Table de cuisson à induction vs. électrique | Les différences et les meilleurs choix

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour Décembre 1, 2021

De nos jours, il est difficile de justifier l'achat d'une table de cuisson au gaz naturel alors qu'une table de cuisson électrique ou à induction est abordable, plus sûre et plus propre.

Les tables de cuisson à induction et électriques ont parcouru un long chemin depuis les premiers jours où elles fonctionnaient mal après quelques années. 

Aujourd'hui, les tables de cuisson à induction et électriques deviennent très populaires, et nous avons vu la plupart d'entre elles apparaître dans différentes cuisines, ainsi que dans des magazines.

En plus de cela, les développements récents de la technologie des tables de cuisson ont rendu les tables de cuisson plus attrayantes pour les propriétaires.

Mais lequel choisir, optez-vous pour l'électrique ou l'induction ? Même si ces deux plaques de cuisson se ressemblent, elles sont complètement différentes.

Examinons donc plus en détail chacune de ces tables de cuisson et voyons ce qui les rend différentes.

Si vous choisissez une table de cuisson électrique, le Frigidaire FFEC3625UB Plateau lisse est une excellente option car vous pouvez utiliser n'importe quelle batterie de cuisine sans avoir à acheter de batterie magnétique, mais si vous voulez profiter des avantages de l'induction, vous pouvez saisir la FRIGIDAIRE 5 brûleurs encastrable FGIC3666TB.

Cet article se concentrera sur les différences entre les tables de cuisson à induction et les tables de cuisson électriques et vous montrera d'autres excellentes options à considérer pour les deux.

J'ai le meilleur des deux dans ce tableau de référence rapide et j'en ai également lu plus sur les différences exactes et les critiques approfondies :

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Quelle est la différence entre les tables de cuisson à induction et électriques?

Il semble que les tables de cuisson à gaz se démodent principalement parce que les brûleurs électriques à induction et entièrement électriques sont tout simplement beaucoup plus rapides pour réchauffer et cuire les aliments. 

Comme souligné précédemment, les tables de cuisson électriques et à induction se ressemblent. L'une des principales similitudes entre ces deux tables de cuisson est qu'elles utilisent toutes deux l'électricité comme source de combustible.

La principale différence entre la table de cuisson électrique et la table de cuisson à induction est la technologie de cuisson. Les tables de cuisson à induction fonctionnent différemment des tables de cuisson électriques.

Voici en quoi ils diffèrent en un mot :

• Les tables de cuisson électriques chauffent les aliments grâce à l'utilisation d'une source ou d'un élément de chaleur centralisé. Ainsi, les plaques de cuisson électriques sont chauffées par l'élément chauffant, puis transmettent la chaleur aux casseroles et poêles, puis aux aliments.
• Les tables de cuisson à induction sont chauffées par des serpentins en cuivre. Ceux-ci sont situés sous la surface du verre et créent des courants magnétiques directement avec la casserole ou la poêle. Ainsi, les casseroles et poêles chauffent rapidement car elles sont chauffées directement. 

Voici les principales différences entre ces deux tables de cuisson. Continuez votre lecture pour découvrir les avantages et les inconvénients de chacun.

A lire également: plaques de cuisson à induction ou à gaz

Table de cuisson électrique

Une table de cuisson électrique est facile à trouver et abordable. Les cuisinières électriques les plus modernes ont également une surface vitrée comme la dernière cuisinière à induction. 

Cuisson

La cuisine électrique est populaire auprès de la plupart d'entre nous, car de nombreuses personnes l'utilisent depuis des années. Les tables de cuisson électriques sont équipées d'un élément chauffant qui chauffe les casseroles et les casseroles.

Il existe deux principaux types de tables de cuisson électriques : la table de cuisson à élément serpentin et la table de cuisson en vitrocéramique.

• Table de cuisson à serpentin - ces types de plaques de cuisson électriques sont livrés avec un serpentin de chauffage apparent, tout comme les cuisinières classiques.
• Tables de cuisson en vitrocéramique - ces plaques de cuisson ont leurs éléments chauffants cachés à l'intérieur de la table de cuisson, puis recouverts d'un verre - ce qui leur donne une surface lisse. Les tables de cuisson en vitrocéramique sont également appelées tables de cuisson radiantes.

Après l'introduction du verre, les tables de cuisson électriques ont complètement caché l'élément de bobine sur la table de cuisson - et c'est ce que préfèrent de nombreux consommateurs.

Comparer une table de cuisson à bobine électrique à une table de cuisson à induction, c'est comme comparer une orange et une pomme.

Les éléments de la bobine électrique chauffent lentement et ne peuvent pas maintenir une chaleur constante. Les tables de cuisson à induction, par contre, chauffent très rapidement et uniformément, avec un excellent contrôle.

Table de cuisson à induction

Cuisson

Cuisiner avec une table de cuisson électrique est une tradition qui a duré des années jusqu'à l'introduction des tables de cuisson à induction, symbole d'une technologie de pointe.

De nombreuses personnes considèrent la cuisson par induction comme la révolution de la technologie de cuisson.

La meilleure chose à propos de la cuisson à induction est qu'elle offre une sécurité, ainsi que des performances de cuisson remarquables qui ne peuvent être comparées à d'autres tables de cuisson, y compris électriques.

La cuisson par induction utilise la technologie électromagnétique, où les bobines électromagnétiques sous la surface du verre transfèrent l'énergie dans le récipient de cuisson, produisant ainsi de la chaleur.

