Les meilleures pinces à épiler (petites pinces) pour les barbecues japonais et coréens examinées [Top 4]

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour de février 23, 2022

Lorsque vous faites du yakiniku, également connu sous le nom de Barbecue japonais, vous avez besoin de petites pinces ou de pincettes pour placer la viande sur le gril et la retourner pendant la cuisson.

Les restaurants fournissent les pinces mais qu'en est-il lorsque vous cuisinez à la maison ?

Si vous préparez un barbecue japonais ou coréen à la maison, vous ne devriez pas utiliser de fourchettes ou de grandes pinces pour manipuler la viande.

Retourner les petits morceaux de viande et de légumes demande une certaine précision – il ne faut pas laisser tomber le bœuf wagyu entre les grilles !

Travailler le gril hibachi nécessite des pinces de précision, également appelées pinces à barbecue.

Dans cet article, je passe en revue les meilleures petites pinces et pincettes pour les barbecues japonais et coréens. Une paire de Todai Pince à barbecue Yakiniku de 9.4 pouces sont parfaits pour cuire et retourner la viande sur les grilles du gril. Comme elles sont en acier inoxydable, ces pinces ne se déforment pas et permettent une précision lors de la fabrication de Yakiniku.

Tout d'abord, découvrez les meilleures pinces pour yakiniku, puis lisez les critiques complètes ci-dessous :

Les meilleures pinces à épiler (petites pinces) pour les barbecues japonais et coréens	Ajouter des images
Les meilleures pinces à épiler pour le barbecue japonais : Todai Pince à barbecue Yakiniku antidérapante en acier inoxydable de 9.4 pouces	(voir plus d'images)
Les meilleures pinces à épiler pour le barbecue coréen et les plus polyvalentes : Puregrip Lot de 2 pinces à barbecue	(voir plus d'images)
Les meilleures pincettes de précision : O'Creme 10 pouces pinces de cuisine en acier inoxydable or rose	(voir plus d'images)
Les meilleures pinces à épiler pour les arêtes de poisson : Cindy's Tool Pince à arêtes de poisson japonaise 2 pièces	(voir plus d'images)

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Qu'est-ce qu'une pince à barbecue japonaise ?

Cuisiner un barbecue coréen et japonais n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît si vous n'arrivez pas à bien maîtriser la viande et les légumes.

Imaginez simplement essayer de retourner des champignons ou de petites crevettes sur le gril sans pinces ou pincettes appropriées.

Les pinces à barbecue japonaises ou coréennes sont un outil qui sert à saisir et à soulever n'importe quoi. Ils sont normalement joints près de la poignée et ont deux pinces à l'autre extrémité, vous permettant de tenir des objets d'une seule main.

Les pinces peuvent être utilisées pour déplacer des objets chauds tels que de la viande ou des légumes ainsi que pour servir de la nourriture et retourner sur le gril chaud.

Si vous recherchez les meilleures pinces à épiler pour le barbecue japonais, alors des pinces longues et légères sont ce dont vous avez besoin.

Ils sont spécialement conçus pour ramasser la viande avec facilité et permettent une plus grande précision qu'avec des baguettes. Les meilleures pinces sont également longues pour pouvoir atteindre tout ce qui se trouve sur la plaque chauffante.

De plus, ils doivent être faits de métal ou d'un autre matériau non réactif à la chaleur afin qu'ils ne fondent pas pendant le processus de cuisson.

Cet outil vous aidera à retirer la viande de la brochette, évitant ainsi tout accident indésirable.

Il existe de nombreux types de pinces à épiler à cet effet, mais il est recommandé d'utiliser celles avec une extrémité pointue en forme d'aiguille.

Découvrez aussi quels autres outils essentiels les chefs Hibachi utilisent le plus souvent (+ guide d'achat)

Pinces à barbecue coréennes

Il n'y a pas beaucoup de différence entre les pinces coréennes et japonaises et elles semblent presque identiques.

Si vous voulez profiter d'un barbecue coréen (ou japonais) sans avoir à transformer vos protéines toutes les quelques minutes, procurez-vous une paire de pinces.

Le meilleur type de pinces pour cette tâche est une paire de pinces à barbecue avec une tête à 90°. Ces pinces vous permettent de retourner, saisir et placer vos protéines sans effort.

