Pressé? Essayez ce ramen instantané de 12 minutes avec un œuf
Vous souhaitez mettre à niveau instantanément ramen à un repas délicieux et copieux? C'est aussi simple que d'ajouter un poché Oeuf et des garnitures crémeuses, comme du fromage et du beurre !
L'ensemble du processus de préparation et de cuisson ne prend que 12 minutes environ et donne un délicieux bol de nourriture réconfortante.
Faisons-le!
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Recette de ramen instantané aux œufs
Ingrédients
- 2.5 tasses de l'eau
- 1 un jeu nouilles ramen instantanées
- 1 Oeuf
- ½ cuil. à thé Beurre
- 2 tranches fromage cheddar doux
- ¼ cuil. à thé graines de sésame grillées noires le blanc fera bien aussi
- 1 Scallion tranchées
Instructions
- Prenez une petite casserole ou une casserole, remplissez-la de 2.5 tasses d'eau et portez à ébullition.
- Ajouter les nouilles ramen et laisser bouillir environ 2 minutes.
- Ajouter le sachet de mélange d'assaisonnement et laisser bouillir encore 2 minutes.
- Maintenant, casser l'œuf cru dans les ramen bouillants. Ne mélangez pas du tout l'œuf.
- Avec une fourchette, tirez quelques-unes des nouilles sur le dessus de l'œuf jusqu'à ce qu'il soit couvert.
- Laissez l'œuf pocher pendant 2 à 3 minutes, selon la douceur que vous souhaitez.
- Retirez le pot ou la casserole du feu et versez vos ramen dans un bol.
- Ajouter le fromage, le beurre et les graines de sésame et mélanger délicatement.
- Garnir les ramen avec l'oignon vert. Maintenant, vos ramen sont prêts à être servis!
Notes
Nutrition
Les nouilles ramen ne contiennent pas beaucoup de protéines, mais l'ajout d'un œuf ajoutera des protéines et de la saveur à vos nouilles en tasse. Vous pouvez préparer les nouilles comme d'habitude et ajouter simplement un œuf assez longtemps pour être cuit ou ajouter un œuf précuit.
Ajoutez l'œuf après 4 minutes de cuisson de vos ramen directement dans le liquide et laissez-le pocher pendant 2-3 minutes, selon la douceur que vous souhaitez. À l'aide d'une fourchette, tirez quelques nouilles sur l'œuf jusqu'à ce qu'il soit recouvert.
Vous pouvez casser un œuf cru directement dans une tasse de nouilles après avoir ajouté 2 tasses d'eau aux nouilles et au paquet d'assaisonnement et l'avoir passé au micro-ondes sans l'œuf d'abord à haute température pendant 4 minutes. Mélangez ensuite et cassez l'œuf dessus. Micro-ondes pendant 1 minute de plus jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit cuit et que le jaune soit encore liquide.
Ramen coréen aux œufs et au fromage
Bien que l'ajout de tranches de fromage fondu aux ramen puisse sembler bizarre, c'est une méthode populaire pour améliorer les ramen instantanés.
Le célèbre chef de Los Angeles Roy Choi a popularisé cette recette d'œufs, de beurre, de nouilles et de fromage fondant.
Les gens ont immédiatement adopté la recette car la combinaison de bouillon chaud et de fromage nouilles a une saveur similaire au macaroni au fromage, un aliment réconfortant classique nord-américain.
Mais puisque nous ajoutons des œufs et des nouilles ramen, la recette garde ses racines coréennes.
Découvrez la vidéo de l'utilisateur YouTube Mr.Wrath sur la fabrication de ramen instantanés avec des œufs :
Pour rehausser la saveur de vos ramen, vous pouvez toujours ajouter une demi-cuillère à café de pâte miso, dashi, mirin, ou de la sauce soja.
Mais si vous aimez garder les choses simples, utilisez le sachet d'assaisonnement des nouilles et ajoutez l'œuf, le beurre et le fromage.
Si vous n'aimez pas les œufs pochés, vous pouvez ajouter un œuf dur à la place.
Quels ramen utiliser
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pack de nouilles instantanées ou de ramen. Il existe de nombreuses nouilles instantanées coréennes et japonaises populaires sur Amazon ou dans votre épicerie locale.
Pour ce plat d'œufs et de fromage, il est préférable d'utiliser un paquet de nouilles légèrement épicé afin que la chaleur ne domine pas les riches saveurs.
Assurez-vous de cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage.
Mes 3 meilleurs choix sont:
- Nouilles ramen instantanées à l'huile d'ail noir Nissin Demae parce que l'ail ajoute une saveur umami supplémentaire.
- Nongshim bientôt soupe de nouilles végétarienne parce que c'est une nouille végétarienne, donc vous pouvez vraiment goûter l'œuf et le fromage.
- Bol de soupe poulet et nouilles Nongshim car il a une saveur douce.
