Préparez cette sauce piquante Keto Stir Fry incroyable et facile
Vous cherchez une nouvelle façon de pimenter votre régime céto ?
La meilleure façon de préparer des plats asiatiques céto est d'utiliser une sauce pour sautés appropriée, et vous pouvez la rendre aussi épicée ou douce que vous le souhaitez.
Si vous suivez un régime cétogène depuis un certain temps maintenant, il y a de fortes chances que vous ayez envie de variété dans vos repas.
Avec ce guide de recettes, nous vous fournirons exactement cela – un assortiment de différentes façons de préparer des sauces pour que vous ne vous lassiez plus jamais avec les sautés !
Fait amusant: il n'y a pas qu'une seule sauce pour sauté céto car le mot «céto» est une abréviation de régime cétogène signifiant un régime très faible en glucides, qui transforme le corps en une machine à brûler les graisses.
Essentiellement, tout assaisonnement pourrait potentiellement être une sauce pour sauté céto tant qu'il est faible en glucides. Cela devient un peu plus délicat lorsque vous transformez un assaisonnement ordinaire en sauce, car c'est souvent là que beaucoup de glucides sont ajoutés.
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Meilleures sauces pour sautés céto
Découvrons maintenant plus sur les recettes de sauce sauté céto:
Sauce piquante céto épicée maison à faible teneur en glucides
Matériel
- Casserole
- Robot culinaire ou mixeur
- Engrener
Ingrédients
- 1 tasse oignon en dés
- 2 moyenne piments chili (comme poblano, New Mexico ou Anaheim), en dés
- 2 petit poivrons habanero ou d'autres petits piments forts, égouttés, coupés en deux et épépinés (voir Astuce)
- 4 gousses ail haché
- 1 livre tomates en dés
- 1 tasse vinaigre blanc distillé
- 2 cuil. à thé sel
- 1-3 cuil. à thé sucre ajouter au goût et à la quantité de sucre que vous souhaitez mettre
Instructions
- Allumez la cuisinière et réglez à feu moyen-élevé et faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajoutez l'ail, les piments habanero, les piments chili et les oignons, puis faites cuire jusqu'à ce que l'oignon prenne une couleur brune (cela devrait prendre environ 3-4 minutes.
- Réduisez le feu et réglez le cadran sur moyen, puis ajoutez le sucre, le sel, le vinaigre et les tomates. Remuer de temps en temps et bien pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les tomates soient liquéfiées.
- Cette fois, versez le mélange sur un mélangeur ou un robot culinaire, puis utilisez la machine pour rendre les solides restants plus fins et le liquide plus épais. Obtenez un filet de nylon et placez-le sur un bol de taille moyenne. Versez le mélange épais sur la maille en nylon et laissez-le tamiser pour éliminer les solides restants des herbes et des épices. Jetez les solides et laissez la sauce refroidir pendant environ 1 heure et demie à température ambiante.
Les ingrédients traditionnels pour préparer la meilleure sauce piquante, qui comprend des tomates fraîches, des oignons et des poivrons, sont également présents dans cette recette de sauce piquante.
Vous pouvez ajuster le piquant de la sauce en fonction de vos préférences, alors rendez-la modérément chaude si vous n'êtes pas un accro de la sauce piquante et devenez fou avec les piments habanero si vous voulez augmenter le feu.
A lire également: ce sont les meilleures recettes de bœuf sauté céto que vous devez absolument essayer
Conseil : La partie la plus épicée des piments chili se trouve dans ses membranes où les graines sont également maintenues en place.
C'est aussi la partie où la capsaïcine est la plus riche et le produit chimique naturel qui est un irritant pour les mammifères est responsable de dégager les propriétés piquantes / épicées des piments.
Vous pouvez contrôler le piquant de votre salsa ou sauce piquante en décidant du nombre de membranes et de graines hachées à entrer dans le mélange.
Pour éviter d'avoir cet irritant sur vos yeux, gardez toujours à l'esprit de porter des gants de protection lorsque vous hachez des piments ou lavez-vous soigneusement les mains avec du savon et de l'eau après les avoir hachés.
À préparer à l'avance: Ce mélange de sauce piquante peut durer jusqu'à 6 mois à condition de le conserver au réfrigérateur.
