10 meilleures recettes avec Siling Labuyo : plats philippins épicés
Découvrez ces recettes qui utilisent le Siling Labuyo poivre - l'un des piments les plus épicés au monde. C'est sûr d'ajouter un peu de chaleur à votre prochain repas!
Avec sa saveur intense, le Siling Labuyo est parfait pour épicer toutes sortes de plats. Que vous recherchiez une nouvelle recette ou que vous vouliez simplement essayer quelque chose de différent, ces plats sauront satisfaire vos papilles gustatives.
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- 1 Les 10 meilleures recettes avec siling labuyo
- 1.1 Tilapia Ginataang
- 1.2 Kwek-kwek philippin chaud et épicé
- 1.3 Kaldereta de porc
- 1.4 Ginataang langka aux flocons de tinapa
- 1.5 Bopis de porc philippin
- 1.6 Poulet Ginataang, noix de coco et papaye
- 1.7 Ginataang Manok: Poulet épicé philippin au lait de coco
- 1.8 Binagoongan de porc
- 1.9 Gising-gising philippin
- 1.10 Pratiquer la sauge
- 2 10 meilleures recettes avec Siling Labuyo
- 3 Conclusion
Les 10 meilleures recettes avec siling labuyo
Tilapia Ginataang
Voici la première étape de la préparation, la cuisson du poisson tilapia :
- Mettez de l'huile de cuisson dans une poêle et chauffez-la à haute température pour éviter que le tilapia ne colle à la poêle.
- Retournez chaque côté pour donner au tilapia une cuisson uniforme.
- Lorsque vous ajoutez plus d'un tilapia, attendez au moins 10 secondes avant d'en ajouter un autre. Cela aide à garder la chaleur dans la casserole.
- L'étape suivante consiste, pendant que vous faites cuire le tilapia, à faire revenir l'ail avec le tilapia jusqu'à ce qu'il devienne brun doré. Mais assurez-vous qu'en faisant sauter l'ail, vous ne brûlez pas le tilapia.
- Ensuite, une fois l'ail sauté, ajouter les oignons hachés et les faire revenir avec l'ail et le tilapia frit.
- Une fois l'ail et les oignons sautés et le tilapia cuit, ajouter le lait de coco (ginataan). Laisser mijoter les ingrédients du tilapia ginataang jusqu'à ce que le lait de coco devienne épais. Une fois épais, vous pouvez le servir dans une assiette, le manger avec du riz et profiter d'un bon repas !
Kwek-kwek philippin chaud et épicé
Faites-vous partie des nombreuses personnes dans le monde qui aiment les œufs ? Si oui, alors vous tomberez sûrement amoureux de cette recette de kwek-kwek !
Kwek-kwek est un favori non seulement des étudiants, mais aussi des adultes aux Philippines.
Les kiosques de street food ont même envahi les centres commerciaux, et il n'y en a pas sans kwek-kwek dedans ! En fait, il existe même des kiosques qui vendent exclusivement du kwek-kwek et du tokneneng (un autre aliment de rue préféré).
Kaldereta de porc
Kaldereta est l'un des plats que vous verrez toujours lors des festivités aux Philippines.
Qu'il s'agisse d'une fête d'anniversaire ou d'une fête en ville, vous le verrez sans aucun doute sur la table !
Les Philippins ont adapté cette recette depuis que les Espagnols ont occupé les Philippines pendant très longtemps. Ils sont ici depuis 300 ans, et il est naturel pour les Philippins de s'habituer non seulement à la culture espagnole, mais aussi à leur cuisine.
Ginataang langka aux flocons de tinapa
Vous aimez le poisson fumé ? Et vous aimez le lait de coco ? Alors vous aimerez certainement le ginataang langka aux flocons de tinapa !
Juste avertissement : ce plat va voler votre cœur !
Comme tout autre type de plat de ginataan, ce ginataang langka aux flocons de tinapa est une victoire sûre pour la cuisine familiale philippine. Servi avec un délicieux lait de coco et du jacquier au goût de poulet, il n'est pas étonnant que ce plat soit spécialement préparé lors des festivals.
Bopis de porc philippin
Le bopis est un plat à base de cœur et de poumons de porc. Vous avez bien lu !
C'est un plat familier comme pulutan (collation) lors de n'importe quelle soirée arrosée aux Philippines.
