Le Furikake est-il Halal ? PRESQUE toujours (mais comment le dire)
Une grande partie de la furikaké dehors il y a halal car il contient du poisson séché et des légumes de la mer comme l'algue nori. Mais certaines variantes utilisent des crevettes et des crustacés séchés ou de la sauce soja, qui n'est pas toujours halal non plus.
Oui, les crevettes sont halal selon la loi islamique. En effet, la crevette est un type de fruits de mer autorisé à être consommé par les musulmans. Les fruits de mer sont généralement considérés comme halal s'ils sont pêchés dans un environnement propre et pur et s'ils ne sont pas mélangés à des ingrédients interdits.
Certaines écoles de pensée disent cependant que seules les créatures marines avec des nageoires et des écailles sont considérées comme halal, comme l'école Hanafi de Fiqh où la crevette est makrooh (détestée) ou l'Imam e Aazam Abu Haneefa qui a statué que "de toutes les créatures marines seulement Le poisson est considéré comme Halal.
Si vous êtes d'accord avec cela, presque tous les furikake seront halal.
Il y a encore une chose qui peut être considérée comme haram, et c'est la sauce soja que certaines marques utilisent.
Certaines sauces de soja contiennent de l'alcool si elles sont produites de manière non traditionnelle. La sauce soja non brassée naturellement et sans blé est halal et ne doit pas contenir d'alcool.
Une bonne alternative serait ce furikake végétalien de Yoshi:
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.