Ginataang Langka avec recette de Daing
La recette de Ginataang Langka est un plat philippin savoureux à base de lait de coco et non mûr Jacquier. Ce plat peut avoir toutes sortes d'ingrédients variés ajoutés au plat.
Comme dans cette recette, nous utiliserons des feuilles de Malunggay et du Daing, toute forme de poisson séché et salé pour préparer le Ginataang Langka avec la recette de Daing.
Le poisson contribue à donner une saveur salée et de poisson au jacquier, aux côtés de la sensation crémeuse du lait de coco.
Malunggay contribue également non seulement à rendre le plat plus beau et plus savoureux, mais il rend également Ginataang Langka beaucoup plus nutritif.
Ginataang Langka n'est pas seulement savoureux, mais c'est seulement une excellente alternative si l'on ne veut pas cuisiner avec de la viande ou lorsque la viande n'est pas disponible, car le jacquier a une texture et un goût similaires à ceux du poulet.
La méthode et la préparation de cette recette sont presque les mêmes que le Recette de Ginataang Langka aux flocons de thon.
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Ginataang Langka avec préparation de recette Daing
- Pour cuire le Ginataang Langka avec Malunggay et Daing, nous devons d'abord faire sauter l'ail dans l'huile de cuisson jusqu'à ce que l'ail ait une couleur brun doré.
- Ensuite, ajoutez les oignons hachés et faites-les cuire pendant quelques minutes, trois minutes au minimum suffiraient.
- La prochaine chose que nous devons faire pour préparer Ginataang Langka avec Malunggay et Daing est d'ajouter le lait de coco, à l'ail et aux oignons sautés, et après cela, faire mijoter les ingrédients de Ginataang Langka avec Malunggay et Daing pendant au moins cinq minutes.
- Ensuite, après avoir fait mijoter les ingrédients de Ginataang Langka avec Malunggay et Daing, mettez l'ingrédient principal, l'ingrédient principal, le jacquier, avec le reste des ingrédients, puis faites mijoter le jacquier jusqu'à ce que le fruit lui-même soit tendre.
- Lorsque le jacquier lui-même est déjà tendre, vous pouvez déjà ajouter du sel et du poivre comme vous le souhaitez et également à ce moment-là, ajouter le daing cuit, siling labuyo poivrons et, si désiré, ajouter de la pâte de crevettes (bagoong) et de la sauce de poisson pour plus de saveur.
- Après cela, laissez mijoter votre Ginataang Langka avec Malunggay et Daing pendant au moins plusieurs minutes. Une fois que vous avez terminé toutes ces étapes, vous êtes prêt à servir votre Ginataang Langka avec Malunggay et Daing. Bon appétit!
A lire également: comment cuisiner le ginataang yellow fin (ou tambakol en anglais)
Ginataang langka avec recette daing
Ingrédients
- Entre 5 et 8 pcs danggit ou tout type de Daing
- 1 oignon pelé et haché
- 4 gousses ail pelé et émincé
- 3 pcs siling labuyo (ou piments thaïlandais) équeutés et émincés
- 2 Forfaits (16 onces chacun) paquets de langka vert congelé décongelé
- 1 cuil. à soupe sauce poisson
- 1 tasse lait de coco
- 1 tasse creme de noix de coco
- sel et poivre au goût
- de chanvre
Instructions
- Dans une poêle à feu moyen, chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile.
- Ajouter le poisson séché et faire légèrement frire, en retournant une ou deux fois au besoin.
- Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.
- Dans une casserole à feu moyen, chauffer environ 1 cuillère à soupe d'huile.
- Ajouter les oignons, l'ail et les piments et cuire jusqu'à ce qu'ils soient mous et aromatiques.
- Ajouter le jacquier et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 3 à 5 minutes.
- Ajouter la sauce de poisson et cuire 1 à 2 minutes environ.
- Ajouter le lait de coco et porter à ébullition.
- Continuer la cuisson pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide soit réduit.
- Ajouter la crème de coco et mélanger pour combiner.
- Ajouter le poisson séché.
- Continuez à cuire pendant environ 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide épaississe et commence à fondre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir chaud.
Vidéo
Nutrition
Remarque: J'ai essayé de suivre ce site Web de deux recettes philippines et j'ai ajouté une touche à la recette et ajouté des ingrédients. Vous pouvez également essayer de mettre Dilis au lieu de Daing dans celui-ci.
Salamat.
Consultez également comment faire ce daing fermenté un bangus ce qui est juste unique, vous DEVEZ le goûter :)
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
