Recette de dessert maison philippine Maja Blanca
L'année passe si vite. Certains de nos concitoyens philippins ont inventé une manière différente de cuisiner la recette de Maja Blanca, par exemple en ajoutant du Langka (Jacquier) à la recette originale tandis que d'autres ajoutent du fromage, de l'Ube (Purple Yam) pour lui donner une touche et rendre le goût plus savoureux.
Il est relativement facile à préparer. Un mélange de lait de coco (pas de crème de coco) et de fécule de maïs est chauffé à ébullition à feu doux tout en remuant.
L'agar (Gulaman en philippin) peut être remplacé par la fécule de maïs. Des grains de maïs, du lait et du sucre sont également souvent ajoutés, même s'ils ne font pas traditionnellement partie de la recette.
Une fois le mélange épaissi, il est ensuite versé dans des plats de service préalablement graissés avec de l'huile de coco et laissé refroidir. Il est également souvent réfrigéré et servi froid pour améliorer la texture.
La recette de Maja Blanca a la consistance d'une gélatine épaisse et une saveur délicate et est de couleur blanc crémeux.
Comme son nom l'indique, le dessert est d'origine espagnole, adapté du dessert traditionnel des fêtes, Manjar Blanco, et est donc lié à d'autres desserts similaires tels que Blancmange.
Le nom signifie «délicatesse blanche», il est également connu sous le nom de Maja Blanca con maíz lorsque les grains de maïs sont utilisés dans la préparation
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Recette et préparation de la Maja Blanca
Cette recette de Maja Blanca sert généralement à toutes les occasions. Tout le monde l'aime à cause de la douceur et du goût lacté de chaque bouchée que vous prendrez.
Si vous recherchez une grande entreprise, vous pouvez choisir Maja Blanca comme choix, elle est parfaite si vous la vendez en ligne et vous aurez un grand potentiel en termes de revenus pour cette entreprise.
- le premier est par pièce, donc il peut être abordable pour tout le monde
- et la deuxième façon est de le vendre par bilao (panier circulaire) pour des événements plus importants comme une fête d'anniversaire, une réunion, un festival et bien plus encore.
Vous pouvez même ajouter des garnitures sur Maja Blanca.
Question: Combien de temps pouvez-vous conserver Maja Blanca au réfrigérateur?
Réponse: cela durera 3-4 jours.
Recette de maja blanca philippine maison
Ingrédients
- 2 tasses fécule de maïs
- 4 tasses lait de coco
- 1 tasse Crème Nestlé ou crème légère
- 1 ½ tasses sucre blanc
- 3 tasses lait évaporé ou frais
- 1 tasse fromage en dés
- 1 tasse grain de mais
Instructions
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients (laisser un peu de maïs et de fromage pour les garnitures plus tard) bien mélanger jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute puis cuire à feu moyen en remuant bien pour éviter qu'elle ne se dépose au fond de la casserole.
- Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne ferme, laissez mijoter pendant un moment avant de transférer dans un moule.
- Verser dans un récipient ou une plaque de moulage puis garnir de fromage et de maïs, laisser refroidir et réfrigérer avant de servir.
Vidéo
Nutrition
Il s'agit de la Crème Nestlé:
Voici les différentes étapes de cuisson:
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
