Culture coréenne : vêtements, cuisine et sites du patrimoine mondial à ne pas manquer

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour en juin 19, 2022

La culture traditionnelle de la Corée fait référence au patrimoine culturel partagé de la péninsule coréenne. Depuis le milieu du XXe siècle, la péninsule est divisée politiquement entre la Corée du Nord et la Corée du Sud, ce qui entraîne un certain nombre de différences culturelles. Avant la dynastie Joseon, la pratique du chamanisme coréen était profondément enracinée dans la culture coréenne.

La culture coréenne a évolué au fil des siècles à partir d'un mélange d'influences chinoises, japonaises et russes. La culture unique de la Corée a été façonnée par sa longue histoire et sa géographie unique.

Regardons l'histoire de la culture coréenne et son évolution au fil des siècles.

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Les débuts de l'histoire coréenne

• L'histoire de la Corée a commencé il y a plus de 500,000 XNUMX ans pendant la période paléolithique.
• Les premiers habitants de la péninsule coréenne ont survécu en chassant des animaux et en ramassant des plantes comestibles.
• Les sites historiques représentatifs de cette période comprennent le site de la grotte Durubong et les ruines de Komun.
• Les peuples du Paléolithique utilisaient des outils en pierre, taillés dans des cornes d'animaux, pour chasser et survivre.

Le début de la colonisation

• Les premiers habitants de la Corée ont commencé à s'installer il y a environ 3,000 XNUMX ans.
• Ils ont commencé à cultiver des plantes et à élever des animaux pour se nourrir.
• Les sites historiques de cette période comprennent les ruines de Komun et le site de la première nation coréenne en Mandchourie.

L'influence de la culture chinoise

• La péninsule coréenne a été fortement influencée par la culture chinoise pendant les dynasties Goryeo et Joseon.
• Le peuple coréen a adopté les caractères chinois et le confucianisme.
• Les sites historiques de cette période comprennent les zones historiques de Gyeongju et la forteresse de Hwaseong.

L'évolution des vêtements coréens : une histoire d'art, d'histoire et de santé

Les vêtements traditionnels coréens, également connus sous le nom de hanbok, ont commencé à prendre forme pendant la période des Trois Royaumes (57 avant JC-668 après JC). La première représentation du hanbok remonte aux peintures murales de la tombe de Goguryeo, qui montrent des personnes vêtues de vêtements distincts entourés d'eau. Les vêtements présentent une configuration et des caractéristiques distinctes qui ont été développées pour survivre au rude hiver coréen et à la chaleur intense de l'été.

Les caractéristiques remarquables des vêtements coréens

Les vêtements coréens sont divers et distincts, avec des styles différents pour différentes saisons et occasions. Le hanbok est une configuration vestimentaire saine et adaptable qui reflète l'état d'esprit coréen envers la santé et l'adaptabilité. Les vêtements sont également entourés d'histoires qui marquent des anniversaires, des anniversaires et des célébrations importants.

Vêtements pour les célébrations et les rituels

Les vêtements coréens sont une partie essentielle des banquets et des rituels festifs. Par exemple, lors d'une prière pour le succès, les participants portent des anneaux d'or sur leurs doigts pour symboliser leur engagement à atteindre leurs objectifs. Lors d'une fête de famille, le conjoint de la personne célébrée porte un habillement distinctif pour signifier son soutien et son amour.

