Une boulette en japonais s'appelle Gyoza (餃子, gyōza) | Apprendre encore plus
Les boulettes sont un plat universel, avec toutes sortes de variétés aux quatre coins du monde. La version japonaise de la boulette s'appelle gyoza.
Gyoza fait référence à des sachets de pâte cuite avec diverses farces. Ces sachets sont faits de farine, de pommes de terre ou de pain, et peuvent contenir de la viande, poissons, des légumes ou des bonbons comme garniture.
Les chefs cuisinent les gyoza en les faisant bouillir, en les faisant cuire à la vapeur, en les faisant mijoter, en les faisant frire ou en les faisant cuire. Ils ont soit une garniture, soit d'autres ingrédients peuvent être mélangés à la pâte.
Les boulettes sont disponibles en variétés sucrées ou salées. Ils sont consommés comme plat principal, dans des soupes ou des ragoûts, avec de la sauce ou de toute autre manière.
Ce qu'il faut savoir sur les boulettes
Les boulettes sont un plat universel (un peu comme la crêpe). Presque toutes les cultures sur Terre ont leur propre recette de boulettes unique.
Si vous visitez n'importe quel type de restaurant asiatique, en particulier japonais ou chinois, vous trouverez une spécialité de boulette au menu.
Dans cet article, nous discutons de la boulette japonaise, connue sous le nom de Gyoza.
Voici tous les articles où l'on parle de boulettes Gyoza:
Dans cet article, vous trouverez :
- 0.1 Qu'est-ce que le gyoza?
- 0.2 Comment mangez-vous Gyoza?
- 0.3 Quelle est la différence entre Gyoza et les boulettes?
- 0.4 Les gyoza sont-ils japonais ou chinois?
- 1
- 2 Histoire du Gyoza
- 3
- 4 Types de gyoza japonais
- 5 Obturations Gyoza
- 6 Comment faire Gyoza à partir de zéro
- 7 Dumplings japonais Gyoza à partir de zéro
- 8 Endroits où vous pouvez manger du gyoza au Japon
- 9 Dumplings asiatiques et gyoza dans le monde
Qu'est-ce que le gyoza?
Gyoza est le nom officiel des boulettes japonaises. Les gyozas sont de petites boulettes japonaises (paquets de pâte) remplies d'ingrédients tels que du porc haché et des légumes. Au Japon, la plupart des recettes de gyoza nécessitent des boulettes frites.
Ce plat se compose généralement de morceaux de pâte fabriqués à partir d'une variété de sources d'amidon (selon la région où il est fabriqué) aplatis en feuilles minces afin de l'enrouler autour d'une garniture (certaines recettes n'ont pas de garniture).
Comment mangez-vous Gyoza?
La boulette de gyoza est déjà délicieuse seule; cependant, il a meilleur goût lorsqu'il est associé à une trempette.
Les établissements alimentaires proposent à leurs clients des sachets de sauces prêtes à l'emploi. La sauce est emballée dans de petits sachets et donnée lorsque vous commandez du gyoza à emporter.
Mais si vous décidez de dîner dans leur restaurant ou leur fast-food, ils vous donnent des ingrédients comme la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, l'huile de piment et l'ail et vous permettent de mélanger la sauce à votre goût.
Le sui-gyoza, en particulier, n'est pas servi avec une trempette. Au lieu de cela, il est servi avec un peu de soupe ou arrosé de ponzu (une sauce à base d'agrumes couramment utilisée dans la cuisine japonaise).
Vous pouvez commander toutes sortes de boulettes - la plupart sont généralement frites, bouillies ou cuites à la vapeur. Le plus souvent, ils sont frits dans de l'huile végétale ou du beurre.
Quelle est la différence entre Gyoza et les boulettes?
Essentiellement, c'est presque la même chose. Mais, la boulette originale est le Jiaozi chinois et c'est le prédécesseur du gyoza moderne.
La principale différence réside dans les obturations. Différentes régions préfèrent différentes garnitures dans leurs boulettes. Par exemple, les Japonais adorent le porc haché et les garnitures à l'oignon nouveau. En Chine, en plus du porc haché, ils ajoutent du bok choy (chou chinois).
Une autre différence est l'épaisseur de l'enveloppe de gyoza. Gyoza a une fine couche externe de pâte. Dans certaines régions, les gens préfèrent les boulettes plus épaisses.
Les gyoza sont-ils japonais ou chinois?