Dans les tables de cuisson à induction, la chaleur est transférée au récipient de cuisson et la table de cuisson reste froide. Cela rend non seulement la table de cuisson à induction sûre pendant son utilisation, mais cela lui confère également une puissance de cuisson remarquable.

Parce que la casserole ou la casserole est le temps qui est chauffé, la cuisson par induction permet d'atteindre plus rapidement des températures plus élevées.

Batterie de cuisine à induction

Avant d'acheter une table de cuisson à induction, il est important de noter que vous avez besoin d'ustensiles de cuisine compatibles avec l'induction. Il est possible que votre batterie de cuisine normale ne fonctionne pas sur ces tables de cuisson.

L'ustensile doit être magnétique pour être compatible avec la table de cuisson. Pour vérifier si votre batterie de cuisine existante est compatible avec une table de cuisson à induction, vous devez voir si un aimant peut coller à son fond.

Si les bâtons magnétiques, la batterie de cuisine est adaptée à la cuisinière à induction. 

Si un aimant ne peut pas adhérer à la batterie de cuisine, vous devez acheter une nouvelle batterie de cuisine compatible avec votre table de cuisson à induction.

Bien que le remplacement de votre batterie de cuisine puisse être un défi, les avantages de la cuisson par induction en valent la peine.

Une cuisinière à induction est dotée de fonctionnalités utiles telles que l'avertissement de chaleur résiduelle afin que vous sachiez toujours si la table de cuisson est chaude ou non. Par conséquent, les tables de cuisson à induction sont la première préférence des consommateurs modernes. 

Nettoyage

Le nettoyage des tables de cuisson à serpentin électrique est un défi de taille. Les déversements et les aliments sont non seulement brûlés sur les éléments de la bobine, mais ils tombent également sur les casseroles sous les éléments.

Cela signifie que vous devez retirer les casseroles et les éléments de batterie si vous devez les nettoyer à fond - c'est un défi de taille pour de nombreuses personnes.

Nettoyer les tables de cuisson électriques en vitrocéramique, par contre, est très facile. Ces tables de cuisson ont une surface lisse et plate, ce qui facilite leur nettoyage.

Cependant, vous devez noter que puisque la table de cuisson est généralement chauffée, les aliments et les déversements peuvent brûler, et le nettoyage des aliments brûlés sera un défi pour vous.

Nettoyer une table de cuisson à induction est la tâche la plus simple de toutes. Ces tables de cuisson sont lisses, tout comme les tables de cuisson électriques en verre, ce qui facilite l'essuyage de leur surface.

La chose la plus intéressante à propos de ces tables de cuisson est que leur surface n'est pas chauffée, ce qui signifie que les risques de brûlure des aliments sont minimes. C'est la raison pour laquelle le nettoyage des tables de cuisson à induction est facile.

Lire la suite: les meilleurs ensembles de batterie de cuisine pour tables de cuisson à induction

Guide d'achat

D'accord, vous avez peut-être une idée maintenant si vous préférez l'électricité ou l'induction.

Mais il y a plus à prendre en compte lors de l'achat d'une nouvelle table de cuisson, j'ai donc créé un guide d'achat pour chaque type de table de cuisson pour vous ici. 

Table de cuisson portable ou encastrable

La première chose à considérer lors de l'achat d'une table de cuisson électrique ou à induction est de savoir si vous avez besoin d'une table de cuisson encastrable ou portable.

Les tables de cuisson encastrables s'intègrent à vos meubles et à votre design de cuisine et sont les plus pratiques. Si vous n'aimez pas investir dans une gamme complète, la table de cuisson intégrée est une excellente alternative. 

Vous pouvez trouver des modèles avec autant de brûleurs que vous le souhaitez et ils s'intègrent parfaitement dans le plan de travail. 

La seule raison pour laquelle vous pourriez préférer la table de cuisson portable est si vous avez une petite cuisine et devez continuer à déplacer la table de cuisson.

Peut-être que vous ne cuisinez pas très souvent à la maison et que vous souhaitez pouvoir le ranger lorsque vous ne l'utilisez pas pour gagner de la place. Ou, peut-être, vous aimez voyager et l'emporter avec vous.

L'avantage de la table de cuisson portable est que vous pouvez la débrancher et la ranger dans votre armoire jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Il s'adapte comme les autres petits électroménagers.

Oh, et vous pouvez même l'utiliser à l'extérieur si vous avez une prise électrique. 

Ce qu'il faut rechercher dans une table de cuisson électrique

Zones de cuisson & brûleurs

Les tables de cuisson d'une largeur de 60 cm sont équipées de 4 zones de cuisson, idéales pour tous ceux qui ont besoin de cuisiner des repas familiaux de base. Les tables de cuisson larges, en revanche, sont équipées de zones de cuisson supplémentaires et sont idéales pour les personnes qui préparent de grandes quantités de nourriture.

Les tables de cuisson larges peuvent facilement et en toute sécurité manipuler de grandes casseroles et casseroles, et ces tables de cuisson sont idéales pour les personnes dont la famille s'agrandit ou qui ont besoin de préparer beaucoup de nourriture.

Nettoyage facile 

Recherchez toujours des tables de cuisson avec des boutons amovibles qui vont au lave-vaisselle, ainsi qu'un rebord ou une lèvre relevée pour contenir les déversements possibles. Si vous choisissez d'acheter une table de cuisson à résistance électrique, recherchez un couvercle à charnière, qui devrait vous permettre de nettoyer sous la table de cuisson, ainsi que des bacs d'égouttement amovibles et remplaçables.

