon est connu pour son utilisation intensive des champignons en cuisine. Voici quelques-uns des types de champignons les plus populaires utilisés dans la cuisine asiatique :

• Champignons de Paris : Ce sont de petits champignons blancs à la texture douce et au goût doux. Ils sont largement connus et consommés par les consommateurs du monde entier.
• Pleurotes : Ces champignons ont une texture douce et moelleuse et une saveur délicate. Ils sont couramment utilisés dans les sautés et les soupes.
• Champignons shiitake : Ces champignons ont une saveur plus profonde et plus intense et une texture charnue. Ils sont souvent utilisés dans les soupes, les ragoûts et les sautés.
• Champignons Enoki : Ces champignons ont de longues tiges fines et de petits chapeaux blancs. Ils ont une saveur douce et une texture légèrement croquante, et sont souvent utilisés dans les salades et les soupes.

Les moins connus

La cuisine asiatique propose également une variété de champignons moins connus qui sont tout aussi polyvalents et délicieux que les plus populaires :

• Champignons Maitake : Ces champignons ont une forte saveur terreuse et une texture charnue. Ils sont souvent utilisés dans les soupes et les ragoûts, et on pense qu'ils ont des propriétés de renforcement immunitaire.
• Champignons Cloud Ear : Ces champignons ont une apparence ridée, semblable à un nuage et une texture caoutchouteuse. Ils sont souvent utilisés dans les soupes et les sautés, et sont une bonne source de fibres et de vitamines.
• Champignons auriculaires en bois: Ces champignons ont une texture en grappe et caoutchouteuse et une saveur douce. Ils sont souvent utilisés dans les soupes et les sautés, et on pense qu'ils sont efficaces pour restaurer le système immunitaire et inhiber la croissance des cellules cancéreuses.

Cuisiner avec des champignons asiatiques

Les champignons asiatiques sont un ingrédient sain et délicieux qui peut être utilisé dans une variété de plats. Voici quelques conseils pour cuisiner avec des champignons asiatiques :

• Faire sauter les champignons dans un peu d'huile ou de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
• Utilisez des champignons séchés pour ajouter une saveur plus profonde et plus intense aux soupes et aux ragoûts.
• Champignons frits en tempura pour un apéritif croustillant et savoureux.
• Profitez de la saveur umami des champignons en les ajoutant à vos plats préférés.
• Profitez des bienfaits des champignons pour la santé en les incorporant régulièrement à votre alimentation. Ils sont connus pour faire baisser le cholestérol et stimuler le système immunitaire.

Maîtriser l'art de cuisiner les champignons

• Nettoyez les champignons avec un chiffon humide ou une serviette en papier pour enlever la saleté et les débris.
• Trancher les champignons uniformément pour s'assurer qu'ils cuisent à la même vitesse.
• Retirez les tiges des shiitakes et des champignons auriculaires avant la cuisson car ils ont tendance à être durs et ligneux.
• Pour les champignons séchés, réhydratez-les dans de l'eau tiède pendant 20 à 30 minutes avant la cuisson. Conservez le liquide de trempage pour ajouter de la saveur à votre plat.

Conserver les champignons

• Conservez les champignons frais dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.
• Évitez de conserver les champignons au réfrigérateur trop longtemps car ils ont tendance à devenir spongieux et à perdre leur saveur.
• Les champignons séchés peuvent être conservés pendant des mois dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique.
• Pour prolonger la durée de conservation des champignons frais, pensez à les faire sécher vous-même. Tranchez-les simplement et placez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire à basse température pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'ils soient secs et croustillants.

La valeur nutritionnelle des champignons

• Les champignons sont un légume délicieux et nutritif, faible en calories et riche en fibres.
• Ils sont une bonne source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine D, le potassium et le sélénium.
• Différentes variétés de champignons ont des valeurs nutritionnelles différentes, alors essayez d'en incorporer une variété dans votre alimentation.

N'oubliez pas que la meilleure façon de cuisiner des champignons est d'expérimenter différentes recettes et techniques. Grâce à ces astuces, vous pourrez préparer et cuisiner des champignons comme un pro !

