Types de restaurants en Asie : un voyage culinaire à travers 5 pays

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour en septembre 10, 2022

Un restaurant est une entreprise qui prépare et sert de la nourriture et des boissons aux clients en échange d'argent, soit payé avant le repas, soit après le repas, soit avec un compte ouvert. Les repas sont généralement servis et consommés sur place, mais de nombreux restaurants proposent également des services de plats à emporter et de livraison de nourriture. Les restaurants varient considérablement en apparence et en offres, y compris une grande variété de cuisines et de modèles de service du chef principal.

Les types de restaurants les plus courants en Asie sont le barbecue coréen, le chinois et le japonais. Il y a aussi des thaïlandais, des vietnamiens et des indiens. De plus, il existe des restaurants fusion qui combinent deux ou plusieurs de ces types.

Dans cet article, je vais vous présenter les types de restaurants les plus courants en Asie et à quoi vous attendre lorsque vous en visitez un.

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Chine : un voyage culinaire au pays du dragon rouge

Si vous préférez cuisine chinoise, le restaurant chinois traditionnel est le lieu de prédilection des locaux et des touristes. Ces restaurants proposent une large gamme de plats, du familier à l'exotique, et sont connus pour leurs saveurs et ingrédients authentiques. Voici quelques éléments auxquels vous pouvez vous attendre lorsque vous dînez dans un restaurant chinois traditionnel :

• Le menu peut être en chinois, il est donc utile d'avoir quelqu'un qui puisse le lire ou utiliser une application de traduction.
• Les plats sont généralement servis dans un style familial, tout le monde partageant des assiettes communes.
• Le thé est souvent servi comme boisson gratuite.
• Ne soyez pas surpris si vous voyez des plats insolites au menu, comme des pattes de poulet ou des oreilles de cochon. Ceux-ci sont considérés comme des mets délicats dans la cuisine chinoise.

Le restaurant Dim Sum

Le dim sum est un style de cuisine chinoise qui implique de petites portions de nourriture servies dans des paniers à vapeur ou dans de petites assiettes. Les restaurants de dim sum sont populaires pour le petit-déjeuner et le déjeuner et constituent un excellent moyen de goûter à une variété de plats. Voici ce à quoi vous pouvez vous attendre dans un restaurant dim sum :

• Les serveurs poussent des chariots dans le restaurant, offrant une variété de plats parmi lesquels les clients peuvent choisir.
• Les plats sont généralement cuits à la vapeur ou frits et peuvent inclure des boulettes, des petits pains et des rouleaux de nouilles de riz.
• Le thé est une boisson de base dans les restaurants de dim sum et est souvent servi dans de petites tasses.
• Il est de coutume de partager des plats avec vos compagnons de table, alors n'ayez pas peur d'essayer quelque chose de nouveau.

La scène de la cuisine de rue

La scène chinoise de la cuisine de rue est légendaire et offre une large gamme d'options délicieuses et abordables. Des petits pains cuits à la vapeur aux brochettes grillées, il y en a pour tous les goûts. Voici quelques conseils pour naviguer sur la scène de la cuisine de rue en Chine :

• Recherchez les vendeurs avec de longues files d'attente, car c'est un signe que la nourriture est populaire et fraîche.
• Soyez aventureux et essayez de nouvelles choses! Certains des meilleurs plats de rue en Chine sont les plus inhabituels.
• Préparez-vous à manger debout ou sur le pouce, car il se peut qu'il n'y ait pas de places assises disponibles.
• Gardez un œil sur la sécurité et l'hygiène des aliments et évitez les vendeurs qui ne suivent pas les bonnes pratiques de manipulation des aliments.

Liens publiés par Agne Kelly, Pangupdated.

Explorer les différents types de restaurants japonais

Les restaurants de restauration rapide au Japon sont une alternative rapide et abordable aux restaurants japonais traditionnels. Ces types de restaurants proposent une variété de plats, de la viande grillée aux légumes bouillis, et ils sont généralement situés dans de petits magasins ou des chaînes de restaurants. Les restaurants de restauration rapide au Japon sont connus pour leur service rapide et leurs ingrédients frais. L'une des chaînes de restauration rapide les plus célèbres au Japon est Yoshinoya, qui sert du gyudon, un bol de riz garni de bœuf et de légumes. Un autre plat populaire est le donburi, qui est un bol de riz garni de porc ou de fruits de mer. Les restaurants de restauration rapide au Japon sont extrêmement populaires et vous pouvez les trouver dans presque toutes les villes.

