Recette de Toban Yaki aux fruits de mer
Si vous êtes amateur de fruits de mer, voici une délicieuse recette de fruits de mer toban yaki plat.
Le toban yaki aux fruits de mer est un plat avec un assortiment de fruits de mer grillés dans un petit pot en argile, généralement marinés dans une sauce à base de sauce soja avant de griller. Cela donne beaucoup de saveur aux fruits de mer et les rend très tendres.
C'est pourquoi j'ai la sauce parfaite pour accompagner cette recette!
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Recette de Toban Yaki aux fruits de mer
Ingrédients
- 3 palourdes japonaises
- 2 moyenne crevette
- 1 pétoncle plongeur
- 1 le crabe royal
- 3 oz champignons shimeji
- 1 oz oignon vert
- 1 tranche citron
- 1 tasse saké
- 2 cuil. à soupe sauce de soja
- 1 pincée sel
- ¼ cuil. à thé togarashi (épices japonaises mélangées avec du piment, du zeste d'orange, des algues, gingembre, et graines de pavot et de sésame)
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger. Disposer dans un plat en céramique et couvrir.
- Cuire à feu vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les palourdes et les pétoncles s'ouvrent et que les crevettes deviennent roses.
- Servir immédiatement en retirant le couvercle à table. Servir avec du saké si désiré.
Quels fruits de mer sont les plus faciles à cuisiner sur un toban yaki ?
Certains fruits de mer sont très faciles à cuisiner et ne demandent pas beaucoup de temps ni d'attention. Cela comprend les crustacés comme les crevettes, le crabe et le homard. C'est pourquoi vous en trouverez beaucoup dans les plats de toban yaki.
D'autres fruits de mer comme le poisson et le calmar peuvent être cuits rapidement s'ils sont coupés en petits morceaux. Donc, si vous voulez les ajouter, vous devrez faire attention à la taille et les chronométrer correctement avec les crevettes ou le crabe les plus faciles.
Poisson le plus facile à cuisiner
Il s'agit notamment de:
- de saumon
- Tilapia
- Morue
- Truite
- Flétan
Avec quoi associer le toban yaki aux fruits de mer
Le toban yaki aux fruits de mer est généralement servi avec du riz et des légumes marinés. C'est une excellente extension du plat sain de toban yaki puisqu'il est grillé et non frit.
Vous voulez le faire à la maison ? Voici les meilleures plaques de gril en céramique toban yaki
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
