La période Meiji : une époque fascinante de l'histoire du Japon que vous devez connaître
Quand vous pensez à Japonais l'histoire, vous pensez probablement aux samouraïs, aux ninjas et à la période Edo. Mais il y a tellement plus à apprendre !
La période Meiji (明治時代, Meiji jidai) est une période critique de l'histoire du Japon. Il a commencé le 25 janvier 1868, après la fin de la période Edo et a marqué le début de l'ère moderne du Japon. L'ère s'est prolongée jusqu'au 30 juillet 1912, se terminant avec le règne de l'empereur Meiji.
Examinons plus en détail la période Meiji et discutons des événements critiques qui ont transformé le Japon d'un État féodal en une nation moderne.
Découvrez notre nouveau livre de recettes
Recettes familiales de Bitemybun avec planificateur de repas complet et guide de recettes.
Essayez-le gratuitement avec Kindle Unlimited :
Lire gratuitementDans cet article, vous trouverez :
La période Meiji : une période critique de l'histoire du Japon
La période Meiji a commencé le 25 janvier 1868, après la fin de la période Edo. Cela a marqué une nouvelle ère dans l'histoire du Japon, alors que le pays a subi une transformation significative d'un État féodal à une nation moderne. L'ère Meiji s'est prolongée jusqu'au 30 juillet 1912, avec la fin du règne de l'empereur Meiji.
La restauration Meiji
La restauration Meiji a été un événement critique qui a marqué le début de la période Meiji. C'était une période de changement, car le Japon a décidé de suivre la voie de la modernisation et de l'occidentalisation. La Restauration était une réponse directe au déclin du shogunat Tokugawa, qui avait régné sur le Japon pendant plus de 250 ans. La classe des samouraïs, qui avait été la classe dirigeante pendant la période Edo, a joué un rôle de premier plan dans la Restauration.
Le rôle de l'empereur Meiji
L'empereur Meiji était le souverain du Japon pendant la période Meiji. C'était un leader dévoué qui avait le cœur du peuple à l'avant-garde de ses efforts. Il a joué un rôle essentiel en fournissant un guide pour les efforts de modernisation du Japon, et son règne a vu le pays prendre des mesures importantes pour devenir une puissance mondiale.
Shinto et bouddhisme
Le shintoïsme et le bouddhisme étaient les deux principales religions au Japon pendant la période Meiji. Le shinto était largement associé à l'empereur et à la famille impériale, tandis que le bouddhisme était plus populaire parmi les gens ordinaires. La période Meiji a vu un regain d'intérêt pour le shintoïsme et des efforts ont été faits pour le relier à l'État.
Les relations extérieures du Japon pendant la période Meiji
- Les relations extérieures du Japon pendant la période Meiji étaient largement axées sur l'ouverture aux puissances occidentales.
- Les objectifs du gouvernement Meiji étaient d'obtenir l'indépendance nationale, d'établir une véritable intégrité nationale et de renverser les traités inégaux qui avaient été imposés au Japon pendant la période Sakoku.
- Le gouvernement Meiji s'est rendu compte que pour atteindre ces objectifs, il était nécessaire de sortir du féodalisme et d'établir un gouvernement et une économie modernes de style occidental.
Traités inégaux et révisions
- Le gouvernement Meiji a révisé les traités inégaux qui avaient été accordés aux puissances occidentales, qui leur avaient donné des privilèges judiciaires et extraterritoriaux.
- La défaite de la Chine par le Japon lors de la première guerre sino-japonaise en 1895 a valu au Japon le respect en tant que nation leader en Asie.
- La victoire du Japon sur la Russie dans la guerre russo-japonaise en 1905 a encore renforcé le statut du Japon en tant que puissance majeure.
Alliances et expansion
- Le Japon a signé une alliance avec la Grande-Bretagne en 1902 et a rejoint les Alliés pendant la Première Guerre mondiale, s'emparant du territoire allemand dans le Pacifique.
- L'expansion militaire du Japon a affaibli l'influence des puissances européennes restantes en Asie et a profité au Japon en tant que fournisseur des marchés internationaux.
- Le Japon a dû faire face à la concurrence de nations asiatiques précédemment colonisées, telles que la Chine et l'Inde, qui faisaient des percées sur les marchés internationaux.
Défense et évitement du destin
- La marine japonaise a été modernisée et renforcée pour éviter le sort d'être sans défense contre les pressions étrangères.
- Les relations extérieures du Japon pendant la période Meiji visaient en grande partie à éviter le sort d'être colonisé comme les autres nations asiatiques.
- Les relations extérieures du Japon pendant la période Meiji étaient nécessaires pour que le Japon émerge comme une nation leader en Asie et obtienne l'égalité avec les puissances occidentales.
Évolution alimentaire : la naissance de la cuisine fusion japonaise-occidentale pendant la période Meiji
L'ère Meiji marque la restauration du pouvoir de l'empereur et l'avènement d'une nouvelle ère au Japon. L'ouverture des frontières et les efforts de modernisation ont entraîné la modification du régime alimentaire japonais et la vulgarisation d'une nouvelle cuisine. La période Meiji a vu l'évolution de la cuisine japonaise, avec la naissance d'une cuisine fusion combinant des éléments japonais et occidentaux.
La naissance de Wasei Youshoku : la fusion de la cuisine japonaise et occidentale
Au cours de la période Meiji, les classes supérieures japonaises ont commencé à adopter des habitudes culinaires de style occidental et la fusion de la cuisine japonaise et occidentale a commencé. L'un des exemples les plus populaires de cette cuisine fusion est le wasei youshoku, qui fait référence à des plats de style occidental qui ont été modifiés pour s'adapter aux goûts japonais. Voici quelques exemples de plats wasei youshoku originaires de la période Meiji :
- Curry : Introduit au Japon pendant l'ère Edo, le curry est devenu populaire pendant la période Meiji lorsqu'il a été modifié pour s'adapter aux goûts japonais. Le curry japonais est plus sucré et plus doux que le curry indien et est souvent servi avec du riz.
- Croquette : Un plat français qui a été modifié pour s'adapter aux goûts japonais, la croquette est un plat frit à base de purée de pommes de terre et de viande hachée ou de fruits de mer.
- Plats de boeuf et de porc : Pendant la période Meiji, les plats de boeuf et de porc sont devenus plus populaires au Japon, et les chefs japonais ont commencé à incorporer ces viandes dans leur cuisine. Certains plats populaires qui ont vu le jour à cette époque comprennent le tonkatsu (escalope de porc frite) et le gyudon (bol de bœuf).
Conclusion
La période Meiji a été une période critique de l'histoire du Japon lorsque le pays a subi une transformation importante d'un État féodal à une nation moderne. L'ère Meiji s'est étendue du 25 janvier 1868 au 30 juillet 1912, sous le règne de l'empereur Meiji, qui s'est consacré au cœur du peuple en tant que fer de lance des efforts de modernisation du Japon. C'était une période de grands changements, et elle a vu la naissance d'une nouvelle cuisine fusion, le wasei youshoku, une cuisine fusion occidentale japonaise, qui combinait des éléments japonais et occidentaux.
Découvrez notre nouveau livre de recettes
Recettes familiales de Bitemybun avec planificateur de repas complet et guide de recettes.
Essayez-le gratuitement avec Kindle Unlimited :
Lire gratuitement
Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
