Meilleure spatule pour crêpes | Top 5 pour tourner et retourner comme un pro

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour en mai 25, 2022

Vous souvenez-vous de la dernière fois que vous avez essayé de retourner une crêpe, mais que le bord de la spatule était trop épais pour passer en dessous ?

Ou quand le gâteau a glissé de l'ustensile simplement parce qu'il était « trop fin » ou trop souple pour être manipulé ?

Eh bien, je comprends votre douleur. Ha ! Qui pensait que retourner une crêpe aurait autant de science derrière.

Mais nous y sommes ! Vous devez avoir les bonnes dimensions, la bonne épaisseur, le bon matériau et pratiquement tout pour perfectionner l'art de retourner les crêpes.

Tout cela considéré, la meilleure spatule pour les crêpes est les bonnes poignées OXO. Il a un bon prix, la bonne taille et une excellente résistance à la chaleur comme n'importe quelle spatule en silicone de qualité supérieure. Devinez quoi, c'est un ingrédient nécessaire pour une crêpe parfaitement cuite.

Plongeons maintenant dans la liste complète avant de discuter des détails pratiques d'une excellente spatule à crêpes et de certaines des meilleures options que vous avez à portée de main !

Meilleure spatule pour crêpes	Ajouter des images
Meilleure spatule pour crêpes dans l'ensemble : Retourneur de crêpes OXO Good Grips	(voir plus d'images)
Meilleure spatule en inox pour crêpes : HIC Harold Import Co. Dexter-Russell	(voir plus d'images)
La meilleure spatule économique pour les crêpes : Retourneur de lame Winco TN719	(voir plus d'images)
Meilleure spatule en bois pour crêpes : Bérard Bois d'Olivier Courbe Artisanale	(voir plus d'images)
Meilleure spatule à fentes décalées pour crêpes : WÜSTHOF Gourmet 6.5″	(voir plus d'images)

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Comme vous le savez peut-être déjà, la spatule est un terme générique qui intègre un grand nombre de nageoires et de spatules faites de différents matériaux.

Il est donc important de vous parler des éléments qui font qu'une spatule convient aux crêpes. De plus, mes critères de sélection pour cette liste.

Matières

Permettez-moi de rendre cela simple pour vous. Tant que le matériau est suffisamment résistant pour tolérer une chaleur élevée, il peut constituer une excellente spatule à crêpes.

Dans cet esprit, voici quelques-uns des meilleurs matériaux parmi lesquels vous pouvez choisir :

Inox

Les spatules en acier inoxydable/spatules en métal sont les plus polyvalentes et peut-être le choix idéal pour les crêpes. Cependant, ils ne doivent être utilisés qu'avec des ustensiles de cuisine en acier inoxydable ou en fonte.

Antiadhésif ou casseroles en céramique peut se rayer si vous utilisez une spatule en acier pour déplacer les aliments à l'intérieur !

Les spatules en acier inoxydable ont souvent des bords tranchants et des têtes larges qui se glissent facilement sous les crêpes et rendent le processus sans effort.

De plus, comme l'acier est un matériau très résistant, vous pouvez également l'utiliser pour des travaux relativement lourds comme retourner des hamburgers, des filets de poisson, des sandwichs au fromage grillé, etc.

Silicone

Ferez-vous vos crêpes principalement dans vos poêles antiadhésives ? Les spatules en silicone pur ou les spatules en plastique/acier avec revêtement en silicone fonctionneront le mieux pour vous.

Ils sont très résistants à la chaleur, vont au lave-vaisselle et n'endommageront pas vos ustensiles de cuisine antiadhésifs.

Bien que vous puissiez également utiliser des spatules en plastique, elles ne sont pas aussi résistantes à la chaleur et fondraient avec une exposition constante à la chaleur.

Bois

Naturellement antibactériennes, esthétiques agréables (si c'est votre truc), sans danger pour les poêles antiadhésives et très durables, les spatules en bois sont un choix populaire pour les travaux à haute température et de mise au rebut.

De plus, ils ne rayeront pas vos ustensiles de cuisine antiadhésifs. C'est donc un autre avantage à compter.

Cependant, le bois n'est pas adapté au lave-vaisselle, vous laveriez donc vos spatules en bois à la main.

Type de spatule

Maintenant que vous connaissez les différents matériaux, passons aux types ou modèles de spatules idéaux qui sont parfaits pour retourner les crêpes… et plus encore !

Spatule à poisson en métal

Avec un joli décalage, des arêtes vives et une construction globale robuste avec une poignée ergonomique, une spatule à poisson en métal se glisse facilement sous n'importe quel aliment (lourd ou léger).