Le monde délicieux de la cuisine coréenne

Cuisine coréenne est connue pour sa grande variété de plats, dont certains des plus célèbres incluent :

• Bibimbap : Un plat servi dans un bol avec du riz, des légumes et des tranches de bœuf ou de fruits de mer. Il est généralement garni d'un œuf au plat et d'une sauce épicée appelée gochujang.
• Bulgogi : Plat à base de bœuf émincé mariné dans un mélange de sauce soja, de sucre et d'autres ingrédients. Il est généralement grillé ou poêlé.
• Kimchi : Un plat de légumes fermentés épicé qui est considéré comme un aliment de base dans la cuisine coréenne. Il est fait avec une variété de légumes, y compris le chou, le radis et les oignons.
• Japchae : Un plat à base de nouilles de verre, de légumes et de tranches de bœuf ou de porc. Il est généralement servi en accompagnement ou en plat principal.
• Samgyeopsal : Un plat à base de poitrine de porc grillée qui est généralement consommé avec des feuilles de laitue et une variété de condiments.

Ingrédients utilisés dans la cuisine coréenne

La cuisine coréenne est connue pour son utilisation d'ingrédients frais et naturels, dont certains des plus courants, notamment :

• Riz : Un aliment de base de la cuisine coréenne, le riz est généralement servi à chaque repas.
• Viande : Le bœuf, le porc et le poulet sont couramment utilisés dans les plats coréens.
• Fruits de mer : L'emplacement de la Corée sur la côte a considérablement influencé sa cuisine, les fruits de mer jouant un rôle majeur dans de nombreux plats.
• Légumes : La cuisine coréenne est connue pour sa grande variété de légumes, notamment le chou, le radis, les oignons, etc.
• Sauce soja : Ingrédient commun utilisé dans de nombreux plats coréens, la sauce soja ajoute une saveur riche et savoureuse.
• Gochujang : sauce épicée à base de piments rouges, le gochujang est un incontournable de la cuisine coréenne.

Caractéristiques particulières de la cuisine coréenne

La cuisine coréenne est connue pour ses caractéristiques uniques, notamment :

• Banchan : Ensemble de petits plats servis à chaque repas, le banchan comprend une variété de légumes, de viandes et d'autres aliments.
• Bols de riz : Contrairement à de nombreux pays occidentaux, le riz est servi dans de petits bols en Corée.
• Saveurs épicées : De nombreux plats coréens sont connus pour leurs saveurs épicées, le gochujang et d'autres sauces épicées étant couramment utilisés.
• Options végétariennes : La cuisine coréenne comprend une variété de plats végétariens, dont beaucoup sont inspirés des traditions bouddhistes.
• Influences d'autres pays : La cuisine coréenne a été influencée par d'autres pays, dont la Chine et le Japon.

Recettes coréennes célèbres

Certaines des recettes coréennes les plus célèbres incluent:

• Kimchi jjigae : Un ragoût épicé à base de kimchi, de tofu et de porc.
• Jjajangmyeon : Un plat à base de nouilles et d'une sauce aux haricots noirs.
• Haemul pajeon : Une crêpe aux fruits de mer à base d'oignons verts et d'autres légumes.
• Dak galbi : Un sauté épicé à base de poulet, de légumes et de gochujang.

Importance de la cuisine coréenne

La cuisine coréenne est considérée comme une partie importante de la culture et de l'histoire du pays. Il est également reconnu comme l'une des meilleures cuisines du monde, plusieurs plats coréens étant inclus dans les listes officielles des meilleurs aliments du monde. La cuisine coréenne est également associée à certains groupes et paramètres, les groupes d'hommes et de femmes mangeant souvent séparément et certains plats étant associés à des jours ou à des événements spécifiques.

La cuisine coréenne a considérablement influencé d'autres cuisines à travers le monde, de nombreux pays occidentaux proposant désormais leurs propres versions de plats coréens. Aujourd'hui, la cuisine coréenne continue d'évoluer et de créer de nouveaux plats passionnants qui sont appréciés par les gens du monde entier.

