5 meilleures assiettes Teppanyaki pour votre cuisinière examinées

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mis à jour le 10 janvier 2023

La seule frustration que j'éprouve lorsque je cuisine avec des cuisinières à gaz ou électriques est la répartition inégale de la chaleur. C'est pourquoi le DROIT teppanyaki la plaque chauffante a des plaques de diffusion de chaleur.

Le meilleur que j'ai testé est cette plancha en inox HOMENOTE. Il a une grande base qui s'adapte sur plusieurs brûleurs, offre une répartition uniforme de la chaleur et vous permet de cuire de la viande, du poisson, des légumes, des sautés et des aliments du petit déjeuner qui ne frit pas dans leur propre graisse pour que les aliments soient plus sains et plus savoureux.

J'ai fait des recherches et trouvé les meilleures qualités dans les plaques de gril teppanyaki pour cuisinière, et dans cet article, je partagerai les secrets avec vous.

Jetons un coup d'œil au top 5, et j'entrerai dans un peu plus de détails à leur sujet plus tard dans cet article :

Teppanyaki sur la cuisinière	Ajouter des images
Meilleure plaque de Teppanyaki pour cuisinière en acier inoxydable: Plaque chauffante en acier inoxydable HOMENOTE	(voir plus d'images)
Meilleure plaque de grill Teppanyaki pas chère: GrillPro 91212 Plaque de cuisson universelle en fonte	(voir plus d'images)
Meilleure plaque de gril Teppanyaki pour gril à gaz: Assiette Teppanyaki à gaz Everdure Furnace	(voir plus d'images)
Meilleure plaque Teppanyaki à un brûleur et meilleure pour l'induction: MGKKT Plaque de plaque chauffante en fonte 1 pièce de 10.6 pouces	(voir plus d'images)
Meilleure poêle Teppanyaki : Tout-vêtu E7951364 batterie de cuisine	(voir plus d'images)

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Guide d'achat des plaques de grill Teppanyaki

Les plaques de gril comme celles-ci sont généralement compatibles avec les plaques de cuisson et les grils d'extérieur. 

Compatibilité table de cuisson

Différentes plaques de teppanyaki sont conçues pour certains types de plaques de cuisson et de grils. 

Par exemple, les plaques à induction ne sont généralement pas compatibles avec ces types de plaques si elles ne sont pas complètement plates. En outre, certains, comme l'Everdure, sont conçus pour un style spécifique de gril à gaz.

Les tables de cuisson à gaz et électriques qui ne sont pas plates ou en céramique sont généralement compatibles avec une plaque teppanyaki. 

Plate Taille

La chose la plus importante à considérer lors de l'achat d'une assiette teppanyaki pour votre cuisinière ou votre gril est la taille. Il doit s'adapter parfaitement, sinon il n'est pas sûr à utiliser. 

Une autre chose à laquelle vous devez penser est le nombre de personnes pour qui vous voulez cuisiner. Une plaque plus petite qui recouvre deux de vos brûleurs de cuisinière est généralement suffisante pour les couples et les petites familles.

La plupart des petites assiettes teppanyaki mesurent environ 40 à 60 cm. Ceux-ci sont suffisamment spacieux pour que vous puissiez cuisiner tous les favoris du petit-déjeuner comme des crêpes, des saucisses, des pommes de terre rissolées, des okonomiyaki, etc. 

Cependant, les familles nombreuses peuvent souhaiter une grande assiette qui couvre tous les brûleurs du poêle et chauffe très rapidement. 

Les plus grands plateaux plats de teppanyaki mesurent généralement 90 cm ou plus. Certains très grands sont également assez grands pour les grands barbecues extérieurs, mais ils sont difficiles à ranger si vous vivez dans une maison plus petite. 

Matériel de gril

Les grilles Teppanyaki sont faites de tous types de matériaux. 

Il s'agit notamment de la fonte, de l'acier inoxydable et de l'aluminium. 