Cependant, comme les Philippins mangent de tout avec du riz, les bopis ont également trouvé leur place dans l'humble table des Philippins.
Cette recette de bopis de porc, bien que son ingrédient principal ne soit pas accessible dans, disons, un supermarché, est un plat très facile à cuisiner.
Poulet Ginataang, noix de coco et papaye
Pour faire Ginataang Papaya, les ingrédients nécessaires sont vraiment assez faciles à trouver sur le marché ou dans votre supermarché à proximité si vous voulez.
Les ingrédients dont vous avez besoin sont la papaye non mûre, l'ail, l'huile de cuisson, la pâte de crevettes (bagoong), le sel et le poivre pour le goût et l'huile de noix de coco (ginataan).
Ensuite, vous êtes prêt à commencer à cuisiner Ginataang Papaya.
Ginataang Manok: Poulet épicé philippin au lait de coco
Une chose qui sépare le poulet épicé au lait de coco des autres recettes à base de lait de coco est le fait qu'il utilise du piment dans sa liste d'ingrédients.
Bien que l'ajout de piment (rouge ou vert) dans les recettes de lait de coco aux Philippines ne soit pas rare, ces recettes n'auraient que le piment comme ingrédient facultatif.
Dans cette recette de poulet épicé au lait de coco, cependant, le piment fait partie intégrante de la cuisson du plat. Vous avez le choix d'ajouter des piments verts longs ou des piments rouges dans cette recette.
Si vous voulez que l'épice soit plus légère, vous pouvez opter pour les piments verts, mais si vous voulez que l'épice ait un coup de pied plus fort, alors le labuyo siling est parfait pour ce plat.
Binagoongan de porc
Le porc Binagoongan, comme on l'a peut-être déjà remarqué, contient deux ingrédients principaux; le porc et le Bagoong (pâte de crevettes).
En raison de la géographie archipélagique du pays, il est garanti qu'il n'y aura pas de pénurie de fruits de mer et de produits dérivés de la mer.
Dans cet esprit, nous pouvons dire que cette recette de Binagoongan de porc contient des ingrédients faciles à acquérir que vous avez le choix de le faire frais de la mer ou de l'acheter emballé au supermarché.
Gising-gising philippin
La recette Gising-Gising, littéralement, «réveillez-vous, réveillez-vous» va vous réveiller et vous faire transpirer à cause de son genre d'épice de réveil, avec ses généreuses quantités de Siling Labuyo.
Plat dont les ingrédients, la méthode de cuisson et la préparation sont similaires à Chopsuey, la seule différence entre les deux est que Gising-Gising est un plat à base de lait de coco, contrairement au Chopsuey qui mise davantage sur la fécule de maïs pour sa texture.
Connu comme un plat couramment servi dans les fêtes de la ville, il est généralement servi comme un match de bière en raison de son épice.
Cependant, avec le lait de coco maison, Gising-Gising peut également être mangé en tant que viand en partenariat avec des tas de riz.
Pratiquer la sauge
Cette recette de Ginataang Puso ng Saging est une autre variante délicieuse et savoureuse du Ginataan, un plat philippin populaire qui propose toutes sortes de délicieuses variations à base d'ingrédients tels que la viande, les légumes et les fruits de mer cuits dans du lait de coco (Ginataan).
L'ingrédient principal du Ginataang Puso ng Saging est la fleur de l'arbuste bananier, autrement connu par les Philippins sous le nom de «Puso ng Saging».
La fleur est considérée comme un légume, et toutes sortes d'autres ingrédients peuvent être ajoutés pour modifier la recette, comme les dilis (anchois).
10 meilleures recettes avec Siling Labuyo
Ingrédients
- 8 pcs siling labuyo piment fort
Instructions
- Vous n'ajoutez jamais le siling labuyo immédiatement, mais avec les légumes plus durs comme les carottes et le bok choy, ceux que vous voulez garder croquants. Laissez ensuite mijoter encore 5 à 10 minutes.
- Vous pouvez également ajouter du vinaigre et des tomates dans un bol et ajouter le siling labuyo pour faire une trempette épicée au vinaigre, comme celle utilisée dans notre recette de kwek-kwek.
Vidéo
Conclusion
Il y a beaucoup de ragoûts, soupes, ginataan et marinades auxquels ajouter le siling labuyo épicé. J'espère que ces recettes vous aideront à cuisiner le plat épicé parfait.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
