Recette de Ginataang Sitaw à Kalabasa
Il est facile de se souvenir des ingrédients pour Ginataang Sitaw à Kalabasa avec du porc. Tout d'abord, vous avez la viande, qui est du porc.
Deuxièmement, vous avez la courge et haricots verts comme légumes principaux. Enfin, vous avez le gata ou le lait de coco utilisé pour mijoter tous les ingrédients mentionnés précédemment.
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Ginataang Sitaw à la préparation de Kalabasa
Recettes Ginataan comme le thon Tambakol sont populaires parmi les Philippins parce que le lait de coco mijoté ajoute non seulement de la saveur à n'importe quel plat, mais il rehausse également la saveur des ingrédients principaux.
Traditionnellement, le temps de préparation de tout plat de ginataan est assez long, car vous devez obtenir la noix de coco et déchiqueter vous-même la viande de noix de coco à l'aide de votre «pangkayod».
Cependant, avec l'ingéniosité des vendeurs de noix de coco sur les marchés de la ville; avoir le lait de coco râpé une fois la noix de coco ouverte, a rendu la recette de ginataan de porc à la courge et aux haricots verts plus facile.
Cela réduit ensuite le temps de préparation et en fait un plat attrayant à préparer. Enfin, la combinaison de viande et de légumes est parfaite pour les mangeurs de viande et les mangeurs de légumes.
Faites d'abord sauter les ingrédients et ajoutez le porc, après quoi vous ajoutez le lait de coco.
En fonction de l'épaisseur du plat, vous pouvez soit faire des folies, soit grignoter du lait de coco.
Laissez le lait de coco couvrir tous les ingrédients mijoter et le tour est joué, vous avez un délicieux plat de ginataan.
Recette de Ginataang Sitaw au Kalabasa
Ingrédients
- 1 ½ lbs porc en cubes
- 1 ½ tasse bouillon de boeuf
- 2 tasses lait de coco
- ¼ tasse pâte de crevettes (bagoong)
- 1 petit courge butternut en cubes
- 1 petit paquet de haricots verts coupé en morceaux de 1 à 2 pouces
- 1 moyenne oignon jaune tranchées
- 1 ½ cuil. à thé ail haché
- 3 cuil. à soupe huile de cuisson
- ¼ cuil. à thé poivre noir moulu
- Saler au goût
Instructions
- Faites chauffer l'huile de cuisson dans une marmite.
- Une fois que l'huile est chaude, faites revenir l'ail et l'oignon.
- Ajoutez le poivre noir moulu. Remuez puis ajoutez le porc. Faites cuire le porc jusqu'à ce que la couleur vire au brun clair.
- Versez le bouillon de bœuf dans la marmite. Laissez bouillir.
- Ajoutez le lait de coco. Remuer et laisser bouillir à nouveau. Couvrir et cuire à feu doux à moyen jusqu'à ce que le porc soit tendre.
- Ajoutez la courge. Remuer, couvrir et cuire 8 à 10 minutes.
- Ajoutez la pâte de crevettes. Remuer.
- Ajoutez les haricots verts. Couvrir et cuire 3 à 5 minutes. Ajoutez du sel seulement si nécessaire.
- Transférer à une assiette de service. Servir.
- Partagez et appréciez!
Vidéo
Étant donné que le lait de coco a tendance à devenir très gras une fois le plat cuit, il est préférable de manger ce Ginataang Sitaw avec Kalabasa avec des tas et des tas de ce riz cuit à la vapeur, un aliment de base vivace.
Pour les trempettes latérales, vous avez le choix entre Bagoong Alamang, Bagoong Isda ou Patis. Cependant, vous pouvez également choisir de le verser dans la recette elle-même pour ajouter un goût de fruits de mer.
Pour les plus audacieux, peaufiner cette recette de ginataan de porc à la courge et haricots verts et ajouter des piments rouges ou siling labuyo dans le plat aidera également à équilibrer le gras du plat.
Salamat po.
Si vous aimez kalabasa, vous devriez vérifier cette recette de Bulanglang ou de «Dinengdeng» philippin, soupe aux restes de poisson également
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