TABLEAU NUTRITIONNEL
Pour une portion de 1 sachet (7g)
Calories 0 Calories provenant des lipides 0 (%)
Valeur quotidienne en (%)
Matières grasses totales 0g -
Sodium 210mg 9%
Glucides 0g -
Glucides nets 0g -
Fibre 0g 0%
Protéines : 0 g
Vitamines et mineraux
Vitamine A 0μg 0%
Vitamine C 0mg 0%
Calcium 0 mg 0%
Fer 0mg 0%
Riz Sauté Keto
Normalement, le riz est riche en glucides, mais comme nous n'allons en utiliser que 2 tasses, il peut toujours être considéré comme cétogène.
Ce riz sauté céto est idéal pour accompagner la sauce céto dont nous avons discuté précédemment. Faire du riz frit est une tâche assez simple et ce riz sauté céto est particulièrement facile car il ne contient qu'une liste minimale d'ingrédients.
Ingrédients :
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 3 œufs, légèrement battus
• 1 boîte (14.5 onces) de bouillon de poulet
• 1 paquet (16 onces) de légumes sautés surgelés, décongelés
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 tasses de riz blanc, non cuit
Instructions :
1. Allumez la cuisinière et réglez à feu moyen et faites chauffer la poêle, puis versez de l'huile végétale ou de noix de coco. Verser les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris, bien mélanger. Mettez-le de côté.
2. Ajouter la sauce soja, le bouillon et les légumes dans une autre poêle et faire bouillir les ingrédients. Incorporer le riz, puis couvrir la poêle et laisser baigner dans le feu pendant 5 minutes.
3. Ajouter les œufs cuits et bien mélanger pendant 60 secondes, puis servir.
TABLEAU NUTRITIONNEL
Calories - 456
Graisses - 12 à 14 g de matières grasses totales
Glucides - 40 à 50 g de glucides
Protéine - 7 g de protéines par portion
Vitamines et minéraux - sodium, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium et traces de cuivre et de manganèse
Fibres - 3.5 g, soit 14% de votre apport quotidien recommandé
Accompagnez-le du sauté de bœuf et de brocoli Keto-Friendly
À partir des deux recettes précédentes dont nous avons discuté, il est sûr de dire que nous avons une excellente combinaison de plats ici. Le sauté de bœuf et de brocoli compatible céto est l'option parfaite si vous recherchez une préparation rapide et un nettoyage facile.
Cette recette à elle seule impressionnera votre famille et vos amis si vous nous invitons les riders XCO et DH à rouler sur nos pistes haute performance, et leurs supporters à profiter du spectacle. Pour le XNUMXe anniversaire, nous visons GRAND ! Vous allez vouloir être là ! Nous accueillerons la légendaire traversée de l'étant avec de la musique en direct ! Nous aurons également des divertissements pour les jeunes et les jeunes de cœur pendant l'après-midi. Vous ne voudrez pas manquer ça ! pour le dîner, ajoutez-y la sauce piquante faite maison et le riz sauté céto et vous serez applaudis après les applaudissements.
Certains d'entre eux pourraient même vous recommander d'aller dans une école de cuisine et de devenir chef!
Ingrédients :
• 1 lb de rôti de filet de bœuf coupé en cubes
• 1 oignon vert tranché
• 1/2 cuillère à café de sel d'oignon
• 1/4 c. À thé de poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 fleur de brocoli tête utilise le moins de tige possible
• 1/4 tasse de beurre en cubes
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 1/2 c. À thé de jus de citron
Instructions :
1. Allumez la cuisinière et réglez à feu moyen. Faites chauffer une grande poêle et versez l'huile, une fois que l'huile est assez chaude, faites revenir le bœuf, l'oignon, le sel et le poivre pendant 3 à 5 minutes.
2. Ajouter l'ail et cuire environ 60 secondes, en remuant de temps en temps, puis transférer dans une assiette propre et réserver au chaud.
3. Faire frire les brocolis au beurre dans la même poêle et cuire jusqu'à tendreté. Verser le mélange de bœuf et faire sauter encore quelques minutes.
4. Versez le jus de citron et la sauce soja, puis faites sauter à feu pendant quelques minutes de plus. Servir avec du riz sauté céto et de la sauce piquante céto.
TABLEAU NUTRITIONNEL
Montant par portion
Calories 530 Calories provenant des lipides 405
Valeur quotidienne en (%)
Graisse totale 45g 69%
Graisse Saturée 22g 110%
Lipides polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 15g
Cholestérol 130mg 43%
Sodium 298mg 12%
Potassium 453mg 13%
Glucides totaux 3g 1%
Fibre alimentaire 1g 4%
Sucres 1g
Protéine 28g 56%
Vitamine A 8%
Vitamine C 19%
% 2 calcium
Fer 21%
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