Restaurants Izakaya

Izakaya Les restaurants sont un type de restaurant japonais qui sert des petits plats et des boissons. Ces types de restaurants sont parfaits pour une soirée entre amis ou collègues. Les restaurants Izakaya proposent généralement une variété de plats, de la viande grillée aux fruits de mer, et ils sont connus pour leurs prix abordables. L'ambiance de ces restaurants est animée et accueillante, et le service est rapide et efficace. Les restaurants Izakaya sont un excellent moyen d'essayer différents types de plats japonais sans se ruiner.

Restaurants Sushi

Les restaurants de sushi au Japon sont connus pour leurs plats de sushi frais et délicieux. Le sushi est un type de cuisine japonaise qui comprend du poisson cru servi sur du riz vinaigré. Les restaurants de sushis au Japon proposent une variété de différents types de sushis, du nigiri (poisson cru sur du riz) au maki (sushi roulé). La qualité du poisson dans les restaurants de sushi est extrêmement importante et les chefs prennent grand soin de préparer et de présenter chaque plat. Les restaurants de sushis au Japon peuvent être chers, mais l'expérience de manger des sushis frais en vaut vraiment la peine.

Les types uniques de restaurants que vous pouvez rencontrer à Séoul, en Corée du Sud

Le barbecue coréen est un incontournable lors de votre visite à Séoul. Vous trouverez de nombreux restaurants de barbecue disséminés dans toute la ville, et ils sont généralement remplis de locaux et de touristes. La viande est cuite directement à votre table et vous pouvez la déguster avec divers plats d'accompagnement comme le kimchi, les légumes marinés et le riz. N'oubliez pas d'essayer les fameux galbi (courtes côtes de bœuf) et samgyeopsal (poitrine de porc) !

Stands de nourriture de rue

Séoul est un paradis de la cuisine de rue, et vous pouvez trouver toutes sortes de délicieuses collations et repas sur le pouce. Des tteokbokki (gâteaux de riz épicés) aux hotteok (crêpes sucrées), il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez également essayer le fameux poulet frit coréen, qui est croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur. La meilleure partie? La cuisine de rue à Séoul est bon marché, vous pouvez donc essayer différentes choses sans vous ruiner.

Restaurants d'emplacements

À Séoul, vous pouvez trouver des restaurants dans les endroits les plus inattendus. Certains restaurants sont situés dans des sous-sols, tandis que d'autres sont sur les toits des immeubles. Il y a même des restaurants cachés derrière des étagères ou des distributeurs automatiques. Ces restaurants de placement offrent une expérience culinaire unique et sont parfaits pour ceux qui aiment l'aventure.

Restaurants Asie-Fusion

Cuisine coréenne est délicieux, mais parfois vous pourriez avoir envie de quelque chose de différent. Séoul compte de nombreux restaurants de fusion asiatique qui combinent les saveurs coréennes avec d'autres cuisines asiatiques comme le japonais, le chinois et le vietnamien. Vous pouvez essayer des rouleaux de sushi de style coréen, des nouilles coréennes-chinoises ou des sandwichs banh mi coréens-vietnamiens. Ces restaurants fusion offrent une nouvelle tournure aux plats traditionnels coréens.

Explorer la scène diversifiée des restaurants en Thaïlande

Si vous préférez les restaurants occidentaux ou gastronomiques, la Thaïlande propose de nombreuses options. Ces restaurants servent un mélange de plats thaïlandais et occidentaux et sont parfaits pour un dîner romantique ou une occasion spéciale. Les prix sont un peu chers, mais la nourriture et le service sont excellents. Certains des restaurants occidentaux et gastronomiques que vous pouvez envisager incluent :

• Gaggan : Ce restaurant est situé à Bangkok et est considéré comme l'un des meilleurs restaurants d'Asie. Il sert un menu dégustation de 25 plats qui propose un mélange de plats indiens et thaïlandais.
• Nahm : Ce restaurant est situé à Bangkok et sert des plats thaïlandais traditionnels avec une touche moderne.
• Savelberg : Ce restaurant est situé à Bangkok et sert une cuisine française avec une touche thaïlandaise.