Un gril teppanyaki en acier inoxydable est la meilleure option si vous voulez une surface de cuisson antiadhésive qui est également facile à nettoyer. Si vous détestez frotter et nettoyer la plaque, ce matériau est celui avec lequel il est le plus facile de travailler.

L'acier inoxydable est également excellent pour la distribution et la rétention de la chaleur, vous adorerez donc cuisiner dessus. 

Mais, il existe une autre excellente option : la fonte. Il s'agit d'un matériau plus lourd mais supérieur à l'acier inoxydable en ce qui concerne la répartition de la chaleur.

La fonte étant un bon conducteur de chaleur, de nombreux chefs aiment utiliser ce type de gril car les aliments cuisent rapidement et uniformément sur cette surface.

La fonte a besoin d'être assaisonnée avec de l'huile et certaines personnes trouvent cela gênant. Si vous n'assaisonnez pas la plaque chauffante, la nourriture colle et brûle dans l'assiette. 

L'aluminium est l'option la moins chère, généralement trouvée dans les produits économiques, mais cela fonctionne toujours. Le nettoyage est cependant plus difficile et vous finirez par faire plus de récurage. 

Nettoyage

Presque tous les grils teppanyaki modernes ont un certain type de revêtement antiadhésif, ils sont donc faciles à nettoyer avec un grattoir à plaque chauffante ou un chiffon. Le revêtement antiadhésif est nettoyé avec de l'eau tiède et un chiffon ou des serviettes en papier. 

La majorité des grils teppanyaki ont un revêtement antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer, avec un chiffon chaud après avoir été utilisé et refroidi.

S'il n'y a pas de revêtement antiadhésif, vous pouvez assaisonner la plaque pour éviter que les aliments ne collent. 

Poignées 

La plupart des meilleurs modèles ont au moins une poignée, soit sur le côté, soit au bas de la plaque du gril. Cela facilite la manœuvre de la plaque lors de la mise en place et une fois que vous avez commencé à cuisiner. 

Les poignées vous permettent également de saisir la plaque chauffante sans vous brûler (utilisez des gants cependant !). 

Si la plaque n'a pas de poignées, ça va, mais il faut attendre qu'elle refroidisse complètement avant de la déplacer. 

Cinq meilleures plaques de cuisson Teppanyaki examinées

Voici mon avis sur ces cinq plaques de cuisson supérieures:

Meilleure assiette Teppanyaki pour cuisinière en acier inoxydable : plaque chauffante en acier inoxydable HOMENOTE

• compatibilité table de cuisson : gaz, électrique & tous les grils 
• taille: 17.71 x 13.97 x 2.99 pouces
• surface de cuisson : 191 pouces carrés
• matériel: acier inoxydable

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Il est difficile de trouver un gril teppanyaki sur la cuisinière qui soit «universel», mais ce produit HOMENOTE vise à vous aider à cuisiner des plats de style teppan presque n'importe où. 

La plaque chauffante teppanyaki universelle HOMENOTE convient pour une utilisation sur les tables de cuisson d'intérieur et tous les types de grils d'extérieur.

Bien que théoriquement, cela fonctionne également sur les cuisinières électriques, il est préférable de l'utiliser sur des plaques de cuisson à gaz ou sur des couvercles de brûleurs. En ce qui concerne la cuisine en plein air, vous pouvez l'utiliser au lieu d'acheter un gril teppanyaki spécial en le plaçant sur le gril chaud. 

La plaque chauffante est assez grande à 17 x 10 pouces et offre 191 pouces carrés d'espace de cuisson afin que vous puissiez cuisiner pour au moins 3 personnes ou plus à la fois. 

Par rapport à une plaque chauffante en acier inoxydable autoportante, vous avez un peu plus de contrôle sur la température de cuisson, ce qui est très important dans la cuisine Teppanyaki.