Les festivals vibrants de la culture coréenne : une célébration d'automne

Chuseok est une récolte majeure jeux célébrée en Corée, généralement en septembre ou octobre. C'est un moment où les familles se réunissent pour rendre hommage à leurs ancêtres et rendre grâce pour la récolte de l'année. Certains des points forts de Chuseok incluent:

• Préparer et partager des plats traditionnels comme le songpyeon (un type de gâteau de riz), le jeon (une crêpe savoureuse) et le bulgogi (bœuf mariné).
• Visite des tombes ancestrales et exécution des rites ancestraux.
• Participer à des jeux et activités traditionnels comme le tir à la corde, le ssireum (lutte coréenne) et le tir à l'arc.

Boryeong Mud Festival : une expérience unique

Le Boryeong Mud Festival est un événement populaire qui se déroule en juillet à Boryeong, une ville de la côte ouest de la Corée. Le festival est connu pour ses activités basées sur la boue, qui comprennent :

• Lutte dans la boue, glissade dans la boue et ski dans la boue.
• Soins du visage à la boue et peinture corporelle.
• Spectacles de musique live et feu d'artifice.

Le festival a débuté en 1998 comme un moyen de promouvoir l'industrie cosmétique locale, qui utilise la boue des vasières de Boryeong dans ses produits. Aujourd'hui, il est devenu une attraction touristique majeure et attire des visiteurs du monde entier.

Festival des lanternes de Séoul : un spectacle éblouissant

Le Seoul Lantern Festival est un événement annuel qui se déroule en novembre au cœur de Séoul. Le festival présente des milliers de lanternes, qui sont exposées le long du ruisseau Cheonggyecheon et dans d'autres parties de la ville. Parmi les temps forts du festival, citons :

• Ateliers de fabrication de lanternes et expositions.
• Défilés nocturnes mettant en vedette des lanternes géantes et des artistes en costume traditionnel.
• Installations interactives et jeux de lumière.

Le festival a débuté en 2009 pour célébrer l'histoire et la culture de la ville. Aujourd'hui, c'est l'un des événements les plus populaires de Séoul et attire des millions de visiteurs chaque année.

La culture coréenne est riche en histoire et en tradition, et ses festivals en sont le reflet vivant. Des célébrations de la récolte de Chuseok aux divertissements à base de boue du Boryeong Mud Festival et aux éblouissantes expositions de lanternes du Seoul Lantern Festival, il y en a pour tous les goûts.

Le côté artistique de la culture coréenne : explorer le monde des beaux-arts

L'art coréen a une riche histoire qui remonte au début de l'histoire du pays. Les formes d'art sont étroitement liées à la tradition et à la culture du pays. Les formes d'art traditionnelles coréennes comprennent:

• Peinture : La peinture coréenne est fortement influencée par les styles chinois et japonais. Les matériaux utilisés pour la peinture comprennent l'encre, la pierre et le papier. Les peintures sont souvent marquées par une nature douce et délicate, mettant l'accent sur la beauté du monde naturel.

• Musique : Les instruments de musique coréens comprennent les instruments à cordes et à vent. Les instruments de musique les plus populaires sont le gayageum, un instrument à cordes, et le daegeum, un instrument à vent. La musique est fortement inspirée des styles musicaux chinois et japonais.

• Poterie : La poterie coréenne est connue pour sa simplicité et sa fonctionnalité. La poterie la plus célèbre est le bol en porcelaine blanche, qui servait aux repas quotidiens.

Art coréen contemporain

L'art coréen a évolué au fil du temps et l'art coréen contemporain est fortement influencé par les styles artistiques occidentaux. La scène artistique coréenne contemporaine comprend un large éventail de styles et de techniques, notamment :

• Art de l'installation : Les artistes coréens sont connus pour leur capacité à convertir des idées complexes en installations simples et directes.

• L'art de la performance : L'art de la performance coréen est fortement marqué par la répétition et l'accent mis sur le corps.

• Art vidéo : L'art vidéo coréen est fortement influencé par la solide infrastructure technologique du pays.

