4 meilleures recettes avec Kangkong : plats philippins parfaits

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Kangkong est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. C'est sain, délicieux et facile à cuisiner - parfait pour tout chef à domicile.

Consultez notre liste des meilleures recettes avec du kangkong. Vous trouverez quelque chose pour tout le monde, des simples sautés aux plats plus complexes.

Meilleures recettes avec kangkong

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Les 4 meilleures recettes avec du kangkong

Sinigang na Lapu-Lapu dans le miso

Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (soupe de poisson miso)
Un plat flexible à servir en toute saison, cette recette de Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso sera toujours un excellent plat pour tous ceux qui recherchent quelque chose qui excite les papilles gustatives et réconforte en même temps.
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Recette de Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso

Dans cette version de cette recette de Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso, nous utilisons Lapu - Lapu comme ingrédient central avec le miso comme agent moussant avec de l'eau pour donner son goût distinct.

En commençant par mettre de l'eau dans une casserole à ébullition, ajoutez le tamarin.

Vous pouvez soit faire bouillir le tamarin pendant trente minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli avant de l'écraser et de le presser, ou vous pouvez commencer à l'écraser dans un tamis ou un petit bol tout en l'écrasant avec l'eau de la casserole.

Ajoutez le pâte de miso. La pâte de miso est un exhausteur de goût étranger et est généralement transformée en soupe. Ce résultat soupe miso est un pilier du petit-déjeuner japonais.

Adobong kang kong

Recette Adobong Kangkong
Adobong kangkong est un plat philippin très simple et délicieux. Essaye le!
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Recette Adobong-Kangkong

Bien que la recette traditionnelle de l'adobong Kang Kong n'utilise que des épinards d'eau comme ingrédient principal, vous pouvez également ajouter un peu de porc à la recette pour étancher votre envie de protéines.

Pour ajouter de l'adobo à votre recette d'adobong kangkong, vous n'aurez qu'à franchir une étape supplémentaire. Ajoutez des morceaux de poitrine de porc et un peu d'eau ou de bouillon dans le wok après avoir sauté les oignons.

Ensuite, tout le processus de cuisson est le même. L'ajout de porc donnera à votre recette la touche de douceur grasse dont vous avez tant besoin pour rehausser la saveur du plat et en faire un plat parfaitement sain pour les amateurs de protéines.

Apan-apan (adobong kangkong au porc)

Recette Apan-apan (adobong kangkong au porc)
Apan-Apan est un aliment populaire le plus apprécié dans la province de Visayan et on dit que le plat est le plus proche d'Adobong Kangkong qui est bien connu dans la région du Tagalog. Il peut être servi comme plat d'accompagnement, entrée ou plat principal.
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Adobong Kang Kong

La méthode de cuisson est presque la même que celle d'Adobong Kangkong mais Apan-Apan est plus appétissant et très agréable au sens du goût à cause du Ginamos ou du Bagoong et tout comme Adobo, les variations de ce plat varient considérablement mais simples à faire.

Sinigang na Hipon dans Sampalok

Crevettes Sampalok Sinigang na Hipon
Dans Sinigang na Hipon sa Sampalok, il y aura deux ingrédients principaux; ce sont les crevettes et l'agent acidifiant Tamarind ou Sampalok. Lors de la cuisson de votre sinigang sa hipon, il est important de garder la tête de la crevette car c'est de là que viendra le goût de fruits de mer du plat.
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Recette de crevettes de Sinigang na Hipon sa Sampalok

Une caractéristique habituelle de la cuisine philippine est qu'un plat particulier aura toujours une autre version dans une région différente ou même parmi différents cuisiniers.

Une version d'un plat sera davantage différenciée en fonction de la disponibilité des ingrédients.

Telle est la recette Sinigang na Hipon sa Sampalok, qui est une autre version de ce candidat éternel pour le plat national, Sinigang.

Meilleures recettes avec du kangkong philippin

4 meilleures recettes avec Kangkong

Joost Nusselder
Kangkong est un délicieux légume philippin et très facile à cuisiner. Essaye le!
Aucune évaluation pour le moment
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Cours Plat
Cuisine Philippin
Portions 4 pers

Ingrédients
  

  • Entre 1 et 2 liasses kangkong (épinards d'eau) coupé en morceaux de 2 pouce
  • 2 cuil. à soupe de chanvre
  • 4 gousses ail haché
  • 1 cuil. à soupe APF (farine tout usage)
  • Eau (ou bouillon)
  • 2 cuil. à soupe sauce de soja
  • 2 cuil. à soupe vinaigre
  • PEPPER
  • Sel goûter

Instructions
 

  • Faire chauffer l'huile dans un wok (ou une grande poêle). Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez l'ail du wok et mettez-le dans un bol séparé.
  • Ajouter les oignons hachés dans le wok et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter la sauce soja, le vinaigre et le poivre. Porter à ébullition.
  • Ajouter le kangkong (épinards d'eau). Cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ou pendant 1 minute maximum. Ajuster la sauce soja selon votre goût, si besoin.
  • Assaisonnez-le avec du sel et du poivre au goût et garnissez-le d'ail sauté.
  • Retirer du feu et servir !

Vidéo

Mots-clés Kang Kong
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Conclusion

Kangkong est excellent à travailler et très facile à faire sauter seul ou à ajouter à n'importe quel plat au tout dernier moment pour obtenir cette sensation croustillante et croquante.

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.