Les boulettes sont à l'origine un plat chinois. Ils sont appelés jiaozi en chinois, communément appelés pot-stickers. La boulette chinoise existe depuis des milliers d'années. Le Gyoza est une invention plus moderne.
Bien que ces plats soient très similaires, les deux pays ont leurs propres spécialités régionales. Les Japonais ont adopté les boulettes et c'est devenu l'un des plats les plus populaires au Japon.
En fait, le mot «gyoza» est la traduction japonaise exacte du terme chinois «jiaozi».
Quelles que soient leurs similitudes, les deux boulettes asiatiques les plus célèbres ont des différences visibles. Les potstickers chinois ont tendance à contenir plus de pâte et à avoir une enveloppe plus épaisse que le gyoza.
Le gyoza est-il chaud ou froid?
Le meilleur gyoza est de manger très chaud en sortant de la poêle. Les chefs vous recommandent de manger les boulettes tout de suite car elles ont meilleur goût lorsqu'elles sont chaudes.
Cependant, certaines personnes aiment manger des boulettes froides. Techniquement, vous pouvez les manger froids, mais en les gardant au réfrigérateur, les boulettes deviendront molles.
Pouvez-vous réchauffer le gyoza?
Si vous ne pouvez pas manger le gyoza tout de suite ou si vous avez des restes, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant environ 2 minutes. Il est recommandé de réchauffer le gyoza car si vous les laissez de côté, ils peuvent sécher. Les réchauffer les rend à nouveau moelleux et savoureux.
Si vous voulez les garder au chaud, placez une serviette sur les boulettes.
Une autre option pour les réchauffer est de les faire frire rapidement dans une poêle pendant quelques minutes. Sois prudent de ne pas les brûler.
Comment faire cuire des boulettes
Les boulettes sont cuites de diverses manières, y compris la cuisson, l'ébullition, la friture, le mijotage ou la cuisson à la vapeur et partagent un trait commun avec de nombreux plats similaires dans diverses cultures du monde entier.
Le gyoza frit est la version la plus populaire des boulettes japonaises. Les gens adorent les faire frire parce qu'ils ont un extérieur croquant et des garnitures intérieures décadentes.
Cette vidéo (très étrange) de Cooking with Dog montre comment les Gyoza sont fabriqués:
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Lire gratuitementHistoire du Gyoza
Gyoza a été autour du Japon depuis la période Edo au 15ème siècle, mais ils n'étaient pas aussi populaires à l'époque.
Ce sont les soldats japonais pendant la Seconde Guerre mondiale qui les ont popularisés après leur retour de leurs missions à l'étranger, en particulier en Mandchourie, en Chine, où ils ont d'abord goûté les boulettes chinoises frites croustillantes et une multitude d'autres recettes asiatiques.
L'apparence et les méthodes de cuisson du gyoza n'ont pas beaucoup changé depuis plus de 400 ans; cependant, les saveurs ont évolué depuis, car les chefs ont suivi la cuisine traditionnelle. Les chefs japonais innovent et essaient de proposer de nouvelles saveurs pour plaire aux clients japonais.
Peu de temps après, la demande de gyoza au Japon a explosé et la cuisine a même été exportée vers d'autres pays asiatiques et occidentaux en raison de sa popularité.
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La boulette japonaise est très similaire au jiaozi chinois (potstickers) et la raison en est que le goyza est dérivé de la boulette chinoise.
D'autre part, le gyoza a été conçu pour avoir une fine enveloppe afin qu'il soit facilement frit. plaques de teppanyaki.
Variétés internationales de boulettes
Il existe une boulette de Pologne appelée «pierogi» qui est un aliment paysan traditionnel qui ressemble également beaucoup au gyoza en termes de forme et de taille, sauf qu'il a un goût différent.
Les garnitures qui lui sont associées sont la pomme de terre, le fromage, les fruits et même la choucroute marinée.
Les boulettes sont cuites d'une manière unique où elles sont d'abord bouillies, puis frites par la suite, ou cuites dans du beurre jusqu'à ce que l'emballage de boulettes devienne jaune-doré.
Un autre type de plat de boulettes de Turquie est appelé le manti ou mantu, qui ressemble aux boulettes chinoises shumai. Il a plus de 700 ans et serait originaire de l'Empire ottoman autour du 13ème au 15ème siècle après JC.
