Recette Mais Con Yelo (Mais Con Hielo)
Mais con Hielo ou Mais con Yelo en tagalog est aussi direct que son nom. Littéralement, "maïs avec glace" en espagnol, cette recette de collation est une variante du Bonjour bonjour.
Une friandise préférée pendant les mois d'été étouffants aux Philippines (mars-mai), Mais con Yelo est un moyen très facile de combattre la chaleur avec sa très humble combinaison de glace pilée et de maïs sucré.
Il est en outre rendu plus savoureux à la fois par évaporation et lait condensé (substitut du sucre) et des flocons de maïs et de la crème glacée sur le dessus.
Vous pouvez le voir vendu par les vendeurs de trottoirs et par les stations de desserts dans les centres commerciaux.
La pierre angulaire de cette recette, qui est la glace, peut être achetée dans le magasin de variétés le plus proche ou vous pouvez la préparer vous-même.
Raser la glace est une autre histoire car vous devez vous raser vous-même avec un rasoir à glace. Si vous allez chercher la glace au supermarché, assurez-vous de la faire raser.
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Préparation Mais Con Yelo
Soyez très généreux avec le lait évaporé, car cela ajoutera du corps au Mais con Hielo et ne donnera pas l'impression que vous mangiez simplement de la glace pilée ordinaire.
En ce qui concerne le sucre (ou le lait concentré), vous pouvez soit l'ajouter avant de mettre la glace pilée, soit après avoir mis tous les ingrédients avant de mélanger afin de pouvoir ajuster la douceur à votre guise.
Recette Mais con yelo (mais con hielo)
Ingrédients
- ¼ tasse Lait condensé
- ¼ tasse Lait évaporé
- 2 tasses Glaçons
- ½ tasse Grains de maïs
- Sucre blanc selon votre goût
- Cornflakes comme garnitures
- Glace à la vanille pour plus de saveur (facultatif)
Instructions
- À l'aide d'un mélangeur, écrasez les glaçons puis réservez.
- Dans un grand bol, mélanger et combiner le lait évaporé et le lait concentré.
- À l'aide de deux grands verres, mettez 2 cuillères à soupe de grains de maïs sur chaque verre.
- Mettez la glace pilée sur les grains de maïs.
- Ajouter le maïs restant avec des cornflakes sur la glace.
- Versez la moitié du mélange de lait sur chaque verre puis ajoutez le sucre selon votre goût.
- Servez-le avec des cuillères à café à long manche. pour le remuer ..
Nutrition
En ce qui concerne les ingrédients facultatifs, comme la recette a tendance à être plus sucrée, il est important que vous ayez un certain contraste en ce qui concerne le goût.
Le pinipig et les flocons de maïs sont les options parfaites car ils peuvent absorber le lait de la recette tout en offrant une texture plus rugueuse et un goût plus doux à la recette.
Si vous voulez le rendre plus chic, la glace au fromage peut rendre ce dessert encore plus délicieux.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