Champignons sautés : un plat végétarien facile et rapide

• 1 lb de champignons (huître, roi ou tout autre champignon asiatique disponible)
• 1 cuillère à soupe. d'huile (sésame ou toute autre huile légère)
• 1 c. d'ail (haché ou moulu)
• 1 c. de gingembre (haché ou moulu)
• 1 petite carotte (coupée en petits morceaux)
• 1 branche de céleri (coupée en petits morceaux)
• 1 cuillère à soupe. de sauce soja (blanche ou noire)
• 1 c. de sucre
• 1 c. de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe. de l'eau
• 1 c. de sauce aux haricots chili (facultatif pour plus de piquant)

Étapes à suivre

1. Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu vif.
2. Ajouter de l'huile dans la poêle et laisser chauffer une minute.
3. Ajouter l'ail et le gingembre dans la poêle et faire sauter pendant une minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. Ajouter la carotte et le céleri hachés dans la poêle et faire sauter pendant une minute.
5. Ajouter les champignons dans la poêle et faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
6. Saupoudrer de sauce soja et de sucre sur les champignons et continuer à faire sauter pendant une autre minute.
7. Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol pour former une bouillie.
8. Ajouter la bouillie dans la poêle et continuer à faire sauter pendant une autre minute jusqu'à ce que le liquide épaississe.
9. Testez la cuisson des champignons, si vous les préférez un peu plus tendres, continuez à faire sauter un peu plus longtemps.
10. Retirer la casserole du feu et laisser reposer une minute.
11. Saupoudrer la sauce aux haricots chili sur les champignons (facultatif) et bien mélanger.
12. Servir les champignons sautés dans un bol avec du riz grillé ou frit en accompagnement.

Trucs et astuces

• Assurez-vous que la poêle est chaude avant d'ajouter l'huile pour que les champignons cuisent plus rapidement.
• Ne surchargez pas la poêle avec trop de champignons à la fois, la cuisson prend plus de temps et la surface ne deviendra pas croustillante.
• Si vous voulez une sauce plus épaisse, ajoutez plus de bouillie de fécule de maïs.
• Si vous voulez une sauce plus légère, ajoutez plus d'eau.
• N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes ou de la viande au plat pour le rendre plus copieux.
• Cette recette ne prend que quelques minutes à préparer, elle est donc parfaite pour un dîner de semaine rapide et facile.

Les champignons sautés sont un plat super facile et rapide à préparer dans votre cuisine. Ce plat végétarien offre de multiples saveurs et textures qui satisferont tous les palais. Les étapes sont faciles à suivre et les ingrédients sont facilement disponibles dans n'importe quelle épicerie asiatique. Vous pouvez également trouver la plupart des ingrédients dans votre épicerie locale. Le plat final est un plat d'accompagnement parfait ou peut être servi comme plat principal avec du riz grillé ou frit.

Du ramen au briyani : des plats qui ont du punch avec des champignons asiatiques

À la recherche d'un repas de semaine rapide et facile rempli de umami? Ne cherchez pas plus loin que ces plats aux champignons asiatiques :

• Champignons sautés au riz : Un plat simple mais satisfaisant qui peut être fait avec n'importe quel type de champignon, frais ou séché. Faites simplement sauter des champignons tranchés avec de l'ail, du gingembre et de la sauce soja, et servez sur du riz cuit à la vapeur.
• Masala aux champignons : Ce plat d'inspiration indienne est traditionnellement préparé avec du poulet, mais peut facilement être rendu végétarien en utilisant des champignons à la place. Faire mijoter des champignons tranchés dans une sauce épicée à base de tomates et servir avec du naan ou du riz.
• Gyoza aux champignons : Ces boulettes japonaises sont traditionnellement farcies de porc, mais peuvent être facilement adaptées à un régime végétarien en utilisant des champignons à la place. Faites simplement sauter des champignons tranchés avec de l'ail, du gingembre et de la sauce soja et utilisez-les comme garniture pour les boulettes.

Plats de nouilles : de Ramen à Udon

Les nouilles et les champignons sont un accord paradisiaque. Voici quelques plats de nouilles à base de champignons asiatiques :

• Ramen aux champignons : Cette soupe réconfortante est parfaite pour les froides nuits d'hiver. Faites simplement mijoter des champignons tranchés dans un bouillon savoureux et servez-les sur des nouilles ramen cuites.
• Udon aux champignons : Ce plat de nouilles japonaises est traditionnellement préparé avec un bouillon de dashi, mais peut être facilement adapté à un régime végétarien en utilisant à la place un bouillon à base de champignons. Faites simplement mijoter des champignons tranchés et du varech dans le bouillon et servez sur des nouilles udon cuites.
• Mushroom mee goreng : Ce plat malaisien de nouilles frites est traditionnellement préparé avec des crevettes, mais peut être facilement adapté à un régime végétarien en utilisant des champignons à la place. Faites simplement sauter des champignons tranchés avec de l'ail, du gingembre et de la sauce soja, et mélangez avec des nouilles frites.

