11 meilleures recettes de style restaurant Teppanyaki Hibachi
Hibachi les plats de type restaurant sont cuisinés sur un teppan et sont donc teppanyaki. C'est pourquoi cet article traite également des meilleures recettes de teppanyaki.
La bonne nouvelle est que vous pouvez les faire cuire dans votre plaque chauffante, vous n'avez donc pas besoin du teppan spécial.
Voici les meilleures recettes de notre coffre-fort que vous pouvez faire à la maison.
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Lire gratuitementDans cet article, vous trouverez :
- 1 Les 11 meilleures recettes de restaurant hibachi
- 1.1 Nouilles au boeuf Teppanyaki hibachi
- 1.2 Légumes grillés Hibachi
- 1.3 Poulet et légumes Hibachi
- 1.4 Bifteck de surlonge teppanyaki avec beurre à l'ail
- 1.5 Steak teppanyaki et crevettes
- 1.6 Saké teppanyaki classique / steak de boeuf au soja
- 1.7 Filet de porc teppanyaki et crevettes sur épinards feuilles
- 1.8 Teppanyaki aux fruits de mer
- 1.9 Riz frit Teppanyaki de style restaurant Hibachi
- 1.10 Tofu japonais teppanyaki et légumes
- 1.11 Teppanyaki aux légumes japonais légèrement frits
- 2 11 meilleures recettes de Teppanyaki Hibachi
- 3 Que boire avec l'hibachi ?
- 4 Conclusion
- 5 A lire aussi : ce sont les meilleures recettes de sauce hibachi
Les 11 meilleures recettes de restaurant hibachi
Nouilles au boeuf Teppanyaki hibachi
Fan de nouilles ? Alors tu vas adorer ça teppanyaki recette de nouilles au boeuf hibachi. C'est un plat qui ravira vos papilles gustatives et vous laissera envie de plus.
Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer ce repas incroyable directement dans votre propre cuisine. Vous n'avez même pas besoin d'équipement spécial - juste une poêle et des baguettes.
Hibachi est le type de restaurant qui sert de la nourriture sur un grill teppanyaki. C'est pourquoi vous pourriez voir les deux termes utilisés ici.
Vous ne pouvez pas faire cuire des nouilles sur un hibachi, il a des grilles ouvertes à travers lesquelles les nouilles tomberaient, mais vous pouvez faire griller la viande sur un gril à flamme nue si vous le souhaitez, puis ajouter le tout dans un teppan ou une plaque chauffante ou même une poêle sur le poêle plus tard.
Légumes grillés Hibachi
Ceci est un simple hibachi végétal. Vous pouvez choisir parmi tant d'autres légumes délicieux qui sont fantastiques grillés et mélangés à une partie de la sauce.
La chaleur est vraiment importante dans la cuisine de style hibachi, comme vous pouvez le lire dans mon article sur la température hibachi ici. Vous devriez certainement vérifier cela pour en savoir plus sur le contrôle de la température lors de la cuisson.
Poulet et légumes Hibachi
Vous pouvez le servir avec du riz frit ou cuit à la vapeur et avec une sauce Yum-Yum pré-préparée ou vous pouvez faire le vôtre.
Bifteck de surlonge teppanyaki avec beurre à l'ail
Le steak de surlonge diffère des autres steaks car ce type particulier de viande est coupé du dos de la vache (section médiane), qui contient plus de viande maigre que de graisse. C'est très bon si c'est bien fait !
Si vous voulez grésiller quelque chose d'exotique dans votre grill teppanyaki à la maison, alors cela pourrait aussi bien être le steak faux-filet au beurre et à l'ail.
Le mélange soigneusement conçu vous donnera l'impression que vous êtes dans un restaurant en train de savourer le repas le plus chic de tous les temps. Alors allons-y.
Steak teppanyaki et crevettes
Il n'y a presque aucune différence entre le steak de bœuf japonais et les steaks occidentaux traditionnels, à l'exception de la sauce.
Mais la façon de le faire vraiment ressortir, c'est de le faire sur le gril teppanyaki.
Saké teppanyaki classique / steak de boeuf au soja
Un steak de bœuf japonais avec une sauce à base de soja est vraiment un vrai délice pour tout amateur de cuisine.
C'est une recette simple et savoureuse faite de vos propres mains et marquera des points de brownie avec la famille et les amis qui viendraient passer du temps avec vous.
Après tout, qui n'aime pas le steak ?
Cette recette de steak teppanyaki est très facile à préparer. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des ingrédients de base, comme la sauce soja, le saké et le bœuf, ainsi que des assaisonnements, comme l'ail et le gingembre. Tant que vous avez une plaque chauffante teppanyaki, vous pouvez facilement préparer ce plat dans votre propre cuisine.