Le manti est fait en étalant de la pâte à pâtes et ses garnitures sont composées d'agneau ou de bœuf haché, d'oignons et d'épices.
Les Turcs les font cuire à la vapeur, en les faisant bouillir, en les faisant cuire ou en les faisant frire. Ils sont garnis d'une sauce au yogourt spécialement préparée et très délicieuse.
La viande typique utilisée pour les garnitures gyoza est le bœuf car elle rehausse le goût général de la boulette. La saveur se marie bien avec les autres ingrédients pour les garnitures comme les légumes, les fruits, le fromage, les fruits de mer, etc.
Cependant, dans certaines régions comme Hokkaido, où l'agneau est plus largement consommé, vous pouvez trouver le gyoza d'agneau comme une boulette populaire.
Il est un peu inhabituel que de nombreuses personnes d'Italie et du monde entier - même des experts en alimentation - mettent les raviolis italiens dans des pâtes, alors qu'en fait, cela ressemble plus à une boulette, même comparé à d'autres boulettes de différentes régions de la Terre. .
Les raviolis peuvent être remplis de tout, de la viande au fromage, aux champignons et autres légumes.
L'emballage des raviolis est fait de pâte à pâtes et cuit à ébullition puis servi avec une sauce à base de tomates ou de fromage.
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Types de gyoza japonais
La seule chose que vous apprécierez chez les Japonais, c'est qu'ils aiment la variété, en particulier dans leur nourriture. Comme les rouleaux de sushi, le gyoza se décline en de nombreuses variétés différentes.
La variété des aliments permet aux gens de profiter de différentes expériences et saveurs. Mais dans chaque région du Japon, la plupart des gens ont un favori absolu.
La boulette à elle seule est déjà une large classification de plats émanant des quatre coins du monde préparés et cuisinés de multiples façons.
Le gyoza japonais étend encore cette largeur et complète le plat dans son ensemble.
Voici quelques-unes des variantes de la boulette japonaise gyoza:
Yaki-Gyoza
La boulette de yaki-gyoza est la variété de gyoza la plus populaire au Japon.
Cette variété de gyoza est fabriquée de la même manière que les boulettes chinoises ou les potstickers, où le yaki-gyoza (yaki signifiant "frire" en japonais) sont d'abord frits dans une casserole, puis de l'eau est ajoutée à la casserole et recouverte d'un couvercle qui fera bouillir le mélange et cuire à la vapeur les boulettes.
Lorsque le chef est satisfait de la cuisson à la vapeur du yaki-gyoza, il découvre le couvercle et le laisse frire à nouveau.
Cela donne à l'enveloppe de boulettes une texture tendre avec une finition croquante.
Dans certaines régions du Japon, la façon dont le gyoza est préparé est assez différente de celle traditionnelle. Les gyozas de la taille d'une bouchée sont frits ensemble dans une poêle jusqu'à ce qu'ils forment un morceau d'énormes boulettes croustillantes combinées. Les manger de cette façon est encore mieux à grignoter que de les manger individuellement, et vous serez rassasié instantanément.
Le gyoza fourré au porc est parfois appelé «buta gyoza», surtout en Australie.
Âge-Gyoza
L'âge-gyoza et le yaki-gyoza sont similaires. L'âge-gyoza est frit et plus croustillant. Le mot «âge» signifie «frit» en japonais.
Les gyoza (boulettes frites) sont des gyoza croustillants et frits que l'on trouve principalement dans les restaurants de spécialités chinoises et gyoza.
Croustillant à l'extérieur, juteux à l'intérieur, mais rarement rencontré ailleurs. Le age-gyoza est servi chaud sur le gril, vous voudrez peut-être être prudent avant de prendre une bouchée!
Sui-Gyoza (Mushi-Gyoza)
Cette boulette japonaise est une autre variante du gyoza. Il n'est pas frit, mais bouilli dans de l'eau ou du bouillon de soupe (dashi). Cela rend l'emballage de boulettes tendre et à mâcher pour faciliter chaque bouchée.
La bouillon dashi améliore également le goût du gyoza, le rendant savoureux et savoureux !
Une variante similaire est le mushi-gyoza (également appelé gyoza cuit à la vapeur). Le plat est préparé et servi dans un panier vapeur en bambou qui ressemble beaucoup aux boulettes chinoises dim sum.
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Shumaï
Shumai est la version japonaise du plat chinois populaire appelé dim sum shao mai. C'est une fine peau de boulette remplie de porc haché et de crevettes.