Si vous achetez un modèle haut de gamme lisse, vous aurez peut-être besoin de nettoyants spéciaux, mais cela est généralement traité dans le manuel d'utilisation.

Taille & éléments polyvalents

Vous devez également tenir compte de la taille de la table de cuisson. Les plus petites tables de cuisson sont équipées de deux zones de cuisson au maximum, tandis que les plus grandes tables de cuisson électriques sont équipées de 4 ou 5 zones de cuisson.

Il est toujours bon d'avoir une gamme d'éléments car vous pouvez alors positionner votre poêle sur deux éléments pour créer une surface uniforme. C'est pratique lorsque vous préparez de grandes casseroles de nourriture pour les Fêtes. 

Si vous souhaitez remplacer votre ancienne table de cuisson, assurez-vous de vérifier l'espace sur votre plan de travail de cuisine et voyez si votre nouvelle table de cuisson s'adaptera à la table.

Vous devez noter que la taille des tables de cuisson électriques a changé. Par conséquent, vérifiez si la table de cuisson que vous souhaitez acheter est trop grande ou trop petite pour l'espace dont vous disposez dans votre cuisine.

• Tables de cuisson électriques pleine grandeur : ceux-ci ont généralement 4 à 5 brûleurs et ont une taille comprise entre 30 et 36 pouces.
• Tables de cuisson électriques demi-taille : généralement ceux-ci n'ont que 2 brûleurs et mesurent environ 12 à 24 pouces. Ils sont parfaits pour les petits espaces et les cuisines exiguës.

Puissance

Il est important d'avoir des éléments de brûleur puissants. Vous voulez vous assurer que la table de cuisson a suffisamment de puissance de cuisson pour chauffer et cuire les aliments rapidement. 

La plupart des petits brûleurs et éléments consomment environ 1,500 1,800 à 2,000 3,000 watts et ils sont parfaits pour mijoter et cuisiner à feu doux. Les plus gros brûleurs doivent être beaucoup plus puissants et avoir généralement une puissance de XNUMX XNUMX à XNUMX XNUMX. 

En fin de compte, vous avez besoin des éléments les moins puissants pour cuisiner des aliments délicats comme des sauces mijotées, des œufs pochés ou des tâches comme faire fondre du beurre et du chocolat lors de la cuisson. Mais, vous avez besoin de brûleurs puissants lorsque vous souhaitez faire bouillir de l'eau rapidement.

Vous cherchez une cuisinière à induction qui comprend également un four ? Lisez mon guide complet pour acheter un four à induction et une cuisinière

Zones de réchauffement

La zone de réchauffement est conçue pour garder les aliments au chaud après leur cuisson. Ces éléments ressembleront à un véritable élément chauffant la plupart du temps, mais ils ne fournissent qu'une chaleur minimale, pas assez pour cuire les aliments. Il peut vous aider à réchauffer les restes sans gaspiller d'énergie. 

Certaines minuteries éteignent le brûleur après un certain temps. Cela garantit que les aliments ne cuisent pas trop et ne brûlent pas - cela peut être utile lorsque vous préparez des plats de risotto ou de riz.

Avertissement de chaleur résiduelle

Il y a des boutons spéciaux qui s'allument pour vous alerter si la table de cuisson est encore chaude. Les avertissements de chaleur résiduelle sont une excellente fonction de sécurité qui vous évite de mettre la main sur la table de cuisson chaude et de vous brûler. 

C'est particulièrement pratique si vous avez de jeunes enfants et des animaux domestiques, car vous pouvez savoir quand la table de cuisson peut être touchée en toute sécurité et quand elle ne l'est pas, et vous recevez un avertissement. 

Éléments d'ébullition

Cette fonction permet à l'utilisateur de chauffer très rapidement de l'eau et d'autres liquides. Il est parfait pour faire une tasse de thé ou de café rapide.

Cela oblige le brûleur à utiliser une plus grande puissance calorifique, mais cela augmentera votre consommation d'énergie. 

Ce qu'il faut rechercher dans une table de cuisson à induction

Gestion de l'alimentation 

Étant donné que certaines zones de cuisson ont une puissance élevée, les tables de cuisson à induction doivent avoir un système de gestion de l'alimentation en place car il sépare la puissance entre les zones de cuisson.

Tous les brûleurs peuvent avoir des niveaux de puissance variant de 1,300 5,400 à XNUMX XNUMX watts. 

Niveau d'énergie 

La puissance de la table de cuisson a un effet direct sur votre temps de cuisson. Un modèle puissant vous permet de faire bouillir de l'eau très rapidement ou même de saisir de la viande en un temps record.

Une cuisinière à induction de faible puissance est meilleure pour mijoter, mais prend plus de temps pour chauffer les aliments et atteindre la température d'ébullition.

Capteur de sécurité 

Cela joue le rôle important de surveiller la température sous votre batterie de cuisine, au cas où une casserole ou une casserole vide serait laissée sur la table de cuisson lorsqu'elle est allumée. Le capteur régule la puissance de sortie afin d'éviter d'endommager la table de cuisson ou les ustensiles de cuisine.

Arrêt automatique 

Il s'agit d'une caractéristique essentielle qui éteint ou éteint l'élément au cas où vous retireriez la casserole ou s'il détecte une surchauffe. Une bonne table de cuisson à induction devrait être dotée de cette fonctionnalité.