Maintien des formes d'art traditionnel

Malgré l'influence de l'art contemporain, les formes d'art traditionnelles coréennes continuent de conserver leur forme et leur fonction. Le maintien des formes d'art traditionnelles comprend :

• Une formation adéquate : Les formes d'art traditionnelles nécessitent des compétences spécifiques qui sont transmises de génération en génération.

• Jeu limité : les instruments de musique traditionnels sont destinés à être joués d'une manière spécifique, et les jouer d'une manière différente peut endommager l'instrument.

• Entretien de base : Les instruments de musique traditionnels nécessitent un entretien de base pour s'assurer qu'ils continuent à produire le bon son.

La verdure luxuriante des jardins coréens

Les jardins coréens ont une riche histoire qui remonte aux dynasties Koryo et Chosonchosonjoseon. Selon des documents récents, Taejo Yi, le fondateur de la dynastie Joseonjoseon, était un grand amateur de jardins et a même construit un jardin dans son palais. La dynastie Goryeo avait également pour tradition de construire des jardins dans la ville, qui étaient utilisés à diverses fins telles que la méditation, la relaxation et le divertissement.

Explorer la beauté des jardins coréens

Les jardins coréens sont connus pour leur verdure luxuriante, leurs conceptions complexes et leur atmosphère sereine. Certains des jardins coréens les plus populaires incluent le jardin du palais de Changdeokgung, qui est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, et le jardin secret de Huwon, qui était autrefois un jardin privé pour la famille royale. Ces jardins sont remplis de belles fleurs, d'arbres et d'étangs et offrent une évasion paisible de l'agitation de la ville.

Records survivants et jardins visités

Bien que les archives détaillées des jardins coréens soient rares, il existe encore de nombreux jardins survivants qui offrent un aperçu de la riche culture des jardins du pays. L'une des meilleures ressources pour en savoir plus sur les jardins coréens est la version anglaise de l'encyclopédie gratuite, qui fournit des informations détaillées sur l'histoire et la conception des jardins coréens. De plus, de nombreux visiteurs en Corée se font un devoir de visiter les jardins du pays, qui servent de porte d'entrée pour comprendre la culture et les traditions de ce pays fascinant.

Le charme des maisons traditionnelles coréennes

Les maisons coréennes traditionnelles, connues sous le nom de hanoks ou joseonjip, ont été construites et conçues pour résister aux conditions climatiques difficiles de la Corée. Ces maisons ont été construites avec des matériaux naturels tels que le bois, l'argile et la pierre, ce qui les a rendues robustes et durables. Les toits étaient conçus pour s'incliner vers le bas pour empêcher la neige de s'accumuler, et les murs étaient épais pour garder la maison chaude en hiver et fraîche en été.

Un aperçu de la culture coréenne

Les maisons traditionnelles coréennes ne sont pas que des bâtiments ; ils sont le reflet du riche patrimoine culturel du pays. Ces maisons sont connues pour leur style architectural unique, qui est resté inchangé pendant des siècles. Les hanoks ont été construits pendant la période Joseon, qui a duré du XIVe au XIXe siècle, et ils sont toujours debout aujourd'hui, offrant un aperçu du passé du pays.

Explorer les villages Hanok

L'un des meilleurs endroits pour découvrir les maisons traditionnelles coréennes se trouve dans le village de Bukchon Hanok à Séoul. Ce village abrite des centaines de hanoks, qui ont été préservés et restaurés dans leur état d'origine. En se promenant dans les ruelles étroites du village, les visiteurs peuvent voir les détails complexes des maisons, notamment les fenêtres en treillis de bois, les toits incurvés et les magnifiques jardins.

Une expérience de vie unique

Séjourner dans un hanok est une expérience unique qui permet aux visiteurs de s'immerger dans la culture coréenne. De nombreux hanoks ont été convertis en maisons d'hôtes, où les visiteurs peuvent séjourner et découvrir la vie coréenne traditionnelle. Les chambres sont décorées avec des meubles coréens traditionnels et vous pourrez dormir sur un plancher chauffant appelé ondol. Séjourner dans un hanok est un excellent moyen de découvrir le charme des maisons traditionnelles coréennes.