Il fournit juste le bon équilibre pour choisir ou retourner ! Utilisez-le pour les crêpes, le poisson ou tout ce que vous souhaitez.

Tourneur de métal

Bien que les spatules en métal soient les mieux adaptées pour écraser les hamburgers et cueillir et couper les lasagnes, elles sont également l'une des meilleures spatules pour les crêpes cuites dans une poêle en fonte.

Spatule enduite de silicone

Si vous avez l'habitude de faire des crêpes dans une poêle antiadhésive ou recouverte de céramique, optez pour une spatule en plastique recouverte de silicone qui fonctionnera mieux.

Une spatule en silicone est fine mais solide, résistante à la chaleur et suffisamment durable pour durer longtemps.

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Fonctionnalités:

Donc, maintenant vous connaissez les matériaux idéaux et les types idéaux. Mais encore, il y a confusion.

Étant donné que chaque modèle a un design et des dimensions différents malgré le même matériau, comment savoir lequel est le bon ?

Eh bien, voici quelques-unes des principales caractéristiques à rechercher lors du choix de votre spatule :

Longueur de poignée

Votre retournement est aussi bon que votre poignée. Une spatule doit avoir une poignée entre 5 et 6 pouces pour garantir que le retournement de ces crêpes est sûr et propre.

Il vous gardera près de la zone active sans exposer vos mains aux déversements. Vous obtenez un meilleur contrôle, une meilleure sécurité et plus d'équilibre.

Oh! Et n'oubliez pas de vérifier si la poignée a une prise antidérapante. Vous ne voulez pas que votre spatule se balance dans les airs avec votre pancake, n'est-ce pas ?

Head

Pour les crêpes, vous aimeriez essentiellement quelque chose qui a une tête large avec un bord avant pointu. Le matériau, cependant, dépendrait de la composition de votre casserole.

Vous avez des ustensiles de cuisine en fonte, en acier ou antiadhésifs ?

Il n'y a rien de mieux que de se procurer une spatule en acier inoxydable s'il s'agit d'une poêle en fonte. Les spatules en acier sont tranchantes, durables et conviennent à presque tout.

Néanmoins, si c'est l'inverse, vous aimeriez utiliser quelque chose avec un revêtement en silicone comme le OXO Good Grips Pancake Turner. Vous ne voulez pas rayer ces poêles antiadhésives.

Compensé ou pas ?

Bien que de simples spatules fonctionnent également si vous êtes assez expérimenté, je recommanderais fortement une spatule décalée pour les crêpes si vous êtes un débutant.

Il y a une raison à cela. Les spatules décalées, comme leur nom l'indique, sont légèrement inclinées vers l'arrière. Ainsi, lorsque vous choisissez la crêpe, elle bénéficie d'un soutien supplémentaire par rapport aux crêpes plates. Cela signifie qu'il y a moins de chance qu'il tombe à nouveau.

Ici, je voudrais également mentionner que cette fonctionnalité est également excellente pour des choses autres que les crêpes, comme les œufs au plat, les filets de poisson et même les omelettes.

Souple ou pas ?

Eh bien, certainement flexible. Surtout lorsqu'il s'agit d'une casserole encombrée où vous aurez besoin d'une maniabilité maximale.

Épaisseur

Pour les crêpes, même quelque chose avec une épaisseur de 0.2 mm fonctionnera.

Cependant, vous aimeriez toujours opter pour quelque chose dont l'épaisseur se situe entre 0.5 et 0.6 mm. Ceci est également connu comme le sweet spot.

Dans cette gamme, vous obtenez une spatule parfaite qui peut soulever des charges lourdes, tout en offrant la flexibilité indispensable pour passer sous ces crêpes chaudes dans une poêle brûlante.

Meilleure spatule pour crêpes examinée

Eh bien, soyons clairs. Le marché est encombré de nombreuses spatules qualifiées de "polyvalentes".

Mais le fait est, un bon tourneur de poisson n'est pas toujours une option fiable pour retourner les crêpes.

De plus, vous devez vous poser beaucoup de questions lorsque vous choisissez quelque chose. Par exemple, la spatule résiste-t-elle à la chaleur ? Est-ce assez solide ? Va-t-il au lave-vaisselle ?

En fin de compte, il y a une centaine de choses que vous devrez traverser ! Mais pas plus!

Vous trouverez ci-dessous quelques excellentes options qui cochent chaque case. Nous avons traversé l'encombrement, vous n'aurez donc pas à le faire.

Meilleure spatule pour les crêpes dans l'ensemble : OXO Good Grips Pancake Turner

(voir plus d'images)

Avez-vous déjà vu une spatule qualifiée de révélation des dieux des ustensiles ou du Saint Graal des outils culinaires ?