Chauffage automatique

Cette fonction permet à différentes zones de cuisson de chauffer à un réglage plus élevé, puis de réduire les réglages préréglés après le temps défini. C'est une caractéristique importante, surtout si vous faites cuire du riz par la méthode d'absorption et que vous voulez que le riz bouillie d'abord, puis mijote.

Reconnaissance automatique de la taille du panoramique

Considérée comme une fonctionnalité intelligente, elle est disponible sur la plupart des modèles haut de gamme. La table de cuisson détecte et sélectionne la taille de l'ustensile de cuisson, puis ajuste la surface de chauffe en fonction de la taille de la surface de la casserole. Il réduit ainsi la consommation d'énergie et ne chauffe que la zone dont vous avez besoin pour cuisiner.

Intermediaire 

Tout comme la fonction de chauffage automatique, les zones de cuisson chauffent les liquides rapidement lorsqu'elles sont au réglage le plus élevé, puis baissent automatiquement la chaleur à un réglage inférieur prédéfini.

Protection anti-débordement 

Une bonne table de cuisson doit s'éteindre ou émettre un bip d'alarme en cas de débordement sur les commandes. Il s'agit d'une caractéristique importante qui aide à protéger votre table de cuisson.

Nombre de brûleurs 

Les tables de cuisson à induction ont entre 1 et 6 brûleurs. Les modèles portables en ont un ou deux alors qu'un bon modèle intégré devrait en avoir 2-6. Pensez au nombre de plats que vous cuisinez à la fois et au nombre de casseroles que vous devez utiliser. Plus il y a de brûleurs, plus vous avez d'espace de cuisson. Par conséquent, vous pouvez préparer tous ces délicieux plats d'accompagnement à la fois ! 

Synchronisation du graveur

Certaines tables de cuisson ont des brûleurs capables de se synchroniser les uns avec les autres. Ceci est utile lorsque vous cuisinez dans de grandes casseroles et poêles. Par conséquent, les brûleurs se couplent et créent une vaste zone de cuisson - c'est donc une fonctionnalité intéressante pour les familles nombreuses et les restaurants. 

Les tables de cuisson à induction et électriques ont parcouru un long chemin depuis les premiers jours où elles fonctionnaient mal après quelques années. 

De nos jours, il est difficile de justifier l'achat d'une table de cuisson au gaz naturel alors qu'une table de cuisson électrique ou à induction est abordable, plus sûre et plus propre. 

Les meilleures tables de cuisson électriques examinées

Maintenant, nous sommes en bonne position pour choisir entre électrique ou induction. Vous avez déjà pris votre décision ? Je vais vous montrer quelques excellentes options pour les deux types de tables de cuisson. 

Plongeons d'abord dans mes tables de cuisson électriques préférées. 

Meilleure table de cuisson électrique globale: Frigidaire FFEC3625UB Table de cuisson électrique lisse de 36 pouces en noir

• Type : électrique intégré
• Taille: 36 pouces
• Nombre de brûleurs: 5
• Puissance: 1200 - 3000 W
• Fonction de maintien au chaud : oui
• Élément à ébullition rapide : oui
• Avertissement de chaleur résiduelle : non

(voir plus d'images)

Pas d'humeur à remplacer tous vos ustensiles de cuisine par des casseroles et poêles compatibles avec l'induction ? Ce n'est pas un problème car la table de cuisson lisse électrique Frigidaire de 36 pouces est tellement similaire au modèle à induction de la marque. 

Cette table de cuisson est un best-seller car elle est fiable, durable et dotée d'une multitude de fonctionnalités pratiques.

L'une des principales préoccupations de la plupart des gens est la taille et la puissance réelles du brûleur.

Mais, si vous aimez cuisiner de grandes portions, comme pendant les vacances et les fêtes, vous pouvez utiliser l'élément extensible SpaceWise. Il s'agrandit pour s'adapter à vos plus grandes poêles, casseroles et poêles sans avoir à utiliser plusieurs brûleurs. 

La table de cuisson dispose de cinq brûleurs de différentes tailles avec une puissance comprise entre 1200 et 3000 W pour l'élément à ébullition rapide. 

Il dispose également d'une zone de maintien au chaud où vous pouvez mettre les aliments cuits, et il reste au chaud jusqu'à ce que tout le monde soit prêt à le servir. Par conséquent, vous n'avez plus besoin de réchauffer les plats jusqu'à ce que tout le monde se mette à table. 

En termes de design, c'est une table de cuisson en verre si élégante avec une finition noire brillante moderne. 

À 36 pouces, il s'agit d'une excellente table de cuisson familiale pour les ménages et les appartements. C'est fondamentalement la même taille qu'une cuisinière, mais l'avantage est qu'elle est élégante et compacte, donc elle s'intègre parfaitement aux armoires de cuisine. 

Les clients adorent cette table de cuisson spécifique Frigidaire car elle chauffe presque aussi rapidement que celle à induction. 

Par rapport aux modèles de bobines électriques à l'ancienne, le dessus lisse est bien meilleur car il chauffe rapidement, vous permet d'économiser de l'énergie à long terme et chauffe les aliments uniformément pour que vous puissiez obtenir des résultats parfaits. 

En fait, le contrôle de la température du brûleur est meilleur que certains modèles GE ou moins chers comme l'Empava. 

