3 meilleures recettes avec du manioc pour satisfaire vos papilles
A la recherche d'une nouvelle et délicieuse façon de cuisiner manioc? Peut-être une façon d'utiliser les restes.
Nous avons rassemblé les meilleures recettes pour que vous puissiez vous inspirer immédiatement.
Le manioc est un ingrédient polyvalent qui peut être cuisiné de différentes façons. Avec ces recettes, vous ne vous ennuierez jamais de les manger. Alors qu'est-ce que tu attends? Commencez à cuisiner !
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Les 3 meilleures recettes avec du manioc
Nilupak (purée de manioc) à la noix de coco
Une délicatesse véritablement philippine, la liste des ingrédients de la recette Nilupak est composée de noix de coco et de manioc mélangés, maintenus ensemble par du lait et de la margarine.
Nous osons dire que c'est notre propre version délicieuse de gâteaux acidulés.
La recette Nilupak, à proprement parler, est composée de noix de coco râpée viande et purée de racines de manioc.
La récolte de manioc est bouillie et râpée ou écrasée et le noix de coco râpée viande ajoutée dedans, formant des cercles ou une boule.
Ce qui rend cette combinaison un peu plus savoureuse, c'est aussi le lait condensé qui rend le nilupak sucré et la margarine qui donne au nilupak sa saveur distincte.
Pichi-Pichi
La préparation de la recette de pichi-pichi prend un certain temps, car d'une part, après avoir enlevé la peau du manioc, il doit être râpé par la suite.
Vous devez choisir du manioc pas si mûr pour avoir le meilleur pichi-pichi jamais goûté.
Un paquet de feuilles de pandan fraîches doit également être bouilli dans de l'eau, puis vous devez le laisser refroidir un peu.
C'est là que vous ajouterez le manioc et les autres ingrédients avant de finalement le mettre dans le cuiseur vapeur. Pendant que vous attendez cela, faites cuire de la viande de noix de coco pour les garnitures.
Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire; dites environ trois couleurs pour le rendre plus attrayant même pour les yeux. Les enfants seront plus désireux de goûter si les couleurs les excitent.
Gâteau de manioc
Les Philippins célèbrent chaque occasion et quelle que soit l'occasion : vous pouvez toujours servir un gâteau au manioc comme une délicieuse gâterie !
Le gâteau de manioc contient du sucre, des œufs, du lait de coco et bien sûr du manioc fraîchement râpé et un peu de fromage râpé pour couronner le tout.
Son onctuosité est ce qui en fait un dessert préféré et le distingue des autres que vous pourriez essayer, alors commençons à faire un lot !
Comment cuisiner avec du manioc
Le manioc peut être bouilli, cuit, écrasé ou frit.
Il est souvent utilisé comme amidon ou farine dans les recettes. Lorsque vous faites bouillir du manioc, assurez-vous de le faire bouillir pendant au moins 30 minutes pour ramollir le légume-racine.
Pour plus de saveur, essayez d'écraser le manioc avec de l'ail et du sel.
Comment faire cuire le manioc
Si vous recherchez une option plus saine, la cuisson au four est une excellente façon de cuisiner le manioc. Préchauffez simplement votre four à 350 degrés Fahrenheit et faites cuire le manioc pendant environ 20 à 25 minutes.
Comment faire frire le manioc
Vous pouvez également faire frire le manioc dans l'huile pour un plat croustillant et croquant.
La friture est une façon populaire de cuisiner le manioc, en particulier en Amérique latine et en Afrique.
Coupez simplement le manioc en fines lanières et faites-le frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir avec une trempette de votre choix.
Pourquoi cuisiner avec du manioc ?
- Le manioc est un ingrédient sain et polyvalent
- C'est sans gluten et facile à digérer
- Il a un goût neutre qui se marie bien avec de nombreuses saveurs
- C'est une option abordable pour cuisiner à petit budget
Conclusion
Le manioc est un ingrédient très polyvalent et il existe de nombreuses recettes délicieuses, en particulier celles des Philippines !
Les possibilités de cuisiner avec du manioc sont infinies. Avec ces recettes, vous pourrez explorer toutes les différentes façons de cuisiner ce délicieux légume-racine.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
