Un tout bagel : le mélange parfait de saveurs et d'épices
Tout va mieux avec tout, non ? C'est pourquoi le bagel tout est si populaire. Mais qu'est ce que c'est exactement?
Un bagel tout est un type de bagel garni de diverses graines, de flocons d'oignons séchés et parfois d'ail et de graines de pavot. C'est un type de bagel populaire que les gens adorent déguster au petit-déjeuner, au déjeuner et au goûter. Vous pouvez en trouver dans les épiceries et les supermarchés.
Dans cet article, je vais tout vous expliquer sur ce délicieux bagel, de son histoire à sa valeur nutritive. De plus, je partagerai quelques conseils de cuisine pour le rendre parfait pour vous.
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Qu'est-ce qui rend un tout bagel si spécial ?
Un bagel tout est un type de bagel enrobé d'un mélange d'assaisonnement unique qui comprend de l'oignon, du blanc et du noir graines de sésame, graines de pavot, ail et sel. Ce mélange d'assaisonnements est ce qui donne au bagel sa saveur et sa texture distinctes. La combinaison de ces ingrédients crée un goût savoureux et légèrement noisette qui est parfait à tout moment de la journée.
Où les trouver
Tous les bagels sont disponibles dans la plupart des épiceries et supermarchés. C'est un type de bagel populaire que beaucoup de gens adorent déguster au petit-déjeuner, au déjeuner ou en collation. Vous pouvez les trouver dans la section boulangerie de votre épicerie locale ou dans votre magasin de bagels préféré.
La méthode de cuisson
Pour préparer un bagel tout, il est d'abord bouilli dans de l'eau puis cuit à la perfection. Cette méthode de cuisson donne au bagel sa texture moelleuse caractéristique et son extérieur croustillant. Cela prend un peu plus de temps à préparer que certains autres types de bagels, mais le temps supplémentaire en vaut la peine.
Les garnitures
Un bagel tout peut être dégusté avec une variété de garnitures, du fromage à la crème au lox et tout le reste. Le mélange d'assaisonnement salé se marie bien avec les garnitures sucrées et salées, ce qui en fait un choix polyvalent pour n'importe quel repas.
La valeur nutritionnelle
Un bagel tout est une façon simple et délicieuse d'ajouter des protéines à votre alimentation. Sa valeur nutritionnelle est similaire à celle des autres types de bagels, mais le mélange d'assaisonnements augmente en fait le nombre de calories un peu plus. Si vous surveillez votre apport calorique, vous voudrez peut-être opter pour un bagel nature à la place.
L'inspiration derrière
Le tout bagel existe depuis des siècles, mais ce n'est que dans les années 1980 qu'il est devenu un choix populaire aux États-Unis. Le mélange d'assaisonnement unique a été inspiré par les saveurs de la cuisine juive traditionnelle, qui comprend souvent des oignons, de l'ail et des graines de sésame. Aujourd'hui, le bagel tout est un aliment de base bien-aimé dans de nombreux foyers et restaurants.
ce que vous devez savoir
Si vous voulez faire vos propres bagels à la maison, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés, notamment des flocons d'oignon séchés, des flocons d'ail, des graines de pavot, des graines de sésame et du gros sel. Vous pouvez mélanger ces ingrédients pour créer votre propre mélange d'assaisonnements, ou vous pouvez acheter un mélange préfabriqué à votre épicerie locale. Quoi qu'il en soit, vous allez vous régaler !
Les racines du tout bagel
Les bagels existent depuis des siècles, originaires des communautés juives de Pologne. Ils ont d'abord été conçus pour célébrer le sabbat et avaient souvent la forme d'un cercle pour représenter la continuité de la vie. Ils étaient également faciles à transporter, ce qui en faisait un aliment populaire pour les voyageurs.
Le rôle du fromage à la crème
Le fromage à la crème est souvent associé à tout ce qui concerne les bagels, mais il n'en a pas toujours été ainsi. En fait, le fromage à la crème n'était pas un aliment juif traditionnel et n'a été introduit dans les bagels qu'au début du XXe siècle. Aujourd'hui, le fromage à la crème est une garniture de base pour tous les bagels, ajoutant un contraste crémeux aux épices savoureuses.