Il manque la fonction de chaleur résiduelle à cette table de cuisson, vous ne savez donc pas quand il fait chaud ou froid, ce qui peut être dangereux pour les enfants et les animaux domestiques. 

Le seul autre inconvénient est que le dessus lisse est en fait très glissant et certaines personnes disent que les pots peuvent glisser si les enfants tirent dessus. Par conséquent, je vous recommande de toujours les surveiller en cuisine. 

Lorsque vous achetez cette table de cuisson, vous obtenez également un nettoyant qui l'accompagne et il rend le nettoyage très rapide et facile, sans récurage requis. 

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Meilleure table de cuisson électrique économique : Table de cuisson électrique Ramblewood 4 brûleurs 30″, EC4-60

• Type : électrique intégré
• Taille: 30 pouces
• Nombre de brûleurs: 4
• Puissance: 1800 - 6000 W
• Fonction de maintien au chaud : non
• Élément à ébullition rapide : non
• Avertissement de chaleur résiduelle : oui

(voir plus d'images)

Si vous recherchez une table de cuisson électrique en céramique lisse très simple, le Ramblewood est un excellent choix économique pour votre maison. 

Il dispose de 4 brûleurs dont un très puissant brûleur radiant 6000W. Pour un prix abordable, vous obtenez une table de cuisson très puissante qui peut facilement rivaliser avec les capacités de cuisson du plus cher Frigidaire.

Les fonctionnalités qui vous manquent sont le réglage de maintien au chaud et l'élément d'ébullition rapide. 

Mais à la place, vous avez un brûleur radiant - il s'agit d'un appareil de chauffage spécial qui produit en même temps de la chaleur convective et radiante. Ceci est fait d'un alliage appelé Fecralloy qui est léger et durable à long terme.

Les clients disent que par rapport aux tables de cuisson à induction, le fond des casseroles et des poêles ne surchauffe pas et ne brûle pas, vous ne vous retrouvez donc pas avec autant de nourriture brûlée. 

Le brûleur Ramblewood 4 est une table de cuisson fiable, parfaite pour les tâches de cuisine quotidiennes à la maison. 

Il est également doté de certaines fonctions de sécurité, telles que l'avertissement de chaleur résiduelle - cela vous indique lorsque la table de cuisson est encore chaude afin d'éviter que vous ou vos enfants ne vous brûliez sur une surface chaude. 

Il y a 9 niveaux de puissance au total et ils sont contrôlés par des boutons tournants classiques avec tous les réglages de température écrits dans une police claire. Par conséquent, cette table de cuisson électrique classique est facile à utiliser pour tout le monde. 

En fait, les gens adorent les boutons rotatifs parce que vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec les réglages de chaleur car vous pouvez toujours voir ce que vous avez réglé sur chaque brûleur. Le contrôle analogique est un peu dépassé mais pratique et fait chauffer la table de cuisson plus rapidement que le numérique. 

La table de cuisson est fabriquée à partir d'un matériau céramique brillant de haute qualité qui est très rapide et facile à nettoyer. Ce n'est pas aussi sujet aux rayures que certaines des tables de cuisson en verre les plus chères comme GE et Kenmore, mais c'est moins de la moitié du prix !

Un problème potentiel avec ce Ramblewood est qu'il n'y a pas de lumière spéciale pour vous alerter quel brûleur est allumé et lequel vous utilisez. Certaines personnes disent qu'elles doivent toujours vérifier quel brûleur est allumé ou éteint. 

Dans l'ensemble, cependant, c'est l'une des meilleures tables de cuisson électriques au meilleur rapport qualité-prix que vous puissiez acheter. C'est bon marché, mais c'est la taille parfaite pour les petites maisons et les appartements. Si vous n'avez pas besoin de cuisiner plus de deux ou trois types d'aliments à la fois, il a tout ce dont vous avez besoin. 

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Frigidaire électrique contre Ramblewood 

Les tables de cuisson électriques Frigidaire sont très recherchées alors que Ramblewood est l'une des marques les plus économiques à surveiller. 

La première différence notable entre ces deux est la taille : Frigidaire a 5 brûleurs (36″) tandis que Ramblewood en a 4 (30″) et est plus petit. 

Mais ne vous laissez pas tromper par sa petite taille, car le Ramblewood possède le brûleur le plus puissant (6000 W !) pour une cuisson et une ébullition ultra-rapides. De plus, il existe 9 réglages de chaleur différents pour les 4 brûleurs. 

Étonnamment, le Frigidaire est moins puissant mais dans l'ensemble ses brûleurs sont un peu plus efficaces et durables à long terme.

En outre, il triomphe de la table de cuisson moins chère car il possède cet élément de brûleur SpaceWise qui peut s'adapter automatiquement à la taille de la casserole ou de la casserole.

C'est quelque chose que vous trouvez habituellement avec les tables de cuisson à induction, il est donc pratique de l'avoir sur une cuisinière entièrement électrique. 

Le Frigidaire est assez résistant aux rayures et facile à nettoyer par rapport au Ramblewood qui peut commencer à montrer des rayures si vous utilisez des casseroles et poêles lourdes et que vous les faites glisser à la hâte. 

Un problème avec le Ramblewood est que vous ne pouvez pas vraiment savoir quel brûleur est toujours allumé. De plus, plus le réglage de chaleur utilisé est élevé, plus le brûleur reste « ON » longtemps. 