Cependant, si vous aimez les aliments épicés, vous pouvez utiliser des nouilles épicées au poulet, telles que Nouilles ramen instantanées Samyang.
A lire également: Différents types de ramen japonais expliqués, comme le shoyu et le shio
Comment manger l'oeuf
Si vous avez des ramen avec un œuf dans un restaurant, la manière polie de le manger est de le ramasser avec votre cuillère, votre fourchette ou vos baguettes, de prendre une petite bouchée et de le couper en petits morceaux avec vos ustensiles.
Ce n'est jamais poli de poignarder et de piquer l'œuf !
Cependant, lorsque vous le mangez à la maison, vous pouvez couper l'œuf pour le rendre plus facile à manger.
Il est meilleur lorsque vous prenez une cuillerée de nouilles, d'œufs et de fromage à en même temps parce que vous pouvez sentir les saveurs de l'umami se réunir.
Goutte d'oeuf
Une alternative à mon approche «œuf poché» consiste à l'ajouter à la place sous forme de goutte d'œuf.
Dans cette méthode de cuisson, vous mélangez l'œuf cru dans l'eau bouillante avec les nouilles ramen, ou les brouillez, comme je l'ai mentionné ci-dessus.
Certaines personnes préfèrent les œufs au style poché. Alternativement, vous pouvez battre un œuf non cuit dans une tasse avec votre fourchette, puis l'ajouter au chaud bouillon de ramen.
Cette méthode donne plus de délicieux morceaux d'œufs cuits flottant dans le bouillon !
Vous pouvez également faire un œuf au plat si vous voulez quelque chose de plus solide.
Informations nutritionnelles pour les ramen avec un oeuf
Vous vous demandez probablement si les nouilles instantanées avec un œuf sont un plat sain.
Eh bien, oui et non.
Les œufs sont une source saine de protéines, donc ajouter un œuf poché à vos ramen vous fournit des vitamines B et contribue à un système nerveux sain.
Les œufs sont nutritifs et contribuent à un repas équilibré, vous vous sentirez donc probablement rassasié et satisfait après avoir mangé ce ramen.
Cette recette de ramen et d'œufs a un nombre de calories plus élevé que les nouilles instantanées simples en raison de l'œuf, du beurre et du fromage, qui contiennent plus de graisses et de protéines.
En règle générale, un paquet de nouilles instantanées avec assaisonnement contient environ 350 à 400 calories, 15 g de matières grasses et environ 10 g de protéines.
Le fromage cheddar tranché contient environ 100 à 120 calories par tranche et un œuf poché environ 140 à 145 calories.
Le beurre, les oignons verts et les graines de sésame ajoutent environ 50 calories supplémentaires. Attendez-vous donc à ce que votre bol de ramen contienne environ 650 à 700 calories.
Considérant que c'est un repas assez copieux, c'est un bon aliment pour le déjeuner ou le dîner.
En général, les nouilles instantanées ne sont pas très saines car elles contiennent beaucoup de graisses, de glucides et de sodium. Mais si vous ajoutez des protéines saines (comme des œufs et des légumes), vous pouvez l'améliorer !
Ingrédients supplémentaires et comment le pimenter !
Vous avez vu à quel point cette recette est simple. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez passer au niveau supérieur en ajoutant quelques ingrédients supplémentaires !
Que diriez-vous de pimenter encore plus vos nouilles instantanées ?
Voici ce que vous pouvez ajouter à votre bol de ramen aux œufs:
- Sauce piquante sriracha
- Dashi
- Poulet bouilli
- Porc grillé
- Boeuf bouilli
- Crevettes cuites
- Pâte de miso
- Sauce soja
- Mirin
- La sauce de poisson
- Brocoli
- Haricots mungo
- Chips à l'ail
- Germes de soja
- de carottes
- Des graines de sésame
- Reste de poulet cuit
Vous pouvez expérimenter avec toutes sortes de légumes et de garnitures. Alors n'ayez pas peur de fouiller dans le réfrigérateur et d'utiliser ce que vous avez !
Pour plus d'inspiration, lisez Les 9 meilleures garnitures de ramen à commander ou à utiliser lors de la préparation de ramen à la maison
Préparez un délicieux repas de ramen en 12 minutes
Lorsque vous n'êtes pas d'humeur à préparer un bol de soupe ramen chaude à partir de zéro, vous pouvez toujours faire bouillir des nouilles instantanées et ajouter un œuf poché et quelques délicieuses tranches de fromage. C'est un repas complet et rapide !
C'est un plat si facile à préparer avec un minimum de travail de préparation requis, et vous n'aurez pas une tonne de vaisselle à laver par la suite.
Si vous voulez rendre vos ramen plus sains, ajoutez des légumes supplémentaires et vous serez assurément rassasié !
Optez plutôt pour une recette de ramen végétalien mais ne manquez pas la saveur? Découvrez cette délicieuse soupe de nouilles ramen végétalienne!
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