L'importance de la boulangerie
Alors que le tout bagel peut maintenant être trouvé dans les boulangeries et les cafés du monde entier, il est important de se rappeler ses racines dans les boulangeries juives. Ces boulangeries étaient souvent détenues et exploitées par une famille et transmettaient des recettes de génération en génération. Le tout bagel n'est qu'un exemple de la créativité et de l'innovation qui peuvent provenir d'une petite boulangerie familiale.
L'influence des autres pains
Bien que le bagel tout soit une création unique, ce n'est pas le seul pain à présenter une variété de garnitures. En fait, d'autres pains comme le challah et le pain de seigle sont souvent additionnés de graines et d'épices. Le tout bagel a peut-être été inspiré par ces autres pains, mais il s'est certainement taillé une place dans le monde des produits de boulangerie.
Dans l'ensemble, le bagel tout est une création délicieuse et unique qui est devenue un incontournable dans de nombreux foyers et cafés. Ses origines dans les boulangeries juives et son utilisation innovante des garnitures en font un véritable classique américain.
Une belle épice : Élevez votre jeu Bagel
Quand il s'agit d'un bagel tout, les garnitures sont tout. Mais qu'en est-il de l'assaisonnement ? Voici les ingrédients de base dont vous avez besoin pour faire un assaisonnement pour bagel maison :
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 1 cuillère à soupe d'ail haché séché
- 1 cuillère à soupe d'oignon émincé séché
- 1 cuillère à soupe de sel de mer
- 1 cuillère à café de poivre noir
Ajouter une touche de saveur
Alors que l'assaisonnement de base est excellent, pourquoi ne pas ajouter une touche à votre lot de tout bagels ? Voici quelques idées pour ajouter une touche de saveur :
- Parmesan : Ajoutez 1/4 tasse de parmesan râpé au mélange d'assaisonnement de base pour une touche de fromage.
- Flocons de piment rouge : Si vous l'aimez épicé, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de flocons de piment rouge au mélange.
- Parmesan à l'ail : Mélangez 1/4 tasse de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe de poudre d'ail et 1 cuillère à soupe de persil séché au mélange d'assaisonnement de base.
- Assaisonnement Tout sauf le bagel : Si vous n'avez pas envie de faire votre propre assaisonnement, vous pouvez toujours acheter un pot préfabriqué d'assaisonnement Tout sauf le bagel de Trader Joe's.
Préparer et conserver votre mélange d'épices
Maintenant que vous savez quoi ajouter à votre mélange d'assaisonnements, il est temps de le préparer et de le conserver correctement. Voici comment:
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bocal en verre ou un bol.
- Secouez ou remuez bien pour combiner.
- Conserver dans un récipient hermétique, comme un pot à épices ou un petit récipient en verre avec un couvercle.
- Utilisez-le comme garniture pour les bagels, le pain ou toute autre chose à laquelle vous souhaitez ajouter de la saveur.
La saveur époustouflante de tout assaisonnement pour bagel
Une fois que vous avez préparé votre propre assaisonnement pour tout bagel, vous ne reviendrez plus jamais aux bagels nature. Voici quelques façons d'utiliser votre mélange d'assaisonnement :
- Saupoudrez-le sur du fromage à la crème sur un bagel ou un toast.
- Utilisez-le comme assaisonnement pour les légumes rôtis ou les pommes de terre.
- Mélangez-le dans des œufs brouillés ou des omelettes pour plus de saveur.
- Utilisez-le comme assaisonnement pour le pain fait maison ou la pâte à pizza.
Avec beaucoup de saveurs et des possibilités infinies, tout l'assaisonnement pour bagel est un incontournable dans toute collection d'épices.
Conclusion
Alors voilà, tout ce que vous devez savoir sur le tout bagel. C'est un bagel délicieux et polyvalent qui est parfait pour n'importe quel repas de la journée. Vous pouvez le déguster avec du fromage à la crème, ou vous pouvez l'utiliser comme base pour un délicieux sandwich. De plus, c'est un excellent moyen d'ajouter des protéines supplémentaires à votre alimentation ! Alors n'ayez pas peur d'en essayer un par vous-même !
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