Cette plaque chauffe rapidement et répartit la chaleur uniformément sur toute la plaque. 

La plaque est en acier inoxydable épais résistant à la corrosion et moulée d'une seule pièce afin qu'il n'y ait pas de composants lâches, tout est compact.

C'est une plaque durable résistante à la chaleur et peut supporter des températures jusqu'à 600 F et elle ne se déforme pas. Certains clients disent qu'après 400 F, le centre commence à se déformer légèrement mais tous les clients ne le signalent pas. 

L'une des meilleures caractéristiques est le bac à graisse intégré qui est amovible. Pendant le processus de cuisson, toute l'huile, la graisse et l'excès de graisse y sont collectés et vous pouvez facilement le vider et le laver pour que le nettoyage soit assez facile. 

Pendant la cuisson, vous devez enlever les restes collés avec un spatule teppanyaki puis essuyez la plaque avec de l'eau tiède, du savon à vaisselle et un chiffon. L'acier inoxydable est brossé, ce qui signifie qu'il a une texture légèrement rugueuse qui est plus facile à nettoyer. 

Pour faciliter le nettoyage et les manœuvres, la plaque chauffante est dotée d'une poignée de 6 pouces pour que vous puissiez la soulever sans vous brûler. 

Une autre caractéristique importante et unique est les trous de ventilation sous la surface du gril. Une bonne ventilation empêche les poussées et les points chauds. De plus, il y a des parois latérales hautes pour empêcher les aliments de glisser ou de déborder. 

Ainsi, vous pouvez cuisiner et réaliser le barbecue japonais le plus savoureux et vivre une expérience culinaire authentique, que vous cuisiniez sur la cuisinière de votre cuisine ou sur un gril extérieur. 

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La meilleure plaque de grill Teppanyaki pas chère : GrillPro 91212 Plaque de cuisson universelle en fonte

• compatibilité table de cuisson : gaz, électrique
• taille: 13.27 x 9.49 x 0.59 pouces
• surface de cuisson : 117 pouces carrés
• matériau : fonte 

Si vous faites partie de ces personnes qui veulent parfois un yakiniku de style teppan ou un délicieux petit-déjeuner à la plancha, vous n'avez pas besoin d'un gril teppanyaki sophistiqué, vous pouvez donc vous contenter d'une assiette plate de base pour votre table de cuisson.

Le GrillPro est la plaque chauffante en fonte de style teppanyaki la plus basique et la plus facile à utiliser.

Il est extrêmement abordable et convient aux tables de cuisson à gaz et électriques, au charbon de bois et aux grils à gaz, et vous pouvez même l'utiliser pour griller, braiser et cuire au four. Parlez de multitâche, n'est-ce pas ? 

De la préparation des aliments au nettoyage du gril, tout est facile et simple.  

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Contrairement à la plaque unique en fonte, celle-ci a un revêtement spécial en porcelaine mate. Ce revêtement en céramique est plus facile à nettoyer que la fonte ordinaire et n'a pas besoin d'assaisonnement, ce qui est un avantage considérable !

L'assiette est également réversible avec une surface plane d'un côté et une surface striée de l'autre et c'est très utile lors de la cuisson de steaks plus gros car les gouttes ne s'accumulent pas autour de la viande. 

Je recommande d'utiliser cette assiette sur votre cuisinière et non sur un gril à charbon car, après une exposition répétée à une chaleur élevée, certains clients ont remarqué de petites fissures dans la porcelaine. 

Un inconvénient mineur de cette plaque chauffante en fonte est le manque de poignées. Comme il n'y a pas de poignée à tenir, vous devez utiliser des gants spéciaux résistants à la chaleur pour le manœuvrer ou attendre qu'il refroidisse complètement. 

Ce que j'aime dans cette plaque chauffante en fonte, c'est qu'elle est durable et résistante.

