Soupe numéro 5 (lanciao) : Soupe aux boulettes de taureau philippines notoires

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En termes de préparation et de cuisson, la recette de la soupe numéro 5 n'est pas vraiment différente par rapport aux autres plats philippins qui ont des entrailles d'animaux comme ingrédient principal.

Vous avez les entrailles animales. Vous les pré-bouillir et les faire sauter, les mettre dans le bouillon, les laisser mijoter, puis servir.

Ce qui rend soupe non. 5 notoire au grand public philippin est que l'ingrédient principal n'est pas exactement les entrailles. Il est en fait composé de testicules et de pénis de taureau !

Soupe philippine n° 5 [soupe boule de taureau]

Triste en raison de son utilisation de gonades animales, la soupe no. Le 5 est connu de nombreuses personnes, en particulier des hommes, car on dit qu'il est aphrodisiaque.

Les hommes qui ont goûté à la soupe numéro 5 affirment que le plat les a aidés à faire l'amour et qu'il peut remplacer la pilule bleue.

Cependant, leurs affirmations ne sont toujours pas vérifiées.

Sa notoriété mise à part, avec la soupe no. 5 l'utilisation de parties d'animaux et son boeuf riche bouillon, on ne peut nier que cette soupe est en effet suffisamment copieuse pour être appréciée.

Même sans connaître son parcours ! Comme c'est généralement le cas pour d'autres plats à base d'entrailles comme Papaïne Ilocano et de bopis.

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Préparation de la recette de la soupe numéro 5

La soupe numéro 5 n'est pas une affaire d'un seul pot, car vous devez faire cuire les gonades et le bouillon ensemble, puis séparément, puis à nouveau ensemble.

Vous devez toujours pré-bouillir les organes génitaux de la vache avec un mélange d'épices comme poivre (pamintang buo) et sibut avant de les faire bouillir à nouveau pour le bouillon.

Après, vous le faites sauter, ramenez le bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit. Garnir d'un ail grillé ou d'oignons nouveaux hachés avec sauce poisson ou de la sauce soja en trempette.

Soupe numéro 5 recette (lanciao) testicules de taureau

Joost Nusselder
Ce qui fait que la soupe n'existe pas. 5 notoire du grand public philippin est que l'ingrédient principal n'est pas exactement les entrailles, car il est en fait composé de testicules et de pénis de taureau !
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 4 heures
Temps total 4 heures 30 minutes
Cours Le potage
Cuisine Philippin
Portions 5 pers
Calories 110 kcal

Ingrédients
  

  • 1 kg soupe no. 5 ensemble
  • 2 tranches soupe à la queue de boeuf la peau sur
  • 1 paquet mélange d'herbes sibot
  • 1 la totalité ail
  • ½ front ail émincés
  • 1 taille d'un pouce gingembre coupé en éclats
  • 1 taille d'un pouce gingembre coupé en fines lanières
  • 2 gros des oignons en quartiers
  • 1 moyenne des oignons émincés
  • 1 càs poivre
  • 1 petit paquet oignon de printemps émincés
  • ¼ tasse sauce poisson
  • Sel et poivre au goût

Instructions
 

  • Nettoyez et lavez l'orgue de taureau et la queue de bœuf, puis placez-les dans une grande marmite.
  • Verser suffisamment d'eau pour recouvrir la viande. Porter à ébullition et laisser bouillir 5 à 10 minutes.
  • Retirer du feu et jeter l'eau, laver toute l'écume de la viande et remettre dans la casserole. Verser de l'eau fraîche pour couvrir la viande à environ 2 pouces.
  • Ajouter l'ail entier, le gingembre tranché, l'oignon en quartiers, les grains de poivre et le mélange d'herbes sibot.
  • Porter à ébullition et laisser mijoter 4 à 6 heures à feu doux à modéré.
  • Ajoutez plus d'eau si nécessaire.
  • Une fois terminé, retirez la casserole du feu et séparez le bouillon de la viande. À l'aide d'un tamis, filtrez tous les résidus solides du bouillon.
  • Jetez les résidus et mettez de côté le bouillon.
  • Couper l'orgue de taureau et la queue de bœuf en fines tranches. Jeter les os de queue de bœuf.
  • Dans une casserole, faire revenir l'ail, le gingembre et l'oignon hachés.
  • Ajouter les tranches de viande et continuer à faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
  • Ajouter la sauce de poisson et faire sauter encore 1 à 2 minutes.
  • Ajouter le bouillon réservé, porter à ébullition et laisser mijoter 10 à 15 minutes.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Ajouter l'oignon nouveau haché et cuire encore une minute.
  • Servir

Nutrition

Calories: 110kcal
Mots-clés Le potage
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Jetez un œil au YouTuber Panlasang Pinoy qui prépare la soupe numéro 5 :

La recette de la soupe numéro 5 fait généralement son apparition dans votre humble restaurant de quartier comme une sorte de spécialité.

