Lapu-Lapu : le poisson utilisé dans de nombreux plats philippins
Le lapu-lapu philippin est un type de poisson que l'on trouve couramment aux Philippines. C'est un aliment populaire et est souvent servi grillé, cuit au four ou frit.
Lapu-lapu est également connu sous son nom scientifique, Pseudocoris schaldingeri ou mérou. Le poisson porte le nom de l'île de Lapu-Lapu aux Philippines, où on le trouve couramment.
Le mérou est un type de bar populaire dans de nombreuses régions du monde, notamment en Méditerranée, en Australie et en Asie. Le poisson est apprécié pour sa chair blanche feuilletée et sa saveur douce.
Le lapu-lapu est un poisson blanc avec une légère coloration rosâtre sur la tête et les nageoires. Il a une saveur douce et une texture ferme.
Le lapu-lapu est une bonne source de protéines et d'acides gras oméga-3. Il est également faible en calories et en cholestérol.
Le lapu-lapu est généralement servi avec du riz et des légumes. Il peut également être utilisé dans les soupes, les ragoûts et les sautés. Le lapu-lapu est un choix populaire pour le ceviche et les tacos au poisson.
Lorsque vous choisissez du poisson lapu-lapu, recherchez des filets fermes et opaques. Évitez les filets qui sont pâteux ou qui ont des taches brunes.
De quelle famille de poissons provient le lapu-lapu ?
Le Lapu-Lapu et le mérou appartiennent à la famille du bar. Les autres membres de cette famille comprennent le vivaneau et le barramundi.
Quelle est la différence entre le lapu-lapu et le bar ?
Le lapu-lapu et le bar sont tous deux des poissons d'eau salée appartenant à la même famille. Cependant, il existe quelques différences essentielles entre les deux.
Les Lapu-Lapu sont généralement plus gros que le bar. Ils ont également une saveur plus robuste. De plus, les filets sont généralement plus épais que ceux du bar.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