Si vous utilisez un grill teppanyaki électrique, vous ne pouvez pas obtenir le meilleur expérience de cuisine japonaise authentique car vous ne pouvez pas vraiment gratter et utiliser les spatules ou vous risquez d'endommager la plaque sensible. 

Mais, avec la plaque de cuisson, vous pouvez préparer de délicieux sautés et mélanger l'œuf avec des nouilles et des légumes à l'aide de deux spatules. Donc, si vous aimez cuisiner plus que du bacon, de la viande grillée et des aliments pour le petit-déjeuner, vous devriez essayer cette assiette GrillPro.  

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HOMENOTE contre GrillPro

Si vous recherchez une grande plaque chauffante polyvalente que vous pouvez utiliser sur la cuisinière et votre gril extérieur, la HOMENOTE ne vous décevra pas. Il contient tout ce dont vous avez besoin, y compris une surface plane en acier inoxydable, un bac à graisse amovible et des poignées. 

Cependant, si vous voulez quelque chose de plus petit et compact qui soit également robuste, la plaque GrillPro en fonte est une alternative bon marché pour toutes sortes de tables de cuisson (sauf à induction). 

Il est plus difficile de cuisiner des aliments liquides ou des sautés sur le GrillPro car il n'a pas les mêmes côtés profonds que l'assiette Homenote.

Le produit en acier inoxydable ressemble à une assiette professionnelle que vous verriez dans les cuisines commerciales et vous pouvez utiliser vos spatules pour déplacer et retourner des aliments comme germes de soja, les légumes recouverts de sauce soja et tout aliment qui coule, comme okonomiyaki. 

Donc, si vous êtes plus enclin à cuisiner des aliments de base pour le petit-déjeuner, du poisson et de la viande, vous pouvez utiliser la plaque en fonte sans vous inquiéter tandis que si vous aimez cuisiner la pâte qui coule et les aliments liquides, vous êtes mieux avec le Homenote assiette.

Meilleure plaque de gril Teppanyaki pour le gaz: Plaque Teppanyaki à gaz Everdure Furnace

• Compatibilité de la table de cuisson : table de cuisson au gaz et gril au propane Everton
• taille: 17.1 x 10 x 3.4 pouces
• surface de cuisson : 170 pouces carrés
• matériel: acier inoxydable

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Possédez-vous déjà un gril à gaz Everdure? Ensuite, vous pouvez utiliser la plaque en acier inoxydable teppanyaki de la meilleure façon possible en l'installant juste au-dessus de la source de chaleur.

Mais, si vous n'avez pas de gril Everdure et que vous souhaitez une option de cuisinière, vous pouvez utiliser cette plaque polyvalente avec votre table de cuisson à gaz.

L'assiette a un design intéressant car elle ressemble à un plateau de service, avec des côtés légèrement surélevés qui empêchent les liquides de s'égoutter et de provoquer de la fumée. 

Il est fait d'un matériau en acier inoxydable 304 d'épaisseur facile à gratter et à nettoyer. Il est également durable et résistant à la déformation à haute température. 

Cette assiette teppanyaki est la meilleure pour la cuisson d'aliments comme le poisson et les légumes où vous devez retourner et retourner les aliments rapidement.

Il est également idéal pour la friture, car vous pouvez utiliser de l'huile et faire des pommes de terre, des oignons frits et d'autres plats à pâte. L'avantage est que votre pâte ne coule pas sur la cuisinière et ne fait pas de dégâts. 

De plus, il est également livré avec deux spatules pour vous aider à cuisiner.

L'endroit Teppanyaki a une poignée qui permet un retrait facile et il est idéal pour quelqu'un qui cuisine de la viande ou du poisson.

Je veux vous avertir d'une chose; lorsque vous utilisez la plaque avec le gril du four Everdure, la plaque passe sur 3 brûleurs et chauffe extrêmement rapidement. Mais, lorsque vous l'utilisez sur la cuisinière et que vous le placez sur 2 brûleurs, il ne s'adaptera pas exactement. Ainsi, il chauffe beaucoup plus lentement et le temps de cuisson est plus long. 

