11 meilleures recettes avec du bok choy : plats japonais et philippins
Vous cherchez une recette délicieuse et saine à ajouter bok choy à?
Le bok choy a une saveur délicate et un excellent croquant et peut être utilisé dans de nombreux plats différents.
Vous adorerez le goût de chaque plat et vous vous sentirez bien de manger quelque chose qui est à la fois délicieux et sain.
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- 1 Les 11 meilleures recettes avec du bok choy
- 1.1 Soupe Udon à la poitrine de porc japonaise
- 1.2 Pochero de boeuf philippin
- 1.3 Bok choy philippin dans une sauce aux huîtres sauté
- 1.4 Yaki-udon japonais
- 1.5 Baboy Nilagang philippin
- 1.6 Curry de bœuf philippin Kare-kare philippin
- 1.7 Ramen tan tan japonais
- 1.8 Sinugno philippin
- 1.9 Philippin Bulalo ng Batangas
- 1.10 Saumon japonais glacé au miso
- 1.11 Manok de Pesang philippin
- 2 11 meilleures recettes avec Bok Choy
- 3 Conclusion
Les 11 meilleures recettes avec du bok choy
Soupe Udon à la poitrine de porc japonaise
Si vous avez envie de soupe udon mais que vous ne savez pas quoi y mettre aujourd'hui, cette version de poitrine de porc est faite pour vous !
Les jus de porc coulent si bien avec le bouillon dashi que vous avez juste envie de creuser, alors commençons à le préparer !
Pochero de boeuf philippin
En termes d'ingrédients, la sauce tomate donne à cette recette de Boeuf Pochero son goût savoureux et décadent, les bananes (saucisses na saba) lui donnent sa douceur, les pois chiches donnent une dissonance visuelle au plat, les pommes de terre ajoutent du corps et le pechay ajoute équilibre à toutes ces saveurs.
Plat possible à servir lors de fêtes, cette recette de Pochero au bœuf peut également être fouettée comme un viand dans votre repas quotidien associé à du riz et pates comme trempette latérale.
Bok choy philippin dans une sauce aux huîtres sauté
Il est très facile de préparer et de faire cuire le Bok Choy à la sauce aux huîtres car en plus de n'avoir que quelques ingrédients, il est plus agréable de manger le légume s'il n'est pas trop cuit.
Cela peut être un plat chinois, mais vous pouvez ajouter des ingrédients pour lui donner une touche philippine.
En fait, il ne vous faudra que dix (10) minutes pour le préparer et le cuisiner afin que vous puissiez même le cuisiner lorsque vous avez besoin d'un repas rapide en semaine.
Yaki-udon japonais
Cette recette prend environ 20 minutes à préparer et vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande et de légumes que vous avez sous la main. J'opte pour une saveur et une texture de type "bolognaise", j'ai donc choisi le boeuf haché et les champignons comme ingrédients principaux.
Pour que ce soit vraiment d'inspiration asiatique, j'ajoute du bok choy (chou chinois), des oignons nouveaux, mirin, et sauce soja noire.
Baboy Nilagang philippin
La recette nilagang baboy est la nouvelle version de la soupe au bœuf bouilli (faite avec du porc ici à la place) associée à la classe paysanne à l'époque.
Il est localement appelé nilagang baka (viande de vache) et a connu plusieurs adaptations. Cette version au porc utilise les mêmes ingrédients, mais vous pouvez la faire cuire beaucoup plus rapidement.
C'est le bon plat à préparer si vous êtes pressé par le temps. Il donne autant de nutriments que la version boeuf !
Curry de bœuf philippin Kare-kare philippin
Vous aimez manger du curry ? Alors vous êtes sûr d'aimer le kare-kare, ou le curry de bœuf philippin !
Le kare-kare est un plat bien connu de Pampanga, salué à juste titre comme la capitale culinaire des Philippines. Son nom est dérivé du mot « kari », qui signifie « curry ».