Ils peuvent également être utilisés comme jeu de mains supplémentaire pour habiller votre viande sur la grille du gril ou comme support pour ceux qui aiment utiliser des planches pour leurs grillades.

Guide d'achat petite pince à épiler yakiniku

Les pinces à barbecue asiatiques sont assez similaires, vous aurez donc peut-être du mal à choisir celle qui convient le mieux à vos besoins.

C'est pourquoi je partage ce qu'il faut rechercher lors de l'achat de pinces pour barbecue japonais.

Les meilleures pinces à épiler pour le barbecue japonais sont dentelées et pointues. Ils doivent être suffisamment fermes et tranchants pour couper les viandes dures comme les côtes et le poulet.

Lorsqu'il s'agit d'acheter des pinces à barbecue japonaises et coréennes, vous avez besoin de petites pincettes légères qui ont une pointe de pincement dentelée pour une précision maximale.

Taille poids

Les pincettes plus petites sont les meilleures pour les barbecues coréens et japonais car elles permettent une grande précision.

La viande et les légumes sont coupés en petits morceaux et en fines tranches par rapport aux gros steaks ou aux côtes levées auxquels vous êtes habitué.

Par conséquent, vous avez besoin d'une pince à épiler plus petite et légère pour vous assurer que vous pouvez saisir, retourner et tourner. la nourriture sur le gril de table chaud.

De plus, les pinces doivent être bien équilibrées pour que vous puissiez les tenir facilement.

Les pincettes doivent également avoir une portée suffisamment longue pour que vos doigts ne soient pas trop près du gril, mais elles ne doivent pas être trop longues non plus, car les grils de table ou de table intégrés sont assez petits.

Poignée antidérapante

Une poignée antidérapante est une caractéristique indispensable car, sans elle, la pince pourrait glisser de vos mains et de vos doigts.

Comme ils sont si petits et légers, il est facile de les laisser tomber, surtout si vous ramassez des morceaux de viande plus lourds.

Les poignées antidérapantes sont également en métal et résistent donc à la chaleur.

Après tout, une prise serrée vous permet de ramasser de petits légumes comme des champignons sans que la pince à épiler ne glisse, même si vos doigts sont un peu gras.

Matières

L'acier inoxydable est le meilleur matériau pour les pinces à barbecue. C'est parce que ce matériau est très résistant à l'usure.

Tout d'abord, l'acier inoxydable ne se déforme pas lorsqu'il est exposé à la chaleur élevée du gril comme le fait l'aluminium.

Lorsque vous achetez des pinces à gril, n'achetez pas de pinces qui ne sont pas en acier inoxydable ou qui contiennent des composants en plastique ou en bois, car elles fondront, se déformeront ou prendront feu lorsque vous les manœuvrerez sur le hibachi chaud.

De plus, ce matériau en acier inoxydable ne rouille pas et ne se corrode pas aussi rapidement que d'autres métaux moins chers.

Enfin, l'inox est résistant dans le temps et super facile à nettoyer. La nourriture ne colle pas aux pinces, vous n'avez donc pas besoin de frotter lourdement.

Un peu d'eau chaude et un léger lavage à la main suffisent aux pinces.

Pointe de la pince à épiler

La pointe du pincement doit avoir des bords dentelés.

Certaines pinces sont plus tranchantes que d'autres, mais la netteté n'est pas nécessaire dans ce cas car vous ne voulez pas gâcher la texture de la nourriture en coupant ou en faisant des coupes grossières dans la viande tout en la retournant.

Meilleures petites pincettes pour barbecue coréen et japonais

Vous avez peut-être l'habitude d'utiliser des pinces longues avec des pinces en forme de coquille Saint-Jacques ou des pinces classiques avec des poignées en forme de ciseaux.

Mais ce qui différencie les pinces à barbecue japonaises et coréennes, c'est leur forme en forme de pince à épiler.

Les pinces ont une forme longue et fine et des extrémités pointues, appelées pointes pincées, tout comme les pincettes, afin que vous puissiez saisir avec précision la viande et les légumes pour les retourner et les déplacer vers et depuis le gril.

Ce bord pointu aide également à "piquer" la viande sans ruiner sa texture.