Après tout, cette plaque est spécialement conçue pour les grils Everdure, mais de nombreuses personnes l'utilisent comme plaque de cuisson. 

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Meilleure plaque Teppanyaki à un seul brûleur et meilleure pour l'induction: Plaque de plaque chauffante en fonte MGKKT 1 pièce de 10.6 pouces

• compatibilité table de cuisson : tous, y compris induction
• taille: 3.94 x 3.94 x 0.87 pouces
• surface de cuisson : 15 pouces carrés
• matériau : fonte 

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Vous aimez la polyvalence d'une assiette plate teppanyaki et vous disposez de plaques de cuisson modernes à induction ou électriques plates ?

Dans ce cas, vous pouvez vous procurer cette petite plaque chauffante à un brûleur, parfaite pour préparer quelques crêpes japonaises ou faire frire des brochettes de poulet yakitori pour le dîner.  

C'est le meilleur pour toutes les tables de cuisson, même les plaques à induction, et étant donné qu'il s'agit d'une plaque chauffante 2 en 1 si abordable, vous ne pouvez pas vous tromper. 

Il s'agit d'une assiette réversible, un côté est plat comme le teppanyaki classique et l'autre est nervuré donc ça ressemble plus à des grillades américaines. Ces deux éléments sont extrêmement utiles dans la cuisine comme grils sur la cuisinière ou à l'extérieur sur votre gril à charbon ou à gaz. 

C'est en fait une assiette assez polyvalente et vous pouvez même l'utiliser sur le feu de camp et au four. Il peut griller, saisir, griller, sauter et même cuire. 

La plaque a une forme carrée et elle est faite d'un matériau en fonte très solide et durable. Un autre avantage est qu'il est déjà pré-assaisonné à l'usine, vous pouvez donc simplement commencer à cuisiner dès que vous les recevez. 

La fonte est réputée pour son excellente rétention de la chaleur. Ainsi, lorsque vous cuisinez, la chaleur est répartie uniformément. Les points chauds ne se forment pas aussi souvent et vous pouvez cuisiner confortablement sur la cuisinière sans vous soucier des fusées éclairantes et de beaucoup de fumée. 

Il y a une poignée sur un côté de la plaque mais assurez-vous de toujours utiliser des gants résistants à la chaleur pour éviter de vous brûler la main car la fonte devient très chaude. 

Un inconvénient (pour certains) est sa petite taille. Il convient mieux aux célibataires et aux couples à la recherche d'une petite assiette de teppanyaki et non de quelque chose de gros et de gros morceaux.

Si vous voulez une cuisinière pour impressionner vos invités, vous feriez mieux de suivre l'une de mes autres recommandations de grandes assiettes. 

Mais, si vous recherchez une assiette teppanyaki polyvalente qui fonctionne comme une extension de votre poêle ou de votre gril, la MGKKT est un excellent choix. 

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Plaque à brûleur unique Everdure vs MGKKT

Si vous cuisinez sur une table de cuisson au gaz, vous pouvez utiliser l'une ou l'autre des plaques mentionnées.

Mais, si vous avez une table de cuisson à induction, votre meilleur choix est la petite plaque réversible en fonte. Il est parfait pour cuisiner pour une ou deux personnes à la fois et son design plat et compact vous permet de profiter de la cuisine teppanyaki sur votre cuisinière moderne. 

L'assiette Everdure est nettement plus grande et convient à la fois à la cuisine et aux réceptions à l'intérieur et à l'extérieur. 

Une autre différence entre les deux est, bien sûr, le matériau. Everdure est en acier inoxydable et facile à nettoyer, tandis que la plaque MGKKT est en fonte et doit être assaisonnée de temps en temps pour rester antiadhésive. 