Spécialités sud-asiatiques : Briyani et curry à la noix de coco

La cuisine sud-asiatique est connue pour ses saveurs audacieuses et ses mélanges d'épices. Voici quelques plats principaux aux champignons qui mettent en valeur ces saveurs :

• Briyani aux champignons : Ce plat de riz indien est traditionnellement préparé avec du poulet, mais peut être facilement adapté à un régime végétarien en utilisant des champignons à la place. Faites simplement sauter des champignons tranchés avec des oignons et des épices, et recouvrez-les de riz cuit dans une casserole. Cuire à la vapeur jusqu'à ce que le riz soit mousseux et que les champignons soient tendres.
• Curry de champignons à la noix de coco : Ce curry crémeux est parfait pour ceux qui aiment le goût de la noix de coco. Faites simplement mijoter des champignons tranchés dans une sauce à base de lait de coco et servez sur du riz cuit à la vapeur.

Que vous recherchiez un repas rapide et facile en semaine ou une soupe réconfortante pour une froide nuit d'hiver, ces plats asiatiques aux champignons sauront vous satisfaire. Alors allumez la cuisinière ou la marmite instantanée et préparez-vous !

Des soupes aux champignons dignes d'un slurp dans la cuisine asiatique

Envie d'une soupe copieuse et réconfortante ? Ne cherchez pas plus loin que ce champignon crémeux et légumes, soupe de nouilles. Cette soupe est parfaite pour les nuits fraîches et regorge de légumes et de champignons nutritifs. Voici comment le faire :

Ingrédients :

• 1 tasses shiitake champignons, tranchés
• 1 tasse de courgettes, coupées en dés
• 1 tasse de poireau, tranché
• 1 boîte de purée de citrouille
• 4 tasses de bouillon de légumes
• Coupe 1 crème épaisse
• 1 paquet de vos nouilles préférées
• Sel et poivre au goût

Étapes :
1. Dans une grande casserole, faire sauter les champignons, les courgettes et le poireau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter la purée de citrouille et le bouillon de légumes et porter à ébullition.
3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Ajouter la crème épaisse et remuer jusqu'à homogénéité.
5. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage et ajoutez-les à la soupe.
6. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Soupe aux champignons et au tofu

Cette soupe est parfaite pour ceux qui veulent un repas riche en protéines. Le tofu ajoute une texture crémeuse à la soupe, tandis que les champignons ajoutent une saveur de viande. Voici comment le faire :

Ingrédients :

• 1 tasse de champignons shiitake, tranchés
• 1 bloc de tofu coupé en dés
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 1 sauce de soja à soupe
• Cuillère à soupe d'huile de sésame 1
• Sel et poivre au goût

Étapes :
1. Dans une grande casserole, faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter le bouillon de légumes, le tofu, la sauce soja et l'huile de sésame et porter à ébullition.
3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Plats d'accompagnement pour compléter votre festin asiatique rempli de champignons

Vous cherchez un plat d'accompagnement végétalien facile à préparer et rempli de délicieux champignons? Ne cherchez pas plus loin que cette salade de champignons marinés chinois. Faites simplement mariner des champignons shiitake tranchés dans un mélange piquant de sauce soja, de vinaigre et d'huile de sésame, puis servez-les sur un lit de laitue pour un bon croquant. Fait bonus : ce plat est aussi une bonne façon de traiter les restes de champignons de votre plat principal.

Coupes de champignons Eryngii japonais

Pour un plat d'accompagnement intelligemment sculpté qui ne manquera pas d'impressionner, essayez ces coupes japonaises de champignons Eryngii. Faites simplement rôtir les champignons eryngii jusqu'à ce qu'ils soient tendres et remplis d'un mélange de champignons hachés, de brocoli et de peau de Pékin. Le résultat est un plat délicieux et facile à manger, parfait pour Thanksgiving ou toute autre fête asiatique.

Arc coréen San Choy

Si vous cherchez un plat d'accompagnement avec un peu de texture, essayez ce San Choy Bow coréen. Remplissez simplement des tasses de laitue avec un mélange de champignons shiitake émincés, de carottes et d'épices coréennes piquantes pour un plat à la fois délicieux et sain. De plus, c'est un moyen facile d'ajouter des légumes verts à votre repas.

