Recette de Boules de gâteau Matcha Adzuki Takoyaki

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour août 4, 2022

Thé vert Matcha est une saveur tellement incroyable et vous la voyez apparaître partout, mais saviez-vous que vous pouviez faire de délicieux takoyaki avec ça aussi ?

Dans cette recette, je vais vous montrer comment transformer une boule de poulpe en une délicieuse friandise au matcha.

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Dans cet article, vous trouverez :

• 1 Recette de Boules de gâteau Matcha Adzuki Takoyaki
  • 1.1 Ingrédients 1x2x3x
  • 1.2 Instructions  
• 2 substituts
  • 2.1 Pouvez-vous remplacer le shiratama?
  • 2.2 Pouvez-vous remplacer l'Anko?
  • 2.3 Peut-on remplacer le chocolat blanc ?
• 3 Comment servir les boules de gâteau Matcha Adzuki

Recette de Boules de gâteau Matcha Adzuki Takoyaki

Joost Nusselder

Takoyaki, mais transformé en de délicieuses boules de gâteau au matcha et à l'adzuki. C'est un dessert incroyable que vous n'attendriez pas des "boules de poulpe".

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Pour le dessert

Cuisine Japonais

Portions 4 pers

Ingrédients

  

1x2x3x

• 150 ml d'eau
• 50 gramme pâte à pancake
• 40 ml lait
• ½ Oeuf
• 1 càs poudre de matcha
• 30 gramme Anko (pâte de haricots adzuki sucrée)
• 6 pcs Shiratama (mochi)
• 4 pcs chocolat blanc

Instructions

 

• Mélanger l'eau, le mélange pour crêpes, le lait, l'œuf et la poudre de matcha et bien mélanger.
• Faites chauffer la poêle à takoyaki et badigeonnez les trous d'huile, puis versez le mélange de pâte et laissez cuire le takoyaki.
• Ajoutez le shiratama, l'anko et le chocolat blanc, puis versez un peu plus de pâte jusqu'au bord des trous de la casserole.
• N'oubliez pas de retourner chaque boule de takoyaki, car vous devez vous assurer que tous ses côtés sont correctement cuits avec une texture croustillante brun doré.
• Une fois cuits, mettez-les dans une assiette de service propre, versez la sauce takoyaki et servez.

Mots-clés Thé vert Matcha, Takoyaki

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substituts

Pouvez-vous remplacer le shiratama?

Vous pouvez utiliser des boules de mochi au lieu de shiratama.

Pouvez-vous remplacer l'Anko?

Vous pouvez utiliser haricot rouge pâte ou tout autre type de pâte de haricots sucrés.

Peut-on remplacer le chocolat blanc ?

Vous pouvez utiliser du chocolat au lait, du chocolat noir ou même du caramel.

Comment servir les boules de gâteau Matcha Adzuki

Vous pouvez les servir avec une cuillerée de crème fouettée, une boule de glace, ou même seuls !

A lire également: nous avons dressé une liste des meilleures recettes de takoyaki

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.