Eh bien, maintenant vous en avez vu un. Et non, ce n'est pas moi qui fais les comparaisons, mais les 4000+ personnes qui l'ont acheté en ligne.

OXO Good Grips est un nom bien respecté dans le monde des accessoires de cuisine, et ils ne nous déçoivent pas avec celui-ci.

OXO Good Grips est une spatule enduite de silicone avec une lame en acier inoxydable et une taille de tête de 6/3.25 pouces qui est parfaite pour retourner les crêpes.

Parmi les nombreuses caractéristiques intéressantes de cette spatule, il y a son long manche, qui mesure 6 pouces, par rapport à la taille standard de 5 pouces.

Cela signifie que vous serez à une distance de sécurité raisonnable de toute l'huile chaude qui pourrait provenir de tous ces lancers en douceur sans perdre le contrôle. Sans parler de l'expérience globale réconfortante.

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Outre les pancakes, il sert également d'excellente spatule à poisson, avec une forme assez bonne pour retourner les hamburgers également. Vous pouvez également utiliser son bord fin pour gratter les restes de vos casseroles en fonte.

En ce qui concerne les aspects non culinaires de cette spatule, elle peut tolérer des températures aussi chaudes que 572 F, possède un trou de suspension très pratique, va au lave-vaisselle et ne rayera pas les casseroles.

Oh, et il vient à un prix abordable.

Il n'y a rien à faire quand il s'agit d'équilibrer fonctionnalité, confort et budget. C'est tout simplement fantastique.

• Matériau : acier collé avec du silicone
• Dimensions : 12.00″x6.00″x 3.25
• onces 4.8: Poids
• Type : tourneur
• Lave-vaisselle? Oui

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Meilleure spatule en acier inoxydable pour crêpes : HIC Harold Import Co. Dexter-Russell

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Si ce n'était pas pour le prix plus élevé, je garderais certainement celui-ci au sommet ! Mais bon, c'est à peu près le seul compromis que vous ferez avec celui-ci.

Pourquoi? Parce que c'est l'une des meilleures spatules en métal que vous trouverez là-bas.

La construction, le look, la qualité, il n'y a rien d'autre que premium.

Entrant dans le vif du sujet de cette spatule, la première chose qui vous frappera immédiatement est sa construction en acier inoxydable immaculée.

Combinez cela avec le profil global bien dimensionné (4 x 2.3″) de ce tourneur, et vous obtenez une spatule à crêpes qui a une taille parfaite pour retourner n'importe quoi.

De plus, comme le modèle mentionné ci-dessus, celui-ci a également un bord extrêmement fin.

Vous pouvez l'utiliser comme une spatule à poisson, un outil pour retourner les œufs et omelettes, ou juste quelque chose pour choisir votre nourriture dans une poêle brûlante.

Donc, que vous recherchiez un tourne-métal de qualité supérieure, une spatule décente pour rattraper vos besoins de petit-déjeuner, ou quelque chose qui dure longtemps, HIC Herold Import est la meilleure alternative à la spatule OXO Good Grips que vous pouvez obtenir.

Oh, et j'ai oublié de mentionner! Ne l'utilisez jamais sur des poêles antiadhésives, le métal rayera votre poêle.

De plus, cette spatule doit être lavée à la main en raison de son manche en bois.

• Matériau: Acier inoxydable
• Dimensions: 2.5 "x 1.75" x 10.5 "
• onces 2.6: Poids
• Type : tourneur
• Lave-vaisselle? Non

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Meilleure spatule économique pour les crêpes : Winco TN719 Blade Turner

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Mettons-nous d'accord sur une chose. Trouver quelque chose de si durable que vous pourriez le transmettre à vos petits-enfants pour moins de 10 $ semble être une affaire « trop belle pour être vraie ».

Eh bien, plus maintenant ! Le Winco TN719 est exactement cela ! Une spatule en fonte très robuste, simple et de qualité supérieure, elle coche toutes les cases d'un ustensile de cuisine bien conçu.

Comme toute spatule en métal, celle-ci peut également être utilisée à plusieurs fins.

Mais salut! C'est encore mieux. C'est l'une des rares spatules à bords biseautés. Ainsi, vous pouvez l'utiliser pour retourner, mettre au rebut et couper.

Bien qu'il soit un peu plus lourd que les petits tourneurs classiques, la prise ergonomique du manche en bois le compense assez.

Ainsi, vous donnant juste le contrôle nécessaire pour retourner les crêpes.

De plus, le poids supplémentaire rend cette spatule super polyvalente. Par exemple, vous pouvez également l'utiliser pour écraser des hamburgers sur la plaque chauffante sans effort particulier.

Les seuls inconvénients de ce modèle ?

