3 meilleures recettes avec Sriracha : la bonne quantité de coup de pied !
Si vous êtes à la recherche de délicieuses recettes pleines de saveurs, ne cherchez pas plus loin que de sauce Sriracha. Cette sauce piquante est parfaite pour ajouter du piquant à n'importe quel plat.
Avec autant de recettes différentes, vous ne vous ennuierez jamais de cuisiner avec de la sauce Sriracha. Des entrées aux plats principaux, il y en a pour tous les goûts.
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Les 3 meilleures recettes avec sriracha
Salade de crabe Kanikama
Vous cherchez une salade délicieuse et saine à ajouter à votre plan de repas?
La salade de crabe Kanikama est le plat parfait pour vous! Cette salade est faite d'ingrédients frais et nutritifs et a une délicieuse saveur de crabe que tout le monde adorera.
Vous pouvez déguster cette salade dans le cadre d'une alimentation saine ou comme déjeuner ou dîner léger. C'est aussi parfait pour les fêtes et les repas-partage, alors allons-y !
Nouilles de varech crues avec germes et sriracha maison
Pour préparer cette recette, vous devez commencer par retirer les nouilles de varech de l'emballage. Procédez ensuite à leur trempage dans l'eau.
Laissez-les reposer pendant un moment pendant que vous préparez vos ingrédients et mélangez votre sauce. Cette procédure (faire la sauce) aide à séparer vos nouilles.
C'est la sauce qui fera que cette recette s'accorde. Assurez-vous d'utiliser des ingrédients de bonne qualité!
Ma sauce de poisson préférée est la sauce de poisson Red Boat en raison de sa saveur et de son arôme riches. La sriracha ajoute juste un petit coup de fouet au plat !
Vous pouvez garnir votre plat de coriandre, de graines de sésame, d'oignon vert et d'arachides. Lorsque vous utilisez les bons ratios, vous allez adorer cette recette !
Okonomiyaki végétalien
Dans les cadres les plus basiques et traditionnels, l'okonomiyaki est souvent préparé avec du bacon (voir cette recette authentique ici).
Cela est dû à son goût subtil, sucré, salé et à son accessibilité facile.
Mais puisque nous faisons une recette végétalienne, nous allons la remplacer par du tofu fumé. Vous pouvez également opter pour du bacon végétalien pour sa saveur unique si vous ne l'avez pas pour une raison quelconque,
Aussi, puisque notre recette sera sans gluten, il est essentiel d'utiliser de la farine tout usage sans gluten. Nous ajouterons juste un peu de sriracha pour pimenter les choses.
3 meilleures recettes avec Sriracha
Matériel
- Mélangeur / robot culinaire
- Casserole
- Poêle à sauce (pour la sauce facultative)
Ingrédients
- 4 cuil. à thé Sriracha
Sauce Sriracha (facultatif ou vous pouvez l'acheter, mais c'est plus sain)
- 3 Piments rouges frais Fresno ou jalapeno épépiné, égrappé et haché (grossièrement)
- 8 gousses ail écrasé et pelé
- ⅓ tasse vinaigre de cidre de pomme
- 3 cuil. à soupe pâte de tomate
- 3 cuil. à soupe miel
- 2 cuil. à soupe sauce poisson
- 1 ½ cuil. à thé Sel kosher
Instructions
Commencez par préparer votre sauce sriracha (vous pouvez sauter ceci si vous ne voulez pas l'ajouter ou si vous allez acheter une bouteille)
- Préparation de la sauce: Cette préparation nécessite environ 20 minutes et donnera environ 2¼ tasses. Cette sauce n'est pas seulement adaptée au paléo, mais elle est aussi très rapide. Vous pouvez le faire fermenter pour renforcer l'umami dans la sauce. Si vous n'avez pas assez de temps pour que la sauce fermente, vous pouvez ajouter de l'umami, qui peut être sous forme de sauce de poisson ou de pâte de tomate.
- Commencez par préparer vos poivrons. Utilisez des gants lors de la manipulation des poivrons pour vous aider à ne pas vous brûler les yeux et les mains. Si vous ne voulez pas que la sauce soit extrêmement piquante, vous pouvez retirer les graines et quelques côtes des poivrons. Garder les graines et les côtes rendra la sauce plus chaude. Vous pouvez hacher grossièrement les poivrons entiers avant ou après avoir retiré le noyau; il n'est pas nécessaire que ce soit de petits anneaux car nous allons mélanger les ingrédients ensemble.
- Mettez maintenant tous les ingrédients de la sauce dans un mélangeur ou un robot culinaire. Un robot culinaire rectangulaire peut également fonctionner. Cependant, si vous utilisez ce type de robot culinaire, assurez-vous de couper votre ail et vos poivrons en petits morceaux, puis de tout assembler. Ne pas le faire peut rendre la sauce plus épaisse et ce n'est pas ce que vous voulez.
- Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez maintenant la purée dans une casserole puis faites-la bouillir à feu vif. Une fois que la purée commence à bouillir, réduisez le feu, puis laissez mijoter pendant environ 5 à 10 minutes. Assurez-vous de remuer de temps en temps. La cuisson de la sauce permet d'approfondir et de concentrer les saveurs, et de réduire le piquant de l'ail.
- Une fois la mousse réduite, votre sauce aura une couleur rouge vif. De plus, vous ne devriez pas être en mesure de détecter l'odeur des légumes crus. Goûtez votre sauce pour vérifier l'assaisonnement, et rectifiez si nécessaire.
- Cette sauce sriracha peut durer jusqu'à 1 semaine, mais elle doit être réfrigérée. Vous pouvez également congeler votre sauce si vous souhaitez l'utiliser plus longtemps (jusqu'à 2 à 3 mois).
- Vous pouvez également ajouter de la sriracha à vos plats dès la sortie de la bouteille.
Vidéo
Conclusion
La sriracha est une sauce que vous pouvez utiliser dans de nombreux plats, ces recettes ne sont que quelques-unes des meilleures de notre blog.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