Tout dépend du nombre de brûleurs dont vous avez besoin et de la fréquence à laquelle vous cuisinez. De plus, si vous avez une petite cuisine et que l'espace de travail est restreint, la table de cuisson à induction plus petite à 4 brûleurs est meilleure, mais si vous voulez une gamme complète, le Frigidaire est un achat d'un bon rapport qualité-prix. 

Ceux-ci sont le top 5 des meilleures poêles à induction (+ ce qu'il faut rechercher lors de l'achat)

Meilleure table de cuisson électrique portable: Plaque chauffante électrique en céramique CUSIMAX 1800W pour la cuisson

• Type : électrique portatif 
• Taille: 21.5 x 4.7 x 15 pouces
• Nombre de brûleurs: 2
• Puissance: 1800 W
• Matériau : acier inoxydable et plaques en céramique
• Fonction d'arrêt automatique

(voir plus d'images)

Si vous regardez ces vidéos de cuisine rapide sur les réseaux sociaux, vous les avez probablement vus préparer la nourriture sur ces petites tables de cuisson à un ou deux brûleurs. 

Une table de cuisson électrique portable comme la Cusimax 1800W est puissante, compacte, facile à nettoyer et chauffe très rapidement pour que vous puissiez cuisiner vos recettes préférées en un temps record avec un simple contrôle de la température.

L'avantage d'une telle table de cuisson portable est que vous pouvez l'emporter avec vous sur la route en camping, en camping-car ou simplement la garder comme table de cuisson occasionnelle pour de très petits appartements et cuisines. 

Certains clients disent qu'ils aiment utiliser une table de cuisson portable comme appareil supplémentaire dans les restaurants très fréquentés ou lorsqu'ils cuisinent pour de plus grands groupes de personnes. 

La bonne nouvelle à propos de cette table de cuisson à double brûleur Cusimax est que, contrairement à l'induction, vous pouvez utiliser n'importe quel type de casserole et de poêle pour cuisiner. La seule limitation est que vous pouvez utiliser des pots de 7.1 pouces sur chaque brûleur et s'ils sont beaucoup plus grands, ils ne rentreront pas.

De plus, cette table de cuisson est connue pour sa grande rétention de chaleur. Il utilise la technologie de chauffage infrarouge pour que vous puissiez cuisiner plus rapidement.

Il ne perd pas de chaleur - seulement de manière minime - et c'est formidable car certaines tables de cuisson électriques portables bon marché ont tendance à perdre beaucoup de chaleur, elles ne fonctionnent donc pas aussi bien que celle-ci. 

Après tout, l'efficacité est importante. Vous pouvez contrôler la température avec les deux boutons du brûleur. La commande thermostatique vous permet de sélectionner très facilement les réglages de chaleur souhaités. 

Il y a une fonction d'arrêt automatique pour éviter les incendies ou les accidents. Cependant, vous devez savoir qu'une fois la table de cuisson éteinte, elle est un peu lente à refroidir et cela peut prendre environ 15 minutes pour qu'elle refroidisse complètement – ​​beaucoup plus longtemps qu'une plaque à induction. 

Le corps réel de la table de cuisson est en acier inoxydable qui est assez durable et ne rouille pas. Il a également des pieds en caoutchouc sur le fond pour l'empêcher de glisser et de se déplacer pendant que vous cuisinez et remuez vos aliments, il est donc sûr à utiliser.

Donc, si vous recherchez une table de cuisson électrique fonctionnelle et pratique, idéale pour la route, ce Cusimax économique est un excellent choix. 

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Les meilleures tables de cuisson à induction examinées

Ensuite, nous avons des tables de cuisson à induction à regarder. 

Meilleure table de cuisson à induction globale: FRIGIDAIRE FGIC3666TB Gallery 36″ Table de cuisson électrique à induction

• Type : induction intégrée
• Taille: 36 pouces
• Nombre de brûleurs: 5
• Puissance: 2,600-3,800 W
• Fonction de maintien au chaud : non, mais il existe une fonction de fusion similaire 
• Élément à ébullition rapide : non
• Avertissement de chaleur résiduelle : oui
• Détection de casserole de dimensionnement automatique : oui

(voir plus d'images)

C'est l'une des meilleures grandes tables de cuisson à induction si vous recherchez des brûleurs puissants avec un contrôle précis de la température pour une cuisson plus précise que les cuisinières à gaz. 

L'une des principales raisons pour lesquelles les gens passent à l'induction est que vous pouvez cuisiner à des réglages de chaleur précis et que vous économisez de l'énergie lorsque vous utilisez ce type de table de cuisson. C'est exactement ce que vous obtenez avec le Frigidaire 36”. 

Dès que vous aurez votre table de cuisson, vous vous rendrez compte qu'elle est d'une taille idéale pour tous les types d'ustensiles de cuisine, grands et petits. La table de cuisson elle-même est spacieuse de 36 pouces, idéale pour les cuisines ou les ménages de taille moyenne à grande où il y a beaucoup de cuisson au quotidien. 

C'est la bonne taille si vous souhaitez utiliser une longue plaque chauffante sur deux brûleurs simultanément, si, disons, vous faites une recette de style teppanyaki. 

Mais, généralement, c'est la taille parfaite pour cuisiner n'importe quoi car vous pouvez avoir plusieurs casseroles et poêles sur les 5 brûleurs à la fois et utiliser différents réglages de chaleur. Imaginez simplement préparer un festin d'anniversaire pour vos proches en moins de temps puisque vous pouvez préparer tous les plats à la fois !

