9 meilleures recettes philippines avec des haricots verts Sitaw

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Sitaw est un légume populaire aux Philippines, et il est utilisé dans de nombreux plats. Il a un goût légèrement amer qui peut être tempéré en le cuisinant avec les bons ingrédients.

Consultez notre liste des meilleures recettes qui incluent ce légume savoureux! Vous êtes sûr de trouver quelque chose que vous aimez.

Meilleures recettes philippines avec des haricots verts sitaw

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Les 9 meilleures recettes philippines avec des haricots verts ou "sitaw"

Pochero de poulet

Recette de pochero au poulet à la philippine
La recette du poulet pochero n'est pas du tout différente du pochero de porc original puisqu'elle utilise toujours la sauge na saba, la pechay, le chou, la sauce tomate, pois chiches, chorizo ​​de bilbao et fait de bouillon de poulet.
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Recette de poulet pochero

La recette du poulet pochero n'est pas du tout différente du pochero de porc original car elle utilise toujours la sauge na saba, les pechay, le chou, la sauce tomate, les pois chiches, le chorizo ​​de bilbao et fait du bouillon de poulet.

Ce plat, avec le type d'ingrédients qu'il contient, peut être un simple viand servi à un déjeuner ou un dîner en famille ou il peut également être un pilier d'une fête ou d'une fête en raison de sa texture épaisse qui est toujours parfaite pour accompagner le riz. avec du soda ou du jus sur le côté.

Encore une fois, en fonction de vos préférences personnelles, cette recette particulière de pochero au poulet peut prendre plusieurs formes, on peut sauter le chorizo ​​de bilbao et utiliser d'autres saucisses à la place, remplacer les pois chiches par des pois verts ou changer la sauge na saba en patates douces si l'on cherche encore pour la douceur.

Crabes Ginataang Alimasag

Crabes Ginataang Alimasag au lait de coco
La lait de coco est l'ingrédient qui rend cette recette de Ginataang Alimasag savoureuse, en ce qu'elle fait ressortir la saveur des autres ingrédients qui incluent l'alimasag, sitawet squash.
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Crabes Ginataang Alimasag

Le lait de coco est l'ingrédient qui rend cette recette de Ginataang Alimasag savoureuse, en ce sens qu'il fait ressortir la saveur des autres ingrédients qui incluent l'alimasag, le sitaw et la courge.

Un autre pilier de cette recette est les feuilles de malunggay (moringa) qui peuvent être consultées dans votre jardin ou achetées sur le marché.

Sinigang na Hipon dans Sampalok

Crevettes Sampalok Sinigang na Hipon
Dans Sinigang na Hipon sa Sampalok, il y aura deux ingrédients principaux; ce sont les crevettes et l'agent acidifiant Tamarind ou Sampalok. Lors de la cuisson de votre sinigang sa hipon, il est important de garder la tête de la crevette car c'est de là que viendra le goût de fruits de mer du plat.
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Recette de crevettes de Sinigang na Hipon sa Sampalok

Cette recette de sinigang est très facile à suivre.

Servez-le pendant l'été car l'acidité chassera l'environnement chauffé ou servez-le pendant la saison des pluies pour vous donner de la chaleur.

Regarder bébé

recette Sinigang na baboy
Servez cette recette de sinigang de porc avec du riz et de la sauce de poisson en accompagnement. Ou les jours de pluie, vous pouvez le manger avec du poisson séché. 
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Recette de Sinigang na Baboy (Porc Sinigang)

Avec la flexibilité du sinigang en ce qui concerne ses ingrédients, son adaptabilité aux différents goûts des Philippins, c'est un aliment réconfortant pendant la saison des pluies, et sa bonté bouillonnante et intime, vous ne pouvez jamais nier que le cas du sinigang est tout simplement trop fort.

Avec cette recette de sinigang na baboy, je vais vous présenter les nombreuses incarnations de ce plat adoré !

Ginataang Hipon, Sitaw à Kalabasa

Ginataang Hipon, Sitaw à la recette de Kalabasa
Ginataang Hipon, Sitaw à Kalabasa (crevettes, Haricots verts et écraser lait de coco ragoût) est une autre de ces recettes qui utilise lait de coco dans sa liste d'ingrédients.
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Ginataang Hipon, Sitaw à la recette de Kalabasa

Un pays tropical comme les Philippines ne manquera jamais de cocotiers, car il est littéralement partout dans l'archipel.

Il n'est donc pas vraiment surprenant que nous ayons plusieurs plats avec du lait de coco ou «gata» comme ingrédient principal.

Bien que le gata soit généralement associé à la région de Bicol car les cocotiers sont abondants dans la région, de nombreux Philippins utilisent également le gata dans leurs recettes quelle que soit leur région.

