Bêste ferfanger foar edamame | Top 10 alternativen foar dizze bean
Hawwe jo minsken sjoen blancheren sojabohnen en se dan brûke yn allerhanne lekkere resepten?
No, de griene peulen binne noch net echt sojabonen - it binne ûnryp sojabeanen neamd edamame.
De edamame bean is in ûnrype sojabean dy't faak brûkt wurdt yn 'e Aziatyske keuken. Jo hawwe se miskien sjoen op in sushi-restaurantmenu.
Dizze beanen binne typysk grien en hawwe in wat swiete smaak - de measte minsken beskriuwe edamame as in krusing tusken de earte en griene bean.
As jo sykje nei in ferfanger foar edamame, binne d'r ferskate opsjes beskikber.
De bêste ferfanger foar edamame is sûker-snap-erwten. Dizze hawwe in ferlykbere kleur en tekstuer as edamame-beanen, en se hawwe ek in wat swiete smaak.
Jo kinne snappeas of griene earte brûke yn elke resepsje dy't edamame neamt, en se sille likegoed wurkje.
Yn feite is elke soart bean in gaadlik ferfanging, om't beanen en edamame deselde soarte fan romige, swiete en nuttige smaak hawwe.
Dit artikel ûndersiket alle bêste ferfangers foar edamame as jo barre te rinnen of as jo se net kinne fine yn 'e supermarkt.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Hoe is edamame en wat te sykjen yn in ferfanger?
Edamame is in Japanske namme foar pre-ripe sojabeanen. Jo kinne se ek 'mukikame beans' neame.
Edamame is in bean en legume, en dizze beanen wurde plukt foardat se rypje.
Se binne noch yn 'e pod en hawwe in wat oare smaak as sojabeanen dy't folwoeksen binne en folslein kocht binne.
Edamame is lyts en rûn as sojabonen, mar om't it ûnryp is, binne de beanen frij lyts. Elke bean is sawat 0.5-1 sm yn grutte en de pods binne ek ytber.
Minsken freegje har altyd ôf oft sojabonen en edamame deselde dingen binne en NEE, dat binne se net. De edamame is de jonge soybean.
Sojabeanen en edamame binne ek ferskillend yn smaak. De edamame bean hat in nootachtige smaak mei in gerseftige ûndertoan.
As edamame rijpt, binne de konsintraasjes fan sacharose en aminosoeren heech, wat it in swiete en nuttige smaak jout.
Edamame yn 'e pod hat in ljochte griene kleur dy't it opfalt.
Fresh Edamame, oan 'e oare kant, hat in helder griene pod mei in helder griene hûd ynstee fan it giel fan ripe sojabeanen. Yn prinsipe, elke bean of earte mei in ljocht griene hûd sil lykje.
De tekstuer is fergelykber mei dy fan in griene earte, mar it is sêfter. De frisse edamame pod hat in soarte fan stevige tekstuer krekt as de measte oare bean types.
As jo nei ferfangers sykje, wolle jo wat fine dat in ferlykbere smaak en tekstuer hat.
Edamame wurdt brûkt yn in ferskaat oan Aziatyske gerjochten, sawol swiet as smaak. It is gewoanlik om te sjen dat se brûkt wurde yn salades, sûpen, stir-fries, en sels desserts.
De beanen kinne folslein iten wurde, of se kinne skelpen en brûkt wurde lykas elke oare bean.
Top 10 edamame ferfangers
Premature sojabeanen binne eins heul ferlykber mei beantsjes en earte, dus it finen fan in geweldige ferfanger is makliker dan it liket!
Sûker snap earten
Sûker snappeas binne de bêste algemiene substitút foar edamame. Se hawwe in fergelykbere uterlik, smaak en tekstuer as edamame beanen.
By it fergelykjen fan sûker-snap-erwten mei farske edamame, hawwe de sûker-snap-erwten in milder smaak. Guon soene sizze dat edamame wat bitter is yn ferliking mei de swiete snappea, dus ek al hawwe se net krekt deselde smaak, it is heul gelyk!
De tekstuer is ek wat oars, mei sûker-snap-erwten in bytsje krokanter as edamame.
Snap-erwten hawwe in rûne pod yn ferliking mei plattere snie-erwten, mar binne net sa starich as griene earte. Se hawwe in skerpe tekstuer en in wat swiete smaak.
Jo kinne sûker-snap-erwten brûke yn elke resepsje dy't edamame neamt, ynklusyf sûpen, stir-fries en salades. Se wurkje sels as snacks, krekt as hiele edamame-peulen.