Avec son bouillon et son goût étagé, vous pourrez le déguster pendant la saison des pluies ou lorsqu'il fait particulièrement froid.

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Conseils de cuisine

Que pensez-vous de notre Soupe N°5 ? Avez-vous encore des doutes à cause des ingrédients utilisés ?

Eh bien, pas avant d'avoir essayé de le cuisiner et d'avoir goûté pour la première fois !

Et pour le rendre agréable au goût, voici quelques-uns de mes meilleurs conseils de cuisine à essayer.

  • Le secret pour vraiment rendre votre Soupe n°5 aussi délicieuse que possible est de la cuisiner juste comme il faut. Cela signifie que les couilles et les testicules du taureau doivent être tendres, mais ne pas s'effondrer : ni trop durs ni trop mous.
  • Chaque fois que la soupe descend pendant la cuisson, ajoutez simplement une tasse d'eau propre pour reconstituer la soupe.
  • Lorsque vous faites sauter de l'ail et des oignons, surveillez-les attentivement afin de ne pas trop les cuire car ils sont très susceptibles de brûler et donc de donner un mauvais goût à votre plat.

Pour cuisiner une délicieuse portion de Soupe n°5, il vous suffit de réunir tous les ingrédients, de suivre les étapes de cuisson de la recette et, bien sûr, de suivre mes conseils culinaires !

Ils sont assez simples, ce qui signifie que vous pouvez facilement réussir la cuisson.

Substituts et variantes

Ce plat a de nombreux ingrédients nécessaires. Eh bien, voici quelques substituts et variations d'ingrédients.

Utiliser du sel ou de la sauce soja au lieu de la sauce de poisson

La sauce de poisson ou "Patis" en philippin est une sauce noire qui est salée et qui est utilisée pour aromatiser la plupart des plats philippins.

Cependant, si vous n'avez pas de sauce de poisson pour le moment, utilisez simplement du sel comme substitut, ou si vous avez de la sauce soja, vous pouvez également l'utiliser.

Malheureusement, je n'ai aucun substitut aux herbes mélangées sibot car il n'y a techniquement aucun substitut à cela.

Le mélange d'herbes Sibot est composé de cinq herbes spéciales, à savoir :

  1. Racine d'Angélique
  2. réhmannie
  3. racine de pivoine blanche
  4. baies de Goji
  5. Racine de livèche du Sichuan

Un tel mélange produit la saveur distincte nécessaire à la saveur de la soupe n ° 5, vous en avez donc vraiment besoin.

Je n'ai pas non plus de substituts aux ingrédients principaux, qui sont les couilles et les testicules du taureau.

Si vous la remplacez par de la viande ordinaire, cela n'aurait aucun sens de l'appeler Soupe n ° 5 ou de suivre sa procédure de cuisson.

Ne vous inquiétez pas pour les épices car vous pouvez facilement les trouver dans n'importe quel supermarché ou magasin de détail philippin.

Qu'est-ce que la soupe n°5 ou Lanciao ?

La soupe n ° 5 ou Lanciao est un favori philippin qui est assez exotique car il est principalement composé de pénis et de testicules de taureau et on pense qu'il a des propriétés aphrodisiaques. Le plat est souvent servi comme ils règnent ou de la nourriture qui est servie en buvant de la bière.

En dehors de cela, on pense également que Lanciao guérit la gueule de bois. Mais la croyance la plus populaire est de stimuler la libido chez les hommes. Comment cette croyance détient la vérité, je n'en ai aucune idée. Peut-être, je vais essayer un jour.

Le plat est assez difficile à préparer en raison de ses ingrédients uniques et du long processus de cuisson, mais une fois que vous y aurez goûté, tous vos efforts en valent la peine.

Origine de la soupe n°5

Si vous vous demandez pourquoi il s'appelle "Soup No.5", alors croyez-moi, vous n'êtes pas le seul. Il provenait à l'origine du menu, dans lequel le plat est étiqueté comme soupe n ° 5.

Les plats qui l'ont précédé étaient du poulet, du porc et du bœuf.

Dans la ville de Cagayan de Oro, Soup Number Five est également connu sous le nom de Remember Me (souvent abrégé en RM). Le nom a été inspiré par un restaurant qui servait la soupe numéro cinq.

Le terme a remplacé ses noms alternatifs dans les régions du nord des Philippines en tant que surnom le plus populaire pour Soup Number Five à Mindanao.

Je pense que vous pouvez déjà deviner pourquoi il est caché plutôt que de révéler son vrai nom de plat. Oui, vous l'avez bien deviné, ce sont les ingrédients qui sont assez particuliers à certaines personnes.

Entre autres choses, on l'appelle aussi "Lanciao" ou "Lantsiao", qui est un plat populaire dans les rues de Cebu.