Les deux produits sont assez robustes et résistants à la chaleur. Techniquement, vous pouvez également les utiliser au four et sur le gril, vous n'êtes donc pas limité à une utilisation sur la cuisinière. 

Cela dépend de la fréquence à laquelle vous souhaitez cuisiner à la manière d'un teppan. La plaque de gril Everdure teppanyaki est meilleure si vous possédez déjà un gril à gaz Everdure ou un modèle similaire et que vous pouvez utiliser la plaque comme accessoire supplémentaire.

La plaque en fonte est cependant très polyvalente et parfaite pour n'importe quelle maison, surtout lorsque vous ne cuisinez pas vraiment à la plancha tout le temps. 

Meilleure poêle Teppanyaki : All-Clad E7951364 batterie de cuisine

• compatibilité table de cuisson : gaz, électrique, céramique (pas induction)
• taille: 11 pouces
• matériau: aluminium

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Je passe en revue cette poêle comme un bonus car c'est une excellente alternative pour les personnes qui ne craignent pas d'utiliser une poêle comme plaque chauffante teppanyaki et qui ont un espace limité sur la table de cuisson. 

Vous avez probablement vu des chefs célèbres comme Gordon Ramsay utiliser ces poêles à frire plates pour préparer de délicieux sautés asiatiques. Mais, une marque comme HexClad propose des poêles à frire plates assez chères.

Malheureusement, les clients se plaignent que ces casseroles s'endommagent et se déforment facilement. 

La plaque chauffante en aluminium anodisé dur All-Clad est une alternative moins chère et meilleure. Il a une forme carrée et s'adapte parfaitement au brûleur de votre table de cuisson, offrant une répartition uniforme de la chaleur. 

Il est composé de 3 couches d'aluminium et possède un revêtement antiadhésif sans PFOA, ce qui le rend sûr et sain à utiliser. 

Il est également très facile à nettoyer car il va au lave-vaisselle. Ainsi, vous pouvez dire adieu au grattage, au récurage et à l'assaisonnement après chaque utilisation. 

Il y a une longue poignée rivetée en acier inoxydable qui ne chauffe pas, donc la casserole est facile à manœuvrer pendant que vous cuisinez. 

Ce n'est pas une poêle profonde, c'est une vraie plaque chauffante à dessus plat. Comme il ne mesure que 0.3125 pouce de profondeur, vous avez l'impression de cuisiner votre propre barbecue dans un restaurant japonais. 

Je recommande d'utiliser un spray d'huile de cuisson pour s'assurer qu'il est vraiment antiadhésif, car certaines personnes se plaignent que des aliments comme le fromage peuvent rester collés. 

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FAQ

Comment prenez-vous soin de votre teppanyaki sur la cuisinière ?

La plupart des grilles sont dotées d'une finition véritablement assaisonnée, et ces grilles ont besoin d'un peu de soin de temps en temps pour garder la finition en parfait état.

Le guide suivant vous aidera à garder votre gril propre, à éviter la rouille et à maintenir la finition en forme de verre pour empêcher vos aliments de coller pendant que vous cuisinez.

Consultez cet article sur nettoyer la surface plane avec du vinaigre

Comment gérez-vous la température sur le gril?

Avant de commencer à utiliser le gril, vous devez lui laisser le temps de préchauffer. Cela vous aide à obtenir les meilleures performances de cuisson possibles du gril.

Tout d'abord, vous devez commencer par régler votre gril à feu moyen-doux ou moyen pendant environ 5 minutes.

Ce réglage devrait permettre au gril de chauffer à environ 350 à 400 degrés Fahrenheit. Cependant, cela dépend de l'environnement et de la météo.

Ensuite, vous devez réduire le feu à faible ou moyen-doux pendant environ 2 à 3 minutes pour permettre à la chaleur de se répartir uniformément sur tout le gril.

Il est important de noter que l'acier conduit la chaleur très rapidement, mais se refroidit lentement.

