Meilleur assaisonnement Furikake : marques et saveurs les plus populaires
Le meilleur assaisonnement furikake combine les saveurs pour arriver au plat le plus savoureux.
La cuisine japonaise est basée sur les «règles de cinq» qui mettent l'accent sur la variété et l'équilibre, et les cinq saveurs - amère, acide, salée, épicée et sucrée à chaque repas en font partie.
Mettre tout cela dans votre assiette avec juste le bon assaisonnement est la clé. C'est pourquoi j'ai recherché les meilleures marques de furikake afin que vous puissiez obtenir ce goût et cet équilibre japonais authentiques.
Le meilleur arôme traditionnel vient de ce Assaisonnement pour riz au furikake Nori Fume. Avec un croquant salé, vous pouvez l'utiliser sur tant de choses, du riz au steak de thon et même vos boulettes de riz onigiri.
Laquelle furikaké assaisonnement que vous devriez stocker dans votre cuisine ? Lisez la suite pour mon choix et pour obtenir de délicieuses recettes.
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Meilleur assaisonnement furikake à acheter
Il peut être un peu intimidant de choisir la meilleure marque de furikake, surtout si vous l'achetez pour la première fois.
Vous pouvez consulter n'importe lequel de vos amis japonais ou quelqu'un qui utilise régulièrement du furikake, mais si vous ne connaissez personne qui puisse vous aider, lisez la suite.
Ici, je passe en revue certains des meilleurs assaisonnements furikake que j'ai essayés récemment. La bonne nouvelle – j'ai aimé chacun d'entre eux ! Je vais parler d'eux tous ici. J'espère que cette section vous aidera à trouver l'assaisonnement furikake que vous recherchez.
Commençons.
Assaisonnement pour riz au furikake Nori Fume
Si vous recherchez un assaisonnement pour furikake avec une forte saveur d'algue, je vous recommande d'aller avec cette marque.
Il est idéal pour les plats de riz. L'assaisonnement contient des granules d'algues croquantes et des graines de sésame mélangées à une saveur un peu salée et sucrée.
Assaisonnement pour riz Fumi Furikake au saumon JFC
Cet assaisonnement pour furikake contient un mélange d'ingrédients, notamment des algues croquantes, du saumon râpé, des graines de sésame grillées et d'autres assaisonnements japonais pour lui donner une saveur acidulée.
C'est une saveur de furikake parfaite pour ceux qui aiment manger du poisson et d'autres types de fruits de mer. Vous pouvez également l'utiliser comme garniture sur une variété de plats de viande et de riz.
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Ajishima Wasabi No Ka
Si vous avez un amour particulier pour les plats épicés et que vous souhaitez rendre votre plat de riz simple coloré avec un arôme épicé, vous pouvez toujours opter pour le wasabi fumi furikake.
C'est un assaisonnement de riz mélangé qui contient du wasabi comme ingrédient principal avec une combinaison d'algues croquantes, de graines de sésame et de morceaux de légumes séchés.
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JFC Seto Fumi Furikake
L'assaisonnement Seto Fumi furikake est un assaisonnement pour riz connu pour son arôme classique Seto furikake.
Seto est une ville japonaise d'où provient cette saveur de furikake. Il comprend un mélange de flocons de bonite, de morceaux d'algues et de graines de sésame.
Meilleur mélange de Furikake : Muso Yuzu
Si vous recherchez quelque chose de piquant qui offre une pincée de salé et une saveur savoureuse, cet assaisonnement furikake est votre meilleur pari. Il est préférable de le servir comme garniture pour du poisson cuit à la vapeur ou de la viande cuite.
Il associe des morceaux d'algues salées et la saveur du yuzu, un agrume. Le Yuzu est utilisé comme note fruitée acidulée dans de très nombreux plats japonais.
Celui-ci s'est avéré l'un des meilleurs mélanges que j'aie jamais rencontrés.
Absolument délicieux :)
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Saveurs d'assaisonnement furikake
Voici les principaux types de saveurs d'assaisonnement pour furikake disponibles:
- Wasabi Furikake - il comprend du wasabi séché comme ingrédient principal
- Furikake de saumon - il comprend des miettes de saumon séchées comme ingrédient principal
- Shiso Furikake - il est fabriqué à partir de feuilles de périlla de roseau séchées, broyées et assaisonnées
- Nori Komi Furikake - il comprend de minuscules morceaux d'algue nori komi assaisonnée comme ingrédient principal
Parfois, les gens peuvent ajouter du thé vert matcha, des flocons de bonite, des graines de sésame et des morceaux d'omelette à leur assaisonnement pour furikake.