Griene earten / tún earten
As jo gjin sûker snappeas fine kinne, binne griene earte ek in goede opsje. Dizze hawwe in milder smaak as sûker-snap-erwten, mar sille noch goed wurkje yn 'e measte resepten.
Har foarm is mear te ferlykjen mei dy fan edamame beans, en se hawwe in bytsje starchy tekstuer. Griene earte binne ek in goede boarne fan proteïne en glêstried.
Dizze earte hawwe in ferlykbere edamame-smaak en in protte edamame-resepten sille jo sels fertelle om túnerwten as ferfanger te brûken.
Jo kinne griene earte fine yn 'e beferzen seksje fan' e measte boadskippen of jo kinne se farsk keapje.
Sniepeartsjes
Snie-erwten binne in oare soart earte dy't brûkt wurde as ferfanging foar edamame. Dizze hawwe in plattere pod as sûker-snap-erwten, mar binne noch altyd fergelykber yn foarm mei edamame-beanen.
Snie-erwten hawwe in skerpe tekstuer en in wat swiete smaak. Se wurde faak brûkt yn Aziatyske gerjochten, lykas stir-fries en sûpen.
Fava beans / brede beans
Fava beanen binne in oare goede opsje as ferfanging foar edamame. Dizze beanen hawwe in ferlykber uterlik en smaak as edamame beanen.
Dizze snaarbeanen hawwe deselde griene kleur as edamame en as jo net foarsichtich binne, kinne jo de iene mei de oare ferwikselje. D'r binne lykwols wat ferskillen om op te merken.
Fava-bannen binne wat grutter dan edamame-bannen en hawwe in romiger tekstuer. Se binne ek in goede boarne fan proteïne, glêstried en izer.
Fava-beanen hawwe ek in ferlykbere swiete tekstuer, mar mei in hint fan cheesy-smaak.
Jo kinne fava-beanen fine yn 'e blik of droege bean-seksje fan' e measte bakkerijen. Frisse fava-beanen lykje op grutte griene earte en kinne fûn wurde yn 'e produktseksje.
Groene bannen
Griene beanen binne ek bekend as stringbeanen en binne in goede ferfanging foar edamame. Dizze beanen hawwe in ferlykber uterlik, smaak en tekstuer as edamame.
Griene beanen binne wat langer en tinner as edamame beanen, mar hawwe in ferlykbere ljochte griene kleur. Se hawwe ek in wat swiete smaak mei in skerpe tekstuer.
Sûnt griene beanen hawwe deselde soarte fan griene pods as edamame, se wurkje goed yn de measte resepten en jouwe it skûtel in ferlykbere tekstuer.
Griene beanen binne ek geweldich om te meitsjen dit hearlike Abitsuelas Guisado Recipe (Ginisang Baguio Beans)
Mungbeanen
Mung beanen binne in oare soart beanen dy't brûkt wurde kinne as ferfanging foar edamame. Dizze lytse, griene beanen hawwe in ferlykbere uterlik en smaak as edamame.
Mung beanen binne wat lytser as edamame, mar hawwe deselde ljochte griene kleur. Se hawwe ek in wat swiete smaak mei in skerpe tekstuer.
Mung beanen wurde faak brûkt yn Aziatyske keuken, lykas sûpen, stir-fries, en in protte Yndiaaske gerjochten lykas dal.
Jo kinne mungbeanen fine yn 'e droege bean-seksje fan' e measte libbenswinkels. Jo kinne se ek fine yn 'e produksje seksje.
Learje ek oer 10 hearlike manieren om beanen yn Japanske styl te koken
Lima beannen
De lima bean wurdt ek wol in bûterbean neamd en hat in fergelykbere griene kleur as edamame. Sa is it in goede ferfanger yn resepten.
Lima beanen hawwe in romige tekstuer en in wat nuttige smaak. Se binne ek in goede boarne fan proteïne en glêstried.
Sels de beanen binne heul ferlykber, sadat jo se maklik kinne brûke as in 1: 1-ferfanger yn elk resept.
Chickpeas / garbanzo beans
In oare goede ferfanger foar edamame is kikkererwten.
Dizze beanen binne ek yn kleur en tekstuer te fergelykjen mei edamame, en se hawwe in nuttige smaak dy't goed giet mei in protte Aziatyske gerjochten.
Kikkererwten wurde ek wol garbanzo-bannen neamd, mar se hawwe in oare ljochtbrúne kleur. Ek is har tekstuer korreliger as de glêde edamame.