Selon le fabricant, vous pouvez faire bouillir de l'eau jusqu'à 50 % plus rapidement que votre table de cuisson électrique moyenne. C'est une excellente nouvelle lorsque vous souhaitez préparer une tasse de thé ou de café rapide.

Il y a 5 brûleurs individuels et chacun peut fonctionner à une température différente et vous pouvez contrôler la chaleur de chaque brûleur via les commandes tactiles numériques au bas de la table de cuisson.

Une autre caractéristique intéressante est qu'il y a un dimensionnement automatique afin que la table de cuisson puisse réduire automatiquement la taille de vos casseroles et ne chauffe que la surface de la batterie de cuisine, économisant ainsi de l'énergie. 

Les tables de cuisson Frigidaire sont connues pour une répartition uniforme de la chaleur et ce modèle à induction ne fait pas exception car chaque brûleur peut générer la même chaleur puissante. Par conséquent, vous pouvez cesser de vous soucier de ne pouvoir utiliser qu'un des brûleurs pour saisir de la viande ou faire frire. 

Il n'y a pas de fonction de maintien au chaud sur cette table de cuisson et étant donné qu'elle est si chère, elle pourrait certainement être là, mais il y a une autre fonction de fonte à la place et cela maintient les aliments au chaud pendant 60 minutes. Il vous aide également à faire fondre lentement les aliments comme le chocolat pour la cuisson. 

Certaines personnes se plaignent que cette table de cuisson est livrée avec un kit d'installation en granit, mais il ne s'adapte pas parfaitement et vous aurez beaucoup de mal à l'installer car il s'agit d'un kit mal conçu. 

Dans l'ensemble, cette table de cuisson à induction offre une excellente expérience de cuisson et chauffe très rapidement pour que vous puissiez commencer à préparer le dîner immédiatement. 

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Meilleure table de cuisson à induction économique: Table de cuisson à induction pour cuisinière électrique Empava de 36 pouces 

• Type : induction intégrée
• Taille: 36 pouces
• Nombre de brûleurs: 5
• Puissance: 2,600-3,800 W
• Fonction de maintien au chaud : non
• Quick-boil : oui, il y a une fonction de zone de boost
• Avertissement de chaleur résiduelle : oui
• Détection de casserole de dimensionnement automatique : oui

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Rénover votre cuisine ou acheter de nouveaux appareils électroménagers peut coûter très cher et la table de cuisson à induction Empava est l'alternative la moins chère à la table de cuisson Frigidaire dont je viens de parler. 

Il possède toutes les fonctionnalités dont vous avez besoin, mais il dispose également d'une fonction de verrouillage enfant pratique qui empêche les enfants (et les animaux domestiques) d'allumer la table de cuisson et réduit les risques de brûlures. 

La table de cuisson a des commandes séparées pour chacun des 5 brûleurs afin que vous puissiez préparer différents types d'aliments à différentes températures simultanément. 

Vous remarquerez que l'un des éléments du milieu est plus grand (11 pouces) par rapport aux quatre autres. Il a une puissance maximale de 3700 W et sa taille le rend idéal pour les grandes casseroles et poêles, comme une grande marmite pour la soupe, par exemple. 

Les brûleurs plus petits de 7.5 pouces sont idéaux pour faire frire, bouillir et saisir. 

De plus, il y a 9 réglages de chaleur qui incluent une fonction boost - c'est comme la fonction d'ébullition rapide et vous permet de cuire à la température maximale pendant environ 10 minutes. Ceci est utile si vous êtes le genre de personne qui est toujours occupée et pressée de faire avancer les choses. 

Il y a aussi un indicateur de surface chaude pour que vous sachiez toujours si un ou plusieurs brûleurs sont allumés et honnêtement, cette fonctionnalité est très importante pour votre propre sécurité. 

Vous obtiendrez un indicateur « h » pour que vous sachiez que la table de cuisson est encore chaude. Ne nettoyez qu'une fois que le « h » s'est éteint !

Le seul problème notable avec cette table de cuisson à induction est la façon dont les commandes des brûleurs sont configurées. Il y en a beaucoup les uns à côté des autres avec plusieurs boutons tactiles numériques et les gens les trouvent déroutants à utiliser. 

De plus, les commandes peuvent être légèrement sensibles et sensibles, vous pouvez donc toucher accidentellement plus que ce dont vous avez besoin et rendre la température trop élevée ou trop basse. 

Mais, une fois que vous les maîtriserez, vous vous rendrez compte que les brûleurs sont en fait faciles à contrôler. 

De plus, cette table de cuisson en verre est facile à nettoyer avec un chiffon humide car les aliments n'y collent pas. 

Les personnes qui ont eu d'autres tables de cuisson à induction chères comme Viking disent que celle-ci est tout aussi bonne, sinon meilleure, mais tellement moins chère. 

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Frigidaire Induction contre Empava 

Ces deux tables de cuisson à induction à dessus lisse sont des options appropriées si vous recherchez une grande table de cuisson à induction avec 5 brûleurs.

Ils ont la même taille (36″), ont les mêmes brûleurs chauffants puissants et des caractéristiques presque identiques comme l'avertissement de chaleur résiduelle et la détection automatique de la casserole. 

Mais, le Frigidaire est beaucoup plus cher… alors pourquoi ?

Eh bien, cela se résume au nom de la marque, au design et à la qualité. 