Cependant, le kare-kare a un passé bien différent du curry indien. Il a une saveur similaire au satay en raison de l'utilisation d'arachides dans la sauce.
Ramen tan tan japonais
Ce plat contient des nouilles ramen, de la viande hachée savoureuse, du sésame, des cacahuètes et de l'huile de piment épicé. Vous pouvez également ajouter vos légumes et garnitures préférés comme des œufs.
Le tout est servi dans un bouillon laiteux épicé et est l'un des plus savoureux Soupes de nouilles japonaises!
Il n'y a rien de tel qu'un grand bol de ramen tan tan par une journée froide et cette recette vous montrera comment le faire à la maison. Le secret consiste à ajouter de l'huile de piment épicé qui ajoute un peu de piquant pour rehausser les nouilles ramen.
Je partage ma recette de ramen tan tan préférée avec toutes les délicieuses substitutions que vous pouvez faire.
Sinugno philippin
Le tilapia est l'une de ces nombreuses espèces de poissons qui suinte de saveur chaque fois qu'il est grillé; quoi avec son arôme parfumé et sa tendreté.
Ajoutez cette pensée en mijotant ce tilapia grillé dans du lait de coco et vous allez vous régaler. La recette de Sinugno est simplement cela; Tilapia grillé dans un ragoût de lait de coco.
C'est savoureux et nutritif.
Philippin Bulalo ng Batangas
Pendant les jours de pluie aux Philippines, lorsque le vent produit une brise fraîche, il y a ce plat que les gens désirent ardemment pour apaiser le temps froid et pluvieux, et c'est le délicieux Bulalo.
À Leyte, il est appelé «pakdol», alors qu'il est appelé «Kansi» à Iloilo et Bacolod.
Le secret de la saveur copieuse d'une recette de Bulalo est la cuisson lente des os de bœuf avec du maïs jaune en épi, des feuilles de pechay, des grains de poivre, de l'oignon et du chou.
Certaines personnes âgées aux Philippines utilisent encore des marmites au feu de bois pour faire mijoter et attendrir les os de bœuf, mais une grande marmite fera très bien pour cette recette :)
Saumon japonais glacé au miso
Saumon mariné dans un savoureux mélange de miso, de soja et de saké, puis grillé au four. Ça a l'air délicieux, non?
Si vous êtes amateur de saveurs japonaises, vous allez adorer cette recette rapide et facile. Vous n'avez besoin que de filets de saumon frais et de quelques ingrédients pour préparer ce plat.
Il est parfait pour un dîner léger en semaine, et il se marie bien avec du riz au jasmin aromatique ou des légumes grillés, alors qu'attendons-nous?
Manok de Pesang philippin
La recette de Pesang manok est similaire aux plats à base de bouillon de poulet tels que Tinole (qui utilise sayote ou papaye et feuilles de piment dans sa recette) et Nilagang Baka (qui a des choux et de la sauge na saba) et il est possible que vous puissiez échanger les trois plats.
Cependant, ce qui distingue le pesang manok des autres, c'est l'utilisation extensive de gingembre, chou, chou napa et pommes de terre.
Ceux-ci, si nous parlons des légumes jetés dans le mélange, font de ce plat un repas lourd et sain.
11 meilleures recettes avec Bok Choy
Ingrédients
- 4 gousses ail
- 1 moyenne oignon
- 4 Bok choy
- grain de poivre
- Pincée de sel
Instructions
- Ajoutez des oignons, de l'ail, des cubes de bouillon de porc, du sel et du poivre à l'eau et faites cuire votre protéine principale, comme la viande ou le poisson.
- Ajoutez des légumes plus durs comme le maïs et les carottes et attendez qu'ils soient cuits ou tendres.
- Ajoutez ensuite le bok choy en dernier et faites cuire encore 5 minutes pour qu'il reste tendre mais croustillant.
Vidéo
Nutrition
Conclusion
Vous pouvez faire beaucoup avec le bok choy, et ces plats japonais et philippins vous montrent exactement la gamme de ce légume sain.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
