Trempette au crabe Kamaboko : la préférée des Hawaïens

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Vous aimez la trempette au crabe ? Vous allez adorer ça Kamaboko Recette de crabe dip !

Kamaboko est un type de gâteau de poisson populaire au Japon. Il a une saveur délicate, légèrement sucrée et une texture ferme. Lorsqu'il est combiné avec des ingrédients crémeux comme la mayonnaise et la crème sure, il constitue la base parfaite pour une délicieuse trempette au crabe.

Cette recette de trempette au crabe Kamaboko est facile à préparer et parfaite pour les fêtes ou les rassemblements entre amis et en famille. La combinaison de saveurs plaira à coup sûr à tous les palais.

Recette de trempette au crabe Kamaboko

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Recette de trempette au crabe Kamaboko

Joost Nusselder
L'ajout de kamaboko à votre trempette d'imitation de crabe lui donne cette texture douce et plus ferme qui est tout simplement géniale lors de soirées sur un craquelin.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Cours Plat d'accompagnement
Cuisine Japonais
Portions 4 parts

Ingrédients
  

  • 3 onces Kamaboko (narutomaki fera aussi bien l'affaire)
  • 3 cuil. à soupe fromage à la crème
  • 3 cuil. à soupe mayonnaise
  • 3 cuil. à soupe navets
  • ¼ cuil. à thé poudre de dashi
  • cuil. à thé sel
  • 2 cuil. à soupe oignons verts

Instructions
 

  • Râpez le kamaboko. Vous devez vraiment le râper car le trancher ou le hacher donnera des morceaux beaucoup plus gros, et vous voulez qu'il se mélange finement avec le reste des ingrédients.
  • Mélanger le kamaboko râpé avec le fromage à la crème, la mayonnaise et les navets. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe d'oignons verts et toute la poudre de dashi et le sel.
  • Mettez le mélange au réfrigérateur pour refroidir et laissez-le reposer pendant 30 minutes.
  • Après 30 minutes, il sera prêt à servir. Ajoutez l'autre cuillère à soupe d'oignons verts pour garnir et le résultat sera parfait !
Mots-clés Kamaboko
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Conseils de cuisine

Si vous ne trouvez pas de Kamaboko, vous pouvez le remplacer par un autre type de gâteau de poisson. Narutomaki est également l'un de mes préférés et cela fonctionne parfaitement.

Servez cette trempette au crabe avec des craquelins ou du pain pour tremper.

Quel goût a le kamaboko ?

Kamaboko est un type de gâteau de poisson populaire dans la cuisine japonaise. Il est fabriqué à partir de pâte de corégone et a généralement une couche externe rose ou rouge. Kamaboko a une saveur douce et légèrement sucrée et une texture ferme et moelleuse.

Kamaboko a une saveur douce et légèrement sucrée et une texture ferme et moelleuse.

Ingrédients préférés

J'aimerais partager la marque que j'utilise toujours, et j'en garde tout le temps au congélateur.

Si vous cherchez un bon kamaboko à essayer, j'aime ce journal Yamasa parce qu'il a la mastication parfaite et une coloration rose étonnante :

Kamaboko Yamasa

(voir plus d'images)

Pour le dashi, j'utilise toujours ce stock Ajinomoto Hon Dashi qui a un excellent goût pour compléter le kamaboko :

Ajinomoto Hon Dashi

(voir plus d'images)

Comment remplacer le dashi dans la trempette au crabe kamaboko

Si vous n'avez pas de dashi en ce moment, ne vous inquiétez pas car vous pouvez utiliser un peu de bouillon de dashi végétalien infusé à froid avec des champignons shiitake, et de préférence du kombu également, mais vous pouvez le laisser de côté.

Si vous n'en avez pas, utilisez simplement un peu de bouillon de poulet pour donner un peu de saveur à votre recette. voir environ la moitié de la poudre de bouillon de poulet en cubes.

A lire également: ce sont les meilleurs substituts de dashi que vous pouvez utiliser à la rigueur

Comment conserver les restes

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Vous pouvez le conserver juste après l'avoir préparé ou le servir et conserver les restes pour les deux prochains jours.

Assurez-vous simplement de le réfrigérer dans les 4 heures suivant le service à température ambiante.

A lire également: voici comment conserver vos galettes de poisson kamaboko et narutomaki pour une utilisation ultérieure

Conclusion

La trempette Kamaboko est une excellente nouvelle version de la trempette imitation chair de crabe et elle est un peu plus sucrée et plus riche que son homologue.

A lire également: ce sont les meilleures recettes qui utilisent le kamaboko que vous pouvez faire dès maintenant

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.