Filet de porc teppanyaki et crevettes sur épinards feuilles
À peu près n'importe quelle recette de teppanyaki est quelque chose dont vous rêvez avant même qu'elle ne vous soit servie et qu'elle grésille encore dans le gril teppanyaki que vous avez installé dans votre cuisine.
Ne me croyez pas ? Il suffit de demander à n'importe quel étranger qui est allé au Japon et il vous dira pourquoi il est venu au pays du soleil levant.
C'est bien si vous avez acheté votre propre grill teppanyaki pour essayer cette recette à la maison, mais utilisez simplement une poêle à griller ordinaire si vous ne le faites pas.
Teppanyaki aux fruits de mer
Le teppanyaki aux fruits de mer est fabriqué à partir d'un mélange de fruits de mer tels que du poisson, des moules, des calmars, des pétoncles, des palourdes et tout autre fruit de mer disponible.
Il consiste à assaisonner avec du sel et à griller à la poêle, ce qui en fait l'un des plats de fruits de mer les plus faciles à préparer.
Riz frit Teppanyaki de style restaurant Hibachi
wok, le riz frit japonais est généralement cuit sur un teppan. Ici, je vais vous montrer cette délicieuse recette et ne vous inquiétez pas, vous pouvez la préparer dans une poêle à griller si vous n'avez pas d'assiette Teppanyaki
Le riz frit Teppanyaki est du riz cuit avec de la sauce, des œufs et des légumes. Il se marie bien avec les restes car il peut être mélangé à une variété de protéines ou de légumes.
Dans cet article, je vais expliquer comment préparer cette délicieuse recette de riz frit à la maison et je partagerai également quelques conseils utiles sur le riz japonais plus loin dans l'article que vous pouvez utiliser pour améliorer vos connaissances en cuisine.
Tofu japonais teppanyaki et légumes
Faites griller le tofu et une fois que tous les côtés ont une teinte brunâtre, transférez le tofu sur une plaque de cuisson et badigeonnez-le d'un glaçage tamari-gingembre.
Delicious!
Teppanyaki aux légumes japonais légèrement frits
se présente sous forme de préparation des légumes. Il est important qu'ils
sont coupés en tranches de manière à cuire uniformément.
Le teppanyaki aux légumes consiste en un mélange d'une variété de légumes préparés dans un teppan.
Ces légumes peuvent être des germes de soja (peut-être même crus !), du chou, des champignons, des haricots, des courgettes, des poivrons et des carottes.
Le plat est généralement servi avec du riz fraîchement cuit à la vapeur et de la viande préparée dans le même teppan.
11 meilleures recettes de Teppanyaki Hibachi
Ingrédients
- 8 oz contrefilet (2 steaks de 4 onces, épongés)
- 3 cuil. à soupe Beurre sans sel
- 1 cuil. à soupe L'ail (émincé ou 4 gousses d'ail)
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe Le persil frais (haché)
- Sel et poivre (goûter)
Instructions
- Mélangez le beurre, le persil et l'ail ou tout autre assaisonnement de votre choix et mettez-le de côté.
- Préchauffez votre grill teppanyaki ou votre plaque chauffante sur votre cuisinière.
- Graisser légèrement la grille et les steaks avec le beurre. Saupoudrez ensuite généreusement de sel et de poivre.
- Vous n'allez pas utiliser d'autres assaisonnements pour les grillades, les ingrédients sont délicieux tels quels. Vous pouvez les laisser parler d'eux-mêmes et ajouter des sauces pour tout tremper.
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Nutrition
Que boire avec l'hibachi ?
Les meilleures boissons à boire avec l'hibachi sont soit une bière glacée, soit un whisky. Vous pouvez toujours boire du saké avec votre repas ou un classique : l'umeshu, une liqueur japonaise aigre-douce à base de prunes ume et de sucre.
Quel vin accompagner l'hibachi ?
Puisque l'hibachi est probablement de la viande rouge, vous aurez envie d'aller avec un vin rouge. Un pinot noir est un excellent choix. Habituellement sec et moyennement corsé et une grande acidité pour aller avec les saveurs des sauces. Un Malbec est aussi un excellent vin rouge pour débuter.
Si vous mangez du saumon ou des crevettes, vous pouvez l'accompagner d'un vin blanc sec. Le chardonnay est excellent pour les fruits de mer hibachi car il est sec, moyennement corsé, avec une légère acidité.
Conclusion
Maintenant que vous savez comment cuisiner vos recettes préférées et quoi boire avec, il est temps de cuisiner.
A lire également: ce sont les meilleures recettes de sauce hibachi
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