La première différence qui se démarque est les commandes à capteur tactile numérique du modèle Frigidaire. C'est mieux et plus facile à utiliser qu'Empava.

Le problème avec les commandes Empava est qu'elles sont collantes et ont tendance à double-cliquer lorsque vous les appuyez trop longtemps. De plus, leur disposition est carrément déroutante pour ceux qui achètent des tables de cuisson à induction pour la première fois.

Le Frigidaire est simple avec des commandes tactiles coulissantes et elles sont présentées dans un format compact. 

En termes de qualité de fabrication, les tables de cuisson à induction Frigidaire durent longtemps et fonctionnent très bien, conservant leurs puissantes propriétés de chauffage pendant de nombreuses années. 

La table de cuisson Empava chauffe également de manière uniforme, mais il peut être un peu compliqué de l'installer et de la connecter à la prise de courant. Il faut également un peu plus de temps pour chauffer, mais ce n'est qu'une question de secondes donc la différence n'est pas significative.

Ce que j'aime le plus à propos de la table de cuisson Empava, c'est qu'elle a cet indicateur de chaleur "H" pratique qui est facile à repérer. Ainsi, vous savez toujours si un ou plusieurs brûleurs sont encore chauds. De plus, il semble crier moins que le Frigidaire. 

Bien sûr, celui-là fait bouillir l'eau plus rapidement, mais il est un peu plus bruyant, ce qu'il faut garder à l'esprit. 

Meilleure table de cuisson à induction portable: Table de cuisson à induction double NutriChef 120V Portable 

• Type: induction portable
• Taille: 14.18 x 23.63 x 2.64 pouces
• Nombre de brûleurs: 2
• Puissance: 1800 W
• Matériel: verre céramique
• Garder au chaud fonction

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Si vous voulez cuisiner rapidement et faire d'excellentes recettes, vous apprécierez d'utiliser la table de cuisson à induction portable à 2 brûleurs NutriChef. C'est une table de cuisson si élégante, compacte et élégante que vous pouvez vous sentir en confiance pour filmer vos vidéos de cuisine sur Youtube ou sur les réseaux sociaux. 

Même si vous ne l'utilisez que pour un usage domestique, vous pouvez être sûr que ce produit fonctionne bien et chauffe uniformément vos ustensiles de cuisine et vos aliments. 

C'est l'une des tables de cuisson à induction portables « les plus intelligentes », car elle est dotée de plusieurs modes de cuisson. 

Vous pouvez l'utiliser en mode manuel pour faire frire et cuire les aliments à la vapeur, en mode eau pour une cuisson rapide, et il existe même une fonction de maintien au chaud pour garantir que les aliments restent chauds jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être servis. 

Il est facile de basculer entre les modes car l'écran LCD est doté de capteurs tactiles sur lesquels les modes sont dessinés, il est donc presque impossible de faire une erreur ou d'utiliser le mauvais réglage de chaleur. 

NutriChef dispose également d'une fonction de verrouillage de sécurité pour enfants pour empêcher les enfants d'allumer la table de cuisson à votre insu ou sans votre permission. 

Si vous vous demandez comment elle se compare à une table de cuisson électrique portable comme la Cusimax, celle-ci est encore plus écoénergétique. Grâce à la cuisson par électro-aimants, il n'y a pas de déperdition de chaleur entre les 2 brûleurs et la batterie de cuisine. De plus, il cuit très rapidement, c'est donc un appareil économe en énergie. 

Le nettoyage est également facile car la table de cuisson est en céramique antiadhésive, donc même si vous faites bouillir des liquides dessus, ils ne colleront pas dur, vous pouvez donc l'enlever avec un chiffon. 

Il y a un défaut avec cette table de cuisson : lorsque vous voulez augmenter ou diminuer les réglages de chaleur, la température saute par intervalles de 10 à 30 degrés. Par conséquent, vous ne pouvez pas cuisiner à des températures très précises. 

Pour la plupart des aliments, ce n'est pas un problème, mais si vous préparez des plats comme du poisson ou des fruits de mer, cela pourrait être un problème. 

De plus, la table de cuisson passe en mode veille mais ne s'éteint pas automatiquement lorsqu'elle n'est pas utilisée. C'est quelque chose à considérer si vous êtes du genre oublieux. 

Par rapport à d'autres tables de cuisson similaires moins chères, vous pouvez même utiliser des casseroles et poêles en fonte avec celle-ci, mais soyez prudent car elles deviennent extrêmement chaudes et peuvent endommager la table de cuisson avec le temps. 

Donc, si vous êtes prêt à essayer la cuisson à induction dans votre cuisine mais que vous ne voulez pas vous procurer un grand modèle intégré, ce plus petit NutriChef est une excellente option !

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En résumé

Lorsqu'il s'agit de choisir entre une table de cuisson à induction et une table de cuisson électrique, tout se résume aux préférences. Cependant, certains des facteurs que nous avons mis en évidence ci-dessus vous aideront à prendre la bonne décision.

Mais rappelez-vous que l'efficacité énergétique devrait être votre facteur déterminant puisque les deux tables de cuisson utilisent de l'électricité.

Si vous aimez cuisiner régulièrement, les modèles électriques ou à induction Frigidaire sauront satisfaire toutes vos exigences. Ce sont des tables de cuisson bien conçues et durables qui chauffent très rapidement et vous aident à préparer le dîner pour la famille en beaucoup moins de temps qu'une table de cuisson à gaz. 

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.