Recette Paksiw na Mahi-Mahi
Pakistan na Mahi-Mahi est une recette / plat avec une saveur aigre qui correspond au goût du poisson et parfaitement combiné avec pas seulement une tasse de riz car vous en demandez certainement plus.
Chaque Philippin l'adorerait et l'aura sûrement à chaque repas au moins deux fois par mois. Paksiw est un style de cuisine philippin, dont le nom signifie «cuire et mijoter dans du vinaigre».
Les plats communs portant le terme, cependant, peuvent varier considérablement en fonction de ce qui est cuit.
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Conseils de préparation Paksiw na Mahi-Mahi
Le Mahi-Mahi ou Dauphin commun (Hippurus de Coryphaena) est un poisson à nageoires rayonnées vivant en surface dans les eaux tempérées, tropicales et subtropicales au large du monde.
En espagnol, il est connu sous le nom de poisson Dorado.
Manger du Mahi-Mahi est bénéfique pour votre santé en contribuant à votre apport quotidien en protéines.
Chaque portion de 3 onces de poisson fournit 20.2 grammes de protéines, que votre corps utilise pour entretenir vos tissus.
C'est une source de protéines complètes, ce qui signifie qu'il contient tous les acides aminés essentiels dont vous avez besoin pour survivre. Le mahi-mahi ne doit pas être confondu avec le mammifère appelé dauphin.
Une caractéristique distinctive entre les mâles matures et les femelles, le mâle a un profil de tête très arrondi et la tête de la femelle descend vers la bouche.
TRIVIA: Mahi-Mahi contient moins de calories et de matières grasses que le corégone. Une portion de 3 onces de mahi-mahi contient 85 calories et moins de 1 gramme de graisse.
Si vous mangez du poisson régulièrement, le mahi-mahi est un choix plus sain car trop de graisses saturées augmente votre risque de maladie cardiaque, de diabète et de cancer.
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CONSEILS: Le poisson entier frais devrait avoir.
- Une surface brillante avec des écailles bien adhérentes.
- Branchies rouge foncé ou rose, exemptes de mucus, de mucus et de mauvaise odeur.
- Nettoyez la cavité abdominale brillante, sans coupures ni os saillants.
- Un arôme doux, semblable à l'océan.
- N'oubliez pas d'acheter les fruits de mer en dernier et de les conserver au frais pendant le voyage de retour.
Recette de Paksiw na mahi-mahi
Ingrédients
- 1 lb Filets de Mahi-Mahi / Tête
- 5 gousses ail écrasé
- 1 pc (2 po / 5 cm) de gingembre pelé et tranché finement
- 1 tasse d'eau
- 1 ½ tasses vinaigre blanc
- 1 cuil. à soupe sauce poisson
- 1 cuil. à thé sel
- 3 piments verts
Instructions
- Dans une casserole, combiner le Mahi-Mahi, l'ail, le gingembre, l'eau et le vinaigre
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu à moyen-doux et ajouter la sauce de poisson, le sel et les piments.
- Laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
- Flocons de poisson lorsqu'ils sont testés avec une fourchette.
- Ajouter / ajuster ces ingrédients selon le goût
- Servir
Nutrition
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Merci et Mabuhay!
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