Par conséquent, le gril aura suffisamment de chaleur pour vous permettre de démarrer même après avoir réduit la chaleur de vos brûleurs. Une fois le préchauffage du gril terminé, vous serez prêt à commencer la cuisson.

Cela vous aiderait si vous compreniez qu'il est essentiel de gérer la chaleur sur votre gril car cela permet d'éviter d'endommager le gril.

Même si l'acier est robuste et durable, assurez-vous toujours d'utiliser les réglages de chaleur moyenne et basse. Ceci est très important, en particulier lorsque vous souhaitez utiliser plusieurs réglages de chaleur sur un grand gril avec plusieurs brûleurs.

Cela vous donne la possibilité de faire cuire une fajita d'un côté tout en réchauffant une tortilla de l'autre côté.

Cependant, vous devez vous assurer de conserver les deux paramètres sur Faible ou Moyen.

Comment ranger votre plaque chauffante

Avant de ranger votre plaque chauffante ou votre poêle Teppanyaki, vous devez vous assurer qu'elle est propre, assaisonnée et sèche. Vous devrez garder le gril dans un endroit propre et sec.

La plupart de ces grils sont livrés avec un sac de transport spécialement conçu pour ranger le gril.

Si vous rangez le gril dans l'un des sacs pendant une période prolongée, vous devez vous assurer de laisser un espace sur la fermeture à glissière pour empêcher le métal de transpirer.

Ceci est très important car cela vous aide à éviter que le gril ne rouille.

Lisez également notre article complet sur les meilleurs outils à obtenir pour teppanyaki

Conseils de pro pour la cuisinière Teppanyaki :

• Assurez-vous toujours que votre gril est de niveau avant de commencer à l'utiliser. Cela permet à toute graisse de jus de s'écouler correctement. Pour vérifier si votre gril est de niveau, versez une tasse d'eau sur l'un des coins les plus éloignés du drain du gril et surveillez de près pour voir où l'eau coule.
• Il est recommandé d'utiliser l'accessoire de tasse à graisse du gril si vous souhaitez nettoyer votre gril facilement.
• Lors du réglage de la chaleur sur le gril, changez-la toujours petit à petit. Il est important de noter que la surface du gril chauffe très rapidement et se refroidit lentement.
• Appliquez de l'huile légère sur le gril avant de commencer à l'utiliser et pendant qu'il chauffe. Vous pouvez utiliser de l'huile de cuisson ou un conditionneur de gril.
• La surface du gril continuera à s'assombrir et à vieillir à chaque utilisation - vous n'avez pas à vous en préoccuper car c'est normal.
• Les aliments décolorés, le goût métallique ou rouillé sont une indication d'un assaisonnement insuffisant ou en raison de la cuisson d'aliments très acides. Lorsque cela se produit, lavez soigneusement le gril, puis assaisonnez à nouveau.

Découvrez notre article sur ces grils Teppanyaki pour induction

À emporter

Je pense que rien ne vous empêche de savourer de délicieux plats cuisinés au teppanyaki à la maison !

Si vous pensiez que vous ne pouviez utiliser que des assiettes teppanyaki sur le gril extérieur, alors vous êtes maintenant convaincu que vous pouvez préparer toutes vos viandes et légumes préférés sur une plaque chauffante, juste sur la cuisinière. 

Comme vous pouvez trouver des assiettes de toutes tailles et de tous matériaux, vous pouvez commencer à profiter de la cuisine japonaise même lorsque le temps dehors est pluvieux ou froid. 

Si vous commencez par le Plaque chauffante Homenote, vous pouvez commencer à cuisiner ce teriyaki ou ce yakitori tant convoités ! De plus, vous ne perdrez pas de temps à nettoyer cette plaque chauffante lisse. 

Il ne vous reste plus qu'à allumer la cuisinière et vous préparer à vous régaler de délicieux plats !

Lire la suite : ce sont le top 4 des couteaux indispensables pour cuisiner le Teppanyaki

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.