Discutons de chaque variété en détail.
Saveur Wasabi
Pour ceux qui aiment un peu de piquant et de piquant dans leur nourriture, le furikake au wasabi est le meilleur.
Il est composé d'une combinaison de graines de sésame entières, de morceaux d'algues nori assaisonnées, de raifort séché et de wasabi séché, entre autres assaisonnements japonais.
La meilleure façon d'obtenir la saveur est de la saupoudrer sur du poisson cuit à la vapeur ou du riz cuit. Vous pouvez également combiner le furikake au wasabi avec du thé vert et du riz pour faire une tasse chaude de soupe chazuke.
Saveur Shiso
Shiso furikake offre une saveur herbacée et rafraîchissante. Il est fabriqué à partir de feuilles de shiso rouges séchées et assaisonnées, également connues sous le nom de périlla.
Shiso furikake est connu pour sa couleur rouge-violet vibrante et sa saveur. Ce type de furikake est souvent utilisé comme assaisonnement pour boulettes de riz onigiri et rouleaux de sushi.
A lire également: comment garder votre onigiri aussi délicieux que frais avec ces conseils du jour au lendemain
Saveur de saumon
Le furikake de saumon est fabriqué à partir de flocons de saumon fumés et séchés. Il offre une saveur salée à vos aliments. Il contient également des verts de printemps et des morceaux d'algues nori.
Il se marie bien avec le riz cuit; cependant, les gens adorent faire de la soupe chazuke avec. La saveur de thé rafraîchissante de la soupe compense considérablement le fumé et le goût salé du saumon séché.
Saveur Nori Komi
Nomi komi furikake est fabriqué à partir de flocons d'algues nori komi, de flocons de bonite, de graines de sésame entières, de granules d'œufs en poudre et d'autres assaisonnements japonais.
Nori komi furikake est en fait la meilleure saveur pour aller même bien avec des aliments de base tels que les spaghettis, le tofu et le pain grillé. Cependant, les Japonais préfèrent l'associer avec du riz cuit.
Sa saveur umami rafraîchissante et savoureuse donne à la nourriture un goût délicieux.
Lorsqu'il s'agit d'utiliser le furikake, il existe de nombreuses saveurs différentes, et vous avez une pléthore d'options.
Certaines personnes aiment la saveur classique de wasabi tandis que d'autres ont un faible pour le combo algues-graines de sésame.
Vous devez essayer différentes saveurs pour voir ce qui fonctionne le mieux pour vous.
La façon la plus simple d'utiliser le furikake est avec du riz cuit ou avec des nouilles. Vous pouvez le saupoudrer sur les salades et les œufs. J'ai vu des gens utiliser du furikake comme garniture sur des spaghettis, comme garniture de pâtes, sur du poulet frit, et même du pop-corn teppanyaki :
Tout dépend de ce que recherchent vos papilles gustatives. Si vous n'aimez pas la saveur, vous pouvez ajouter vos essentiels préférés au furikake pour lui donner le goût que vous le souhaitez.
Honnêtement, je crois que faire son propre furikake est la meilleure façon d'obtenir le goût que vous voulez.
Quel est le furikake le plus populaire ?
Le furikake le plus couramment utilisé au Japon est la saveur Marumiya noritama qui utilise des algues séchées (nori) et des œufs (tamago) comme ingrédients principaux, « noritama ». La saveur la plus courante est le nori fume furikake.
Pourquoi le furikake est-il si cher ?
Les marques de furikake viennent souvent du Japon et doivent être importées, ou les marques qui les fabriquent doivent importer certains ingrédients comme le katsuobushi du Japon. Le Japon n'est pas non plus le pays le moins cher, il est donc plus cher que les produits importés de Thaïlande, de Chine ou de Malaisie.
Mot de la fin
C'est ça! J'ai couvert tout ce que vous devez savoir sur l'assaisonnement japonais pour furikake.
De ce que c'est à comment l'utiliser, les saveurs renommées, les meilleures disponibles sur le marché, et même ma recette maison, j'ai tout raconté à ce sujet.
Maintenant, il est temps pour vous de créer votre propre mélange et de surprendre vos proches avec quelque chose de délicieux pour le dîner.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