La chose intéressante à propos de cette boulette est qu'il s'agit d'une poche à ouverture verticale. Il est généralement garni de œufs de poisson orange (comme pour les sushis !) et un pois vert. Les boulettes sont trempées dans du chili à l'ail ou de la sauce soja.
Obturations Gyoza
Les 4 garnitures de gyoza traditionnelles utilisées par les Japonais comprennent:
- porc finement haché
- chou haché
- champignons shiitake (les champignons shiitake sont utilisés pour leurs propriétés umami et pour aider à faire un contraste dans les textures des garnitures).
- Chou Napa (wombok)
Certaines régions du Japon préfèrent les garnitures non conventionnelles qui comprennent généralement des crevettes hachées (ou parfois d'autres options de fruits de mer qui peuvent inclure des oursins ou des unis semi-cariés), du shiso, du fromage et du soja fermenté appelé «natto».
Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous pouvez opter pour le gyoza sans viande, qui a émietté du momen (tofu mou) et des légumes au lieu de la viande.
C'est savoureux et sain, mais ne vous culpabilisera pas car vous avez fait le vœu sacré de vous abstenir de manger de la viande.
Améliorez le goût du gyoza avec des épices et des assaisonnements. Améliorez le goût de la garniture avec des ingrédients plus savoureux.
L'assaisonnement gyoza se présente généralement sous la forme d'une trempette qui est un mélange d'oignon, d'ail, gingembre, huile de sésame et graines de sésame (la ciboulette à l'ail ou le nira est souvent utilisée dans la trempette, mais elle peut également être préparée sans elle).
Le gyoza est-il sain?
La valeur nutritive et les bienfaits pour la santé du gyoza dépendent de la garniture et de la façon dont il est cuit. En général, vous voulez éviter les gyoza frits si vous suivez un régime.
Les boulettes frites ont une teneur élevée en matières grasses. Les gyoza légèrement frits sont une option plus saine mais contiennent toujours de la graisse. Le type de gyoza le plus sain est bouilli et cuit à la vapeur.
Le consensus général est que le gyoza est «relativement sain».
Les types de garnitures influencent également la teneur en calories et en matières grasses. Recherchez des boulettes à base de viande de haute qualité et de légumes frais. Évitez les boulettes de supermarché car elles ont tendance à être pleines d'additifs.
Pour rester en bonne santé, mangez un nombre limité de boulettes. Le plus souvent, les boulettes ont une teneur en viande beaucoup plus élevée que les légumes, elles ne sont donc pas toujours les plus saines. Il est facile de trop manger du gyoza car les boulettes sont petites et savoureuses.
Comment faire Gyoza à partir de zéro
Faire du gyoza est assez simple. Pour faire des emballages de gyoza, utilisez les ingrédients de base du garde-manger. Les obturations peuvent être aussi simples ou complexes que vous le souhaitez.
Pour faire du gyoza à la maison à partir de zéro, vous devez d'abord fabriquer les emballages de gyoza, puis la garniture. Dans cette recette, vous pouvez ajouter une garniture au poulet ou au porc selon vos préférences personnelles.
Dumplings japonais Gyoza à partir de zéro
Ingrédients
Peaux de Gyoza
- 300 grammes farine blanc
- 1/2 cuil. à thé sel
- 1 cuil. à soupe l'huile végétale
- 1 cuil. à soupe l'huile de sésame
- 250 ml d'eau pour faire bouillir
Composite
- 500 grammes viande hachée de poulet ou de porc
- 1 front bok choy chou chinois
- 2 cm de gingembre frais râpé
- 2 gousses ail râpé
- 1 oignon de printemps haché finement
- 1 cuil. à soupe sauce aux huîtres
- 1/2 cuil. à thé sucre
- 1/2 cuil. à thé sel
- 1/2 cuil. à thé poivre moulu
- 1/2 cuil. à thé flocons de piment sol
Sauce
- 1 éclaboussure sauce de soja
- 1 éclaboussure jus de citron vert ou citron
- 1 éclaboussure Huile de chili
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez la farine et le sel.
- Ajouter l'eau bouillante et remuer à la fourchette jusqu'à ce que la pâte se forme.
- Roulez la pâte en une grosse boule et couvrez-la pendant une heure.
- Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la garniture à la viande et remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Refroidissez le mélange au réfrigérateur.
