7 Meilleures Recettes Avec Siling Haba : Un Peu De Poivre Dans Votre Plat

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Siling haba est un piment originaire des Philippines, et il est assez doux, vous n'avez donc pas à vous inquiéter.

Ce piment peut être utilisé dans une variété de plats pour leur donner un coup de fouet supplémentaire.

Consultez notre liste des meilleures recettes qui utilisent le siling haba ci-dessous. Vous ne serez pas déçu !

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Les 7 meilleures recettes avec siling haba

Tilapia Ginataang

Recette de tilapia au Ginataang
Le tilapia Ginataang est une variante savoureuse du plat philippin appelé ginataan, qui peut être préparé avec toutes sortes d'ingrédients cuits dans du lait de coco, connu localement par les Philippins sous le nom de "ginata".
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Recette de Ginataang Tilapia

Mettez de l'huile de cuisson dans une poêle et chauffez-la à haute température pour éviter que le tilapia ne colle à la poêle.
Retournez chaque côté pour donner au tilapia une cuisson uniforme.
Lorsque vous ajoutez plus d'un tilapia, attendez au moins 10 secondes avant d'en ajouter un autre. Cela aide à garder la chaleur dans la casserole.
L'étape suivante consiste, pendant que vous faites cuire le tilapia, à faire revenir l'ail avec le tilapia jusqu'à ce qu'il devienne brun doré. Mais assurez-vous qu'en faisant sauter l'ail, vous ne brûlez pas le tilapia.
Ensuite, une fois l'ail sauté, ajouter les oignons hachés et les faire revenir avec l'ail et le tilapia frit.
Une fois l'ail et les oignons sautés et le tilapia cuit, ajouter le lait de coco (ginataan). Laisser mijoter les ingrédients du tilapia ginataang jusqu'à ce que le lait de coco devienne épais. Une fois épais, vous pouvez le servir dans une assiette, le manger avec du riz et profiter d'un bon repas !

Paksiw na bangus

Recette de Paksiw na bangus (ragoût de poisson au vinaigre)
Le paksiw na bangus est cuisiné avec des légumes, comme l'aubergine et la courge amère (ou ampalaya). Pour éviter que l'amertume de l'ampalaya ne se mélange à la sauce paksiw na bangus, ne remuez pas jusqu'à la fin.
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Recette de Paksiw na Bangus

Le paksiw na bangus est également appelé "lait de poisson mijoté au vinaigre". Les Philippins adorent cuisiner leurs plats principaux au vinaigre !

Le paksiw est une façon de cuire le poisson avec de l'eau et du vinaigre, de l'ail, gingembre, sel, grains de poivre, piments rouges ou siling pang sinigang.

Certaines régions préfèrent leurs versions de paksiw avec sauce, tandis que d'autres réduisent le mélange aigre et le font cuire jusqu'à ce qu'il soit presque sec.

Le type de poisson généralement utilisé dans la fabrication du paksiw est le bangus ou le chanos. La fraîcheur du bangus fait une énorme différence dans la cuisson de cette recette de paksiw na bangus.

Sinigang na Hipon dans Sampalok

Crevettes Sampalok Sinigang na Hipon
Dans Sinigang na Hipon sa Sampalok, il y aura deux ingrédients principaux; ce sont les crevettes et l'agent acidifiant Tamarind ou Sampalok. Lors de la cuisson de votre sinigang sa hipon, il est important de garder la tête de la crevette car c'est de là que viendra le goût de fruits de mer du plat.
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Recette de crevettes de Sinigang na Hipon sa Sampalok

Une caractéristique habituelle de la cuisine philippine est qu'un plat particulier aura toujours une autre version dans une région différente ou même parmi différents cuisiniers.

Une version d'un plat sera davantage différenciée en fonction de la disponibilité des ingrédients.

Telle est la recette Sinigang na Hipon sa Sampalok, qui est une autre version de ce candidat éternel pour le plat national, Sinigang.

Ceci est presque similaire aux autres versions de Sinigang présenté avant, mais nous ne nous plaignons vraiment pas de la variété. Plus il y a de variété, plus nos estomacs seraient heureux.