Le paysage religieux de la Corée : un mélange unique de croyances traditionnelles et modernes

La religion a toujours joué un rôle important dans la société coréenne, avec une variété de croyances et de pratiques traditionnelles coexistant aux côtés de religions plus modernes influencées par l'Occident. Bien que le pays soit officiellement reconnu comme un État laïc, la religion continue d'être une partie essentielle de la vie quotidienne de nombreux Coréens.

La propagation des croyances religieuses en Corée

La Corée a une longue histoire de diversité religieuse, avec un certain nombre de religions et de croyances différentes qui se sont répandues dans tout le pays au cours des siècles. Certaines des religions les plus célèbres et les plus influentes de Corée comprennent :

• Bouddhisme : Introduit en Corée depuis la Chine au 4ème siècle, le bouddhisme a joué un rôle important dans la culture coréenne depuis lors. Aujourd'hui, il existe encore de nombreux temples et bâtiments bouddhistes dispersés dans tout le pays, avec des adeptes pratiquant une variété de traditions et de coutumes différentes.

• Confucianisme : Autre influence majeure sur la culture coréenne, le confucianisme met l'accent sur l'importance de l'ordre social, le respect de l'autorité et la poursuite de la connaissance et de l'amélioration de soi. Bien qu'il ne soit pas strictement une religion, le confucianisme a eu un impact significatif sur la société coréenne et est encore largement étudié et pratiqué aujourd'hui.

• Christianisme : Introduit en Corée par des missionnaires occidentaux à la fin du XIXe siècle, le christianisme est devenu l'une des religions les plus populaires du pays. Aujourd'hui, il y a des millions de chrétiens en Corée, dont beaucoup assistent aux offices religieux et participent régulièrement à des activités religieuses.

L'influence du Japon sur la religion coréenne

Le Japon a également eu une influence significative sur le paysage religieux de la Corée, en particulier pendant la période de domination coloniale japonaise de 1910 à 1945. Pendant cette période, de nombreuses pratiques religieuses coréennes ont été supprimées ou interdites, et le shintoïsme japonais a été promu comme religion d'État officielle. . Cependant, après la fin de la domination coloniale, de nombreux Coréens se sont tournés vers la religion comme moyen d'acquérir un sentiment d'identité nationale et de résistance contre l'influence japonaise.

L'évolution de la culture pop coréenne

La musique coréenne a une longue et riche histoire, remontant à la période des Trois Royaumes. La musique coréenne traditionnelle se caractérise généralement par son utilisation d'instruments spécifiques, notamment le gayageum, une cithare à 12 cordes, et le haegeum, un violon à deux cordes. La musique est généralement lente et mélodique, avec un accent sur le chant et la narration. Cependant, au fil du temps, la musique coréenne a évolué pour inclure différents types de musique, y compris la pop et le rock de style occidental.

L'essor de la K-Pop

La musique pop coréenne, ou K-pop, est devenue un phénomène mondial ces dernières années. La K-pop est un type spécifique de musique populaire qui a vu le jour en Corée du Sud dans les années 1990. Il présente généralement de jeunes artistes attrayants qui chantent et dansent sur des airs entraînants. La K-pop est connue pour ses routines de danse soigneusement chorégraphiées et ses clips vidéo flashy. Certains des groupes de K-pop les plus célèbres incluent BTS, Blackpink et EXO.

Conclusion

Voilà donc l'histoire de la culture coréenne. C'est une culture très unique avec beaucoup d'influences de ses voisins. 

Vous ne pouvez pas vous tromper avec la cuisine coréenne, en particulier le barbecue coréen, et la mode coréenne est également très unique. Donc, si vous cherchez une nouvelle culture à explorer, vous ne pouvez pas vous tromper avec la culture coréenne.

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.