- Pour faire les peaux de gyoza, étalez la pâte et pétrissez pendant 5 minutes.
- Coupez la pâte en 3 parties égales et roulez chacune en forme de boule.
- Roulez et étirez chaque balle aussi mince que possible.
- Coupez des formes de disques circulaires à l'aide d'un emporte-pièce.
- Prenez une peau dans votre paume et ajoutez une cuillerée de garniture.
- Mouiller le bord de la pâte avec un peu d'eau et replier la boulette pour la sceller.
- Pincez les bords pour créer un effet plissé, cela maintient les boulettes ensemble pendant la cuisson.
- Prenez une grande poêle et ajoutez de l'huile végétale pour commencer à faire frire les boulettes. Les boulettes doivent être frites pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond.
- Ajouter 100 ml d'eau dans la casserole et couvrir les boulettes. Ils y vont cuire à la vapeur pendant encore deux minutes environ.
- Une fois cuit, versez un peu d'huile de sésame sur les bords de la poêle pour ajouter de la saveur.
- Servir avec une trempette chaude.
Endroits où vous pouvez manger du gyoza au Japon
Comme la plupart des plats au Japon, vous pouvez trouver des boulettes de gyoza dans les restaurants japonais et chinois.
Vous trouverez des boulettes sur le menu des deux restaurants. La raison en est que les Chinois ont inventé la boulette et que les Japonais l'ont adoptée il y a plus de 70 ans.
Voici les 3 meilleurs endroits au Japon où vous trouverez probablement les boulettes de gyoza:
À emporter
Ce n'est pas si difficile de cuisiner le gyoza japonais, en fait, avec une tonne de recettes de gyoza sur le Web, tout le monde peut le faire à la maison!
Mais vous pouvez également en profiter dans les restaurants au Japon ainsi que dans d'autres parties du monde, bien qu'il puisse avoir un nom différent qui est unique à cette région.
Il y a 2 façons de manger du gyoza à la maison:
- Achetez des gyoza précuits dans la section charcuterie de n'importe quel supermarché ou dépanneur
- Faites-le à partir de zéro en suivant les instructions d'une recette de gyoza.
Certaines personnes organisent même des mini «gyoza parties» à la maison pour préparer des recettes de gyoza avec une variété de garnitures et les manger avec la famille et les amis.
Restaurants chinois
Si vous voulez manger du gyoza au restaurant, allez dans un restaurant chinois, l'un des nombreux magasins de ramen (10,000 XNUMX !) de Tokyo, izakayas ou magasins spécialisés gyoza.
Au Japon, on appelle les restaurants chinois «chuka ryori» qui signifie «un restaurant chinois japonais» et les gens viennent dîner ici pour des délices comme le riz frit, les sautés et surtout le gyoza.
Les restaurants de ramen sont historiquement basés sur la cuisine chinoise et il n'est pas surprenant qu'ils proposent des portions individuelles de gyoza frit aux côtés de leurs ramen en guise de compliment.
C'est un fait peu connu que certains restaurants de ramen au Japon sont plus célèbres pour leurs boulettes de gyoza que pour leurs plats de ramen.
Izakaya
Un Izakaya est un type de bar informel où ils servent des boissons et de la nourriture de pub. Les boulettes de gyoza font partie de la plupart des menus Izakaya.
Le gyoza est un aliment réconfortant commun. Des groupes de personnes visitent l'Izakaya pour déguster des boulettes avec un verre. Les convives solitaires peuvent commander des portions individuelles de gyoza.
D'autre part, les magasins spécialisés de gyoza offrent des boulettes aux dîners en solo et aux dîners de groupe. Il est parfaitement normal de manger du gyoza avec un ensemble de repas comprenant un bol de riz.
Dumplings asiatiques et gyoza dans le monde
Mais c'est que le gyoza n'est pas exclusif au Japon; en fait, il y a beaucoup de restaurants partout dans le monde où vous pouvez aussi trouver des boulettes japonaises gyoza.
La plupart de ces établissements de restauration ont un chef japonais ou un local qui a reçu une éducation formelle dans les arts culinaires japonais et qui connaît bien la cuisine japonaise.
Voici quelques-uns des meilleurs endroits où vous pouvez manger des gyoza authentiques:
Gyoza Bar - Réconfort japonais
Lieu: Vancouver, Colombie-Britannique, Canada
Ce restaurant propose une cuisine japonaise et asiatique avec une touche occidentale et est l'un des meilleurs restaurants au Canada.