Tout d'abord, il ne va pas au lave-vaisselle. Deuxièmement, il est spécialement conçu pour les restaurants. Ainsi, la garantie est automatiquement annulée si vous l'utilisez à la maison.

Avec cela sous contrôle, c'est l'une des meilleures spatules à associer aux casseroles en métal que vous trouverez jamais dans cette gamme de prix.

• Matériau: Acier inoxydable
• Dimensions: 11.13 "x 2.88" x 1.63 "
• onces 1.6: Poids
• Type : tourneur
• Lave-vaisselle? Non

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Meilleure spatule en bois pour pancakes : Berard Olivier-Wood Handcrafted Curved

(voir plus d'images)

Cette spatule en bois ne pouvait pas être meilleure. Il s'agit d'une spatule simple mais conçue avec calcul, exclusivement conçue pour retourner les crêpes.

Il présente une belle finition satinée composée d'une combinaison de cire d'abeille et de différentes huiles minérales, ce qui lui donne un aspect soigné et lui confère une excellente durabilité.

Pour conserver cette couche de protection, vous pouvez appliquer une huile de conditionnement spéciale, comme cette huile pour planche à découper, tous les deux mois.

Parce que le bois est un matériau plus doux que l'acier, cette spatule peut être utilisée en toute sécurité dans vos ustensiles de cuisine antiadhésifs et en céramique. Mais il peut aussi s'occuper d'une poêle en fonte solide !

La longueur totale de cette spatule est d'environ 16″ maximum. Cela signifie que vos mains ne seront pas exposées aux éclaboussures provenant de la batterie de cuisine chaude en raison du retournement.

Bien que le produit soit techniquement lavable au lave-vaisselle, je recommande de le laver à la main.

C'est parce que la spatule est signalée comme étant assez fragile. Quand il sèche trop, il peut se fendre.

Ainsi, le lavage des mains vous donne tout le contrôle supplémentaire pour éviter que la spatule ne soit gravement endommagée.

De plus, il n'y a pas de trou ou de boucle de suspension, ce qui pourrait être un problème pour certaines personnes.

Mais à part cela, vous l'aimerez pour ses capacités de super-retournement, ce qui est rare pour les spatules en bois.

• Matière : Bois d'olivier
• Dimensions: 12.5 "x 2.75" x 0.2 "
• onces 2.24: Poids
• Type : tourneur
• Lave-vaisselle? Non

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Meilleure spatule à fentes décalées pour crêpes : WÜSTHOF Gourmet 6.5″

(voir plus d'images)

La «meilleure» du secteur, la spatule Wusthof Gourmet Offset, est bien connue dans la communauté culinaire américaine. Et pourquoi pas? Il coche simplement chaque case.

Vainqueur américain de la cuisine test, la spatule à fentes Wusthoff a une longueur totale de 11 x 4 x 1 pouce, avec un bord avant tranchant comme un rasoir et une poignée de 6 pouces avec une prise antidérapante pour la maintenir stable pendant que vous cuisinez.

La tête a une légère courbure qui empêche la nourriture de glisser une fois que vous la prenez.

De plus, la spatule a juste ce qu'il faut de flexibilité pour manipuler les aliments lourds et légers. Il ne fait tout simplement pas de compromis sur la maniabilité indispensable lors de la manipulation d'une casserole encombrée.

Bien que le modèle soit spécialement conçu pour la manipulation des filets de poisson, il est assez polyvalent. Il peut tout gérer, des crêpes aux hamburgers et tout ce qui se trouve entre les deux.

Ma seule préoccupation serait le look, cependant. Si je paie plus de 60 $ pour quelque chose, j'aimerais qu'il soit beau, ce qui n'est pas le cas !

Bien sûr, il n'y a pas de discussion sur les questions de goût, même lorsqu'il s'agit de spatules. Les lignes épurées de cet ustensile pourraient bien vous plaire.

Et une chose est sûre : en matière de fonctionnalité, c'est un 10 sur 10.

• Matériau: métal
• Dimensions: 11 "x 4" x 1 "
• onces 3.7: Poids
• Type : tourneur
• Lave-vaisselle? Oui

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Conclusion

Là où retourner des pancakes n'est pas le travail le plus difficile du monde culinaire, cela demande certainement un peu de soin.

Vous pouvez soit runer le gâteau, soit simplement vous brûler la main avec les éclaboussures qui pourraient provenir de le claquer sur la poêle. Sans parler de tout votre travail acharné qui va à l'eau.

Pour éviter cela, vous avez besoin de quelque chose de spécifiquement conçu pour le travail.

Ensuite, apprenez à faire des crêpes japonaises : Du sucré au salé, et même une boisson aux crêpes !

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.