Vinaigrette piquante à la sauce soja Tamari | Recette facile en 5 minutes
Je suis sûr que vous en avez assez des mêmes vieilles recettes de vinaigrette. Je sais que je le suis!
Il y en a tellement qu'il est presque impossible de tous les essayer.
Si vous aimez la vinaigrette umami d'inspiration asiatique, la vinaigrette tamari est une alternative légère mais savoureuse aux classiques comme César et balsamique et ranch.
Mais cette vinaigrette polyvalente utilise de la sauce soja tamari, ce qui lui donne un coup de pied piquant et une saveur légèrement différente des vinaigrettes traditionnelles.
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Faire de la vinaigrette à la sauce soja tamari à la maison
C'est tellement simple à préparer et il combine les meilleures saveurs japonaises, vous pouvez donc être sûr qu'il a un goût d'umami.
Si vous avez envie d'un peu de punch, voici la recette de la sauce tamari acidulée en moins de 5 minutes !
A lire également: Qu'est-ce que le shoyu japonais tamari ? Voici comment utiliser cette sauce soja
Recette de vinaigrette sauce soja tamari acidulée
Ingrédients
- 1 tasse huile d'olive
- 1 tasse levure nutritionnelle
- ⅔ tasse Tamari
- ½ tasse vinaigre de cidre
- ½ tasse le jus de citron
- 2 cuil. à soupe poudre d'ail
- 1 cuil. à soupe basilic frais haché
- 1 cuil. à soupe origan frais haché
- 1 cuil. à soupe thym frais haché
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Servir sur des salades ou comme trempette.
Conseils de cuisine
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La levure nutritionnelle et la poudre d'ail de cette vinaigrette lui confèrent une saveur supplémentaire sans ajouter de dureté.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter moins de levure et un peu d'eau pour rendre la vinaigrette plus coulante.
Vous pouvez utiliser de l'ail haché frais à la place de la poudre d'ail pour une saveur plus intense.
Si vous n'avez pas d'herbes fraîches sous la main, vous pouvez les remplacer par des herbes séchées.
Je recommande d'utiliser un mélangeur car vous vous retrouvez avec une vinaigrette très lisse. Mais tu peux utiliser un fouet pour combiner les ingrédients.
Substituts et variantes
Vous pouvez expérimenter avec d'autres herbes et épices ou essayer d'ajouter différentes huiles comme le sésame ou la noix pour donner à votre vinaigrette une touche unique.
Levure nutritionnelle a de nombreux avantages pour la santé, alors assurez-vous de l'ajouter à votre alimentation chaque fois que vous le pouvez !
Mais si vous n'aimez pas son goût salé, vous pouvez simplement l'omettre ou le remplacer par quelque chose comme des herbes fraîches ou des épices séchées.
Vous pouvez également ajouter quelques assaisonnement furikake pour donner à votre vinaigrette un goût umami supplémentaire.
Et si vous cherchez une vinaigrette plus crémeuse et plus grasse, essayez d'ajouter du tahini ou de la mayonnaise au mélange.
Si vous voulez rendre cette vinaigrette encore plus piquante, essayez d'ajouter un peu de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc.
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Comment servir et manger
Cette vinaigrette est fantastique sur les légumes verts, les céréales ou les salades de pommes de terre. C'est délicieux en soi, et c'est aussi une fantastique trempette.
La vinaigrette au tamari se marie très bien avec des salades copieuses comme le chou frisé, les épinards et le quinoa. Il est également parfait pour tremper les légumes ou même comme marinade pour le tofu ou d'autres protéines.
Vous pouvez également utiliser cette vinaigrette sur des salades grecques classiques, des salades de tomates et de concombres, ou la verser sur des légumes rôtis pour ajouter un peu de saveur supplémentaire.
La salade d'épinards japonaise est traditionnellement préparée avec une vinaigrette au sésame gomaae, mais vous pouvez essayer la salade avec celle-ci au tamari à la place !
Il a un goût acidulé et rafraîchissant. Utilisez également ce pansement pour salade de concombre japonais sunomono!
Vous pouvez même l'utiliser à la place de la vinaigrette sur des sandwichs ou des wraps ou comme marinade pour les viandes et le tofu.
Alors faites preuve de créativité et savourez cette délicieuse variante de la vinaigrette classique à la sauce soja tamari !
Cette vinaigrette est une excellente option pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau. Il a une saveur légère et propre et est rempli de protéines, ce qui le rend parfait pour les végétariens.
Comment conserver les restes
Conservez les restes de vinaigrette dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Je recommande de le conserver dans un bocal en verre.
Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure si vous souhaitez en conserver pour plus tard. Assurez-vous simplement de le décongeler au réfrigérateur avant de l'utiliser. Prendre plaisir!
Plats similaires
Il existe quelques pansements similaires et Sauces.
Par exemple, vinaigrette miso au gingembre, la sauce miso crémeuse et la vinaigrette asiatique utilisent toutes des saveurs japonaises et sont de délicieuses alternatives à la vinaigrette tamari.
Il y a un semblable sauce tamari à la pâte de tahini qui peut être utilisé de plusieurs façons, y compris comme trempette à sushi.
Si vous voulez une sauce tamari plus traditionnelle, essayez de remplacer la levure alimentaire par sauce de soja et ajouter l'huile de sésame.
La sauce soja tamari est en fait un composant important de nombreuses sauces, trempettes et vinaigrettes.
En fait, la plupart des vinaigrettes et des sauces qui nécessitent de la sauce soja peuvent être adaptées et vous pouvez utiliser du tamari à la place.
Conclusion
La prochaine fois que vous mangez une salade, ne vous contentez pas de la même vieille vinaigrette. Essayez plutôt cette vinaigrette piquante à la sauce soja umami tamari!
Il est facile à préparer et parfait pour toutes vos salades et légumes préférés. Sa saveur est riche et complexe, avec une pointe d'épice qui fait vraiment ressortir le meilleur de vos repas.
Alors qu'est-ce que tu attends? Essayez cette délicieuse recette de vinaigrette au tamari dès aujourd'hui!
Consultez également cette recette légère et délicieuse de salade de crabe Kanikama
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