By it ferfangen fan chickpeas foar edamame, kinne jo se folslein brûke of jo kinne se mashje om in pasta te meitsjen.
Garbanzo-bannen binne it bêste om te brûken as jo se ferfange wolle foar edamame yn sop of stew, om't se har foarm hâlde as se op hege waarmte kocht en kocht wurde.
As jo gjin fan 'e oare beanen op dizze list kinne fine, binne marinebannen ek in goede opsje. Marinebeanen wurde ek wol haricot- of wite eartebeanen neamd.
Marinebeanen hawwe in ferlykbere smaak en tekstuer as edamame, en se kinne brûkt wurde yn in protte fan deselde gerjochten.
Navy beans binne wat lytser as edamame beanen, mar se hawwe in ferlykbere foarm.
Oars as edamame is de kleur wyt ynstee fan grien, dus jo kinne dêr rekken mei hâlde as jo edamame brûke foar dekorative doelen.
Marinebeanen hawwe in rike smaak en wurde faak brûkt yn sûpen en stews.
Swarte eagen earten
In oare soart bean dy't brûkt wurde kin as ferfanging foar edamame is swarte eagen
earten. Dizze hawwe in ferlykbere smaak en tekstuer as edamame, en se kinne brûkt wurde yn in protte fan deselde gerjochten.
Black-eyed earte binne sawat deselde grutte as edamame beanen en hawwe in ferlykbere foarm.
De kleur is lykwols crème of off-wyt mei in swart 'each' mark.
De smaak fan swarte eagen wurdt it bêste omskreaun as ierdsk mei in hint fan swietens.
Jo kinne swarte eagen fine yn 'e droege beanen-seksje fan' e measte libbenswinkels.
Hoe kinne jo edamame-ferfangers brûke
Jo kinne de measte earte- en beanfariëteiten brûke as ferfanger foar edamame yn resepten.
By it ferfangen, hâld it folgjende yn gedachten:
- Earten en beanen komme yn ferskate foarmen en maten, sadat de koetstiden ferskille. Lytsere farianten lykas kikkererwten sille rapper koekje, wylst gruttere lykas lima-beanen langer duorje.
- Earten en beanen hawwe ferskillende nivo's fan swietens en romigens. Bygelyks, lima beanen binne folle swieter as swarte-eyed earte.
- Guon soarten, lykas linzen, sille de tekstuer fan in skûtel folslein feroarje. As jo sykje nei in ferlykbere tekstuer as edamame, kies dan foar wat as griene earte. Ik haw net iens linzen opnommen, om't se gewoan te oars binne!
- Edamame pods nimme sa'n 5 minuten om te koken foar in stir-fry, dus begjin mei dat as rjochtline en oanpasse as nedich. Jo moatte miskien mear of minder tiid tafoegje ôfhinklik fan 'e grutte en type ierde of bean dy't jo brûke.
- In edamame-ferfanger moat in ferlykbere ierdske smaak hawwe en in ljochte griene of bleke griene kleur as jo wolle dat it wirklik útwikselber is.
- Jo kinne gewoanlik in 1: 1-ferfanging brûke foar hast alle ferlykbere beantsjes en earte, mar jo moatte miskien de koetstiid oanpasse ôfhinklik fan 'e grutte en type earte of bean.
Spicy edamame is ien fan 'e populêrste resepten dy't dizze beanen brûke, en jo kinne ien fan' e boppesteande farianten maklik ferfange.
Foegje gewoan jo favorite krûden ta oan it resept en genietsje!
Hjir is in fideo fan hoe't jo snappeas kinne brûke om in ferlykbere skûtel te meitsjen:
Ôfhelje
As jo resept foar brune spiisde rys om edamame ropt en jo kinne it net fris of beferzen fine, meitsje jo gjin soargen, de measte earten en beanen sille wurkje!
D'r binne in pear goede ferfangers foar edamame beanen as jo se net yn winkels fine kinne.
Guon goede opsjes omfetsje snap-erwten, griene earte, snie-erwten, fava-beanen, lima-beanen, kikkererwten, marinebannen en swarte-eagen.
Dizze beanen hawwe in ferlykbere smaak en tekstuer as edamame.
Dêrom kinne jo se brûke yn jo resepten sûnder soargen te meitsjen oer in grut smaakferskil. Jo sille wierskynlik gjin resept ferneatigje mei dizze geweldige substitúsjes.
Folgjende, fyn út wat binne de top 8 bêste ferfangers foar udon noedels foar jo resepten
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.