Manok Sinampalukang

Recette de Sinampalukang Manok
La recette du sinampalukang manok est un plat philippin assez similaire au sinigang. Les deux ont un bouillon aigre. Cependant, il existe plusieurs méthodes et ingrédients qui ne sont pas présents dans la fabrication du sinigang.
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Recette de Sinampalukang Manok

La recette du sinampalukang manok est un plat philippin assez similaire à sinigang. Les deux ont des bouillons acides.

Cependant, ce plat a plusieurs méthodes et ingrédients qui ne sont pas présents dans la fabrication du sinigang.

Comme son nom l'indique, sinampalukang manok se traduit par "poulet au bouillon de tamarin".

Cette recette de sinampalukang manok vous donne des instructions détaillées sur la façon de cuisiner ce plat somptueux !

Cari de boeuf philippin Kare-kare

Recette de curry de boeuf philippin Kare-kare
Cette recette philippine de kare-kare est un ragoût de viande et de légumes avec de la queue de bœuf, du bœuf ou des tripes, des aubergines, des bourgeons de banane, du pechay, haricots verts, et d'autres légumes qui sont principalement aromatisés avec une sauce aux arachides sucrée et salée.
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Curry de boeuf Kare-Kare

Vous aimez manger du curry ? Alors vous êtes sûr d'aimer le kare-kare, ou le curry de bœuf philippin !

Le kare-kare est un plat bien connu de Pampanga, salué à juste titre comme la capitale culinaire des Philippines. Son nom est dérivé du mot « kari », qui signifie « curry ».

Cependant, le kare-kare a un passé bien différent du curry indien. Il a une saveur similaire au satay en raison de l'utilisation d'arachides dans la sauce.

Boulanglang

Recette de Boulanglang
Cette soupe aux légumes sans viande est le plat réconfortant parfait lorsque vous recherchez un repas simple et savoureux. Il contient des légumes sains et un bouillon copieux. Assurez-vous de faire un grand pot à partager avec vos amis et votre famille.
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Recette Bulanglang

Cette recette de bulanglang est un plat préféré dans la région du sud du tagalog. Il est originaire de Batangas, où les fruits et légumes ont toujours été en abondance.

Ce plat est très sain et nutritif car il contient différents types de légumes. C'est différent de pinakbet parce que c'est plus liquide, et au lieu de bagoong alamang, cette recette utilise du bagoong isda.

Une autre différence est la méthode de cuisson. Le pinakbet doit être sauté, tandis qu'avec le bulanglang, les légumes sont simplement bouillis, et traditionnellement, le bouillon utilisé pour cela est du riz lavé.

Cela dit, c'est très facile à cuisiner !

Tout ce que vous avez à faire est de faire bouillir le lavage du riz ou de l'eau et d'y mettre les légumes en fonction de leur temps de cuisson. Je vais partager les légumes à mettre en premier pour que vous vous retrouviez avec les textures parfaites !

Dinengdeng de poisson frit

Recette de Dinengdeng au poisson frit
Cette recette de dinengdeng au poisson frit utilise une savoureuse sauce bagoong monamon pour ajouter encore plus de saveur de poisson au savoureux bouillon de légumes.
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un bol de dinengdeng

La clé d'un bon dinengdeng réside dans le bouillon, qui est fait avec de l'eau de lavage du riz. L'ajout de beaucoup de légumes rendra le bouillon savoureux et le poisson frit ajoutera un bon croquant.

Bien que vous puissiez faire du dinengdeng avec du poisson frit ou grillé, cette recette utilise du poisson frit car j'ai l'impression que cela ajoute une saveur supplémentaire. De plus, le croustillant équilibre le moelleux des légumes-feuilles!

Meilleures recettes de sitaw aux haricots verts philippins

9 meilleures recettes de sitaw philippines aux haricots verts

Joost Nusselder
Sitaw ou haricots verts sont beaucoup utilisés dans la cuisine philippine car ils fonctionnent si bien dans les ragoûts et les soupes. Voici les meilleures recettes que vous pouvez faire avec eux.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Cours Plat
Cuisine Philippin
Portions 5 pers
Calories 278 kcal

Ingrédients
  

  • 4 tasses d'eau
  • 1 tasse haricots longs (sitaw) extrémités coupées et coupées en longueurs de 3 pouces

Instructions
 

  • Lorsque vous cuisinez avec du sitaw, vous devez d'abord ajouter vos aromates comme les oignons, l'ail et le gingembre avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Ajoutez vos protéines, comme du poulet ou du bœuf et faites cuire, puis ajoutez des légumes plus durs ou qui ne vous dérangent pas, comme des tomates, des carottes ou des poivrons.
  • Alors seulement ajoutez le sitaw. Les haricots verts doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Cela prend généralement 3 à 5 minutes.

Vidéo

Nutrition

Calories: 278kcal
Mots-clés Sitaw
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Conclusion

Il y a beaucoup d'excellents ragoûts et sinigang que vous pourriez préparer avec ces délicieux haricots verts. Mes utilisations préférées sont définitivement celles des Philippines !

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.