Le mot «lansiao», qui désigne les organes génitaux masculins en Hokkien, a été adapté des ancêtres chinois qui parlent des dialectes Hokkien.

Comment servir et manger

Servir et manger le plat de la soupe n ° 5 est facile, contrairement à la façon dont vous rassemblez ses ingrédients et le préparez pour la cuisson.

Une fois que la viande de taureau est tendre, baissez le feu et transférez le plat de la marmite dans un bol.

Si vous le servez comme repas régulier, préparez un bol de riz chaud avec vos autres plats.

Prenez suffisamment de riz et versez la soupe dessus, puis mangez.

Cependant, si vous vous amusez actuellement avec vos amis avec suffisamment de bières froides, buvez simplement avec modération tout en mangeant le plat. C'est ce que ils règnent est tout au sujet.

Oui, c'est très simple et vous pouvez même utiliser vos mains pour déchirer et manger les organes génitaux cuits du taureau.

Plats similaires

Vous ne vous lasserez pas de notre plat vedette aujourd'hui ? Eh bien, voici quelques plats similaires qui sont tout aussi appétissants. Allez-y et essayez-les tous!

Balbacua

Le balbacua est un ragoût de bœuf philippin (également orthographié comme balbakwa ou balbakoa), à base de bœuf, de morceaux de bétail riches en collagène et de divers assaisonnements qui sont mijotés pendant plusieurs heures pour rendre le bœuf exceptionnellement doux.

Habituellement, du riz blanc, du misua ou des nouilles miki sont servis avec. Il provient des régions Visayan des îles de Mindanao et Visayas.

Sinigang na Baka

Les côtes de bœuf, le kangkong, le radis et le gabi sont utilisés pour préparer la soupe au tamarin connue sous le nom de sinigang na baka.

En termes de plat similaire à base de soupe à la fois délicieux et réconfortant, surtout les jours de pluie, vous pouvez toujours compter sur le sinigang na baka.

Dinuguan

Le dinuguan est un autre plat particulier en raison de son ingrédient. Mais ne laissez pas son apparence vous tromper.

Dès que vous pourrez y goûter, vous pourriez avoir envie de plus. Il a une couleur distinctement foncée qui est le résultat de l'utilisation de sang de porc dans sa production.

Un ragoût de porc légèrement épicé, acide et au goût distinctif est créé en le faisant mijoter dans du vinaigre tout en ajoutant des piments et d'autres assaisonnements.

Kalderitang Kambing

Un ragoût riche, chaud et copieux à base de tomates cuit avec de la viande de chèvre, des pommes de terre et des carottes est appelé kalderetang kambing.

Toute occasion spéciale ou dîner mettra sans aucun doute en vedette ce plat philippin traditionnel comme favori des invités.

Comme Soup No.5, c'est aussi une paire populaire qui est mieux servie avec des boissons alcoolisées.

Maintenant, vous avez déjà une liste de plats similaires à essayer la prochaine fois que vous voulez quelque chose de différent au lieu de vous limiter à cuisiner tous les plats de la soupe n°5.

FAQ

Je sais que vous êtes très enthousiaste à l'idée de vous rendre dans votre cuisine, mais laissez-moi d'abord vous aider à clarifier certaines choses.

La soupe n°5 est-elle saine ?

En raison de ses ingrédients de viande de gonades fraîches, la soupe n ° 5 peut être une excellente source de protéines.

En plus de cela, vous pouvez également bénéficier des bienfaits pour la santé de l'herbe mélangée sibot, qui est connue pour renforcer le corps et aider à améliorer la circulation sanguine.

Est-il vrai que Soup No.5 peut booster vos capacités amoureuses ?

Selon les hommes qui ont mangé de tels plats, ils ont affirmé avoir vu leur appétit sexuel augmenter, améliorant ainsi leurs capacités amoureuses.

On pense que la soupe n ° 5 a des propriétés aphrodisiaques, mais cela n'est pas encore prouvé.

A quoi sert sibot ?

Sibot ou Tungkoy est un mélange d'herbes médicinales utilisées pour aromatiser les plats et on pense également qu'il a de nombreux avantages pour la santé car il est également utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise.

J'espère avoir répondu à certaines de vos questions sur le plat, mais si vous en avez encore, n'hésitez pas à commenter ci-dessous.

Obtenez votre propre délicieux bol de soupe n ° 5

Voulez-vous vivre une expérience extraordinaire en mangeant un bol de délicieuse gonade de taureau? Eh bien, n'en dites pas plus à ce plat appétissant de la soupe n ° 5!

Rassemblez simplement les ingrédients et cuisinez ce délicieux plat. N'oubliez pas d'appeler vos meilleurs amis et de l'accompagner de bouteilles de bière bien fraîches.

Voici une autre recette spéciale : La Paz Batchoy, ou soupe de foie et de cœur de porc philippin!

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.