Meilleure pince à épiler pour le barbecue japonais : pince à barbecue Yakiniku antidérapante en acier inoxydable Todai de 9.4 pouces

(voir plus d'images)

• taille: 9.4 pouces
• matériel: acier inoxydable
• pointe de pincement

Lorsque vous mangez du yakiniku, la viande et les légumes sont coupés en fines tranches et en petits morceaux par rapport au barbecue occidental ordinaire.

Par conséquent, les grandes pinces à barbecue classiques que vous avez dans la maison sont pratiquement inutiles.

C'est pourquoi vous avez besoin d'une petite pince à épiler japonaise fine et à pointe pincée qui vous aide à griller et à retourner la viande précisément lorsque vous cuisinez. le hibachi, konroou gril shichirine.

Les pincettes pour barbecue de Todai sont très légères et ne pèsent que 2.2 oz, vous pouvez donc les manœuvrer très facilement.

Ce que les clientes adorent avec ces petites pinces, c'est qu'elles sont faites d'une seule pièce ce qui les rend plus robustes.

Ainsi, ces pinces sont moins susceptibles de se casser ou de se plier pendant que vous manipulez de la viande, même si c'est quelque chose de plus lourd comme un brochette yakitori.

De plus, la conception en une seule pièce ne se sépare pas comme ces pinces à épiler en deux pièces collées ensemble de marques moins chères.

Vous pouvez utiliser la pointe de la pince pour ramasser nouilles hibachi (recette ici) aussi!

Ces pinces à épiler mesurent 9.4 pouces de long et ont une poignée antidérapante texturée. Cela garantit que vous avez une bonne prise sur la pince à épiler afin de ne pas laisser tomber cette viande savoureuse.

Pensez à ces délicieuses coupes de bœuf yakiniku minces qui peuvent facilement glisser entre les pincements.

Les pointes pincées ont un bord pointu - peut-être un peu trop pointu au goût de certaines personnes. Mais, ils offrent une excellente prise en main et sont parfaits pour les petits aliments.

Vous pouvez même les utiliser lors de la cuisson du bacon pour le petit-déjeuner ou pour ramasser Dumplings du bateau à vapeur!

Certains utilisateurs ont noté que les pointes de pincement ne correspondent pas parfaitement dans certains cas, ce qui peut les rendre légèrement plus courtes que celles annoncées.

Cependant, lorsqu'il s'agit de tenir les aliments, ces pinces offrent une prise ferme.

Soyez prudent lorsque vous ramassez du poisson avec ceux-ci, ils peuvent trop percer la chair et faire éclater le poisson.

Les pinces à barbecue de la marque Todai sont parmi les meilleures au monde pour les barbecues de style asiatique car elles sont fabriquées à Niigata, au Japon, en acier inoxydable durable.

Ils sont également vendus à un prix accessible et sont faciles à nettoyer.

Ce qui distingue ces pinces des pinces moins chères, c'est le matériau.

Alors que les pinces très bon marché sont en aluminium qui peut se déformer sous l'effet de la chaleur, les pinces en acier inoxydable résistent aux températures élevées et durent plus longtemps.

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Les meilleures pincettes pour barbecue coréen et les plus polyvalentes : Puregrip Lot de 2 pincettes pour barbecue

(voir plus d'images)

• taille: 9.5 pouces
• matériel: acier inoxydable
• pointe de pincement

Cet ensemble de pincettes coréennes 2 pièces de Puregrip est l'ensemble de pinces parfait pour un petit ménage. Vous pouvez les utiliser pour faire un barbecue coréen à la maison.

Lorsque vous comparez les pinces à épiler japonaises en acier inoxydable avec ces pinces coréennes, elles ont à peu près la même taille. Cependant, ces Puregrip semblent mieux tenir dans le temps. Ils ne rouillent pas aussi facilement et ils vont également au lave-vaisselle, donc plus faciles à nettoyer.

Les pincettes ont un design fin avec des pointes dentelées. Les pointes plus longues offrent une meilleure prise en main afin que vous puissiez utiliser la pince à épiler pour retourner les oignons, champignons, poivrons, bokkeum et retournez ou prenez votre bulgogi sur le gril.

De plus, les pointes dentelées sont parfaites pour saisir les aliments glissants tels que les calamars, les calmars et les tomates juteuses et spongieuses.