Sinuglaw

Recette de Sinuglaw (sinugba et kinilaw)
Ce qui semble être un mariage de 2 recettes (à savoir, sinugba et kinilaw), le sinuglaw est définitivement un succès, quoi qu'il arrive. Bien qu'il s'agisse d'une recette de Davao, on ne peut nier que ce plat a de nombreux fans à travers le pays.
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Recette Sinuglaw (Sinugba et Kinilaw)

Parmi les plats préférés du pays figure le sinuglaw, qui a également lentement transcendé les frontières en raison de son caractère unique. Il devient célèbre dans le monde entier comme un aliment sain, savoureux et riche en nutriments qui peut être consommé comme collation à 10 heures du matin ou comme apéritif avant le plat principal pour le déjeuner ou le dîner.

Bien que vous puissiez facilement le trouver dans votre restaurant philippin le plus proche, le plat est assez facile à préparer, car il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Donc, si vous avez hâte d'essayer quelque chose de nouveau pour pimenter votre routine culinaire, commencez à lire !

Papaitan Kambing

Recette Papaitan Kambing de la région d'Ilocos
Le papaitan na kambing original est l'un des plats les plus populaires dans la région du nord des Philippines; plus précisément, la région d'Ilocos. Il est composé d'entrailles de chèvre, qui comprennent son cœur, ses poumons et ses petits et gros intestins.
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Recette de Papaitan Kambing

Papaitan Kambing est aussi appelé « ragoût de chèvre amer » et c'est une recette philippine spéciale pour ceux qui aiment vraiment les plats d'abats.

Bien que principalement connu comme viand en raison de sa nature bouillonnante, il peut en fait être préparé avec moins de bouillon et être servi comme pulutan lors d'un rassemblement.

Si vous allez essayer un plat d'organes de chèvre pour la première fois, préparez-vous à un nouveau type de saveur - ce n'est pas comme votre soupe de tripes de bœuf habituelle !

Sinigang na Lapu-Lapu dans le miso

Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (soupe de poisson miso)
Un plat flexible à servir en toute saison, cette recette de Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso sera toujours un excellent plat pour tous ceux qui recherchent quelque chose qui excite les papilles gustatives et réconforte en même temps.
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Recette de Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso

Le Sinigang, comme ce qui était déjà établi, est un plat très flexible, grâce à la créativité des personnes qui le cuisinent.

Dans une autre variante du sinigang, ce Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso est un aliment très réconfortant et sera certainement votre plat philippin préféré.

Pratiquer la sauge

Recette de sauge Ginataang puso ng
Les ingrédients nécessaires pour préparer Ginataang Puso ng Saging sont les suivants, lait de coco (Ginataan), la fleur d'un arbuste de banane, l'ail, l'huile de cuisson, le sel et le poivre, et l'ingrédient facultatif, les anchois. 
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Recette de Ginataang Puso ng Saging

Cette recette de Ginataang Puso ng Saging est une autre variante délicieuse et savoureuse du Ginataan, un plat philippin populaire qui propose toutes sortes de délicieuses variations à base d'ingrédients tels que la viande, les légumes et les fruits de mer cuits dans du lait de coco (Ginataan).

L'ingrédient principal du Ginataang Puso ng Saging est la fleur de l'arbuste bananier, autrement connu par les Philippins sous le nom de «Puso ng Saging».

La fleur est considérée comme un légume, et toutes sortes d'autres ingrédients peuvent être ajoutés pour modifier la recette, comme les dilis (anchois).

Recette de Paksiw na Bangus

7 meilleures recettes avec Siling Haba

Joost Nusselder
Le tilapia Ginataang est une variante savoureuse du plat philippin appelé ginataan, mais il existe de nombreux autres plats savoureux avec du siling haba, un piment doux. Ce sont les meilleures recettes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Cours Plat
Cuisine Philippin
Portions 3 pers
Calories 328 kcal

Ingrédients
  

  • 1 petit racine de gingembre émincés
  • 1 petit oignon émincés
  • 2 pcs siling haba (piment vert)

Instructions
 

  • Faites cuire votre plat comme vous le feriez normalement, comme avec de la crème de cocount et ajoutez les légumes à votre ragoût, ou faites d'abord sauter vos protéines et vos légumes.
  • Lorsque tout est bien cuit, salez et poivrez au goût, ainsi que les piments haba siling.
  • Laissez mijoter pendant 5 minutes.
  • Sert.

Nutrition

Calories: 328kcal
Mots-clés haba
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Conclusion

Il existe de nombreuses recettes avec ce piment doux car il peut faire ressortir un peu le plat. Ajoutez-en quelques-uns à votre ragoût et dégustez !

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.