Currys et ragoûts : un ajout copieux et savoureux à votre répertoire de champignons

Vous cherchez une recette de curry végétalien et facile à faire qui regorge de saveurs? Ne cherchez pas plus loin que ce curry de champignons et d'aubergines à la chinoise! La sauce est riche et collante, avec un coup de pied sucré et légèrement épicé qui plaira à coup sûr. Voici comment le faire :

Ingrédients :

• 1 oignon moyen, tranché
• 1 morceau de gingembre frais, tranché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 aubergine moyenne, coupée en dés
• 1 tasse de champignons tranchés (n'importe quel type fera l'affaire, mais les shiitakes ou les pleurotes sont particulièrement bons)
• 1 / 4 tasse de sauce soya
• 2 cuillère à soupe de pâte de miso
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• tasse d'eau 1 / 2
• L'huile végétale à soupe 2
• Riz cuit, pour servir

Étapes :
1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou un wok à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon, le gingembre et l'ail et faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3. Ajouter les aubergines et les champignons et faire sauter encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, la pâte de miso, la cassonade, la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse.
5. Versez la sauce sur les légumes et mélangez.
6. Laisser mijoter le curry pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les légumes soient enrobés d'une sauce riche et brillante.
7. Servez le curry sur du riz cuit et dégustez !

Notes:

• Ce curry est également excellent avec d'autres légumes, comme les poivrons, les courgettes ou les carottes.
• Pour une version non végétalienne, vous pouvez ajouter des tranches de porc ou du poulet grillé au curry.
• Si vous aimez votre curry avec un peu de piquant, essayez d'ajouter des tranches de piment au mélange.

Ragoût de champignons au poivre noir

Ce ragoût copieux et chaleureux est un plat populaire dans de nombreux pays occidentaux, et il est facile de comprendre pourquoi. La combinaison de champignons tendres, de sauce riche et de riz moelleux est gagnante et constitue un excellent moyen de mettre en valeur la saveur naturelle des champignons. Voici comment le faire :

Ingrédients :

• 1 lb de champignons tranchés (n'importe quel type fera l'affaire, mais les champignons cremini ou portobello sont particulièrement bons)
• 1 oignon, coupé en dés
• 2 gousses d’ail, émincées
• L'huile végétale à soupe 2
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 1 / 4 tasse de sauce soya
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• Riz cuit, pour servir

Étapes :
1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
3. Ajouter les champignons et faire sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et commencent à dorer.
4. Saupoudrer la farine sur les champignons et remuer pour enrober.
5. Versez progressivement le bouillon de légumes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et frémisse.
6. Incorporer la sauce soja et le poivre noir et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et que les champignons soient tendres.
7. Servez le ragoût sur du riz cuit et dégustez !

Notes:

• Ce ragoût est également excellent avec d'autres légumes, comme les carottes, les pommes de terre ou les petits pois.
• Pour une version plus charnue, vous pouvez ajouter quelques morceaux de bœuf ou d'agneau au ragoût.
• Si vous souhaitez augmenter la saveur umami du ragoût, essayez d'ajouter une touche de sauce Worcestershire ou une cuillère à soupe de pâte de tomate au mélange.

Améliorez votre santé avec les champignons : valeur nutritive et idées créatives à utiliser

Les champignons ne sont pas seulement un ajout savoureux à vos repas, ils regorgent également de nutriments essentiels qui favorisent une bonne santé. Voici quelques-uns des avantages nutritionnels des champignons :

• Faible en calories : Une portion de champignons (100 g) ne contient que 22 kcal, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui surveillent leur poids.
• Riche en fibres : Les champignons sont une bonne source de fibres alimentaires, ce qui aide à garder votre système digestif en bonne santé.
• Faible teneur en glucides : Si vous suivez un régime pauvre en glucides, les champignons sont une excellente option végétale à ajouter à vos repas.
• Principalement de l'eau : Les champignons sont principalement composés d'eau, ce qui en fait un choix alimentaire hydratant.
• Riche en potassium et en phosphore : Ces minéraux sont essentiels à la santé des os et des muscles.
• Riche en vitamines : Les champignons sont une bonne source de vitamines B et D, qui sont importantes pour la production d'énergie et la santé des os.
• Niacine : Les champignons sont une excellente source de niacine, qui aide à réduire le taux de cholestérol.