Si vous aimez retourner plusieurs fois votre bœuf, votre poulet et vos crevettes, vous pouvez compter sur la conception intelligente de ces pinces à épiler. La poignée est suffisamment large pour s'adapter confortablement à vos doigts et elle est également antidérapante. Sa texture dentelée garantit que la pince à épiler ne glisse pas même si vos doigts sont un peu gras au milieu du repas.

À 9.5 pouces, ces pinces ne sont pas trop courtes et juste assez longues pour vous permettre d'atteindre la nourriture sans vous brûler les mains et les doigts.

Cette paire de pinces est autoportante, ce qui signifie qu'elles ne tombent pas lorsque vous les placez près du gril. Par conséquent, vous n'avez pas besoin d'un repose-cuillère spécial.

Ils ont également des pieds de support qui garantissent que les pointes ne touchent pas la surface de la table. Cette caractéristique rend la pince à épiler plus hygiénique.

Enfin, je tiens à mentionner que, comme les pinces japonaises, celles-ci sont également en acier inoxydable et assez robustes et indéformables.

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Pinces à barbecue japonaises vs coréennes

Ces deux pincettes sont très similaires et vous pouvez utiliser l'une ou l'autre pour cuisiner un barbecue asiatique à la maison.

Que vous cuisiniez du bœuf Wagyu ou du poulet grillé, la forme fine de la pince vous permet de saisir avec précision et de retourner les aliments sur le gril sans les endommager.

Le Puregrip coréen est un ensemble de 2 pincettes, c'est donc un meilleur achat si vous voulez économiser de l'argent. Avoir un ensemble de deux signifie que vous et votre bien-aimé pouvez tous les deux avoir vos pinces pour le hibachi.

Les pinces japonaises en acier inoxydable sont de haute qualité mais restent très abordables.

Todai est une marque japonaise réputée et ses pinces sont réputées pour leur durabilité et leur haute résistance à la chaleur. Ainsi, vous pouvez être sûr que les pincettes ne se déforment pas pendant la cuisson.

J'aime les pinces coréennes parce qu'elles ont une pointe de pincement un peu plus terne pour ne pas percer les aliments et vous pouvez les utiliser pour manipuler des aliments délicats comme les tomates grillées.

Mais, les gens disent que les pinces japonaises sont également parfaites pour manipuler les boulettes chinoises, car elles ont une bonne prise en main dentelée qui est définitivement antidérapante.

Vous ne pouvez pas vous tromper avec l'une ou l'autre de ces pinces à gril dans votre cuisine.

Au cas où vous vous poseriez la question, J'explique la différence entre le barbecue japonais et coréen en profondeur ici

Meilleure pince à épiler de précision : O'Creme 10 pouces Rose Gold Kitchen Tongs en acier inoxydable

(voir plus d'images)

• taille: 10 pouces
• matériel: acier inoxydable
• pointe de pincement pointue

Si vous recherchez un produit qui ressemble à des baguettes, vous pouvez compter sur la pince à épiler en acier inoxydable O'Creme de 10 pouces.

La conception des baguettes offre le plus de précision, mais le bois ne convient pas pour une utilisation sur le gril chaud. C'est pourquoi les pincettes en acier inoxydable en forme de baguettes sont la meilleure alternative.

Si vous souhaitez servir un yakiniku parfait, vous devez utiliser ces pinces dentelée à bout pointu car vous pouvez saisir les plus petits aliments avec une précision et une précision incroyables.

L'extrémité étroite vous permet de retirer les arêtes de poisson ou de poulet pendant que la viande cuit sur le gril.

Cette paire de pinces de cuisine est pratique pour toutes sortes de tâches, pas seulement pour cuisiner du yakiniku.

Vous pouvez les utiliser pour saisir des cornichons dans un bocal, piquer des légumes, retirer la viande de la marinade pour le gril ou saisir des objets étroits dans des espaces restreints.

La pince à épiler est maintenue en place par une poignée dentelée qui a des arêtes texturées pour empêcher la pince à épiler de glisser de vos doigts pendant que vous manipulez la viande.

Et comme elle mesure 10 pouces de long, cette paire de pinces est d'une grande longueur qui vous permet de manœuvrer la viande à une distance sécuritaire des flammes.

Chaque paire de pincettes est fabriquée à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable solide, résistant et durable, avec une forme ergonomique confortable et une pointe suffisamment émoussée pour être sûre au toucher ou même appuyer, mais toujours suffisamment pointue pour maximiser la précision.