Ils servent leur gyoza dans des casseroles en fonte japonaises traditionnelles imono pour obtenir une texture parfaitement saisie et croquante à l'extérieur tout en bloquant le jus de la garniture à l'intérieur.
Cette technique de cuisson donne la texture remarquable et la saveur profonde de leur plat signature.
Essayez leur ensemble déjeuner Hamachi Kama ou le porc Tamari-Shoyu Tonkotsu avec un grand lot de gyoza en accompagnement!
Dumpling Qing Xiang Yuan
Lieu: Chicago, Illinois (USA) Cet endroit est en fait une aire de restauration qui a d'excellents vendeurs philippins, japonais et chinois parmi ses offres délicieuses.
Il existe de nombreuses sortes de boulettes. Les stands japonais et chinois proposent des gyoza dans leurs stands de vendeurs, situés dans l'aire de restauration.
Leurs boulettes sont également à égalité avec d'autres restaurants asiatiques célèbres en Amérique du Nord qui proposent des boulettes japonaises gyoza de premier ordre.
Din Tai Fung
Lieu: Los Angeles, Californie et Seattle, Washington (États-Unis)
De nombreux Asiatiques ont migré vers la côte est des États-Unis pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale, car elle était située dans le Pacifique et les navires pouvaient facilement y transporter des personnes en provenance de pays asiatiques.
C'est la raison pour laquelle il y a beaucoup d'Asiatiques sur la côte Est des États-Unis et lorsqu'ils ont émigré, ils ont également apporté avec eux leur culture, y compris leurs plats préférés.
Din Tai Fung est l'endroit où aller si vous voulez manger les meilleures boulettes asiatiques et le gyoza japonais.
Les gens font pratiquement du marketing de bouche à oreille pour ce restaurant, parce que la nourriture ici est si bonne!
Chao Chao Gyoza
Lieu: BGC Taguig City, Philippines
Les propriétaires de Chao Chao Gyoza sont originaire d'Osaka, Japon. Ils se sont rendus aux Philippines pour y installer leur restaurant de gyoza.
Bien que certains Philippins n'acceptent pas les Japonais en raison des méfaits de l'armée impériale japonaise dans la nation insulaire pendant la Seconde Guerre mondiale, ils aiment la nourriture japonaise, en particulier le gyoza.
Chao Chao Gyoza est l'un des meilleurs et des plus recommandés restaurants japonais des Philippines.
Sushi Leblon
Lieu: Rio de Janeiro, Brésil
TripAdvisor classe ce restaurant n ° 373 sur 13,950 XNUMX restaurants à Rio de Janeiro. Le restaurant sert une excellente cuisine japonaise et mérite sa bonne réputation.
Comme je l'ai dit dans mon article précédent, tous les restaurants de spécialités ne sont pas connus pour la spécialité culinaire qu'ils servent, mais ce sont parfois leurs plats d'accompagnement que les gens aiment et se souviennent.
Les gens disent la même chose à propos de Sushi Leblon, mais ils louent tous les deux leur recette de sushi ainsi que leur gyoza, donc cet endroit est un gagnant certain.
Nozomi Riyad
Lieu: Riyad, Arabie Saoudite
Le Nozomi Riyadh a recueilli plus de 608 avis et se classe à la 9e place sur les 957 restaurants de Riyad par TripAdvisor. Il n'est pas étonnant que les clients visitent et parlent souvent de ce restaurant japonais en Arabie saoudite.
Au lieu de porc, le restaurant sert des gyoza au bœuf. Les pays islamiques interdisent la viande de porc. Les voyageurs disent que le gyoza au bœuf est très savoureux. Il rivalise avec la garniture à base de porc de la boulette asiatique ordinaire.
Tout le monde peut contester les avis et les évaluations des clients. Mais il y a 2 choses que je sais qui sont souvent vraies et ce sont:
1) les Japonais excellent toujours dans les arts culinaires et 2) les clients ne mentent pas.
Si vous voulez des gyoza authentiques, votre meilleur pari est de visiter l'un des nombreux restaurants de spécialités au Japon. Il existe également des endroits dans le monde où vous pouvez essayer les boulettes dans toutes leurs variétés.
Lire la suite: ces recettes de petits pains cuits à la vapeur japonais valent vraiment la peine
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