Comment incorporer des champignons dans votre alimentation

Voici quelques conseils pour incorporer les champignons dans votre alimentation :

• Ajoutez des champignons tranchés à vos omelettes ou à vos œufs brouillés pour un petit-déjeuner riche en protéines.
• Utilisez des champignons comme garniture pour votre pizza au lieu de la viande.
• Préparez un sauté de champignons et de légumes pour un dîner rapide et sain.
• Ajoutez des champignons hachés à votre sauce à spaghetti pour plus de saveur et de nutrition.
• Utilisez des champignons comme alternative à faible teneur en glucides au pain dans vos sandwichs.
• Préparez une salade de champignons et d'épinards pour un déjeuner sain et nourrissant.

Champignons dans la cuisine asiatique : répondre à vos questions brûlantes

Si vous débutez dans la cuisine aux champignons, ne vous inquiétez pas ! Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer:

• Choisissez le bon type de champignon pour votre recette. Différents types de champignons ont des saveurs et des textures différentes, alors assurez-vous d'utiliser le bon.
• Nettoyez correctement vos champignons. Les champignons sont comme des éponges et peuvent absorber de l'eau, alors ne les trempez pas dans l'eau. Utilisez plutôt un chiffon humide ou une serviette en papier pour les nettoyer.
• Ne surchargez pas votre poêle lors de la cuisson des champignons. Les champignons libèrent de l'humidité pendant la cuisson, et si vous en avez trop dans la poêle, ils vont cuire à la vapeur au lieu de sauter.

Comment puis-je être sûr que mes champignons sont bien cuits ?

Il est important de bien cuire les champignons pour éviter toute éventuelle maladie d'origine alimentaire. Voici quelques conseils pour vous assurer que vos champignons sont bien cuits :

• Faites cuire vos champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Cela garantira qu'ils sont bien cuits.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne de vos champignons. Ils doivent atteindre une température d'au moins 160°F (71°C).

Quelle est la meilleure recette pour commencer quand on cuisine avec des champignons ?

Si vous débutez dans la cuisine avec des champignons, un simple sauté ou une soupe est un excellent point de départ. Voici quelques idées de recettes pour vous lancer :

• Sauté de champignons et légumes
• Soupe aux champignons et à l'orge
• Quiche aux champignons et aux épinards

Puis-je utiliser des champignons en conserve dans ma cuisine asiatique ?

Alors que les champignons frais sont toujours meilleurs, les champignons en conserve peuvent être une option pratique et abordable. Voici quelques conseils pour utiliser les champignons en conserve dans votre cuisine asiatique :

• Égouttez et rincez les champignons avant de les utiliser pour éliminer tout excès de sel ou de conservateurs.
• Utilisez des champignons en conserve dans les recettes qui demandent des champignons cuits, comme les soupes ou les ragoûts.
• N'utilisez pas de champignons en conserve dans des recettes qui demandent des champignons crus, comme des salades ou des sandwichs.

Comment conserver mes champignons ?

Pour conserver vos champignons frais le plus longtemps possible, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Voici quelques conseils pour conserver les champignons :

• Ne lavez pas vos champignons tant que vous n'êtes pas prêt à les utiliser.
• Conservez vos champignons dans un sac en papier ou un contenant hermétique au réfrigérateur.
• Si vous n'avez pas de contenant hermétique, vous pouvez conserver vos champignons dans un sac ziplock avec l'air expulsé.

Quel est le meilleur moment pour manger des champignons ?

Les champignons peuvent être consommés à tout moment de la journée, mais ils constituent un excellent ajout au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Voici quelques idées pour incorporer des champignons à vos repas :

• Ajoutez des champignons sautés à votre omelette ou frittata pour le petit-déjeuner.
• Garnissez votre salade de champignons crus tranchés pour le déjeuner.
• Utilisez des champignons dans votre sauté ou votre curry pour le dîner.

Pouvez-vous suggérer d'autres façons d'utiliser les champignons dans la cuisine asiatique ?

Absolument! Voici quelques idées supplémentaires pour utiliser les champignons dans votre cuisine asiatique :

• Ajoutez des champignons tranchés à vos ramen ou pho.
• Utilisez des champignons dans vos rouleaux de printemps ou vos boulettes.
• Ajoutez des champignons à vos plats de riz frit ou de nouilles.

Conclusion

Alors c'est tout. Vous savez désormais tout sur les champignons dans la cuisine asiatique. Ils sont un ajout délicieux et sain à n'importe quel plat, et vous pouvez en utiliser une variété de types, du bouton au shiitake. 

Vous ne pouvez pas vous tromper avec les champignons, alors allez-y et essayez-les!

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.