Comment nettoyer un gril Hibachi / Teppanyaki
Il est important de savoir que les grils commerciaux et teppanyaki sont fabriqués en acier inoxydable ou en acier chromé. Puisque nous avons discuté des deux différents types de gril teppanyaki (acier inoxydable et acier chromé), nous discuterons également des étapes pour les nettoyer séparément.
Portion: 1 teppan propre
Prix: $0.50
Matériaux
- 1 grattoir à gril
Instructions
Nettoyage des surfaces non chromées
- Faites chauffer le gril et grattez l'excès de nourriture et de graisse de la surface du gril avec un grattoir (faites-le à chaque fois après avoir cuit quelque chose ou un lot de recettes). Glissez les aliments dans le tiroir à déchets du gril teppanyaki et jetez-le vide une fois la cuisson terminée. Vous pouvez également le faire avec des teppans antiadhésifs.
- Parfois, le gril est recouvert d'aliments brûlés que vous devrez utiliser une brique à récurer pour enlever la surface du gril. N'oubliez pas de frotter le long du grain du gril pour ne pas l'endommager. Ne faites pas cela avec des teppans antiadhésifs pour un usage domestique !
- Videz, lavez et désinfectez également le bac à déchets de votre grill teppanyaki à la fin de chaque journée, puis à l'aide d'un chiffon propre, polissez également l'avant!
- Faites également un entretien préventif chaque semaine et n'utilisez pas le grill pendant 5 heures pour lui permettre de se refroidir. Ensuite, à l'aide d'un nettoyant pour plaque de cuisson non abrasif et d'un chiffon propre, nettoyez sa surface et rincez soigneusement l'ensemble du grill teppanyaki avec de l'eau. Laissez sécher et préparez-le pour le lendemain.
- Il est fortement recommandé de ré-assaisonner la surface du grill après votre nettoyage hebdomadaire et comme le grill est utilisé pour cuire des aliments, vous ne pouvez pas le vaporiser de produits chimiques antirouille, sinon vous empoisonnerez vos invités. Il suffit d'appliquer une fine couche d'huile de cuisson sur toute la surface et cela empêchera la rouille de s'accumuler sur votre grill.
Nettoyage des surfaces chromées et antiadhésives
- Retirez l'excès de graisse et les résidus alimentaires à l'aide d'un grattoir pour grill, puis utilisez un chiffon humide et essuyez la surface du grill.
- Grattez la surface du gril pour éliminer tout débris alimentaire et utilisez un chiffon propre ou une éponge très douce et trempez-le dans un mélange de savon ou de liquide vaisselle, puis nettoyez la surface à la fin de chaque journée. Nettoyez à nouveau la surface du gril avec un chiffon propre et sec après l'avoir rincé pour éliminer le savon ou le liquide vaisselle ainsi que la saleté.