Restaurants de fruits de mer et de viande

La Thaïlande est célèbre pour ses plats de fruits de mer et de viande. Les fruits de mer sont frais et servis avec une variété de sauces. Les plats de viande comprennent le porc, le poulet et le bœuf. Certains des restaurants de fruits de mer et de viande que vous pouvez essayer incluent :

• Laem Charoen Seafood : Ce restaurant est situé à Bangkok et sert une large gamme de plats de fruits de mer.
• Prachak Roasted Duck : Ce restaurant est situé à Bangkok et sert du canard rôti coupé en petits morceaux et servi avec du riz.
• Jay Fai : Ce restaurant est situé à Bangkok et est célèbre pour son omelette au crabe et autres plats de fruits de mer.

Découvrir les types de restaurants divers et délicieux en Malaisie

La Malaisie est un pays avec une culture alimentaire riche et diversifiée, influencée par sa population multiethnique. Les Malaisiens prennent leur nourriture au sérieux et il n'est pas rare que les habitants parcourent de longues distances juste pour trouver le repas parfait. La cuisine du pays est un mélange d'influences malaises, chinoises, indiennes et européennes, résultant en une fusion de saveurs unique et délicieuse.

Types de restaurants en Malaisie

Lorsqu'il s'agit de trouver un délicieux repas en Malaisie, vous avez le choix entre de nombreuses options. Voici quelques-uns des types de restaurants les plus populaires du pays :

Centres Hawker :
Les centres Hawker sont des aires de restauration en plein air qui offrent une grande variété de plats abordables et délicieux. Ces centres sont un choix populaire parmi les habitants et les touristes, et vous pouvez les trouver dans presque toutes les villes et villages de Malaisie.

Stands Mamak :
Les stands Mamak sont un type de restaurant musulman indien qui sert une variété de plats, notamment le roti canai, le nasi kandar et le teh tarik. Ces stands sont ouverts 24 heures sur XNUMX et sont un endroit populaire pour les repas de fin de soirée.

Restaurants de fruits de mer:
La Malaisie abrite certains des meilleurs fruits de mer au monde et il existe de nombreux restaurants de fruits de mer parmi lesquels choisir. Ces restaurants proposent une variété de plats de fruits de mer frais, notamment du crabe, des crevettes et du poisson.

Restaurants malais :
Les restaurants malais proposent des plats malais traditionnels, tels que le nasi lemak, le rendang et le satay. Ces restaurants sont un endroit idéal pour découvrir les saveurs uniques de la cuisine malaisienne.

Restaurants chinois :
Les restaurants chinois en Malaisie proposent une grande variété de plats, notamment des dim sum, des nouilles et des plats de riz. Ces restaurants sont populaires parmi les Malaisiens et sont un endroit idéal pour savourer un délicieux repas.

Profiter d'un repas en Malaisie

Quel que soit le type de restaurant que vous choisissez, il y a quelques points à garder à l'esprit lorsque vous savourez un repas en Malaisie :

• Les Malaisiens mangent généralement avec leurs mains, alors n'ayez pas peur d'essayer vous-même !

• Il est courant de partager des plats avec d'autres personnes à table, alors ne soyez pas surpris si quelqu'un vous offre un avant-goût de sa nourriture.

• Si vous ne savez pas quoi commander, n'ayez pas peur de demander conseil au serveur ou à la serveuse.

• Assurez-vous d'essayer certains des plats nationaux de la Malaisie, tels que le nasi lemak et le laksa.

Conclusion

Voilà donc un bref aperçu des types de restaurants en Asie. Vous pouvez trouver de tout, de la cuisine de rue à la gastronomie, et la meilleure partie est qu'ils sont tous si délicieux ! Alors, sortez et explorez !

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.