Sitaw : qu'est-ce que c'est et est-ce sain ?
Sitaw (prononcé see-tahw) est un légume tropical de la famille des haricots verts populaire aux Philippines. Il est également connu sous le nom de haricots verts, de haricots serpent ou de haricots ailés.
Sitaw est le même que le haricot long, et le nom scientifique est Vigna unguiculata sesquipedalis. Il fait partie de la famille des légumineuses.
Sitaw est le terme tagalog désignant les haricots longs ou les haricots verts, une plante grimpante pouvant atteindre 10 pieds de haut. Les feuilles sont vert foncé et les fleurs sont blanches. Les haricots sont verts et ont une forme longue et fine.
Sitaw est souvent utilisé dans les plats philippins tels que l'adobo, le kare-kare et le chopsuey. Il peut également être sauté ou cuit en soupe. Sitaw est une bonne source de vitamines A et C, de fer et de fibres.
Découvrez notre nouveau livre de recettes
Recettes familiales de Bitemybun avec planificateur de repas complet et guide de recettes.
Essayez-le gratuitement avec Kindle Unlimited :
Lire gratuitementDans cet article, vous trouverez :
Quel goût a le sitaw ?
Sitaw a une saveur douce et légèrement sucrée. Il est croustillant et tendre lorsqu'il est bien cuit. Sitaw trop cuit peut être pâteux.
Sitaw n'est pas acide. Il a un niveau de pH de 6.5 à 7.5.
Combien de temps faut-il cuire le sitaw ?
Sitaw doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croustillant. Cela prend généralement 3 à 5 minutes.
Quelle est la meilleure façon de cuisiner le sitaw ?
Il existe de nombreuses façons de cuisiner le sitaw, mais certaines des méthodes les plus populaires incluent le sauté, l'ébullition et la cuisson en soupe.
Comment manger du sitaw ?
Sitaw peut être consommé en accompagnement ou dans le cadre d'un plat principal. Il est souvent servi avec du riz.
Quelle est la différence entre le sitaw et les haricots verts ?
Sitaw et haricots verts sont de la même famille, mais ce ne sont pas le même légume. Le sitaw est un légume tropical populaire aux Philippines, tandis que les haricots verts sont plus courants aux États-Unis. Sitaw a une saveur plus douce que les haricots verts et est généralement plus mince et plus long.
Les bienfaits du sitaw
Oui, sitaw est compatible avec le céto. Il est faible en glucides et en calories et riche en fibres. Cela en fait une excellente option pour ceux qui suivent un régime cétogène.
Oui, le sitaw est une bonne source de protéines. Il est également riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un complément nutritif à votre alimentation.
Oui, le sitaw est bon pour la perte de poids. Il est faible en calories et riche en fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié. Cela en fait un excellent choix pour les personnes en quête de perte de poids.
Conclusion
Sitaw est un excellent moyen abordable d'ajouter une texture croquante et un légume sain à vos plats.
Découvrez notre nouveau livre de recettes
Recettes familiales de Bitemybun avec planificateur de repas complet et guide de recettes.
Essayez-le gratuitement avec Kindle Unlimited :
Lire gratuitement
Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
