Recette de poulet pochero philippin avec bananes et pechay (bok choy)

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Je veux juste partager cette recette de poulet pochero de style philippin facile à préparer, l'une des recettes populaires du pays en dehors d'Adobo et d'autres recettes bien connues des Philippines (nommez-le tout).

Ce poulet pochero est généralement servi lors d'occasions spéciales comme Noël, le réveillon du Nouvel An et d'autres rassemblements / réunions de famille.

La cuisine philippine a beaucoup de soupes à base de bouillon et à base de tomates telles que Tinole, Nilaga (Recette de Nilagang Baka), et Adobo (parfois), ce qui est assez inhabituel pour un pays très chaud, car on peut s'attendre à ce que les Philippins veuillent quelque chose de sec avec une boisson rafraîchissante à part.

Recette de poulet pochero

Mais non, nous avons des variantes de la même recette et une autre de ces recettes est notre version du «puchero» espagnol.

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Préparer le poulet pochero

Les Philippins ont définitivement créé leur propre version avec notre pochero.

Ingrédients Poulet Pochero

On peut dire que notre pochero est flexible en ce sens que nous pouvons utiliser du poulet, du porc ou du bœuf comme ingrédient principal avec les autres légumes. Dans cette version cependant, nous allons poser les yeux sur la recette du poulet pochero.

La recette du Poulet Pochero n'est pas du tout différente du pochero de porc d'origine puisqu'elle utilise toujours la sauge na saba, péchay, chou, sauce tomate, pois chiches, chorizo ​​de bilbao et fait bouillon de bouillon de poulet.

Ce plat, avec le type d'ingrédients qu'il contient, peut être un simple viand servi à un déjeuner ou un dîner en famille ou il peut également être un pilier d'une fête ou d'une fête en raison de sa texture épaisse qui est toujours parfaite pour accompagner le riz. avec du soda ou du jus sur le côté.

Encore une fois, en fonction de vos préférences personnelles, cette recette particulière de pochero au poulet peut prendre plusieurs formes, on peut sauter le chorizo ​​de bilbao et utiliser d'autres saucisses à la place, remplacer les pois chiches par des pois verts ou changer la sauge na saba en patates douces si l'on cherche encore pour la douceur.

Recette et préparations au poulet pochero en image

Recette de poulet pochero

Recette de pochero au poulet à la philippine

Joost Nusselder
La recette du poulet pochero n'est pas du tout différente du pochero de porc original puisqu'elle utilise toujours la sauge na saba, la pechay, le chou, la sauce tomate, pois chiches, chorizo ​​de bilbao et fait de bouillon de poulet.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Cours Plat
Cuisine Philippin
Portions 7 pers
Calories 370 kcal

Ingrédients
  

  • 1 kg poulet habillé
  • 1 un jeu sauce tomate
  • ½ chou
  • Péchay
  • 100 gr Haricots Baguio ou sitaw
  • 5 bananes (variété saba)
  • 2 moyenne pommes de terre (tranché moyen)
  • 1 moyenne oignon tranchées
  • ½ front L'ail Sable lavé
  • 1 cube de poulet (cube de bouillon)
  • Ketchup
  • Huile de cuisson
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter la pomme de terre et la banane jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réserver.
  • Faire sauter l'ail, l'oignon et la tomate
  • Ajouter le poulet et cuire 5 minutes
  • Ajouter la sauce tomate et bien mélanger
  • Ajouter l'eau et le cube de poulet puis laisser mijoter jusqu'à ce que la viande de poulet soit tendre
  • Ajouter la banane frite et la pomme de terre et laisser mijoter 5 minutes
  • Ajouter le chou et laisser mijoter 3 minutes
  • Ajoutez les pechay puis éteignez le feu.
  • Couvrir la casserole pendant 3 minutes pour cuire les pechay.
  • Servir chaud avec du riz cuit à la vapeur.

Nutrition

Calories: 370kcal
Mots-clés Banane, Poulet, Pochero
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Banane frite et pommes de terre dans un wok
Poulet Pochero cuisson dans un wok
Poulet Pechay et banane dans un wok




Le poulet pochero est mieux mangé comme aliment réconfortant avec son mélange de bouillon et de sauce, mieux associé à du riz chaud et cuit à la vapeur pour absorber à la fois le bouillon et la sauce.

C'est également un succès pendant la saison des pluies.

N'oubliez pas de partager cette merveilleuse recette avec vos amis et votre famille.

Consultez également cette version philippine de poulet à la king est une excellente recette.

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.