Recette de fruits de mer Arroz Valenciana à la philippine [crevettes, porc, chorizo]
Cette recette d'Arroz Valenciana ressemble beaucoup à la paella. Cette recette philippine utilise du lait de coco, du malagkit (riz gluant), des œufs durs et du chorizo.
Arroz Valenciana est généralement préparé pendant les vacances, les réunions de famille et les réunions.
Si vous cherchez une sorte de recettes à préparer pendant Noël, Noche Buena ou une fête de Noël, cette recette est pour vous.
Ou préparez cet Arroz Valenciana le soir du Nouvel An avec votre famille, ou tout type de fête d'anniversaire.
Vous trouverez ci-dessous la recette exacte de notre Arroz Valenciana maison, vous pouvez essayer différents styles de votre choix pour le rendre plus délicieux et plus beau.
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Lire gratuitementDans cet article, vous trouverez :
Recette Arroz Valenciana (style philippin)
Recette Arroz valenciana
Ingrédients
- 3 tasses Riz gluant
- ½ lb porc coupé en bouchées
- ½ lb crevette pelé
- 4 pcs chorizo bilbao (saucisse chinoise) cuit et coupé en julienne
- 1 gros pomme de terre coupé en cubes
- 1 gros poivron rouge julienne
- 1 vous boule de neige
- 2 càs raisins secs
- 1 gros oignon tranché finement
- 1 càs d'ail écrasé
- 1 douzaine oeufs de caille bouilli et pelé
- sel goûter
- poivre moulu goûter
- 1 càs Safran des Indes
- 2 découle oignon vert tranché finement
- 1 ml lait de coco
Instructions
- Faire bouillir le riz gluant dans 3 tasses d'eau avec du curcuma en poudre.
- Une fois qu'il commence à bouillir, réduire le feu à doux.
- Laisser mijoter quelques minutes puis retirer du feu.
- Mettre de côté.
- Faire sauter l'ail, l'oignon et le porc écrasés.
- Ajouter ½ eau, le lait de coco et laisser mijoter pour ramollir la viande.
- Une fois que la viande est complètement cuite et que le jus est complètement sec, ajoutez la saucisse chinoise, les crevettes, les pommes de terre, le poivron rouge, les pois mange-tout et les raisins secs.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajouter le riz gluant à moitié cuit avec les ingrédients sautés.
- Bien mélanger, couvrir le wok et laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes.
- Garnir d'œufs de caille et d'oignons verts.
- Servir et apprécier.
Vidéo
Nutrition
Le Chorizo Bilbao est en fait une délicieuse saucisse chinoise comme ceux-ci:
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.