La seule chose qui m'inquiéterait, c'est la finition colorée qui se détache après quelques lavages.

Dans l'ensemble, cette fine pince à épiler permet de saisir fermement les aliments pour éviter qu'ils ne glissent des pinces. Sa finesse le rend simple à tenir et à atteindre dans de minuscules zones.

Extérieur sans danger pour les aliments avec une finition métallique brillante pour apporter de la couleur à votre cuisine. C'est vraiment cool d'avoir une pince à épiler aussi bien conçue pour impressionner les invités.

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Meilleures pinces à épiler pour les arêtes de poisson : Cindy's Tool 2 Pieces Japanese Fish Bone Pliers

(voir plus d'images)

• taille: 4.7 pouces
• matériel: acier inoxydable
• pointe plate et coudée

Ce sont deux paires de pincettes en arête de poisson – donc techniquement, elles ne sont pas conçues pour les yakiniku. Mais, j'ai pensé que je devrais les mentionner car ils sont idéaux pour préparer votre viande de barbecue.

Les pinces sont courtes et petites, sans la pointe à bord dentelé classique. Une paire a une conception de pince diagonale tandis que l'autre est une paire de pinces plates.

Vous pouvez les utiliser pour enlever les arêtes de poisson avant ou après la cuisson du poisson sur le gril hibachi.

En outre, vous pouvez utiliser ces pinces pour arracher les poils de la volaille. Par conséquent, il s'agit d'un produit approprié pour le chef de barbecue qui doit cuisiner pour l'invité le plus difficile.

Les pincettes sont fabriquées en acier inoxydable solide et durable qui ne se déforme pas et ne rouille pas.

Chaque paire ne mesure que 4.7 pouces de long, ce qui est nettement plus court que les pinces à barbecue classiques. Cependant, ceux-ci sont principalement utilisés pour préparer le Yakiniku et non pour retourner la viande pendant que le gril est chaud.

La plupart des gens utilisent ces types de petites pinces à épiler pour retirer tous les arêtes des filets de poisson.

Il est facile de saisir et d'extraire même les petits os de la truite, du saumon, de la carpe, de l'espadon, etc. Il suffit de pincer les os et de les retirer.

Par exemple, si vous cuisinez des crevettes, vous pouvez utiliser ces pincettes pour retirer la carapace.

Comme les autres pinces à épiler, celles-ci ont également une poignée antidérapante pour que vous puissiez les manipuler facilement. Ils ne sont pas trop tranchants pour ne pas abîmer la chair ou la texture des aliments.

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Pour plus de conseils et d'outils pour enlever les arêtes de poisson, consultez cette revue complète des 4 meilleures pinces et pinces à arêtes de poisson

Comment manipuler la viande pour le yakiniku

Il y a quelques points à garder à l'esprit lorsque vous manipulez votre viande sur le gril.

La première est que vous ne devriez jamais piquer la viande car cela la rendrait difficile à mariner uniformément. Utilisez plutôt des pinces.

Lorsque vous passez des aliments sur la flamme, assurez-vous de les déplacer rapidement et de ne pas les laisser trop longtemps au même endroit, sinon ils commenceront à brûler.

Vous pouvez placer les pinces à l'horizontale car elles tiennent debout sans basculer. Cela permet un accès pratique aux pinces et empêche la contamination.

Enfin, gardez toujours un œil sur les sauces comme la sauce soja, le wasabi et sauce spéciale yakiniku.

Assurez-vous également de lire mon guide complet du steak Sukiyaki (recette, technique de coupe et saveurs)

À emporter

Idéalement, munissez-vous de quelques paires de pinces à barbecue pour éviter la contamination croisée entre la viande crue et la viande cuite.

Si vous débutez dans la cuisine de barbecue japonais et coréen, vous pouvez vous procurer la pince à épiler Todai de 9.4 pouces qui offre une prise en main sûre et tient bien, même lorsqu'elle est utilisée sur des surfaces chaudes.

Comme il s'agit de pinces à épiler abordables, vous en avez pour votre argent et vous n'avez pas à lutter pour manipuler et retourner la viande sur le gril hibachi ou konro.

Vous vous demandez si vous pouvez utiliser votre gril konro à l'intérieur ? Voici pourquoi vous ne devriez pas

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.