Maku ou "rouler" en japonais

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour août 26, 2022

Maku signifie beaucoup de choses en japonais, éparpiller ou saupoudrer par exemple, mais vous le connaissez peut-être mieux pour ce que sa signification a créé : maki sushi

Maku peut signifier rideau, comme dans « maku ga warui » (le rideau est mauvais) ou « maku ga ii » (le rideau est bon). Il peut aussi être utilisé comme verbe, comme dans « Maku shimasu » (je ferai office de rideau). Et il peut aussi être utilisé comme adjectif, comme dans « Maku na hito » (une personne sans rideau).

Maku signifie aussi rouler en japonais et c'est de là que vient le nom maki.

Pour faire des makizushi, le riz à sushi est placé sur du nori (algue) puis enroulé. Le rouleau est ensuite coupé en petits morceaux et servi.

Le makizushi est un plat de sushi populaire car il est facile à manger et peut être préparé avec une variété de garnitures. Les garnitures courantes comprennent le thon, le saumon, le concombre et l'avocat. Les makizushi peuvent également être préparés avec du poisson ou des légumes cuits.

Regardons toutes les différentes significations de maku dans culture japonaise.

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Dévoiler la signification de Maku en japonais

Maku est un mot japonais écrit en kanji sous la forme "幕". Le kanji lui-même est composé de deux parties : "mu" (signifiant "rideau") et "aku" (signifiant "sens" ou "transmettre"). Ensemble, ils créent le sens de "sens du rideau", qui peut être interprété comme "pour transmettre le sens d'un rideau".

Le sens du maku dans les mots et la culture japonaise

Le mot « maku » a plusieurs significations en japonais, notamment :

• Rideau : Comme mentionné précédemment, « maku » peut faire référence à un rideau, qui est une caractéristique commune de l'architecture et du théâtre japonais traditionnels.

• Division ou séparation : Dans la culture japonaise, « maku » peut également désigner une division ou une séparation entre deux choses, comme une ligne tracée sur le sol ou une frontière entre deux territoires.

• Acte ou scène : dans le contexte du théâtre, « maku » peut faire référence à un acte ou à une scène dans une pièce de théâtre.

Le rouleau Makizushi : une délicieuse combinaison de saveurs et de textures

Makizushi est un type de sushi qui consiste en une forme roulée de sushi. Le terme « maki » vient du verbe japonais « maku », qui signifie « rouler ». Le rouleau est généralement fabriqué en combinant du riz vinaigré avec des ingrédients sélectionnés tels que du poisson, des légumes ou des œufs, qui sont ensuite roulés dans du nori (algues séchées) à l'aide de nattes de bambou.

Le rôle de Maku dans Makizushi

Le terme "maku" n'est pas couramment utilisé pour désigner les makizushi, mais il reste un élément essentiel du processus de fabrication des sushis. Le fait de rouler les sushis s'appelle "maku", et c'est la raison pour laquelle le rouleau s'appelle "maki". Les nattes de bambou utilisées pour rouler les sushis sont aussi appelées « makisu », ce qui signifie littéralement « natte de bambou à rouler ».

Les différents types de rouleaux Makizushi

Les rouleaux de makizushi se présentent sous différentes formes et noms, selon la façon dont ils sont roulés et les ingrédients utilisés. Voici quelques-uns des types de rouleaux de makizushi les plus populaires :

• Futomaki : Un rouleau épais qui se compose généralement d'œuf cuit, de concombre et de radis daikon mariné.
• Hosomaki : un rouleau fin qui ne contient généralement qu'un seul ingrédient, comme du thon, du saumon ou du concombre.
• Uramaki : Un type de rouleau à l'envers où le riz est à l'extérieur et le nori à l'intérieur. Les rouleaux d'Uramaki peuvent contenir une variété d'ingrédients, tels que de l'avocat, de la chair de crabe ou des crevettes tempura.
• Temaki : Un rouleau en forme de cône généralement rempli de riz, de poisson et de légumes.

L'histoire du Makizushi

Les origines du makizushi ne sont pas claires, mais on pense qu'il a été enregistré pour la première fois au début du 18e siècle. Le rouleau est apparu pour la première fois à Edo (aujourd'hui Tokyo), où il s'est rapidement répandu en popularité. Aujourd'hui, le makizushi est l'un des types de sushis les plus populaires au monde, et il est apprécié par les amateurs de sushis de tous âges et de tous horizons.

Apprendre à faire des Makizushi

Faire des makizushi à la maison peut être une expérience amusante et enrichissante. Voici quelques détails à garder à l'esprit lors de la fabrication de votre propre makizushi :

• Utilisez des ingrédients de haute qualité, comme du poisson et des légumes frais.
• Assurez-vous de bien cuire le riz et assaisonnez-le avec du vinaigre, du sucre et du sel.
• Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les rouleaux en morceaux de la taille d'une bouchée.
• Expérimentez avec différentes garnitures et combinaisons de saveurs pour trouver votre rouleau de makizushi préféré.

En conclusion, le makizushi est un type de sushi délicieux et polyvalent qui est apprécié par les gens du monde entier. Que vous soyez un amateur de sushi ou un débutant, apprendre à faire votre propre makizushi peut être une expérience amusante et enrichissante.

Conclusion

Donc, voilà, tout ce que vous devez savoir sur le mot japonais maku. Cela peut signifier rideau, mais cela peut aussi signifier sens ou transmettre.

Vous pouvez l'utiliser dans une phrase comme "Maku signifie rideau, mais cela peut aussi signifier sens ou transmettre". Alors, maintenant vous savez !

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.